精品酒店的創(chuàng)新發(fā)展研究

蒙睿華

（曲靖師范學(xué)院，云南 曲靖 655000）

精品酒店作為酒店行業(yè)里的一個(gè)細(xì)分類別，發(fā)展到現(xiàn)在，一直坐擁市場(chǎng)的中端客戶群，倍受消費(fèi)者和投資者的青睞。隨著精品酒店數(shù)量的增長(zhǎng)，這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化，同質(zhì)化導(dǎo)致用戶體驗(yàn)感降低，所以用戶非常需要新的產(chǎn)品和新體驗(yàn)。那么，在白熱化的競(jìng)爭(zhēng)中精品酒店如何打破瓶頸突圍？大道至簡(jiǎn)，只有精準(zhǔn)定位，準(zhǔn)確抓住用戶的需求與痛點(diǎn)，將“小而美”、高度關(guān)注用戶體驗(yàn)、高值低價(jià)的精品酒店產(chǎn)品做到極致，才能在白熱化的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。

一、酒店行業(yè)分析

1.五星級(jí)酒店：投資大，運(yùn)營(yíng)成本高，受政策影響大，價(jià)格高，因其附屬設(shè)施過多。2.精品酒店：沒有五星級(jí)酒店的附屬設(shè)施，專做客房，設(shè)計(jì)要求高，深受文化名流及高端人士的青睞，是針對(duì)五星級(jí)酒店而催生的時(shí)代產(chǎn)品。3.連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店：風(fēng)格單一，設(shè)施普通，舒適度偏差，性價(jià)比逐漸降低，顧客的消費(fèi)經(jīng)歷日益豐富，消費(fèi)能力日益增強(qiáng)，客人不想再忍受完全雷同的酒店形象所帶來的麻木感。4.小型主題酒店及民俗客棧：屬于與時(shí)俱進(jìn)時(shí)尚產(chǎn)品，符合人性需求，深受年輕人及時(shí)尚人士的追捧，但沒有進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)的設(shè)計(jì)及經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，普遍硬件設(shè)施較差，容易過時(shí)，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)的生命力。5.經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店：過去時(shí)代的產(chǎn)物，沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)理念，系統(tǒng)的管理體系，設(shè)計(jì)差、設(shè)施普通陳舊、服務(wù)質(zhì)量差、舒適度差、性價(jià)比低。6.小賓館：安全性差、設(shè)施簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生服務(wù)差、舒適度差。

二、精品酒店的消費(fèi)分析

精品酒店的主要市場(chǎng)為二、三線城市及地級(jí)市，主要的消費(fèi)群體為小資、白領(lǐng)，追求時(shí)尚個(gè)個(gè)性的年輕人，消費(fèi)價(jià)格在200 元-300 元。而對(duì)于這群消費(fèi)者來說，他們期待更好的入住體驗(yàn)。開始不滿足二、三星級(jí)酒店的現(xiàn)狀；不滿足經(jīng)濟(jì)型酒店的層次，不想再忍受完全雷同的酒店形象所帶來的麻木感；不滿足主題客棧的品質(zhì)感及舒適度；不想花太多的錢去高端精品酒店及五星級(jí)酒店消費(fèi)，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候消費(fèi)者不需要消費(fèi)高星級(jí)酒店的附屬設(shè)施；希望有安靜、個(gè)性時(shí)尚、高品質(zhì)的私人空間，對(duì)核心產(chǎn)品有較高的要求；對(duì)精神層面情感方面的訴求勝于對(duì)功能的訴求，比較關(guān)注自我實(shí)現(xiàn)和精神引領(lǐng)，關(guān)注自己的“存在感”，關(guān)注品質(zhì)及體面。人們希望入住“有特色、有靈魂、高品質(zhì)、提供高度個(gè)人關(guān)注”的酒店，酒店里充滿藝術(shù)靈感、實(shí)用主義與時(shí)尚主義、想象主義的完美結(jié)合，時(shí)尚、前衛(wèi)、精致和富有創(chuàng)造力，并且希望酒店能夠高值低價(jià)，這點(diǎn)是人性需求及未來市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)。

三、精品酒店的創(chuàng)新發(fā)展

經(jīng)過分析可知，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，傳統(tǒng)行業(yè)在嘗試轉(zhuǎn)型結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)渠道進(jìn)行創(chuàng)新，那么對(duì)于精品酒店來說，在精品酒店的創(chuàng)新及發(fā)展也必須要結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，跟上時(shí)代和科技的步伐。精品酒店該怎樣創(chuàng)新給消費(fèi)者創(chuàng)造新的體驗(yàn)？

