育肥豬科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)和方法

王翀

摘要：社會(huì)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展最大限度的推動(dòng)了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，在人們對(duì)育肥豬肉的質(zhì)量和數(shù)量需求不斷增多的情況下，育肥豬飼養(yǎng)管理也面臨著前所未有的沖擊和挑戰(zhàn)?；诖耍嚓P(guān)人員必須要充分的掌握育肥豬養(yǎng)殖的發(fā)展前景，結(jié)合市場(chǎng)需求對(duì)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式進(jìn)行調(diào)整。積極總結(jié)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，借鑒較為成功的育肥豬養(yǎng)殖管理案例，有效的進(jìn)行優(yōu)質(zhì)品種的選擇，積極引入核心飼養(yǎng)技術(shù)和科學(xué)管理方法，制定科學(xué)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章。這樣不僅能構(gòu)建集約化、規(guī)模化、高校化、綠色化的飼養(yǎng)管理體系，同時(shí)也能為豬場(chǎng)創(chuàng)造更多的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：育肥豬;科學(xué)飼養(yǎng);管理技術(shù);方法

育肥豬飼養(yǎng)是生豬養(yǎng)殖當(dāng)中的重要環(huán)節(jié)，其對(duì)豬肉品質(zhì)的提升產(chǎn)生著至關(guān)重要的影響?；诖?，相關(guān)人員必須要從創(chuàng)新、發(fā)展、綜合的角度入手進(jìn)行分析，以全新的眼光來(lái)審視育肥豬科學(xué)飼養(yǎng)管理。了解不同品種育肥豬的出欄周期，以及育肥豬成長(zhǎng)各階段情況，制定有效的飼養(yǎng)與管理方案。結(jié)合育肥豬各個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求進(jìn)行飼料配比調(diào)整，科學(xué)的選擇喂養(yǎng)方式和數(shù)量，使飼料能得到充分的轉(zhuǎn)化與利用。加強(qiáng)日常的溫度管理和飼喂管理，對(duì)育肥豬科學(xué)飼養(yǎng)管理的中可能出現(xiàn)的突發(fā)狀況進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)，制定有效的應(yīng)對(duì)機(jī)制和措施。在有效降低育肥豬科學(xué)飼養(yǎng)管理的風(fēng)險(xiǎn)和隱患的同時(shí)，全面提升育肥豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能和綜合效能。

1 科學(xué)選種與分群

通常情況下，不同品種的育肥豬的生長(zhǎng)發(fā)育速度、飼料轉(zhuǎn)化率、增重速度、豬肉品質(zhì)、產(chǎn)肉性能等差別相對(duì)較大。相對(duì)而言，雜交豬的生長(zhǎng)速度和生產(chǎn)性能比純種豬好，而其中的脂肪型豬和瘦肉型豬相比，前者的生長(zhǎng)速度較慢。在飼養(yǎng)之前，養(yǎng)殖場(chǎng)需明確飼養(yǎng)的目的和要求，根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行肥豬品種的選擇。如，若以瘦肉型豬種育肥為主，則可以選擇杜洛克、長(zhǎng)白、大白等的雜交后代豬種，提升豬種的理想性狀。針對(duì)個(gè)體育肥豬，應(yīng)選擇皮毛光潤(rùn)、精神狀態(tài)良好、雙眼有神，以及體質(zhì)結(jié)實(shí)健壯、腰背平直、體區(qū)較長(zhǎng)、胸部較寬的優(yōu)質(zhì)肥豬，全面提升其增重率、抗病率、存活率、生長(zhǎng)率。

利用群飼混養(yǎng)的方式進(jìn)行育肥豬養(yǎng)殖，能使其更快的生長(zhǎng)，提升其采食率、勞動(dòng)生產(chǎn)率、設(shè)備利用率，但受到育肥豬的品種、性能，以及其他機(jī)能體征的差異的影響，其生長(zhǎng)狀況和生長(zhǎng)速度也會(huì)存在一定的差別。因此。相關(guān)人員應(yīng)遵循夜并晝不并、拆多不拆少、留弱不留強(qiáng)的原則，根據(jù)育肥豬個(gè)體強(qiáng)弱、體重、品種等統(tǒng)一進(jìn)行分群。加強(qiáng)分群后的監(jiān)控和管理，以避免個(gè)體肥豬出現(xiàn)頻繁咬斗的現(xiàn)象。對(duì)圈舍進(jìn)行消毒，將氣味較強(qiáng)的藥液噴灑在豬體表和豬圈內(nèi)，降低分群后的排斥反應(yīng)。還控制好豬的數(shù)量和養(yǎng)殖面積，確保豬群具備充足的休息時(shí)間和活動(dòng)空間，以避免后續(xù)由于運(yùn)費(fèi)豬體重增加、體型增大，而導(dǎo)致的飲水位置不足或采食位置不足的現(xiàn)象。且若豬群的密度相對(duì)較大而，部分個(gè)體較弱的育肥豬的生長(zhǎng)情況將會(huì)受到影響，甚至?xí)a(chǎn)生出欄時(shí)間推遲的問題。因此，應(yīng)將育肥豬飼養(yǎng)需將緊密度控制在0.8～1㎡/頭的范圍之內(nèi)，對(duì)分群后的肥豬進(jìn)行調(diào)教，防止強(qiáng)奪弱食，并使育肥豬養(yǎng)成在固定的位置飲水、采食、睡覺、排便等習(xí)慣。

