論“1+X”證書(shū)視角下的高職旅游管理專業(yè)課程改革探索

林 青

廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東廣州 510540

引言

“1+X”證書(shū)制度是一項(xiàng)圍繞服務(wù)國(guó)家、市場(chǎng)及學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力提升實(shí)施的職業(yè)教育縱深改革措施，高職院校作為制度落實(shí)的主體需要深刻把握制度中各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求的內(nèi)涵，推進(jìn)學(xué)歷證書(shū)與職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)的有機(jī)銜接，一要充分發(fā)揮學(xué)歷證書(shū)的作用，夯實(shí)學(xué)生專業(yè)知識(shí)與技能基礎(chǔ)。二是要加強(qiáng)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)相關(guān)培訓(xùn)教育工作，鼓勵(lì)學(xué)生積極學(xué)習(xí)職業(yè)技術(shù)、獲取相關(guān)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，以提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)造意識(shí)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)。

基于此，高職院校旅游管理專業(yè)需要從課程改革出發(fā)，結(jié)合區(qū)域內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)、旅游業(yè)新理論與新技術(shù)重塑課程目標(biāo)、優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)、豐富課程內(nèi)容、改進(jìn)課程實(shí)施、注重課程評(píng)價(jià)，將課程作為學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、參與實(shí)踐的載體。但從當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)課程建設(shè)實(shí)際來(lái)看，依然存在諸多的問(wèn)題，因此“1+X”視角下高職旅游管理專業(yè)課程改革是一項(xiàng)系統(tǒng)性、復(fù)雜性、持續(xù)性的工程，需要高職院校制定系列制度保障課程改革的順利進(jìn)行，同時(shí)需要教師不斷提升理論及實(shí)踐教學(xué)勝任能力，為課程改革蓄勢(shì)賦能[1]。

一 “1+X”證書(shū)視角下高職旅游管理專業(yè)課程改革的新變化與新要求

（一）課程目標(biāo)由同一型轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣?/h3>

“1+X”證書(shū)視角下，職業(yè)教育教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)具有多元化的特征，即以“1+X”為組合，“1”，即學(xué)歷證書(shū)的內(nèi)涵有所拓展，加之“X”的不確定性，使得“1+X”證書(shū)制度下職業(yè)教育人才培養(yǎng)具有無(wú)限的可能性?；诖耍呗毬糜喂芾韺I(yè)課程目標(biāo)要從傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、固定式的專業(yè)知識(shí)與職業(yè)技能匹配模式，樹(shù)立以“立德樹(shù)人”為根本任務(wù)，以職業(yè)道德及素養(yǎng)為支撐，以職業(yè)知識(shí)與技能及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為核心的多元型人才培養(yǎng)目標(biāo)，以為課程改革提供明確、準(zhǔn)確的方向。

（二）課程結(jié)構(gòu)從單進(jìn)程轉(zhuǎn)變?yōu)槎噙M(jìn)程

高職旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)程為：公共基礎(chǔ)課程—專業(yè)基礎(chǔ)理論課程—專業(yè)綜合技能課程。在“1+X”證書(shū)制度下，旅游管理專業(yè)課程的組織與實(shí)施方式不再為單一進(jìn)程，而是分階段、分層次、遞進(jìn)式的多進(jìn)程課程結(jié)構(gòu)[2]：公共基礎(chǔ)課程—專業(yè)綜合技能課程用以向?qū)W生傳授獲取學(xué)歷證書(shū)所需要的專業(yè)知識(shí)；專業(yè)基礎(chǔ)理論課程—專業(yè)綜合技能課程用以培養(yǎng)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)相關(guān)的職業(yè)技術(shù)、就業(yè)經(jīng)驗(yàn)等。為此，高職旅游管理專業(yè)需要結(jié)合區(qū)域內(nèi)旅游行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)確定與公共基礎(chǔ)課程相配套的若干專業(yè)理論與綜合技能課程，并按照學(xué)生職業(yè)技能形成規(guī)律確定課程的組合形式。

（三）課程內(nèi)容由單向度轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘞蚨?/h3>

高職旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容由課程目標(biāo)分解而來(lái)?！?+X”證書(shū)制度下，高職旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容包含多個(gè)向度。其一，知識(shí)向度的分解與再組合，即將專業(yè)知識(shí)細(xì)化并進(jìn)行綜合處理，形成理論與實(shí)踐相結(jié)合的旅游管理專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)[3]；其二為知識(shí)向度與其他向度的有效結(jié)合，即根據(jù)不同類型知識(shí)的邏輯關(guān)系與內(nèi)在聯(lián)系確定課程的內(nèi)容，在保證知識(shí)系統(tǒng)性的基礎(chǔ)上將各類知識(shí)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合為有機(jī)整體，并在課程內(nèi)容的形成上有所突破與超越，以形成“1+1＞2”的多向度課程內(nèi)容組合效果。

