張顏青 李云 李秀峰 吳建靜

摘要：以福鼎大白茶（CK1）和龍井長(zhǎng)葉（CK2）為對(duì)照，對(duì)茶樹新品種陜茶1號(hào)在陜西漢中的移栽成活率、生長(zhǎng)勢(shì)、春茶物候期、產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性等進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，陜茶1號(hào)移栽成活率高，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng);春茶物候期比福鼎大白茶早，比龍井長(zhǎng)葉晚;在試驗(yàn)點(diǎn)表現(xiàn)為早生，鮮葉產(chǎn)量超高;制綠茶品質(zhì)優(yōu)，制紅茶品質(zhì)較優(yōu)，抗寒抗旱性強(qiáng);適宜在漢中及氣候相似區(qū)種植。

關(guān)鍵詞：茶樹;品種;陜茶1號(hào);適應(yīng)性;漢中

Study on the Adaptability of a New Tea Cultivar

'Shancha 1' in Hanzhong Area of Shaanxi Province

ZHANG Yanqing1， LI Yun2， LI Xiufeng2*， WU Jianjing2

1. Hanzhong Plant Research Institute， Hanzhong 723000， China;

2. Hanzhong Agricultural Science Research Institute， Hanzhong 723000， China

Abstract： The survival rate， growth vigour， phenological period， yield， quality and tolerance of 'Shancha 1' introduced to

Hanzhong were studied， with Fuding Dabaicha （CK1） and Longjing Changye （CK2） as controls. The results show that

'Shancha 1' had high transplanting survival rate and strong growth vigor. The sprouting time of 'Shancha 1' in spring

was earlier than CK1 but later than CK2， and it was presented as a early- sprouting cultivar. Its fresh leaf yield was

significantly higher than CK1 and CK2. The black tea quality of 'Shancha 1' was excellent and its green tea quality

was even better. 'Shancha 1' also showed strong cold and drought tolerance. It might be suitable for planting in

Hanzhong and other areas with similar climate.

Keywords： tea plant （Camellia sinensis）， cultivar， Shancha 1， adaptability， Hanzhong area

“陜茶1號(hào)”是由陜西省安康市漢水韻茶業(yè)有限公司從陜西省地方品種紫陽(yáng)群體種中采用系統(tǒng)選育法育成的茶樹新品種，2019年1月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物新品種登記，登記編號(hào)：GPD茶樹（2018）610009[1]。為了解陜茶1號(hào)在陜西漢中地區(qū)的栽植適應(yīng)性，2013年10月，漢中市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從安康引進(jìn)該品種種植并開展適應(yīng)性研究，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下，供茶葉生產(chǎn)者參考。

一、材料與方法

1. 試驗(yàn)材料

供試茶樹品種為陜茶1號(hào)，對(duì)照品種為福鼎大白茶（CK1）和龍井長(zhǎng)葉（CK2，陜西茶區(qū)大面積栽培的品種）。

2. 試驗(yàn)點(diǎn)概況

試驗(yàn)于2013—2019年在漢中市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所茶葉綜合試驗(yàn)基地（漢中市南鄭區(qū)法鎮(zhèn)曹家壩村）進(jìn)行。

3. 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)、田間管理和觀測(cè)記載項(xiàng)目按照《全國(guó)茶樹品種區(qū)試技術(shù)規(guī)程（暫行）》要求[2-4]進(jìn)行。參試品種采用隨機(jī)排列，3次重復(fù)。試驗(yàn)區(qū)兩邊設(shè)保護(hù)行;每個(gè)小區(qū)長(zhǎng)9 m、寬1.5 m，小區(qū)間隔1 m，每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)面積13.5 m2，雙行雙株錯(cuò)窩覆膜栽植，大行距1.50 m、小行距0.40 m、穴距0.33 m，每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)54穴種植茶苗108株。

