中熟青花菜新品種浙青75 的選育

王建升，虞慧芳，趙振卿，盛小光，沈鈺森，顧宏輝

（浙江省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，杭州，310021）

我國是世界上最大的青花菜生產(chǎn)國和出口國，年栽培面積約 130 萬畝（8.67 萬 hm2），然而我國青花菜生產(chǎn)用種長期依賴進口，青花菜種業(yè)成為我國蔬菜種子“卡脖子”問題的典型[1]。 隨著國家及省市科研項目的持續(xù)支持，我國青花菜育種水平有了大幅提升，品種的市場占有率已從2018 年的不足5%提高到2020 年的15%左右[1]，主要集中在對中晚熟進口品種的替代，如浙青 95[2]、浙青 80[3]、臺綠 1 號[4]、臺綠 3 號[4]、臺綠 5 號[5]、碧綠 258[6]等。 然而，我國主栽的早中熟青花菜品種仍以來自日本坂田種苗公司的炎秀和耐寒優(yōu)秀為主，而國內(nèi)選育的早中熟品種由于花球顏色、耐熱性等方面不及國外，至今難以大面積推廣應用，這極不利于我國青花菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2018 年，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部成立以浙江省種子管理總站為牽頭單位、以浙江省農(nóng)業(yè)科學院為首席專家單位的“國家西蘭花良種重大科研攻關(guān)協(xié)作組”，開展青花菜良種國產(chǎn)化聯(lián)合攻關(guān)，以實現(xiàn)青花菜品種進口替代為首要目標[7]。作為首席專家單位，本團隊利用常規(guī)育種并結(jié)合小孢子培養(yǎng)和細胞質(zhì)雄性不育等種質(zhì)創(chuàng)新和高效育種技術(shù)，培育出通過浙江省農(nóng)作物品種認定委員會認定的中熟青花菜新品種浙青75（浙認蔬2021004）。

1 選育過程

①母本選育 母本1601A 是ogura不育源的雄性不育系，其保持系1601 是2008 年從臨海引進日本時田公司試驗早熟品種三雄138 從2009 年開始經(jīng)連續(xù)自交，于2016 獲得的穩(wěn)定自交系。母本表現(xiàn)早熟，羽葉，葉色深綠，葉表蠟粉多。 葉緣波浪狀明顯，分枝多，花球蘑菇形，花蕾較均勻、中粗、深綠色，遇冷不易發(fā)紫，球莖中細、不空心。 一般配合力強。

②父本選育 父本5610 是來源于日本時田公司試驗品種三雄100 的F2代， 經(jīng)小孢子培養(yǎng)獲得。表現(xiàn)整齊一致，生育期85 d 左右，羽葉，葉色藍綠，葉表蠟粉中，株型中等，株高約76 cm，開展度約70 cm，分枝少，花球高圓，花蕾均勻、中細、藍綠色，遇低溫不易發(fā)紫，球莖中細、不易空心。 一般配合力強。

③雜交種選育 浙青75 是F1代雜交種，2016年試配組合表現(xiàn)突出，2017 年和2018 年進行2 a 3點品種比較試驗。 花球較緊實、蘑菇形，花蕾色綠，蕾粒較勻，遇冷不易發(fā)紫；一級花梗較長、綠色，球莖不易空心，商品性好。2017 年和2018 年在浙江省農(nóng)業(yè)科學院海寧院楊渡創(chuàng)新基地、臨海市、慈溪市進行浙青75 品種比較試驗，2018-2020 年連續(xù)3 a在寧波、臺州等地進行小規(guī)模生產(chǎn)示范。 于2020 年11 月通過浙江省農(nóng)作物品種認定委員會組織的專家現(xiàn)場考察。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

①品種比較試驗 試驗設(shè)計同先前報道[8]，對照品種為炎秀。結(jié)果表明（表1），2017 年浙青75 平均產(chǎn)量為1 200 kg/667 m2，比對照增產(chǎn)2.5%。2018 年浙青75 平均產(chǎn)量為 1 229 kg/667 m2，比對照增產(chǎn) 2.6%。 浙青75 2 a 平均產(chǎn)量為1 214 kg/667 m2， 比對照增產(chǎn)2.5%。