（四）課程實(shí)施從基于教轉(zhuǎn)變?yōu)榛趯W(xué)

“1+X”證書(shū)制度體現(xiàn)了“以人為本”職業(yè)教育理念，傳統(tǒng)以知識(shí)為本位、以教師及教材為主導(dǎo)的課程實(shí)施模式已經(jīng)無(wú)法滿足復(fù)合型人才的培養(yǎng)需求。為此，高職旅游管理專業(yè)需要構(gòu)建“基于學(xué)”的課程實(shí)施體系：其一，構(gòu)建產(chǎn)教一體化學(xué)習(xí)情境，如項(xiàng)目化教學(xué)、合作式教學(xué)等，使學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性構(gòu)建知識(shí)、參與實(shí)踐；其二，設(shè)置具有挑戰(zhàn)性及探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身經(jīng)驗(yàn)及知識(shí)技能解決問(wèn)題；其三，實(shí)施支架式教學(xué)，降低學(xué)生對(duì)理論知識(shí)及實(shí)踐操作的學(xué)習(xí)難度，幫助學(xué)生樹(shù)立信心。

（五）課程評(píng)價(jià)由剛性化轉(zhuǎn)變?yōu)閺椥曰?/h3>

高職旅游管理專業(yè)課程評(píng)價(jià)的傳統(tǒng)方式為“學(xué)分制”，學(xué)生只有獲取規(guī)定的學(xué)分才能獲取學(xué)歷證書(shū)。“1+X”證書(shū)制度下，課程目標(biāo)、結(jié)構(gòu)、內(nèi)容及實(shí)施方法均發(fā)生了深刻的變革，課程評(píng)價(jià)方式也需要與“1+X”證書(shū)制度內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)要求相契合，采用更加靈活的方法評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)與實(shí)踐的效果，如多元主體式評(píng)價(jià)，采用校企聯(lián)合授課時(shí)請(qǐng)小組成員、學(xué)生、教師、企業(yè)骨干等評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)踐過(guò)程，以保證課程評(píng)價(jià)的客觀性與精準(zhǔn)性[4]。

二 “1+X”證書(shū)視角下高職旅游管理專業(yè)課程現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

（一）課程定位模糊且人才培養(yǎng)方案滯后

當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)已經(jīng)意識(shí)到人才培養(yǎng)對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展及旅游行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要性，并根據(jù)旅行社、景區(qū)等企業(yè)傳統(tǒng)崗位的需求設(shè)置旅游管理專業(yè)課程體系。但從課程定位來(lái)看，所設(shè)置的課程體系與職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)知識(shí)考點(diǎn)與技能操作內(nèi)容脫節(jié)，具體表現(xiàn)為：旅游類職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)代表了旅游業(yè)前沿理念、先進(jìn)技術(shù)，高職旅游管理專業(yè)課程與證書(shū)要求脫節(jié)表明該專業(yè)課程目標(biāo)無(wú)法適應(yīng)旅游業(yè)最新發(fā)展趨勢(shì)。

（二）課程結(jié)構(gòu)僵化且專業(yè)課程學(xué)時(shí)不足

旅游類“1+X”證書(shū)內(nèi)的職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)包括旅行策劃師、景點(diǎn)講解、民宿管家三項(xiàng)，當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)并未實(shí)現(xiàn)對(duì)證書(shū)考綱要求的有機(jī)銜接與全面覆蓋，尤其是在專業(yè)課程學(xué)時(shí)設(shè)置上，中級(jí)旅行策劃師及民宿管家證書(shū)考取的標(biāo)準(zhǔn)為分別修滿相關(guān)課程的50、72學(xué)時(shí)，其中中級(jí)旅行策劃師還需要學(xué)生具備一個(gè)月的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)中雖然包含了實(shí)訓(xùn)課程，但是因理論課程學(xué)時(shí)不足、實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容缺失導(dǎo)致學(xué)生在認(rèn)知與崗位實(shí)踐兩個(gè)方面均不能滿足三項(xiàng)職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)申報(bào)的需求。

（三）課程內(nèi)容混亂且崗位技能課程分散

旅游類職業(yè)技能證書(shū)考核的要點(diǎn)在于學(xué)生是否全面掌握旅行策劃師、民宿管家、景點(diǎn)講解崗位工作的職業(yè)知識(shí)與技能。由于當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)尚未開(kāi)發(fā)出可讀性強(qiáng)的考證培訓(xùn)教材，因此存在課程內(nèi)容與考綱要求匹配混亂的問(wèn)題。同時(shí)，當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程處于理論課程之后，通過(guò)常規(guī)教學(xué)完成一個(gè)證書(shū)全部知識(shí)、技能考點(diǎn)的教授需要耗時(shí)2～4個(gè)學(xué)期。崗位技能課程的分散以及實(shí)訓(xùn)與理論課程的分離延長(zhǎng)了學(xué)生獲取x證書(shū)的周期，會(huì)打消學(xué)生獲取證書(shū)的積極性，并且會(huì)削弱知識(shí)與實(shí)踐的系統(tǒng)性[5]。