參試品種陜茶1號(hào)和對(duì)照品種龍井長(zhǎng)葉定植時(shí)間為2013年10月24日，對(duì)照品種福鼎大白茶定植時(shí)間為2013年10月31日。

4. 調(diào)查內(nèi)容及測(cè)定方法

（1）茶苗移栽成活率

于定植第二年（2014年9月24日）調(diào)查各品種移栽成活率，并用相同樹齡的茶苗進(jìn)行補(bǔ)苗，于定植第三年（2015年9月29日）再次調(diào)查成活率。

株成活率（%）=成活苗株數(shù)/定植苗株數(shù)×100，叢成活率（%）=成活叢數(shù)/定植叢數(shù)×100。

（2）樹高樹幅

于定植第三年（2015年9月15日）和第四年（2016年9月17日），測(cè)量茶樹的樹高樹幅。每重復(fù)定點(diǎn)取樣5個(gè)，分別在1 m、3 m、5 m、7 m、9 m的中心點(diǎn)測(cè)量最高枝梢的高度與雙行茶樹的樹幅，計(jì)算平均值。

（3）春茶物候期

每個(gè)小區(qū)觀察5叢茶樹，每叢固定選擇剪口以下第一個(gè)帶葉健壯芽作為觀察芽，各個(gè)生育期以30%觀察芽達(dá)到該物候?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)。觀察期間，如遇觀察芽發(fā)生損傷或誤采立即調(diào)換相同生長(zhǎng)狀態(tài)的芽。從移栽的第四年開始連續(xù)觀察2年。

（4）發(fā)芽密度

在通過一芽二葉期時(shí)，每個(gè)品種每小區(qū)隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，每個(gè)取樣點(diǎn)面積（33.3 cm×33.3 cm），調(diào)查其蓬面10 cm以內(nèi)葉層范圍內(nèi)萌動(dòng)芽以上的芽梢數(shù)。從2016年起連續(xù)記錄2年。

（5）鮮葉產(chǎn)量

從2017年起連續(xù)2年采摘鮮葉計(jì)產(chǎn)。每年采春、夏、秋茶，春、夏茶留魚葉采，秋茶留一葉采，采凈率均需達(dá)到90%。

（6）制茶品質(zhì)鑒定

2017—2018年，春季采摘一芽二葉按照漢中綠茶加工標(biāo)準(zhǔn)制作烘青綠茶;夏季采摘一芽二葉按照漢中紅茶加工標(biāo)準(zhǔn)制作工夫紅茶，按國(guó)標(biāo)進(jìn)行感官審評(píng)。

二、結(jié)果與分析

1. 茶苗移栽成活率比較

參試的3個(gè)茶樹品種的移栽成活率統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表1。定植后1年，陜茶1號(hào)的株成活率和叢成活率均為100%，顯著高于對(duì)照福鼎大白茶（58.3%、75.0%），略高于龍井長(zhǎng)葉（88.3%、98.3%）。

福鼎大白茶成活率明顯較低，可能是受茶苗質(zhì)量不合格和失水較嚴(yán)重的影響（表2）。對(duì)福鼎大白茶補(bǔ)苗后，定植后2年其株成活率達(dá)到95.0%，但仍低于陜茶1號(hào)。

2. 樹高樹幅

2015—2016年，連續(xù)2年調(diào)查了試驗(yàn)茶樹品種的樹高和樹幅。結(jié)果（表3）表明，陜茶1號(hào)連續(xù)2年的樹高、樹幅均高于福鼎大白茶;連續(xù)2年陜茶1號(hào)的樹幅均高于龍井長(zhǎng)葉?？梢姡儾?號(hào)幼年期表現(xiàn)出較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)。

3. 春茶物候期比較

2016—2017年，連續(xù)2年的物候觀測(cè)數(shù)據(jù)（表4）表明，陜茶1號(hào)的一芽一葉初展期、一芽二葉初展期、一芽三葉初展期分別比福鼎大白茶早0～2 d、0～3 d、1～3 d，分別比龍井長(zhǎng)葉晚0～4 d、1～2 d、0～4 d，屬于早生品種。