表1 浙青75 品種比較試驗結(jié)果

②生產(chǎn)示范 2018-2020 年連續(xù)3 a 在寧波、臺州等地進行小規(guī)模生產(chǎn)示范， 對照品種為炎秀。結(jié)果表明（表2），炎秀平均產(chǎn)量為1 335 kg/667 m2，浙青 75 平均產(chǎn)量為 1 320 kg/667 m2， 比炎秀低1.17%。 不同年份不同地點2 個品種產(chǎn)量均略有差異，但總體上差異不大。

表2 浙青75 生產(chǎn)示范結(jié)果

2.2 品質(zhì)

委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（杭州）對花球的主要營養(yǎng)成分進行檢測，結(jié)果表明，浙青75 花球含水量90.1%（GB 5009.3-2016），VC 含 量 78.6 mg/100 g （GB 5009.86-2016）， 可溶性總糖含量 2.1%（GB 5009.8-2016），蛋白質(zhì)含量 2.96 g/100 g（GB 5009.5-2016），粗纖維含量1.0%（GB 5009.10-2016）， 炎秀的分別為91.1%、78.7 mg/100 g、2.4%、2.44 g/100 g、1.0%。 另外，委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（杭州）對浙青75 進行非轉(zhuǎn)基因鑒定，鑒定結(jié)果表明，浙青75 不含有CaMV35S 啟動子、NOS 終止子、HPT基因和NPTⅡ基因，表明該品種不含有轉(zhuǎn)基因成分。

2.3 抗病性

苗期黑腐病接種鑒定參照王建升等[8]的方法。結(jié)果表明（表3），炎秀在2017 和2018 年平均病情指數(shù)分別為42.9 和46.5，屬感病品種，而耐寒優(yōu)秀平均病情指數(shù)分別為20.2 和18.3，屬中抗品種。 浙青75 在2017 和2018 年平均病情指數(shù)分別為19.6和20.8，苗期對黑腐病菌XCC2 表現(xiàn)為中抗病。 另外田間觀察發(fā)現(xiàn)， 從播種至結(jié)球一般天氣條件下未有病害發(fā)生，但連續(xù)陰雨天有黑斑病發(fā)生，生產(chǎn)中需要提前預防。

表3 浙青75 黑腐病抗性鑒定結(jié)果

2.4 生育期

2 a 3 點試驗結(jié)果表明（表 4），浙青 75 平均生育期為77 d，其中杭州77 d、臨海76 d、慈溪77 d、生產(chǎn)性試驗表明，浙青75 生育期比炎秀長2~3 d。

表4 浙青75 生育期 d

3 品種特征特性

浙青75 為中熟雜交品種， 從移栽至收獲77 d左右。 羽葉，葉緣波狀，蠟粉多，葉色深綠。 株型中等、較開展，株高約73 cm，開展度約82 cm。植株健壯整齊，側(cè)枝中等，適合主球收獲后收小花球?；ㄇ蜉^緊實、蘑菇形，花蕾綠色，蕾粒較勻、中細，遇冷不易發(fā)紫，不易滿天星?；üｉL、綠色，不易空心。球徑14 cm 左右，單球質(zhì)量約500 g。 該品種綜合抗性良好，商品性好，每667 m2種植2 500 株左右。適宜在我國青花菜主產(chǎn)區(qū)天津、山東、江蘇、浙江等地區(qū)秋季露地種植，根據(jù)地域差異，建議由北到南從7 月上旬至8 月下旬依次播種。

4 栽培注意事項

針對浙青75 特征特性及多年種植表現(xiàn)， 在參考其他青花菜品種的基礎(chǔ)上[1~3]，生產(chǎn)中須重點注意以下事項：一是浙青75 為中熟類型品種，浙北地區(qū)最適宜播種期在8 月5~15 日，浙南地區(qū)在8 月15~25 日，適宜播種期自北向南延遲，一般11 月收獲。其他華北、華東及長江中下游地區(qū)可依據(jù)當?shù)貧夂驐l件參考相似生育期品種確定適宜播種期。二是該品種在連續(xù)陰雨時有黑斑病發(fā)生，可在現(xiàn)球前用阿米妙收（苯甲·嘧菌酯）或腐霉利進行化學預防。 三是該品種株型較為開展，建議667 m2種植密度為2 500 株左右。四是要及時采收貯運，根據(jù)花球保鮮或加工用途的不同，及時采時不同規(guī)格的花球。 因秋季氣溫還較高，花球呼吸強度大，易黃化，收獲后應立即貯藏于0℃左右的冷庫中預冷24 h 以上，再包裝貯運。