降低飼料生產(chǎn)成本的重要方法
——精準(zhǔn)核算和控制損耗

徐松林

唐人神集團(tuán)股份有限公司 湖南株洲 412000

2019年全球工業(yè)生產(chǎn)飼料突破達(dá)到10億t，已經(jīng)成為世界飼料大國(guó)。為了更好的完善飼料養(yǎng)殖的管理，需要按照收儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施有效的調(diào)控，對(duì)加工、運(yùn)輸?shù)雀黜?xiàng)損耗進(jìn)行調(diào)控。我國(guó)的飼料年利潤(rùn)逐年減半，存在常年生產(chǎn)損耗，儲(chǔ)運(yùn)損耗的情況，這導(dǎo)致死牢企業(yè)面臨巨大的經(jīng)濟(jì)壓力和困境[1]。為了更好的完備同化微利量水平，合理的調(diào)控?fù)p耗，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，提高綜合競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，需要對(duì)飼料生產(chǎn)的成本實(shí)施精準(zhǔn)核算分析，控制核算降低損耗，減少浪費(fèi)，節(jié)約糧食的資源量。

1 飼料損耗

1.1 基本概念

飼料廠對(duì)于損耗是按照生產(chǎn)進(jìn)出廠的全過(guò)程進(jìn)行分析的。依據(jù)損耗量，分析變質(zhì)情況。飼料原料是指?jìng)}儲(chǔ)損耗、生產(chǎn)損耗兩個(gè)類(lèi)別。根據(jù)損耗的標(biāo)準(zhǔn)，判斷損耗量，分析變質(zhì)損耗比例。在實(shí)際飼料損耗的質(zhì)量控制中，可能存在產(chǎn)品質(zhì)量控制不到位，不合格的情況。這直接導(dǎo)致管理?yè)p耗量增加，數(shù)量丟失，出現(xiàn)誤差和變質(zhì)的情況。在財(cái)務(wù)計(jì)算損耗定義分析中，需要根據(jù)產(chǎn)出和投入的比例差額進(jìn)行分析，判斷產(chǎn)出率。根據(jù)核算方式確定賬面和實(shí)物價(jià)值比例關(guān)系，分析確定后續(xù)管理改善的指導(dǎo)思路。

在原材料損耗原因分析上，需要根據(jù)水分損耗量、粉塵泄漏量、殘余基準(zhǔn)物品遞延量等進(jìn)行分析，判斷損耗丟失的比例量關(guān)系。依據(jù)實(shí)際的配料比標(biāo)準(zhǔn)，分析其中存在的誤差和損耗范圍，結(jié)合收貨計(jì)量誤差水平，判斷飼料廠的關(guān)鍵損耗控制點(diǎn)。對(duì)入庫(kù)原材料，存儲(chǔ)量、生產(chǎn)加工量等進(jìn)行分析，確定投放、混合、制作、包裝、成品出庫(kù)的每一項(xiàng)流程均符合實(shí)際飼料加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 計(jì)算分析

按照實(shí)際飼料的加工生產(chǎn)比例關(guān)系，分析確定工廠實(shí)物損耗量比?？倱p耗是由賬面總庫(kù)存與實(shí)物總庫(kù)存的比值確定的。需要根據(jù)賬面的總庫(kù)存量水平，從總庫(kù)存入手，分析企業(yè)飼料成品的出品庫(kù)存量。成品入庫(kù)并非生產(chǎn)入庫(kù)的成品，而是出庫(kù)后的返庫(kù)量。需要根據(jù)本期實(shí)際的總出庫(kù)，分析制定確定成品的總出廠量。

工廠總損耗是賬面庫(kù)面庫(kù)存理論值與盤(pán)庫(kù)實(shí)物值的差額。在具體的核算損耗量分析中，需要根據(jù)計(jì)算區(qū)間，確定初始庫(kù)存量，從區(qū)間收貨，出入庫(kù)賬面理論值上，與實(shí)物庫(kù)進(jìn)行對(duì)比，確定庫(kù)存差額。

1.3 損耗核算的方式和方法

損耗量是指初期庫(kù)存值加接收庫(kù)存量減末期庫(kù)存值減期間內(nèi)的出貨量的總值。本期損耗量需要根據(jù)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)量，收發(fā)貨計(jì)算量確定。具體需要根據(jù)計(jì)量設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自檢入庫(kù)。但實(shí)際存量需要在合理的邏輯計(jì)算理論值和實(shí)物盤(pán)點(diǎn)后確定。通過(guò)存貨物品的實(shí)際測(cè)定，減少損耗，實(shí)現(xiàn)全面的損耗測(cè)定[2]。