4. 產(chǎn)量性狀

（1）發(fā)芽密度

參試茶樹品種發(fā)芽密度統(tǒng)計(jì)結(jié)果（表5）表明，陜茶1號(hào)的發(fā)芽密度為1 226.3個(gè)/m2，高于福鼎大白茶和龍井長(zhǎng)葉，表現(xiàn)出高產(chǎn)的潛力。

（2）鮮葉產(chǎn)量

2017—2018年，連續(xù)2年記錄試驗(yàn)茶樹品種的鮮葉產(chǎn)量，產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)結(jié)果（表6）可見，陜茶1號(hào)2年的鮮葉平均產(chǎn)量為8 331.80 kg/hm2，比福鼎大白茶增產(chǎn)77.8%，比龍井長(zhǎng)葉增產(chǎn)12.5%。

5. 制茶品質(zhì)

各參試茶樹品種所制綠茶感官審評(píng)結(jié)果如表7。陜茶1號(hào)綠茶總體審評(píng)分?jǐn)?shù)超過福鼎大白茶0.6分，所制綠茶品質(zhì)較優(yōu)，特別是在滋味特征上表現(xiàn)優(yōu)異，表現(xiàn)出優(yōu)良的適制綠茶特征。由各參試茶樹品種所制工夫紅茶感官審評(píng)結(jié)果（表8）可見，陜茶1號(hào)夏季制作的工夫紅茶平均審評(píng)分?jǐn)?shù)比龍井長(zhǎng)葉高1.9分，較適宜制作紅茶。

6. 抗性分析

2016年1月25日，漢中出現(xiàn)劇烈降溫，試驗(yàn)點(diǎn)極端最低溫度達(dá)-9.2 ℃，0 ℃以下持續(xù)時(shí)間達(dá)9 d，平均氣溫-4.1 ℃。氣溫回升后進(jìn)行抗寒性調(diào)查發(fā)現(xiàn)，陜茶1號(hào)的凍害指數(shù)平均為3%（表9），抗寒性強(qiáng)。品比期間未發(fā)生明顯的旱害和病蟲害。

三、結(jié)論

根據(jù)6年的觀測(cè)結(jié)果，茶樹新品種陜茶1號(hào)在漢中地區(qū)的表現(xiàn)為：移栽成活率高，定植第二年的株成活率和叢成活率均為100%，高于龍井長(zhǎng)葉（88.3%、98.3%）;幼齡期生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，連續(xù)2年的樹高樹幅均高于福鼎大白茶，連續(xù)2年的樹幅高于龍井長(zhǎng)葉;在試驗(yàn)點(diǎn)表現(xiàn)為早生，一芽一葉初展期平均比福鼎大白茶早0～2 d，比龍井長(zhǎng)葉晚0～4 d;發(fā)芽密度高，平均為1 226.3個(gè)/m2，高于福鼎大白茶（850.3個(gè)/m2）和龍井長(zhǎng)葉（1 079.4個(gè)/m2）;產(chǎn)量超高，2017—2018年2年的鮮葉平均產(chǎn)量為8 331.80 kg/hm2，比福鼎大白茶增產(chǎn)77.8%，比龍井長(zhǎng)葉增產(chǎn)12.5%;適制綠茶兼制紅茶，制綠茶品質(zhì)優(yōu)，感官審評(píng)得分比福鼎大白茶高0.6分，制紅茶品質(zhì)較優(yōu)，感官審評(píng)得分比龍井長(zhǎng)葉高1.9分;抗寒抗旱性強(qiáng)，無明顯病蟲害。

綜上，陜茶1號(hào)適宜作為早生名優(yōu)綠茶品種和紅茶兼制品種種植，高產(chǎn)性、抗逆性均好，適宜在陜西漢中及氣候相似地區(qū)種植。

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