（四）課程評(píng)價(jià)主體及方法靈活性不足

高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)以教師為主，頂崗實(shí)習(xí)期間以企業(yè)為主，評(píng)價(jià)主體單一，容易導(dǎo)致課程評(píng)價(jià)缺乏客觀性與準(zhǔn)確性。同時(shí)，當(dāng)前高職旅游專業(yè)課程評(píng)價(jià)側(cè)重于對(duì)學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備量的評(píng)價(jià)，并且以學(xué)分是否修滿、各科成績(jī)是否及格等為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，忽視學(xué)生技能的掌握與熟練程度。此種有失偏頗的評(píng)價(jià)方式靈活性不足，也與學(xué)生技能發(fā)展規(guī)律相背離，會(huì)導(dǎo)致學(xué)生以考取畢業(yè)證書(shū)、應(yīng)付考試為目標(biāo)參與教學(xué)與實(shí)踐活動(dòng)，繼而使學(xué)生無(wú)法認(rèn)識(shí)到自身的價(jià)值與未來(lái)的發(fā)展方向。

（五）教師職業(yè)技術(shù)實(shí)踐教學(xué)能力有待提升

當(dāng)前大部分高職旅游專業(yè)教師的知識(shí)與能力層面局限在景區(qū)咨詢、旅游接待等旅游業(yè)傳統(tǒng)領(lǐng)域中，其理論與實(shí)踐教學(xué)勝任能力與旅游類X證書(shū)所要求的復(fù)合型技能差距較大，其課程理念與組織方式也難以滿足復(fù)合型人才培養(yǎng)的需求。教師作為課程實(shí)施的主導(dǎo)者，其知識(shí)儲(chǔ)備量、前沿技術(shù)了解程度、對(duì)旅游業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)的認(rèn)知等將直接影響課堂知識(shí)容量，教師職業(yè)技術(shù)實(shí)踐教學(xué)能力不足也會(huì)限制學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)造思維、就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力的發(fā)展。

三 “1+X”證書(shū)視角下高職旅游管理專業(yè)課程改革的創(chuàng)新路徑

（一）明確課程目標(biāo)，改進(jìn)人才培養(yǎng)方案

高職旅游管理專業(yè)需要明確“1+X”證書(shū)下課程目標(biāo)多元性的特征，但切忌以證書(shū)考取為唯一的培養(yǎng)目標(biāo)，而是要結(jié)合當(dāng)前社會(huì)對(duì)旅游業(yè)專業(yè)及復(fù)合型人才的需求制定目標(biāo)：1.培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德與素養(yǎng)，踐行“立德樹(shù)人”根本任務(wù)；2.培養(yǎng)學(xué)生堅(jiān)定理想與職業(yè)信念，使學(xué)生主動(dòng)克服就業(yè)及創(chuàng)業(yè)面臨的困難；3.按照旅游類X證書(shū)考綱要求培養(yǎng)學(xué)學(xué)生職業(yè)知識(shí)與技能；4.培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，引導(dǎo)學(xué)生共建、共享工作成果。

（二）優(yōu)化課程模塊，實(shí)現(xiàn)考證要求全覆蓋

“1+X”證書(shū)視角下高職旅游專業(yè)課程內(nèi)容應(yīng)來(lái)源于知識(shí)向度的分解與再充足、知識(shí)向度與其他向度的有機(jī)融合?；诖?，建議高職旅游管理專業(yè)重新梳理現(xiàn)有課程結(jié)構(gòu)、重新劃分課程模塊、補(bǔ)充缺失課程模塊，以保證每一課程模塊所培養(yǎng)的學(xué)生素養(yǎng)、知識(shí)及技能都能與旅游類x證書(shū)考綱要求一一匹配、對(duì)應(yīng)。如針對(duì)旅行策劃師證書(shū)，高職旅游管理專業(yè)可依托現(xiàn)有的旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程增設(shè)“旅游線路設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)”課程模塊，契合當(dāng)前自由行與定制行發(fā)展熱點(diǎn)，通過(guò)開(kāi)展旅游產(chǎn)品質(zhì)量管理等理論課程、旅游線路滿意度調(diào)查等實(shí)踐課程使學(xué)生循序漸進(jìn)地掌握考證所需知識(shí)與技能。

