鄉(xiāng)村旅游視角下河南鄉(xiāng)村民宿發(fā)展對策探討

薛培瓊

鄭州商學(xué)院旅游發(fā)展研究中心，河南鄭州 451200

引言

近年來在中央的大力號(hào)召下，我國旅游城市發(fā)展已經(jīng)從求量不求質(zhì)過渡到追求更多自我體驗(yàn)方式，人們對游樂休閑體驗(yàn)度的需求不斷提高。所以，離開高壓喧囂的城市，重返純樸的田園鄉(xiāng)村放松，是眾多城市追夢人夢寐以求的。因此，民宿作為鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要載體，其重要性不言而喻。然而河南省農(nóng)村旅游民宿起步較晚，其鄉(xiāng)村民宿旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展并不完善，很多問題亟需解決。

一 國內(nèi)外民宿研究現(xiàn)狀

從國外民宿研究來看，起步早，發(fā)展歷史長久，整體行業(yè)較為成熟，具有較高的市場化程度。而國內(nèi)關(guān)于民宿旅游的研究分析大部分都在理論層面上，實(shí)操性較低，盡管國內(nèi)也曾掀起過一陣“民宿熱”，民宿研究的市場也已經(jīng)基本形成，研究內(nèi)容和方法也不斷深入化，但這不能否認(rèn)目前我國民宿旅游仍然處于探索階段，當(dāng)然這也與我國的發(fā)展歷史有關(guān)。另外，盡管國內(nèi)民宿研究已經(jīng)著重分析地方政府和鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展兩者的關(guān)系，但如何差異化的研究各個(gè)地區(qū)的民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還是當(dāng)前我國鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵[1]。

二 河南省鄉(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀

民宿起步較晚，盡管全國各地已經(jīng)出現(xiàn)大量民宿酒店，但基本都缺乏統(tǒng)一管理，其設(shè)施也相對來說較為落后，而且因?yàn)槊袼薇旧硪劳杏卩l(xiāng)村旅游，因?yàn)榈乩砦恢玫仍?，其?guī)模化發(fā)展成本較大，民宿房間量有限，無法接納當(dāng)前最流行的團(tuán)隊(duì)出游，只能接受部分家庭或者個(gè)人旅行，而且一旦房間設(shè)施出現(xiàn)故障，維修時(shí)間久，調(diào)換房間的可能性，而民宿由于大部分都是農(nóng)戶經(jīng)營，如果產(chǎn)生矛盾，消費(fèi)者一方就很被動(dòng)，如果出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)糾紛，民宿在處理這些事情上就比較麻煩，因此，這些問題都會(huì)給民宿市場帶來負(fù)面影響[2]。

（一）對民宿普遍認(rèn)知度不高

一是宣傳力度不足。古人云：“酒香不怕巷子深”，而如今，在市場上并非如此，在高度信息化的時(shí)代，對于競爭日趨激烈的各個(gè)行業(yè)，如何搞好宣傳與傳播無疑是首要任務(wù)，在自媒體時(shí)代，各個(gè)新聞電臺(tái)，手機(jī)APP，直播帶貨平臺(tái)等，都在用各種辦法宣傳著產(chǎn)品與服務(wù)也說明了這一點(diǎn)。眾所周知，河南是中原地區(qū)文化發(fā)源地，歷史悠久，因而旅游資源豐富，旅游經(jīng)典眾多，比如少林寺、嵩山、云臺(tái)山、安陽殷墟、康百萬莊園、開封夜市、龍門石窟等等，可以說河南的旅游景區(qū)在熱度上在全國地區(qū)都榜上有名，然而我們在配套的民宿資源方面的宣傳遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠[3]。比如：世界文化遺產(chǎn)麗江古城，網(wǎng)上已經(jīng)有這樣的宣傳，去麗江古城不住民宿客棧就不是一次圓滿的旅游體驗(yàn)，河南景點(diǎn)與民宿在傳播宣傳上是不成正比的，因此，要加強(qiáng)廣告宣傳，另外民宿更看重較好的住宿體驗(yàn)，所以宣傳與住宿體驗(yàn)要共同發(fā)展。

