早春大棚西瓜—中稻—油菜薹一年三熟種植模式

董喜梅 柳芳 華世誠(chéng) 賀小芹 周愛(ài)蓉

荊門(mén)掇刀雙井劉偉西瓜專(zhuān)業(yè)合作社 （以下簡(jiǎn)稱合作社）成立于2008 年， 種植大棚西瓜已超過(guò)10 a，設(shè)施面積達(dá)400 hm2，其注冊(cè)的“金雙井”商標(biāo)是馳名湖北的西瓜品牌。為促進(jìn)西瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、健康、高質(zhì)量發(fā)展，近幾年來(lái)，筆者同合作社一道探索了早春大棚西瓜—中稻—油菜薹一年三熟種植模式；通過(guò)西瓜嫁接、水肥一體化、水旱輪作、化肥農(nóng)藥減量增效等一系列技術(shù)的實(shí)施，初步解決了大棚栽培過(guò)程中的連作障礙、 土壤板結(jié)、病蟲(chóng)草害、 化肥農(nóng)藥施用等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)、高效、高質(zhì)量，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、 生態(tài)和社會(huì)效益。

1 模式特點(diǎn)及茬口安排

該模式是利用保護(hù)設(shè)施把西瓜、中稻、油菜薹3 種不同類(lèi)型的作物在一塊土地上恰到好處地進(jìn)行組合， 實(shí)現(xiàn)一年三熟，達(dá)到高產(chǎn)、高效、高質(zhì)量目的。

茬口安排：西瓜嫁接育苗，2月中旬大棚定植，5 月上旬開(kāi)始成熟上市；中稻5 月下旬播種育秧，6 月中旬西瓜罷園拆除大棚薄膜后覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)，于6 月底定植，10 月中下旬成熟收割； 油菜薹11 月初撒播， 次年1 月下旬開(kāi)始抽薹上市，2 月上旬結(jié)束。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 大棚西瓜

①品種選擇與育苗 西瓜品種為早佳84-24、甘美4K 等；砧木選用親抗水瓜等葫蘆品種；西瓜于1 月上中旬播種，砧木比西瓜提前7~10 d 播種， 采用穴盤(pán)無(wú)土基質(zhì)溫床育苗。

②施肥與整地 定植前10 d施入基肥，每1 hm2施商品有機(jī)肥 6 000 kg、硫酸鉀型復(fù)合肥750 kg、硼肥7.5 kg；地爬式栽培，8 m 寬大棚整3 廂，分別覆蓋地膜、滴灌帶。

③定植 大棚2 月中旬搶晴天定植，每廂定植1 行，株距38~40 cm，每 1 hm2定植 9 000~10 500 株，澆足定根水，搭建小拱棚保溫。

④田間管理 根據(jù)天氣變化調(diào)整大棚薄膜通風(fēng)口大小進(jìn)行溫濕度管理；使用水肥一體化設(shè)施，定植成活后在澆水的同時(shí)沖施高鉀沖施肥（28-8-25），每1 hm2用 75 kg 提 苗 ；膨 果 期 每1 hm2沖施 150 kg 肥料（同提苗肥），促進(jìn)果實(shí)膨大。 地爬式栽培實(shí)行雙蔓整枝并壓蔓； 選留第2朵或第3 朵雌花坐瓜；4 月中下旬，當(dāng)西瓜開(kāi)花時(shí)采用蜜蜂授粉，每1 hm2放置 15 箱中華蜜蜂，種群數(shù)保持在15 萬(wàn)~30 萬(wàn)只，早春氣溫低時(shí)用糖漿飼喂蜜蜂。