損耗中包含生產(chǎn)損耗、庫(kù)存損耗。生產(chǎn)損耗是指配料與入庫(kù)的差額；倉(cāng)庫(kù)損耗是指原始總料與配料的差值。原料總耗是指初期庫(kù)存加入庫(kù)量減末期實(shí)物庫(kù)存量。損耗量是指理論的庫(kù)存量減實(shí)際的庫(kù)存量的差額。在生產(chǎn)出庫(kù)中需要確定生產(chǎn)的運(yùn)料，領(lǐng)用出庫(kù)數(shù)量。根據(jù)損耗情況對(duì)應(yīng)確定倉(cāng)儲(chǔ)損耗量。如果生產(chǎn)成品入庫(kù)，損耗對(duì)應(yīng)生產(chǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)的損耗量。

按照實(shí)際的投入產(chǎn)出比水平，確定實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中的損耗標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)手動(dòng)統(tǒng)計(jì)匯總，及時(shí)避免可能產(chǎn)生的疏漏和重復(fù)問(wèn)題，避免損耗核算的不準(zhǔn)確。重視合理的評(píng)估分析，逐步改善管理控制標(biāo)準(zhǔn)，確定大概損耗的時(shí)間軸標(biāo)準(zhǔn)總損耗率。

2 全面損耗的核算模式分析

飼料加工的倉(cāng)儲(chǔ)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，需要準(zhǔn)確的分析損耗情況。按照各自的損耗比例量，分析其中的管理問(wèn)題，針對(duì)實(shí)際情況給予必要的改善操作方案，制定合理的解決措施。根據(jù)收、發(fā)、存等環(huán)節(jié)要點(diǎn)，對(duì)物品實(shí)施必要的統(tǒng)計(jì)分析，確定全面的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算真實(shí)準(zhǔn)確的結(jié)果。

總損耗量等于生產(chǎn)損耗與倉(cāng)儲(chǔ)損耗的總和。生產(chǎn)損耗是在理論入庫(kù)的基礎(chǔ)上，減去入庫(kù)損耗的值。倉(cāng)儲(chǔ)損耗是指原始總損耗減去配料損耗的標(biāo)準(zhǔn)值。

2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源及意義分析

總原料損耗量是指按照初期賬面的數(shù)額，結(jié)合本月收貨量，確定退貨和調(diào)整的末期存量標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合實(shí)際耗用標(biāo)準(zhǔn)，判斷配料耗用比例水平。按照入庫(kù)成品，確定上月末的半成品量，結(jié)合本月生產(chǎn)的實(shí)用，分析本月末的寸配量半成品標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 損耗率水平

按照倉(cāng)儲(chǔ)損耗量，確定倉(cāng)儲(chǔ)損耗與生產(chǎn)領(lǐng)用之間的比例關(guān)系。通過(guò)生產(chǎn)損耗與入庫(kù)成品之間的比例關(guān)系，確定生產(chǎn)損耗率?？倱p耗率是倉(cāng)儲(chǔ)損耗率與生產(chǎn)損耗率的綜合。按照損耗計(jì)量表確定計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范操作方式。

3 損耗控制標(biāo)準(zhǔn)

3.1 原則防控指標(biāo)

按照損耗基礎(chǔ)原因和防控措施量，分析確定具體的防控指標(biāo)操作原則。

3.2 扣水操作方法

不能實(shí)施超一扣一的情況，不可以采用扣價(jià)重復(fù)入賬的情況。需要根據(jù)稅價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，分析確定同等比例數(shù)量下的標(biāo)準(zhǔn)水平原料的核算值。根據(jù)原料的物質(zhì)量、水分差，分析確定實(shí)際的差距范圍。按照物質(zhì)的數(shù)量計(jì)量方式，采購(gòu)確定具體的費(fèi)用，計(jì)入到采購(gòu)數(shù)量中。按照原料水分的15%比例，計(jì)量損耗量。

3.3 定量包裝操作

飼料包裝一般40KG一包，誤差一般在50-100g，我的理解，誤差應(yīng)該在0.1%-0.2%左右。一包重的差異在50-100克之間。按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整單件誤差。在實(shí)際生產(chǎn)建議中，需要控制全部樣本，不超過(guò)最大的允許差錯(cuò)范圍。在最大允許差錯(cuò)范圍內(nèi)，保證同等批次含量不小于規(guī)定的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)范要求，飼料企業(yè)定量包裝抽查需要采取隨機(jī)定量抽檢，結(jié)果不小于定量的合格標(biāo)準(zhǔn)值。越接近定量值，調(diào)整計(jì)量比例更加精準(zhǔn)。