二是市場辨識(shí)度不夠。一個(gè)產(chǎn)業(yè)一個(gè)品牌要有辨識(shí)度，才能在消費(fèi)者人群中傳播，在一個(gè)班級(jí)里，如果你的成績不是前幾名，也并非班干部，那你在班級(jí)里就沒有足夠的辨識(shí)度，更無法讓大家認(rèn)識(shí)，比如一提到通訊界華為，大家都知道它的5G業(yè)務(wù)。如何提高民宿的辨識(shí)度，其實(shí)就是需要個(gè)性化、特殊化，讓你的民宿能明顯和其他民宿區(qū)分開來，再比如一提到去蒙古大草原，大家都想去蒙古包里玩，去云南會(huì)想去白族、納西族房屋，去日本大家都渴望和式風(fēng)格的建筑。與國內(nèi)眾多旅游民宿來比，河南民宿在個(gè)性化、特色化的路上還有一段距離要走[4]。

（二）行業(yè)規(guī)范無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)營管理能力不足

關(guān)于衛(wèi)生方面，2020年1月份，微博、熱搜出現(xiàn)了一則新聞：涉及喜來登、希爾頓等品牌的9家五星級(jí)酒店在新年之初被“摘掉”了五星級(jí)旅游飯店資格，近期文旅部在暗訪中發(fā)現(xiàn)，國際知名的五星級(jí)酒店衛(wèi)生和消防問題嚴(yán)重。試想，在五星級(jí)酒店苛刻的標(biāo)準(zhǔn)下國際知名民牌的酒店都能夠出現(xiàn)這樣的問題，那么眾多快捷酒店和民宿客棧就更讓人擔(dān)憂，首先民宿沒有市場化、規(guī)范化，在制度上就不受約束，出現(xiàn)衛(wèi)生問題的概率就會(huì)增大。另外民宿洗漱用品是否定期更換，床單被褥是否每天換洗，因?yàn)槊袼薇旧砭蜎]有專門的處理場所和設(shè)施，所以就更容易引起消費(fèi)者的懷疑。

關(guān)于安全方面，對于民宿這種服務(wù)行業(yè)來說，安全問題是消費(fèi)者和國家相關(guān)部門最為關(guān)注的，必須符合行業(yè)規(guī)定。比如客房內(nèi)硬件是否合理配套，是否有消防安全標(biāo)識(shí)，樓層內(nèi)安全通道標(biāo)識(shí)，消防栓與滅火器數(shù)量是否達(dá)標(biāo)。另外民宿經(jīng)營者是否具有衛(wèi)生部門的證明、飲食許可、從業(yè)資格等要求。就目前省內(nèi)民宿經(jīng)營情況來看，大部分都屬于個(gè)體戶，由自家房屋改造而成，并沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)約束，因此，安全標(biāo)準(zhǔn)很難達(dá)標(biāo)[5]。

關(guān)于法律政策，成熟市場都有約束性，相關(guān)法律政策也對這種商業(yè)行為進(jìn)行了規(guī)范，在這樣的前提下消費(fèi)者才能放心消費(fèi)。然而民宿產(chǎn)業(yè)目前在我省沒有統(tǒng)一管理部門監(jiān)管，也缺乏相應(yīng)的法律政策支持，管理起來就比較麻煩，而且一旦出現(xiàn)問題，各部門之間容易互相推諉，這樣必然會(huì)讓一些不法分子有利可圖。

三 河南鄉(xiāng)村民宿旅游發(fā)展的對策

（一）運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

加大網(wǎng)絡(luò)宣傳。當(dāng)前在高度信息化的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，民宿可以通過網(wǎng)絡(luò)宣傳提高知名度，比如近兩年比較流行的直播，可以與景點(diǎn)合作，直播民宿附近的旅游景點(diǎn)和旅游資源，為自己的民宿增添特色。同時(shí)也可以讓那些前來旅游住宿的旅客把民宿分享至朋友圈，贈(zèng)送優(yōu)惠券或者小禮品等提高民宿知名度。除此之外，民宿還可以通過建立微信公眾號(hào)、微博賬號(hào)等社交軟件，定期更新裝修、菜系、最新的活動(dòng)或旅客們的感悟等等，為自己積累粉絲。通過這些方式來讓更多人了解河南民宿的特色。

運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)并與旅客互動(dòng)。在去哪兒、攜程、途牛等著名APP軟件上，上傳具有本店特色的宣傳照、文字和視頻，讓遠(yuǎn)在各地的消費(fèi)者能夠直接感受到民宿的真實(shí)場景，給出具體定位和民宿周圍的景區(qū)以及路線，讓他們可以快速找到自己需要的信息，同時(shí)民宿商可以通過相關(guān)軟件的評(píng)論區(qū)留言，來和游客進(jìn)行及時(shí)的互動(dòng)和交流，了解他們的需求，以便及時(shí)更新，緊跟時(shí)代潮流，逐漸打開民宿市場。