2 科學(xué)選擇育肥方法

在進(jìn)行育肥豬育肥時(shí)，相關(guān)人員應(yīng)結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際環(huán)境、養(yǎng)殖水平等對(duì)育肥方式進(jìn)行調(diào)整，以發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)、提升豬肉品質(zhì)。一貫育肥法（一條龍育肥法）。是從仔豬斷乳開始到育肥結(jié)束的整個(gè)階段，使用均衡飼養(yǎng)的高水平養(yǎng)殖方法，能使育肥豬在6～8月時(shí)體重達(dá)到100～190 kg。但其養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)壓力相對(duì)較大，不適用于小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。二階段育肥法（分期育肥法、吊架子育肥法），通常會(huì)根據(jù)豬的生長(zhǎng)周期，將其分為幼豬階段、架子豬階段、催肥豬階段，在幼豬階段和催肥豬階段精細(xì)進(jìn)行喂養(yǎng)，其余時(shí)間利用吊架子的方式進(jìn)行飼養(yǎng)。養(yǎng)殖條件較差的豬場(chǎng)或者農(nóng)戶養(yǎng)殖，利用該方法能取得較為理想的效果。淘汰成年豬種育肥法，其方法主要適用于成年的種母豬和種公豬，對(duì)其進(jìn)行去勢(shì)手術(shù)。使豬變得安靜、乖順，提高豬肉的品質(zhì)。但經(jīng)過手術(shù)后的疏食欲變差、體質(zhì)變?nèi)?，相關(guān)人員需要采取精細(xì)化模式，利用易于消化和吸收的資料進(jìn)行喂養(yǎng)，以確保能盡快的恢復(fù)身體機(jī)能、提高食欲。當(dāng)肥豬出現(xiàn)食欲增進(jìn)、毛發(fā)光亮、體質(zhì)好轉(zhuǎn)時(shí)，為了有效提升育肥效果，可增加碳水化合物含量較高的飼料的投喂。

3 加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理

3.1 飼喂管理

通常情況下，育肥豬飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)遵循定次數(shù)、定時(shí)、定量的原則，科學(xué)選擇限量采集和自由采食兩種飼喂方式。當(dāng)育肥豬處于較高的飼養(yǎng)水平時(shí)，可每次早、晚各進(jìn)行1次投喂，日喂食量總計(jì)2次?；蚍謩e在早、中、晚三個(gè)階段分別進(jìn)行投喂，總計(jì)3次，根據(jù)豬群的采食量對(duì)每一頓的投喂量進(jìn)行控制，確保豬群吃飽、不浪費(fèi)。若投喂?jié)窳?，?yīng)科學(xué)控制其水的添入量，使飼料能在手中握成團(tuán)。也可根據(jù)不同階段于肥豬的增重特點(diǎn)和生長(zhǎng)情況調(diào)整飼料配方、限量喂食。當(dāng)育肥豬體重在20～60kg的范圍時(shí)，需提供高能量、高蛋白質(zhì)，且富含礦物質(zhì)元素的優(yōu)質(zhì)飼料，推行自由采食模式，使育肥豬攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和飼料。當(dāng)前體重達(dá)到60～90kg后，應(yīng)著重改善生長(zhǎng)發(fā)育基本完成肥豬的肉的品質(zhì)和增重效果，使其能大量沉積脂肪。為更好滿足人們對(duì)豬肉類型的要求，可利用限制飼喂的方法，每天投喂育肥豬自由采食量的80%，個(gè)別豬吃不飽時(shí)，可投喂青粗飼料。也可降低飼料當(dāng)中的能量含量，在其中增加提升胴體瘦肉率成分。在豬群處于育肥期間，可增加投喂每日飼料總量的10%～15%左右的青貯料或青飼料，以提升育肥豬食欲，有效降低飼料成本。為避免青貯料或青飼料過量投喂，而產(chǎn)生的育肥期延長(zhǎng)、育肥豬生長(zhǎng)延緩現(xiàn)象，當(dāng)其體重達(dá)到60kg后，可利用限量采食的方式進(jìn)行飼養(yǎng)。此外，還應(yīng)根據(jù)育肥豬生長(zhǎng)需求調(diào)整飼料投喂量：從斷奶到體重達(dá)到30kg階段的育肥豬，每日采食量達(dá)1000～2000g;體重由30kg增長(zhǎng)到60kg的育肥豬，日采食量應(yīng)控制在1800～2500g;當(dāng)育肥豬體重由60kg提升到90kg的時(shí)間段內(nèi)，應(yīng)將每日采食量提升到2000～3500g。育肥豬的飲水通常是自來(lái)水，上述第1階段每日水的飲量需到2.5～4L;第2階段的日飲水量為4～6L;第3階段日飲水量應(yīng)到6～7.5L。以確保每日飲水量達(dá)到科學(xué)飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)。

