張夢(mèng)霞
(長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)營(yíng)城街道辦事處農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站)
菜用玉米系指利用糯玉米收青穗,作為蔬菜食用,近年來(lái)開(kāi)發(fā)的一種新的蔬菜品種。菜用玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,食味好,易消化,深受市民的喜愛(ài)。
菜用玉米主要選用早熟、高產(chǎn)、雙穗率高的糯性品種。
菜用玉米要與其它類型的玉米隔離種植,以防止相互間串粉。隔離方法可采用時(shí)間隔離或空間隔離。如大棚內(nèi)播種,播期還可提前,與普通玉米生育期錯(cuò)開(kāi)。
秧盤每孔播健壯種籽1粒,用無(wú)雜草種子的細(xì)土蓋種,厚度以不見(jiàn)秧盤面為宜。然后在盤面平覆一層地膜,以減少水分蒸發(fā),搭棚蓋膜,棚高40厘米,棚架邊離塑盤10厘米。
管理上,如播后溫度過(guò)低,應(yīng)在拱棚上加蓋草簾保溫,早揭晚蓋;展葉前如清晨盤土發(fā)白或幼芽有頂土團(tuán)現(xiàn)象,應(yīng)噴霧補(bǔ)水(水溫25℃左右)或噴霧沖散泥坨,以防干漿縮芽。
下種后第5天檢查出苗情況,發(fā)現(xiàn)有70%幼芽出土立即揭去盤面上的地膜。展葉后如棚內(nèi)濕度大,可在溫差較小清晨開(kāi)窗通風(fēng)散濕,并在下午4時(shí)前封好薄膜。一葉一心期后逐步揭膜煉苗3天即可移栽。栽前用活力素對(duì)水噴苗增強(qiáng)抗性。一般2葉展開(kāi)后移入大田。
采用寬窄行栽培,寬行0.8~0.9米,窄行0.4~0.5米,株距20~25厘米。密度以5000株/畝最佳。施足基肥,每畝需施入腐熟的豬糞2000千克和復(fù)合肥30~40千克。開(kāi)溝深施后整畦。
使用玉米專用除草劑除草后,覆蓋地膜起棚,以提高地溫,加速土壤養(yǎng)分的分解,便于吸收利用。
移栽時(shí)使用直徑1.5厘米、頂端削尖的小木棍或2厘米寬的竹簽定距戳洞,再擺苗撳實(shí)。戳洞深度以不超過(guò)2厘米為宜,以免乳苗懸根或深栽。栽后隨即用活性促根劑或綠勃康對(duì)水點(diǎn)苗噴霧,保證實(shí)土促根。然后蓋好棚膜,棚高50厘米左右。
及時(shí)去除頂膜苗高40厘米左右時(shí),要及時(shí)去除頂膜。原則上通風(fēng)由小到大,先一端后兩端,直到最后全部去除。拔節(jié)孕穗肥追施時(shí)間要看長(zhǎng)勢(shì)而定,每畝施糞肥1200千克,碳酸氫銨40~50千克。
菜用玉米早熟栽培病害發(fā)生較輕,如發(fā)現(xiàn)玉米螟危害可用2.5%溴氰菊酯乳油或20%速滅殺丁乳油1500~2000倍液防治。
菜用玉米主要是食用嫩籽粒,采收期對(duì)菜用玉米青穗的產(chǎn)量、品質(zhì)影響很大。采收過(guò)早,干物質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分不足,產(chǎn)量低、效益差。收獲過(guò)晚,雖能提高產(chǎn)量,但口味欠佳,失去菜用價(jià)值。據(jù)試驗(yàn),開(kāi)花授粉后25天左右即玉米乳熟期是商品性最佳時(shí)期,應(yīng)及時(shí)采收上市,以提高效益。