（一）未來的酒店，不只是個(gè)酒店

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，實(shí)體門店將會(huì)不斷關(guān)閉，粉絲體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)將成為主流經(jīng)濟(jì)，對(duì)用戶核心體驗(yàn)的關(guān)注和實(shí)現(xiàn)催生了體驗(yàn)店的不斷誕生。酒店房間對(duì)用戶來說是個(gè)私密、自由的空間，是創(chuàng)造用戶體驗(yàn)的最佳場(chǎng)所，房間里的每一件物品和每一個(gè)空間的設(shè)計(jì)，都是給用戶絕佳體驗(yàn)的載體，所以酒店+體驗(yàn)式賣場(chǎng)，是酒店創(chuàng)新發(fā)展的一個(gè)方向。

（二）未來的酒店，不是簡(jiǎn)單復(fù)制

酒店品牌連鎖，但是在風(fēng)格上不是簡(jiǎn)單的復(fù)制。每個(gè)酒店根據(jù)所在地區(qū)的文化習(xí)俗與文化藝術(shù)作為酒店視覺設(shè)計(jì)的立足點(diǎn)，因?yàn)槲幕侨藗儍?nèi)心的一種心靈的渴望，而藝術(shù)就是為了呈現(xiàn)靈魂。植根于當(dāng)?shù)匚幕植痪窒抻诋?dāng)?shù)匚幕?，將不同?guó)度、不同民族，不同時(shí)期優(yōu)秀文化藝術(shù)的融合和碰撞出來的精髓，注入酒店產(chǎn)品中去，才能做出具有獨(dú)特氣質(zhì)、有靈魂的高端酒店產(chǎn)品，才能具有自身核心競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）未來的酒店，應(yīng)該提供高度的個(gè)人關(guān)注

時(shí)代在變，用戶在變，現(xiàn)在是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，也是追求個(gè)性的時(shí)代。原有的酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)不能滿足需求，消費(fèi)者對(duì)精神層面情感方面的訴求遠(yuǎn)勝于對(duì)功能的訴求，他們比較關(guān)注自我實(shí)現(xiàn)和精神引領(lǐng)，關(guān)注自己的“存在感”。因此，酒店的功能設(shè)施、服務(wù)制定應(yīng)從消費(fèi)者的角度去關(guān)注他們內(nèi)心需要什么。

（四）未來的酒店，應(yīng)是高質(zhì)低價(jià)

品質(zhì)與價(jià)格，是消費(fèi)者與企業(yè)的矛盾點(diǎn)。高質(zhì)意味著高價(jià)，而高價(jià)卻是消費(fèi)者的準(zhǔn)入的絆腳石。但是對(duì)于企業(yè)來說，商業(yè)的本質(zhì)是為了利益，競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是高值低價(jià)，高值低價(jià)就是“降維打擊”。企業(yè)要做到高值低價(jià)，就需要對(duì)自己的上游資源進(jìn)行優(yōu)化整合，在保證品質(zhì)與體驗(yàn)感的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)低價(jià)。

（五）酒店與其他品牌跨界、聯(lián)名

跨界和聯(lián)名是當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)非常熱門與流行的品牌傳播玩法，對(duì)于酒店行業(yè)，也可以跨界與聯(lián)名?？缃绾吐?lián)名的方式有舉報(bào)主體相關(guān)品牌或產(chǎn)品的主題活動(dòng)，增加酒店品牌的曝光度。酒店里的某類特定產(chǎn)品與明星、知名品牌進(jìn)行聯(lián)名，豐富酒店產(chǎn)品品類增加收入。通過這些方式賦予酒店新的體驗(yàn)與價(jià)值，全方位塑造酒店品牌。

由上分析可知，精品酒店需要在服務(wù)與品質(zhì)上重新定位，而定位需要遵循市場(chǎng)與需求的規(guī)律，才能真正做到創(chuàng)新與發(fā)展。在品牌擴(kuò)展的戰(zhàn)略中，采用以點(diǎn)帶面的發(fā)展路線，以一線城市為中心，向全國(guó)二三線城市及地級(jí)市拓展。采用標(biāo)準(zhǔn)化管理，選定目標(biāo)城市后全面“差異化占領(lǐng)式推進(jìn)”。