談中職旅游服務與管理專業(yè)教學存在的問題和對策

陳燕藝

（大新縣職業(yè)技術學校，廣西 崇左 532300）

經(jīng)濟推動了旅游業(yè)的發(fā)展，在目前十分重視內(nèi)心享受和精神文明的現(xiàn)代社會，已經(jīng)越來越多的人都開始進行旅游，并對其非常熱衷，有些文化、經(jīng)濟發(fā)展較快的地區(qū)已經(jīng)把旅游作為了生活中的重要組成部分，他們會在假期中通過旅游去豐富自己的生活、緩解工作的壓力、增進與家人朋友的關系等。這樣，對旅游管理專業(yè)人才的需求量也越來越多。對于中職院校而言，這不僅是一個發(fā)展的機會，還是一個艱巨的挑戰(zhàn)。隨著目前旅游行業(yè)的迅速發(fā)展，給中職院校的旅游服務與管理專業(yè)帶來了很好的發(fā)展空間。在教學之中，相關教師應該要更新教學方式，積極指導學生，及時幫助學生解決遇到的問題，從而讓學生積累更多的知識與經(jīng)驗，進而滿足市場的需要。

一、中職旅游服務與管理專業(yè)教學存在的問題

（一）師資力量不足

目前，在中職院校旅游服務與管理專業(yè)教學中存在的一個主要問題就是師資力量不足。因為很多中職院校的經(jīng)費有限，招生人數(shù)也不是很多，所以就不能招聘到較多的專業(yè)教師。比如，在中職院校中經(jīng)常會出現(xiàn)一名教師同時教學多個班級的情況，教學任務比較重，而教師的精力卻是有限的，所以就不能達到原有的教學效果，對于學生的學習質(zhì)量也有很大的影響。

（二）在教學中缺乏實踐性

在中職院校中的旅游服務與管理專業(yè)最明顯的特征就是實踐性，但是目前很多中職院校都過于重視教學理論知識，而忽視實踐教學，使得理論知識不能和實踐教學結合在一起。如果教師在課堂教學中只講解理論知識的話，那么不但不可以提升學生的專業(yè)能力，而且會由于上課比較無聊而失去學習的興趣，導致教學效率下降。事實上，旅游行業(yè)對于實踐能力比較強的人才需求更多，沒有實踐經(jīng)驗的學生也很難擔任實際的工作。

（三）評價體系不科學

旅游行業(yè)在考察人才的時候不但要看其掌握知識的程度，還要看其理論知識和實際應用結合的能力。從現(xiàn)在的狀況來看，中職院校對于學生的評價還依然使用之前的方式，主要是通過把理論知識轉(zhuǎn)變成試卷，再對學生進行考試，只看重學生的卷面成績，對學生的實際操作能力絲毫不關心。有些中職院校更是因為要提高表面的教學水平而降低評價的標準，降低考試的難度，讓學生漸漸失去了對學習的積極性。通過這種評價方式，不但不利于學生擔任旅游的相關工作，而且還滿足不了企業(yè)的需要。

二、中職旅游服務與管理專業(yè)教學的對策

（一）增強師資力量

師資力量和教學工作能不能有效進行息息相關。中職院校旅游服務與管理專業(yè)的教師應該要豐富自己的教學經(jīng)驗和理論知識，使自己成為一名雙師型的教師。同時，中職院校也要多給教師提供一些專業(yè)的培訓，并鼓勵教師積極參與，從而鍛煉教師的能力，在教學中及時指導學生，給學生足夠的幫助。比如，中職院校要鼓勵教師多參加專業(yè)技能和職稱的考試，讓教師在考試的壓力下提升自己。同時，學校要多給教師提供一些便利，讓教師可以更好地準備考試并提高其積極性。另外，中職院校也能夠聘請一些具有高級職稱的專業(yè)人士去學校進行講座，讓教師積極參與并多與其進行交流、探討。

（二）在教學中增加實踐性

在完善中職院校旅游服務與管理專業(yè)教學的時候，應該要先更新教師的思想，轉(zhuǎn)變其教學觀念，讓其主動學習現(xiàn)代化的教學思想。在提高學生專業(yè)學習能力的時候，為了保證學生的理論知識和實踐能力同時進步，中職院校應該要在教學中增加實踐性，給學生多提供一些實踐的平臺，給他們創(chuàng)設多種實踐的機會，使其可以在實踐中提高自己的綜合能力和專業(yè)素養(yǎng)。比如，中職院校旅游服務與管理專業(yè)的教師可以在學校開展一些模擬教學。先把學生分成多個小組，讓每個小組中的成員都擔任不一樣的角色，如管理人員、服務人員、講解人員、導游等，讓學生真實感受其職業(yè)。在經(jīng)過模擬訓練以后，教師就可以讓學生互相交流和溝通，各自分享自己的感受和想法，從而提高學生的崗位意識和職業(yè)技能，給他們以后的就業(yè)打下良好的基礎。

（三）制定科學的評價體系

在評價中職院校的學生時，應該要突出學校的辦學理念，尊重學生的主體性，圍繞培養(yǎng)專業(yè)人才的目標，制定科學的評價體系。同時要根據(jù)中職院校學生的發(fā)展情況去激發(fā)他們的學習潛能，讓學生養(yǎng)成積極的心態(tài)和建立正確的價值觀，給他們以后的職業(yè)發(fā)展提供良好的前提。比如，中職院校旅游服務與管理專業(yè)的教師在教學的時候，應該要根據(jù)學生的實際情況去進行個性化的評價，拋棄之前傳統(tǒng)的評價方式。在評價時，教師要多表揚學生的優(yōu)點，要和學生平等對話，然后再告訴學生在學習中的不足，并幫助學生制定具有針對性地學習計劃，激起學生學習的積極主動性，引導學生發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢，彌補自己在學習中的不足，從而不斷提高學生在旅游服務與管理方面的綜合能力，把評價體系的教育價值充分地施展出來。

綜上所述，在中職院校的教學之中，理念和操作往往都會有一定的沖突，因此不少中職院校的教學效果并不是很好，也沒有給社會提供較多的優(yōu)秀專業(yè)人才。隨著教學理念的不斷變化，中職院校逐漸發(fā)現(xiàn)自身在教學中的不足，并開始努力探索新的教學策略。對于中職院校而言，只要是可以提升旅游服務與管理專業(yè)教學效果的策略都能夠給學生的發(fā)展帶來一定的幫助。所以，中職院校的教師應該要積極使用這些有效的策略去提高學生的水平，從而讓學生更好地發(fā)展。