浙江省衢州市常山縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部 鮮辣工匠 三衢飄香

名片

常山縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部成立于2009 年12月，隸屬于縣工商聯(lián)黨總支，現(xiàn)有黨員23名。近年來(lái)，縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部持續(xù)搭平臺(tái)、育工匠、健機(jī)制，以黨建引領(lǐng)“舌尖上的幸?！保粩噌尫懦Ｉ锦r辣美食文化活力。曾獲衢州市先進(jìn)基層黨組織、常山縣先進(jìn)基層黨組織稱號(hào)。

●亮點(diǎn)

搭建平臺(tái)，深描鮮辣底色。

餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)共有會(huì)員單位60 余家，黨支部將每月的第一個(gè)星期日定為“協(xié)會(huì)固定溝通日”，黨組織和業(yè)主單位邀請(qǐng)相關(guān)管理部門齊聚一堂，溝通議事，一月一主題，搭建互信協(xié)作平臺(tái)。圍繞行業(yè)實(shí)際，積極服務(wù)餐飲高質(zhì)量健康發(fā)展，牽頭成立常山縣餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)，以服務(wù)協(xié)會(huì)、服務(wù)成員、服務(wù)企業(yè)為理念，推動(dòng)對(duì)外合作交流。黨員職工帶頭，多次組織會(huì)員單位前往安徽、江蘇、四川等地考察學(xué)習(xí)其他菜系烹飪技法，專題研討常山美食轉(zhuǎn)型提升。立足常山鮮辣美食特色，強(qiáng)化烹飪指導(dǎo)，制定鮮辣美食菜譜，深入挖掘研發(fā)宋詩(shī)文化宴、胡柚宴、菌菇宴等極具常山特色的十大桌宴品牌，挖掘一批百年老店，有效提升鮮辣歷史文化底蘊(yùn)，并推動(dòng)成功創(chuàng)建“浙江鮮辣美食之鄉(xiāng)”，打響了“中國(guó)好味 鮮辣常山”品牌。

培育工匠，厚植鮮辣沃土。

致力于調(diào)動(dòng)黨員、企業(yè)主參與行業(yè)活動(dòng)積極性，大力發(fā)掘、培養(yǎng)和選樹一批在行業(yè)內(nèi)叫得響、立得住、口碑好的廚師，充分展現(xiàn)黨員名匠風(fēng)采。常態(tài)化開展鮮辣名廚培訓(xùn)，制定培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)、理論教材，聯(lián)合縣人力社保局開辦“鮮辣技藝廚師”培訓(xùn)班，為鮮辣名廚頒發(fā)證書并建立名廚庫(kù)，目前共開展17 期培訓(xùn)，取得證書的鮮辣廚師已達(dá)645人。組織開展常山名店、名廚評(píng)選，常山美食“十大碗”評(píng)選活動(dòng)，承辦“中國(guó)好味 鮮辣常山”名廚爭(zhēng)鮮賽等廚藝比拼活動(dòng)，鼓勵(lì)黨員職工積極參加各項(xiàng)技能比賽，全面提升行業(yè)業(yè)務(wù)能力水平，營(yíng)造廚藝爭(zhēng)先的良好氛圍。

健全機(jī)制，激發(fā)鮮辣后勁。

堅(jiān)持把集聚優(yōu)秀人才作為實(shí)施“雙培”工程的重點(diǎn)，推動(dòng)優(yōu)秀人才入黨，建立“師徒結(jié)對(duì)”培養(yǎng)機(jī)制，推行“支委+黨小組+積極分子”聯(lián)系跟蹤考察工作模式，多渠道掌握和了解入黨積極分子的生活圈、社交圈等方面的情況，全面立體察人。深入開展黨員技能幫帶，按照“素質(zhì)高、口碑好、業(yè)務(wù)精、經(jīng)營(yíng)強(qiáng)”的要求，篩選15 名行業(yè)優(yōu)秀黨員，充分發(fā)揮“一人領(lǐng)一群”“一崗帶一片”作用，提升黨員個(gè)人技能。注重發(fā)揮黨支部和黨員的服務(wù)引領(lǐng)作用，實(shí)行黨員經(jīng)營(yíng)戶亮身份，打造“黨員經(jīng)營(yíng)放心店”，進(jìn)一步打響常山“放心餐飲、黨員示范”品牌。疫情防控期間，黨支部主動(dòng)擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，指導(dǎo)餐飲企業(yè)創(chuàng)新“員工共享”模式，300余名餐飲行業(yè)職工實(shí)現(xiàn)“換崗就業(yè)”，有效破解工業(yè)企業(yè)“用工荒”、餐飲企業(yè)“閑得慌”難題。