畜禽營養(yǎng)代謝病的診斷與防治

鄒學(xué)東

（四川省德陽市中江縣黃鹿鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站四川德陽 618100）

畜禽營養(yǎng)代謝病是畜禽養(yǎng)殖過程中經(jīng)常會(huì)發(fā)生的一種慢性疾病，由于營養(yǎng)代謝病的發(fā)病較慢，病程較長，初期沒有典型的臨床癥狀，因此在畜禽生產(chǎn)上很難在早期發(fā)現(xiàn)畜禽患有營養(yǎng)代謝病，只有到了養(yǎng)殖晚期，才會(huì)發(fā)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖中存在的問題。畜禽養(yǎng)殖中，營養(yǎng)代謝病主要會(huì)影響到畜禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，增加養(yǎng)殖過程的成本，使畜禽的生長變緩，飼料利用率降低，嚴(yán)重情況下可能會(huì)導(dǎo)致畜禽患病甚至死亡。在生產(chǎn)實(shí)踐中要做到充分認(rèn)識(shí)和了解營養(yǎng)代謝病的診斷和防治才能夠降低畜禽營養(yǎng)代謝病對畜禽養(yǎng)殖過程中的經(jīng)濟(jì)損失。本文主要從畜禽營養(yǎng)代謝病的診斷和畜禽營養(yǎng)代謝病的防治出發(fā)闡述畜禽營養(yǎng)代謝病，希望能夠?yàn)槲覈笄蒺B(yǎng)殖人員認(rèn)識(shí)和防治這種類型的疾病提供指導(dǎo)。

1 畜禽營養(yǎng)代謝病的診斷

1.1 從飼養(yǎng)管理、飼糧組成出發(fā)診斷畜禽營養(yǎng)代謝病

畜禽營養(yǎng)代謝病發(fā)病的原因較多，其中就包括畜禽采食的營養(yǎng)物質(zhì)過量或者不足導(dǎo)致的營養(yǎng)代謝紊亂。因此，從畜禽生產(chǎn)的飼養(yǎng)管理和畜禽生產(chǎn)中畜禽的飼料出發(fā)，能夠做出一些診斷。在調(diào)查畜禽的飼料過程中，要做到分析和檢測出飼料原料的類型、飼料中的各種成分、飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)含量以及飼料中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子等，調(diào)查清楚后有利于對畜禽營養(yǎng)代謝病有一個(gè)完整的認(rèn)識(shí)。

1.2 通過癥狀來診斷畜禽營養(yǎng)代謝病

雖然畜禽營養(yǎng)代謝病的臨床癥狀在很晚的時(shí)期才會(huì)表現(xiàn)出來，但是某些營養(yǎng)代謝病還是具有其自身的臨床癥狀。通過這些臨床癥狀做出診斷是一種行之有效的方法。一般情況下畜禽飼料中VA 含量過高會(huì)導(dǎo)致畜禽的皮膚脫毛、皮膚干燥以及發(fā)生皮疹等，而畜禽飼糧中VA 含量過低則會(huì)導(dǎo)致家禽兩腳無力或者癱瘓等癥狀的發(fā)生。飼糧中蛋白質(zhì)含量過高或者鈣含量過高容易引起家禽痛風(fēng)等，VD 含量的不足、鈣的不足以及磷含量的不足則會(huì)導(dǎo)致畜禽發(fā)生佝僂病、軟骨病等疾病[1]，邵玉新等[2]研究了飼糧鈣、磷缺乏對肉仔雞的影響，結(jié)果表明，飼糧中鈣磷缺乏會(huì)導(dǎo)致雞生產(chǎn)性能降低以及脛骨組織出現(xiàn)病變，從而產(chǎn)生佝僂病的特征。豬采食過量的不飽和脂肪酸或者含有色素的飼料后會(huì)導(dǎo)致豬肉產(chǎn)生豬黃脂病等。因此，從臨床癥狀出發(fā)，做出相應(yīng)的診斷，能夠查明畜禽患有的是哪種營養(yǎng)代謝病。

