不同基質(zhì)對黃瓜長勢、產(chǎn)量及果實品質(zhì)的影響

楊雪松，趙海靜

（北京市密云區(qū)土肥工作站，北京 101500）

槽式基質(zhì)栽培是無土栽培的主要形式，是利用有機、無機或二者合理混配的基質(zhì)栽培作物，具有省水、省肥、省工的特點，此項技術(shù)的應用能大大提高蔬菜瓜果的品質(zhì)，減少農(nóng)藥的施用量，且生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全。近年來，國內(nèi)對有機生態(tài)型無土栽培的栽培形式、栽培基質(zhì)配方、施肥技術(shù)等方面已進行了大量的研究。江笑丹等[1]利用青貯玉米秸稈堆肥進行基質(zhì)生菜栽培的研究表明，基質(zhì)栽培生菜葉片數(shù)和株高均大于土壤栽培。曲繼松等[2]研究了檸條粉基質(zhì)栽培對番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)基質(zhì)栽培比土壤栽培增產(chǎn)35%，果實VC含量提高102 mg/kg，同時節(jié)肥18.7%。張黎杰等[3]研究表明，菌渣、雞糞（體積比3∶1）混合發(fā)酵料∶蛭石∶珍珠巖＝4∶1∶1為日光溫室栽培最優(yōu)配方，利用該配方栽培的溫室黃瓜株高、葉片數(shù)、葉長、葉寬等生長發(fā)育指標最優(yōu)。段崇香等[4]研究表明，蛭石∶雞糞＝2∶1（體積比）和蛭石∶雞糞＝3∶1（體積比）配方栽培的黃瓜長勢最好，表現(xiàn)為根系活力強，產(chǎn)品品質(zhì)好，產(chǎn)量高，且二者產(chǎn)量差異不顯著。

現(xiàn)選擇當?shù)貋碓簇S富、成本低廉的菇渣、牛糞等為基質(zhì)材料進行不同配比，來探討不同栽培基質(zhì)對黃瓜植株生長、果實品質(zhì)及產(chǎn)量的影響，為篩選出適合北京地區(qū)黃瓜栽培的基質(zhì)提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗地點

試驗在密云區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站新品種新技術(shù)展示基地的塑料大棚內(nèi)進行，供試棚室長60 m，跨度8 m。

1.2 試驗材料

供試黃瓜品種“北農(nóng)佳秀”，市場購買。采用育苗移栽方式，4月16日定植，5月21始收，8月29日拉秧。栽培槽材質(zhì)為聚苯乙烯，單個規(guī)格為45 cm×40 cm×27 cm（長×寬×高）。種植時進行首尾拼接，每667 m2使用栽培槽996個。

基質(zhì)材料：蘑菇棒來自于當?shù)啬⒐椒N植戶的廢棄物，牛羊糞、草炭、珍珠巖、蛭石，均為市場購買。

1.3 試驗方法

試驗設5個基質(zhì)配比，各處理基質(zhì)成分體積比例見表1。

表1 不同基質(zhì)配比pH值和EC值

采用大小行栽培，大行寬80 cm，小行寬40 cm，株距30 cm，667 m2定植3 194株。定植后采用黑白膜進行覆蓋，每行鋪設1條滴灌帶。各個處理灌溉時間和灌溉量均相同，定植緩苗水灌水量為40.2 m3，緩苗后每天每667 m2灌水量為1～2 m3，每667 m2共計灌水209.2 m3。各處理施肥時間及施肥量相同，均施肥8次，每667 m2施肥量合計60 kg，肥料采用全水溶、高濃度滴灌專用肥。其他田間管理措施均一致。

1.4 指標測定

每小區(qū)選5株掛牌，處理前測定1次，處理后每隔7 d測定1次株高、莖粗，每10 調(diào)查1次葉片數(shù)。株高是從土壤表面到植株生長點的垂直距離，使用卷尺測量；莖粗指子葉基部的直徑，使用游標卡尺測量。葉片數(shù)為完全展平、接近180°的葉片數(shù)量。每小區(qū)選2壟統(tǒng)計產(chǎn)量，記錄每次采收的果實數(shù)和質(zhì)量，每處理按3個小區(qū)累計產(chǎn)量。

果實VC含量采用2,6-二氯靛酚滴定法測定，可溶性糖采用蒽酮法測定，硝酸鹽采用水楊酸法測定[5]。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS 11.5統(tǒng)計軟件進行數(shù)據(jù)分析，最小顯著差法（LSD）進行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同基質(zhì)配比對黃瓜生長的影響