（二）增強(qiáng)人才素質(zhì)，借鑒學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)

一是學(xué)習(xí)國內(nèi)外民宿發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。發(fā)展離不開學(xué)習(xí)和借鑒，我省的民宿亦是如此。比如臺(tái)灣地區(qū)民宿，民宿產(chǎn)業(yè)主要依靠當(dāng)?shù)芈糜苇h(huán)境來發(fā)揮其作用，民宿產(chǎn)業(yè)注重與大自然原生態(tài)環(huán)境相結(jié)合，在保護(hù)旅游景區(qū)和歷史古跡的前提下開發(fā)民宿。而在河南山區(qū)里，已經(jīng)有一部分石窯民宿出現(xiàn)在，這首先加強(qiáng)了歷史古村落保護(hù)，其次也是推進(jìn)鄉(xiāng)村文旅融合的重要體現(xiàn)，同時(shí)也得到了鄭州市政府的激勵(lì)政策支持。在發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)和全域旅游的基礎(chǔ)上，如何保護(hù)與開發(fā)傳統(tǒng)村落、如何整合石窯資源與民宿發(fā)展是河省民宿旅游發(fā)展的重心[6]。

二是培養(yǎng)專業(yè)人才。社會(huì)競爭終究是人才的競爭，所以人才是一個(gè)產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)達(dá)的前提條件。隨著我國民宿產(chǎn)業(yè)近幾年的發(fā)展，已經(jīng)從期初的個(gè)體戶逐步發(fā)展到有規(guī)模有組織的商業(yè)化規(guī)模，因而民宿業(yè)對于藝術(shù)設(shè)計(jì)、旅游資源開發(fā)等高素質(zhì)人才的需求也進(jìn)一步擴(kuò)大，但是目前我省專業(yè)化的民宿設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和企業(yè)還處于發(fā)展初期，高素質(zhì)的服務(wù)人員也比較匱乏。一般而言，民宿身兼多職，集管理、服務(wù)于一身，從企業(yè)角度來看，長期這樣有可能降低其服務(wù)品質(zhì)，因?yàn)榧词狗?wù)差，也不會(huì)受到他人的約束；有的即使雇傭員工，但也不會(huì)給到專業(yè)化的崗前培訓(xùn)，這種人員無法快速適應(yīng)旅游環(huán)境的變化。因此，我省應(yīng)該加強(qiáng)對一線民宿從業(yè)者的技能培訓(xùn)和對民宿管理者的綜合培訓(xùn)，也可以和當(dāng)?shù)貙I(yè)的旅游學(xué)校合作，建立校企校地合作基地，有效解決民宿對管理人才和專業(yè)服務(wù)人員的需求，同時(shí)也可以給高校生實(shí)操鍛煉的機(jī)會(huì)。

（三）完善民宿法規(guī)

從國內(nèi)外民宿發(fā)展情況對比來看，西方國家的民宿發(fā)展相對比較成熟。在相關(guān)法規(guī)條例的制定上，西方國家的民宿法基本一致，依據(jù)相關(guān)建筑法律和消防法律對民宿進(jìn)行改造、裝修和管理，也同時(shí)將民宿法納入酒店管理辦法的范疇內(nèi)，這對民宿經(jīng)營起到了一定的管理約束作用。所以，我省應(yīng)該學(xué)習(xí)先行地區(qū)，完善民宿法律法規(guī)，建立一套自我運(yùn)營、監(jiān)督、管理的體系，為民宿產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

四 結(jié)語

總的來說，河南民宿產(chǎn)業(yè)有極大的發(fā)展空間。民宿缺乏傳統(tǒng)酒店的行業(yè)規(guī)范，硬件軟件設(shè)施沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，這有可能直接降低旅客的住宿體驗(yàn)。當(dāng)?shù)毓芾聿块T未給出法律來約束民宿產(chǎn)業(yè)，管理較為混亂，消費(fèi)者權(quán)益很難得到保障，這無疑給河南省民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了負(fù)面影響。河南省坐擁深厚的文化底蘊(yùn)，民宿產(chǎn)業(yè)有較大的挖掘潛力，我們應(yīng)該借鑒其他地區(qū)優(yōu)秀的民宿案例，對河南省民宿發(fā)展進(jìn)行改革，通過學(xué)習(xí)實(shí)踐，加之政府相關(guān)政策的落地，河南民宿產(chǎn)業(yè)一定會(huì)迎來屬于自己的春天。