3.2 溫度管理

育肥豬本身的汗腺不發(fā)達(dá)，難以及時(shí)根據(jù)變化調(diào)整自身溫度。當(dāng)氣溫過高時(shí)，豬群會(huì)出現(xiàn)食欲降低、應(yīng)激反應(yīng)。從而嚴(yán)重的影響飼料利用率和體重增長(zhǎng)率。若豬群在生長(zhǎng)期所處的溫度相對(duì)較低，會(huì)通過增加采食量的方式維持自身的平衡，以彌補(bǔ)溫度不足。但若長(zhǎng)期無(wú)法改善環(huán)境，肥豬體質(zhì)會(huì)受到影響，甚至?xí)黾迂i群的患病率。因此，相關(guān)人員必須要加強(qiáng)對(duì)豬舍溫度的控制，將預(yù)肥期豬群的溫度控制在20℃左右，針對(duì)出現(xiàn)體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善、體質(zhì)差體重較小的族群，應(yīng)將其溫度提高至20～23℃。育肥后期豬群體重大幅增加，應(yīng)將其溫度降低至16～18℃。為了更加精準(zhǔn)、快速的進(jìn)行溫度控制，可引進(jìn)先進(jìn)的自動(dòng)化系統(tǒng)或相關(guān)設(shè)備，及時(shí)監(jiān)控實(shí)時(shí)溫度，并根據(jù)其豬群體征和表現(xiàn)進(jìn)行溫度調(diào)整。在豬舍建造時(shí)，應(yīng)結(jié)合實(shí)際的養(yǎng)殖需求和溫度變化情況對(duì)其結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，選擇具有較高性能的保溫隔熱材料。夏季溫度過高時(shí)，可利用人工干預(yù)的方式降低豬舍溫度，或是安裝高性能的排風(fēng)系統(tǒng)，以減少豬群的熱應(yīng)激反應(yīng)的出現(xiàn)。冬季時(shí)應(yīng)采用科學(xué)的保溫措施，堵塞豬舍縫隙，避免豬舍內(nèi)部出現(xiàn)局部溫度過低而產(chǎn)生冷應(yīng)激反應(yīng)。

4 加強(qiáng)疾病防控管理

育肥期的豬群的飼料攝入量巨大，其排便率和排尿率也會(huì)持續(xù)增加，如果不能及時(shí)的進(jìn)行清理和控制，將會(huì)滋生較多的病原微生物和有害寄生蟲。豬群感染之后不會(huì)出現(xiàn)明顯癥狀，但其采食量會(huì)減少、食欲會(huì)大幅下降。且由于寄生蟲會(huì)大量吸收育肥豬身體當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分，從而導(dǎo)致其增重率不足、體質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)其他一系列的疾病或傳染病。因此，相關(guān)人員必須要保證豬舍內(nèi)部的干凈干燥、空氣清新，每天清除被污染的墊料和糞便，更換新墊料，并對(duì)豬舍進(jìn)行消毒。及時(shí)清除料槽內(nèi)殘余的飼料或雜質(zhì)，水線、水槽、料槽應(yīng)每周進(jìn)行1～2次消毒，以保證豬群的飲用水干凈和采食衛(wèi)生。在寄生蟲頻發(fā)的階段或季節(jié)，利用體內(nèi)驅(qū)蟲和體外驅(qū)蟲相結(jié)合的方式開展防蟲驅(qū)蟲工作?；蛟谟守i的45、90、135日齡等三個(gè)階段進(jìn)行驅(qū)蟲。若豬群受外界條件影響而發(fā)生變化，或出現(xiàn)更換飼料、轉(zhuǎn)群、接種、免疫等的應(yīng)激反應(yīng)后，可將適量的電解多維添加到其飲水和飼料中，連續(xù)喂養(yǎng)3～5d。為避免菌群感染腸道疾病或呼吸道疾病，可將氟苯尼考600g、支原凈120g添加到1t飼料中，通過連續(xù)投喂一周降低其發(fā)病率。另外，也可選擇全進(jìn)全出的育肥豬飼養(yǎng)模式，在肥豬出欄之后，徹底的對(duì)墻壁、欄桿、地面等進(jìn)行消毒，避免不同批次、不同年齡階段的豬群之間，大面積的出現(xiàn)疾病感染和傳染。還應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)剌^為流行的感染病和傳染病的特點(diǎn)，制定合理免疫程序和預(yù)防程序，定期的進(jìn)行疫苗注射。并根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的情況完善原有的獸醫(yī)制度，定期的對(duì)與育肥豬進(jìn)行體檢，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病征兆，并進(jìn)行防控和治療。

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