2.1.1 不同基質(zhì)配比對黃瓜株高的影響

在整個生育期內(nèi)，所有處理黃瓜株高生長均呈現(xiàn)慢—快—慢的趨勢。不同處理之間相比，T3和T4處理的黃瓜株高大于其他3個處理，在6月26日，不同處理株高表現(xiàn)為T3＞T4＞T5＞T1＞T2，但處理間均未達到顯著性差異水平（圖1，圖中差異性未標注）。

圖1 不同基質(zhì)配比對黃瓜株高的影響

2.1.2 不同基質(zhì)配比對黃瓜莖粗的影響

所有處理的黃瓜莖粗變化趨勢與株高相似，均隨生育進程的增加而增加。不同處理之間相比，在6月26日T3處理莖粗最大，為12.7 mm，其次是T4處理，為12.1 mm，T5處理最小，只有11.4 mm。不同處理之間相比，沒有達到顯著性差異水平（圖2，圖中差異性未標注）。

圖2 不同基質(zhì)配比對黃瓜莖粗的影響

2.1.3 不同基質(zhì)配比對黃瓜葉片數(shù)的影響

基質(zhì)配比不同，黃瓜葉片數(shù)不同，在整個調(diào)查階段，T3和T4處理的黃瓜葉片數(shù)大于其他3個處理，但是各處理間未達顯著性差異水平（表2）。

表2 不同基質(zhì)配比對黃瓜葉片數(shù)的影響 片

2.2 不同基質(zhì)配比對產(chǎn)量及構(gòu)成要素的影響

T1處理單瓜質(zhì)量最大，為203.0 g，其次是T5處理，T2處理最小，為181.1 g。T1和T5處理較T2處理單瓜質(zhì)量分別提高12.1%和6.1%，處理間沒有顯著性差異。單株結(jié)瓜數(shù)表現(xiàn)為T4＞T3＞T5＞T1＞T2，處理間沒有顯著性差異。T4處理單株結(jié)瓜數(shù)最多，單瓜質(zhì)量較大，因此其667 m2產(chǎn)量最高，為12 947 kg，其次是T3處理，為12 664 kg；T2單瓜質(zhì)量最小，單株結(jié)瓜數(shù)最少，其667 m2產(chǎn)量最低，為10 758 kg；T4、T3、T5處理667 m2產(chǎn)量顯著高于T2處理（表3）。

表3 不同基質(zhì)配比對產(chǎn)量及構(gòu)成要素的影響

2.3 不同基質(zhì)配比對黃瓜品質(zhì)的影響

不同處理之間相比，T5和T4處理黃瓜品質(zhì)較好，其VC含量、可溶性糖含量均較高，硝酸鹽含量較低，但是各處理間沒有顯著性差異（表4）。

表4 不同基質(zhì)配比對黃瓜品質(zhì)的影響

2.4 不同基質(zhì)配比對灌溉水單方水產(chǎn)出的影響

不同基質(zhì)配比的黃瓜單方水產(chǎn)出見圖3，T4處理單方水產(chǎn)出最高，為61.9 kg，其次是T3處理（60.5 kg），二者較單方水產(chǎn)出最低的T2處理分別提高32.5%和28.4%，且與T2處理間均達到顯著性差異水平（圖3）。

圖3 不同基質(zhì)配比對單方水產(chǎn)出的影響

2.5 不同基質(zhì)配比對經(jīng)濟效益的影響

不同基質(zhì)配比對收益的影響見表5，栽培槽按5年使用壽命計算，每年成本5 200元，黑白膜和肥料等需要投入1 120元。栽培基質(zhì)按5年計算，T5處理每667 m2投入最低，為3 409元，其次是T4處理，最高為T1處理（3 883元）。由于T4處理每667 m2收入最高，投入相對較低，因此其每667 m2純收益最高，為9 565元，較T1、T2、T3、T5處理分別增收1 486、3 529、561、428元。

表5 不同基質(zhì)配比對667 m2經(jīng)濟效益的影響

3 結(jié)論和討論

T3、T4、T5這3個基質(zhì)配比在春大棚試驗條件下，綜合植株生長指標、產(chǎn)量、品質(zhì)、單方水產(chǎn)出和收益等指標，都有較好的表現(xiàn)，T4處理（蘑菇棒∶牛羊糞∶草炭∶珍珠∶蛭石體積比為2∶1∶3∶1∶1）為適宜黃瓜槽式基質(zhì)節(jié)水栽培的最佳基質(zhì)配比，T3和T5基質(zhì)配比在試驗之中表現(xiàn)也不錯，可作為可選配比。

由于時間關(guān)系，該試驗僅完成一次分析，試驗結(jié)果有待進一步完善；因此，在允許條件下，可繼續(xù)進行試驗調(diào)整，以達到獲得最適的基質(zhì)配比的目的。