1.3 從病理出發(fā)做出診斷

病理診斷是診斷疾病的重要方法之一，通過病變或者建立營養(yǎng)代謝病的模型即可做出診斷。一般情況下，如果雞發(fā)生了腦軟化，可以初步診斷為VE 缺乏；如果畜禽內(nèi)臟器官、關(guān)節(jié)由尿酸鹽沉積則可以診斷為痛風(fēng)；如果雛雞的胰腺萎縮或者出現(xiàn)纖維化則可以診斷為雛雞缺乏硒元素等。如果雞的腹部有積水或者心臟附近有擴(kuò)張等，則可以診斷為肉雞腹水綜合征。

1.4 通過實(shí)驗(yàn)室檢測診斷畜禽營養(yǎng)代謝病

實(shí)驗(yàn)室診斷是確診畜禽營養(yǎng)代謝病的重要手段之一[3]。一般可以采集一些畜禽的血液、尿液或者畜禽產(chǎn)品，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分析，做出診斷。一般情況下畜禽在早期患有鈣磷缺乏癥的情況下，會(huì)導(dǎo)致血液中的堿性磷酸酶含量過高，然后再測定下血清中鈣和磷的含量進(jìn)一步去確診是否為鈣磷缺乏癥。如果畜禽硒元素缺乏，則會(huì)表現(xiàn)出血液中谷胱甘肽過氧化物酶活性的降低等。

1.5 通過治療來診斷畜禽營養(yǎng)代謝病

通過給畜禽添加一些可能缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，然后通過觀察動(dòng)物的臨床表現(xiàn)，可以有效診斷畜禽的營養(yǎng)代謝病。這種添加某些可能缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，觀察畜禽的臨床表現(xiàn)和治療效果是一種重要的診斷手段，比如雞群出現(xiàn)痛風(fēng)后，降低飼糧中的蛋白質(zhì)水平或者鈣的水平，觀察更換飼料后雞群的臨床表現(xiàn)，確診是否是由于蛋白質(zhì)過高或者鈣含量過高引起的疾病；如果雞群出現(xiàn)跛行和骨短粗，在飼喂給雞群一些錳元素后獲得了良好的效果，則可以診斷為是錳缺乏癥。

2 畜禽營養(yǎng)代謝病的防治

畜禽營養(yǎng)代謝病的發(fā)病原因較為復(fù)雜，一般生產(chǎn)上飼養(yǎng)管理、飼料因素以及區(qū)域因素均可以導(dǎo)致畜禽出現(xiàn)營養(yǎng)代謝病。原則上畜禽營養(yǎng)代謝病要做到缺什么，就補(bǔ)什么。對于畜禽營養(yǎng)物質(zhì)攝入的不足，可以通過添加特定的營養(yǎng)物質(zhì)或者改進(jìn)配方來實(shí)現(xiàn)降低畜禽營養(yǎng)代謝病的目的。如果是由于抗?fàn)I養(yǎng)因子攝入過多等，可以更換飼料原料來解決該疾病。如果是由于區(qū)域性的畜禽營養(yǎng)代謝病，則需要通過添加或者降低當(dāng)?shù)厝狈蛘哌^量的元素來緩解畜禽營養(yǎng)代謝病。在生產(chǎn)實(shí)踐中，一般堅(jiān)持的原則是“防重于治”，即防治畜禽產(chǎn)生營養(yǎng)代謝病，因此，如果想做到的話，就需要制定出科學(xué)的飼料配方，選擇合適的飼料原料，飼喂畜禽全價(jià)的飼料等。此外添加一些能夠提高畜禽免疫能力的物質(zhì)也是防治該類型疾病的方法，畜禽免疫能力提高后才會(huì)對營養(yǎng)物質(zhì)有一個(gè)最佳的消化和吸收能力。

3 小結(jié)

畜禽營養(yǎng)代謝病是畜禽生產(chǎn)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的一類疾病，這種疾病主要導(dǎo)致畜禽的生產(chǎn)性能降低以及飼料轉(zhuǎn)化率變差等，會(huì)對畜禽生產(chǎn)產(chǎn)生嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中，要做好科學(xué)的診斷該疾病以及做好有效的防治。本文主要從畜禽營養(yǎng)代謝病的診斷和畜禽營養(yǎng)代謝病的防治出發(fā)闡述畜禽營養(yǎng)代謝病，希望能夠?yàn)槲覈笄蒺B(yǎng)殖人員認(rèn)識(shí)和防治這種類型的疾病提供指導(dǎo)?！?/p>