演示實(shí)驗(yàn)與視頻播放實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果比較研究

劉宏康

摘要：化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，在中考改革中，也將化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作列為考查的內(nèi)容之一。在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，一線教師常采取教師演示實(shí)驗(yàn)或者視頻播放實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方式，這兩種教學(xué)方式各有利弊。文章就這兩種實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式展開簡(jiǎn)單比較，以得出它們的優(yōu)缺點(diǎn)，為一線教師提供參考。

關(guān)鍵詞：演示實(shí)驗(yàn);視頻實(shí)驗(yàn);比較研究

文章編號(hào)：1008-0546（2021）03-0097-01 中圖分類號(hào)：G632.41 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2021.03.024

科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)是化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)之一，而科學(xué)探究又必須以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)[1]?！读x務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》明確指出：實(shí)驗(yàn)是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)、進(jìn)行科學(xué)探究的重要途徑。在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)以實(shí)驗(yàn)為主的科學(xué)探究活動(dòng)，有助于提高學(xué)生的科學(xué)探究能力[2]。我地化學(xué)中考改革也將化學(xué)實(shí)操列為考試內(nèi)容之一，并占總成績(jī)的10%，由此更加突顯了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性。在初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，初中化學(xué)一線教師常采取兩種教學(xué)方式：演示實(shí)驗(yàn)、視頻播放實(shí)驗(yàn)。

初三化學(xué)上冊(cè)第一單元和第二單元的教學(xué)中，筆者在本校選取了兩個(gè)平行班級(jí)，教學(xué)中涉及到實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容時(shí)，其中A班采取教師演示實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方式，B班采取視頻播放實(shí)驗(yàn)，完成教學(xué)任務(wù)后，通過調(diào)查問卷等方式，并結(jié)合單元測(cè)驗(yàn)成績(jī)分析，比較這兩種實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式的優(yōu)缺點(diǎn)。

一、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣方面

中學(xué)階段，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)中最容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的方式之一。通過調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)，兩種實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式都能很好地活躍課堂教學(xué)氣氛，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，但教師演示實(shí)驗(yàn)效果會(huì)更好。因?yàn)樾畔⒓夹g(shù)發(fā)展到如今的程度，學(xué)生對(duì)于多媒體的聲、色刺激已經(jīng)有了一定的免疫力，但是學(xué)生對(duì)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器、對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象還處于最初的階段，演示實(shí)驗(yàn)?zāi)芙o學(xué)生展示實(shí)物，在演示過程中，學(xué)生還有機(jī)會(huì)親手觸碰化學(xué)器材，因此能更加容易激起學(xué)生的好奇心，從而提高學(xué)生的關(guān)注度。

例如在“走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室”的教學(xué)中，A班直接向?qū)W生展示化學(xué)儀器實(shí)物，學(xué)生從來沒有在現(xiàn)實(shí)中見過這些化學(xué)儀器，因此瞬間就提起了學(xué)生的興趣，整個(gè)課堂氣氛頓時(shí)活躍起來。B班在教學(xué)中沒有給學(xué)生展示實(shí)物，而是在課件中展示儀器的圖像，這對(duì)學(xué)生在視覺上的沖擊就沒有那么強(qiáng)烈，因此在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣方面，效果也大打折扣。

二、建構(gòu)知識(shí)體系方面

實(shí)驗(yàn)教學(xué)也是圍繞著教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行的，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，需要不斷地在原來的知識(shí)體系上，建構(gòu)起新的知識(shí)結(jié)構(gòu)。視頻播放實(shí)驗(yàn)?zāi)芡昝赖卣故緦?shí)驗(yàn)過程和現(xiàn)象，學(xué)生通過觀看實(shí)驗(yàn)視頻，能完整地了解整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，但是對(duì)實(shí)驗(yàn)中的一些細(xì)節(jié)，不能很好把握，尤其是對(duì)實(shí)驗(yàn)過程的一些操作注意事項(xiàng)，學(xué)生無法通過觀看視頻實(shí)驗(yàn)建構(gòu)起相關(guān)概念。

而教師演示實(shí)驗(yàn)，很多時(shí)候并不完美，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象也與預(yù)期現(xiàn)象有一定的誤差。這雖然不能給學(xué)生展示完美的實(shí)驗(yàn)，但是可以更好地激發(fā)學(xué)生的疑問，從而讓學(xué)生主動(dòng)思考，探究原因，這樣更有利于發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)主體性作用。

例如在“紅磷燃燒的實(shí)驗(yàn)”中，B班的實(shí)驗(yàn)視頻能完美地展示出集氣瓶中水的體積上升約1/5，而A班教師演示實(shí)驗(yàn)中，這個(gè)現(xiàn)象并不標(biāo)準(zhǔn)，這就讓學(xué)生疑惑：為什么進(jìn)入集氣瓶中的水不能使液面上升1/5呢？從而引發(fā)了學(xué)生的討論。

因此，從建構(gòu)知識(shí)體系方面，教師演示實(shí)驗(yàn)?zāi)芨玫匕l(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性作用，讓學(xué)生主動(dòng)思考，主動(dòng)建構(gòu)新的知識(shí)結(jié)構(gòu)。視頻演示試驗(yàn)?zāi)芨玫卣故菊麄€(gè)實(shí)驗(yàn)的完整過程和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有一個(gè)整體性的認(rèn)知。

三、培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力方面

學(xué)習(xí)的最終目的是學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，化學(xué)教學(xué)也需要培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，而實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的重要方式之一。演示實(shí)驗(yàn)在教學(xué)過程中，可變因素相對(duì)較多，能更好地創(chuàng)設(shè)各種情境，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中通過觀察、思考、邏輯分析、總結(jié)，從而培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力。視頻播放實(shí)驗(yàn)是一個(gè)定格的過程，在這個(gè)過程中，學(xué)生被動(dòng)地接受實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，這種方式比較不利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。

例如在“加熱高錳酸鉀制取氧氣”的實(shí)驗(yàn)中，A班學(xué)生能跟著老師的演示步驟，不斷地觀察、總結(jié)實(shí)驗(yàn)操作方法、思考原因，能根據(jù)教師在演示過程中提出的相關(guān)問題，主動(dòng)尋求答案，能去分析實(shí)驗(yàn)步驟中“先移后熄”涉及到的氣壓?jiǎn)栴}、試管使用方法問題等。通過這樣的一系列教學(xué)，能很好地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，拓寬學(xué)生的認(rèn)知方式，打開思維的天窗[3]。

綜上所述，演示實(shí)驗(yàn)在初中化學(xué)教學(xué)中的效果比視頻實(shí)驗(yàn)更好，也能更好地發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性作用，使學(xué)生能更好地建構(gòu)新的化學(xué)知識(shí)體系，從而培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。但是在教學(xué)中筆者也發(fā)現(xiàn)，演示實(shí)驗(yàn)所需要的課時(shí)更多，對(duì)于整個(gè)初三有限的教學(xué)時(shí)間而言，也有一定的影響。

參考文獻(xiàn)

[1]鄭長龍.2017年版普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的重大變化及解析[J].化學(xué)教育（中英文），2018（9）：41-47

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[3]樊會(huì)玲.基于微粒觀發(fā)展的初高中化學(xué)銜接教學(xué)研究——以“探究無土栽培營養(yǎng)液”為例[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2020（7）：19-22