3.4 飼料生產(chǎn)加工成本調(diào)控

按照飼料廠實(shí)際的生產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，分析實(shí)際生產(chǎn)費(fèi)用比。其中包含材料費(fèi)、制造費(fèi)、飼料廠潛在的費(fèi)用等。根據(jù)飼料加工過(guò)程的實(shí)際成本調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)，合理的分析費(fèi)用控制量，確定加工中的成本費(fèi)用比，逐步降低加工過(guò)程中的成本費(fèi)用，結(jié)合企業(yè)綜合效益實(shí)施合理的目標(biāo)化水平分析，以保證飼料生產(chǎn)加工成本的合理調(diào)控。在成本控制中，需要確定電費(fèi)、煤費(fèi)、配件庫(kù)存量，維修費(fèi)用，工藝設(shè)備更換等，通過(guò)飼料廠原輔料的損耗量比分析，綜合考量原始成本和加工的實(shí)際制造流程，確定飼料廠員工和企業(yè)的實(shí)際培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)。以科學(xué)有效的管理方式，調(diào)控安全成本，確定飼料生產(chǎn)加工調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)。

在飼料生產(chǎn)成本加工處理過(guò)程中，需要明確精準(zhǔn)核算的關(guān)系，結(jié)合相關(guān)的要素和標(biāo)準(zhǔn)，制定符合實(shí)際操作管理的要素，確定加工流程和操作工藝。通過(guò)有效的計(jì)量操作分析，實(shí)施規(guī)范要求調(diào)整，結(jié)合飼料生產(chǎn)加工要求，制定復(fù)合核算精準(zhǔn)的操作方案。飼料生產(chǎn)加工中，需要合理的防控核算標(biāo)準(zhǔn)，做好費(fèi)控分析。

在飼料養(yǎng)殖采集過(guò)程中，重視物質(zhì)的多樣性。根據(jù)生產(chǎn)飼料喂養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合飼料比例量確定飼料的使用情況。根據(jù)飼料中的泥沙雜質(zhì)量，對(duì)飼養(yǎng)料進(jìn)行采集使用。調(diào)整飼料喂養(yǎng)下存放時(shí)間，分析飼料腐敗變質(zhì)產(chǎn)生的原因。在不破壞維生素的前提下，實(shí)施精料調(diào)控，降低飼養(yǎng)成本，提高飼料的有效轉(zhuǎn)化率水平，以滿足飼料養(yǎng)殖下的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益[3]。

3.5 飼料生產(chǎn)加工的人員管控

按照飼料生產(chǎn)成本調(diào)控標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施精準(zhǔn)核算。重點(diǎn)分析核算標(biāo)準(zhǔn)和損耗量，通過(guò)計(jì)算生產(chǎn)成本比例水平，明確飼料加工的重點(diǎn)要素，依據(jù)飼料養(yǎng)殖生產(chǎn)加工的量比，分析確定精準(zhǔn)核算方式。按照實(shí)際的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人員實(shí)施定期考核和培訓(xùn)，調(diào)整生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方式，制定完備的業(yè)績(jī)規(guī)范操作標(biāo)準(zhǔn)。在飼料生產(chǎn)加工過(guò)程中，需要明確業(yè)績(jī)規(guī)范考核標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)加工人員的日常操作規(guī)范，完備人員管控流程形式，制定復(fù)合生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的操作思路，以良好的生產(chǎn)操作運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，提升業(yè)績(jī)規(guī)范操作流程，滿足計(jì)量基礎(chǔ)規(guī)范形式，確定定量定價(jià)的規(guī)范方案，以更好的人員基礎(chǔ)和人才管控標(biāo)準(zhǔn)，提升包裝商品的計(jì)量范圍，從而準(zhǔn)確的確定檢驗(yàn)流程規(guī)則，提升生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的業(yè)績(jī)規(guī)范形式。這是符合有效降低飼料生產(chǎn)成本精準(zhǔn)核算防控標(biāo)準(zhǔn)的操作要求，是有效滿足飼料生產(chǎn)成本管控的發(fā)展前提。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，飼料生產(chǎn)成本的關(guān)鍵是控制核算損耗標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中，通過(guò)精準(zhǔn)科學(xué)的扣除調(diào)控，保證收貨計(jì)算的可靠性。重視實(shí)施精益生產(chǎn)調(diào)控，關(guān)注成品水分的調(diào)控管理，降低損耗的同時(shí)加強(qiáng)質(zhì)量管控，分析橫縱關(guān)系，調(diào)控?fù)p耗評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)漏洞，疏導(dǎo)清理改善，逐步降低企業(yè)的生產(chǎn)損耗量，以提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的業(yè)績(jī)。