（三）增加課程學(xué)時(shí)，適應(yīng)職業(yè)崗位技能要求

依據(jù)《教育部關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》，增加旅游類X證書(shū)對(duì)應(yīng)崗位技能的課程總學(xué)時(shí)，滿足學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)數(shù)的學(xué)習(xí)，同時(shí)在1～4學(xué)期，聯(lián)合校外合作企業(yè)，充分開(kāi)發(fā)認(rèn)知實(shí)踐和跟崗實(shí)踐項(xiàng)目，為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會(huì)。

（四）調(diào)整課程實(shí)施，有效實(shí)行工學(xué)交替

針對(duì)同一職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)的申報(bào)和備考，課程盡量設(shè)置在同一學(xué)期或?qū)W年完成。針對(duì)在校學(xué)生，可實(shí)行每日常規(guī)教學(xué)結(jié)束后或晚間或周末集中學(xué)習(xí)，統(tǒng)籌教育與培訓(xùn)相結(jié)合的模式，實(shí)行單獨(dú)編班，嚴(yán)格按照旅游類X職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)要求安排培訓(xùn)。若需要為社會(huì)成員提供職業(yè)培訓(xùn)服務(wù)，針對(duì)在崗員工，可以實(shí)行工學(xué)交替，利用旅游淡季送企業(yè)員工入校或送教入企等校企協(xié)同、內(nèi)外結(jié)合學(xué)習(xí)模式，根據(jù)崗位編班，與企業(yè)協(xié)商具體學(xué)習(xí)時(shí)間，集中學(xué)習(xí)，以確保高效掌握職業(yè)技能。

（五）實(shí)施以證代考，提高課程評(píng)價(jià)有效性

學(xué)生完成旅游類職業(yè)技能證書(shū)相關(guān)模塊內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)，符合申報(bào)條件時(shí)，學(xué)校應(yīng)組織學(xué)生報(bào)考參加對(duì)應(yīng)層級(jí)的旅游類X職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)考試，并實(shí)現(xiàn)以證代考，學(xué)生考取職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)后，可獲得相應(yīng)的學(xué)分；書(shū)證融通，增加評(píng)價(jià)主體。除教師之外，中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)等社會(huì)組織和企事業(yè)單位可參與對(duì)學(xué)員學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)；增加評(píng)價(jià)內(nèi)容。學(xué)員在考取某一等級(jí)某一證書(shū)后，即可認(rèn)定其能力水平的掌握程度。

（六）加強(qiáng)教師培訓(xùn)，提升教師職業(yè)能力

一方面，高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)積極主動(dòng)、創(chuàng)造性地豐富自身職業(yè)技術(shù)知識(shí)的儲(chǔ)備，通過(guò)參與學(xué)校培訓(xùn)活動(dòng)、企業(yè)組織的技術(shù)講解活動(dòng)等及時(shí)獲取旅游業(yè)前沿信息，并通過(guò)閱讀、網(wǎng)絡(luò)查閱資料等方式了解旅游類X證書(shū)相關(guān)要求、申報(bào)條件等，以為學(xué)生獲取證書(shū)提供更為專業(yè)的指導(dǎo)與建議[6]；另一方面，學(xué)校要加大教師培訓(xùn)力度，實(shí)行“引企業(yè)骨干進(jìn)學(xué)校，薦優(yōu)秀教師進(jìn)企業(yè)”的雙師型培養(yǎng)策略，企業(yè)骨干負(fù)責(zé)講授職業(yè)技術(shù)類課程，以向?qū)W生傳授更為專業(yè)的知識(shí)，并通過(guò)宣傳企業(yè)文化培養(yǎng)學(xué)生端正職業(yè)態(tài)度。同時(shí)，學(xué)校教師定期到企業(yè)參觀、培訓(xùn)，以為后續(xù)的實(shí)踐教學(xué)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

四 結(jié)語(yǔ)

“1+X”證書(shū)視角下，高職旅游管理專業(yè)課程目標(biāo)、結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、實(shí)施及評(píng)價(jià)方法均發(fā)生了深刻的變革，也對(duì)教師理論與實(shí)踐教學(xué)勝任能力提出了更高的要求?；诖?，高職旅游管理專業(yè)需要結(jié)合旅游類X證書(shū)制度相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與要求重塑課程目標(biāo)、改進(jìn)人才培養(yǎng)方案。同時(shí)要增加課程學(xué)時(shí)，適應(yīng)職業(yè)崗位技能要求。此外，調(diào)整課程實(shí)施，有效實(shí)行工學(xué)交替。另外，實(shí)施以證代考，提高課程評(píng)價(jià)有效性。最后，加強(qiáng)教師培訓(xùn)，提高教師職業(yè)能力。