⑤病蟲(chóng)害防治 堅(jiān)持以防為主、以治為輔、綜合防治原則；主要病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、 病毒病、蔓枯病、炭疽病。蚜蟲(chóng)，采用黃板誘殺，藥劑可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000 倍液噴霧防治，一般6~7 d 1 次， 連噴 2~3 次； 病毒病， 在做好棚內(nèi)蚜蟲(chóng)防治的同時(shí)， 用2%氨基寡糖素水劑或20%病毒 A 可濕性粉劑 400~500 倍液，每隔 7 d 噴 1 次，連續(xù)用藥2~3 次，也可與細(xì)胞分裂素600 倍液混合噴施； 蔓枯病，降低棚內(nèi)濕度，藥劑防治可用40%福星（氟硅唑）乳油 8 000 倍液或20%氟硅唑·咪鮮胺水乳劑800 倍液， 每隔 5~7 d 噴 1 次，連用2~3 次；炭疽病，降低棚內(nèi)濕度， 藥劑防治可用 1∶1 的 240倍等量式波爾多液600 倍液或64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500 倍液噴灑，每10 d 1 次。

⑥采收 開(kāi)花后30~35 d可以采收， 也可根據(jù)結(jié)果節(jié)位、卷須、果皮色澤、臍部收縮狀況及手拍感覺(jué)確定。 生產(chǎn)上常用7種顏色的毛線標(biāo)記授粉時(shí)間，作為休閑采摘的標(biāo)志。

2.2 中稻

①品種選擇 選擇生育期130 d 左右、株型適中、 抗倒伏力強(qiáng)、產(chǎn)量高、米質(zhì)好的品種， 如鄂豐絲苗、立香85 等。

②適時(shí)育苗 5 月下旬播種，常規(guī)稻品種每 1 hm2用種量 37.50 kg， 雜交稻每 1 hm2用種量 26.25 kg；選用塑料軟盤(pán)旱育秧，育秧場(chǎng)所選在大棚內(nèi)，大棚通風(fēng)口安裝防蟲(chóng)網(wǎng)。

③整地 6 月底西瓜罷園后及時(shí)清潔田園，拆除大棚薄膜及側(cè)邊膜，不需要施肥，灌水旋耕，達(dá)到田平泥活。

④合理密植 常規(guī)稻品種每 1 hm2拋秧 27 萬(wàn)穴， 基本苗90 萬(wàn)~105 萬(wàn)株； 雜交稻品種每1 hm2拋秧 24 萬(wàn)穴， 基本苗 75萬(wàn)~85 萬(wàn)株； 拋秧后 5 d 大棚覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)并密閉。

⑤科學(xué)管水 前期淺水勤灌促早發(fā)； 中期夠苗時(shí)排水?dāng)R田，控制無(wú)效分蘗；后期干濕交替，養(yǎng)根保葉?；钍臁?/p>

⑥病蟲(chóng)草害防治 整個(gè)生育期使用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋及水旱輪作，病蟲(chóng)很少發(fā)生，一般不需要使用農(nóng)藥；采用人工清除雜草。

⑦收割 10 月上旬水稻90%黃熟時(shí)搶晴天使用小型收割機(jī)收割。

2.3 油菜薹

①品種選擇 選擇中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所王漢中院士團(tuán)隊(duì)選育的早熟油菜薹品種中油高維1 號(hào)， 其適應(yīng)性強(qiáng)，容易栽培，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，具有高硒、高鈣、高維生素C 含量等特點(diǎn)，顏色翠綠，口感極佳，可作為春節(jié)前上市的高端功能型菜薹，菜薹再生能力強(qiáng)，可采摘 3、4 茬。

②土地耕整及施肥 前茬水稻收獲后， 及時(shí)深耕旋整，以加深土層，疏松土壤，并每1 hm2大田撒施腐熟有機(jī)肥6 000 kg、復(fù)合肥375 kg、硼砂7.5 kg 作基肥。

③播種 于11 月上旬撒播，每1 hm2大田用種量7.5 kg。由于茬口原因，較一般的油菜播種時(shí)間晚了近一個(gè)月，但大棚內(nèi)溫度較高，基本不影響油菜薹產(chǎn)量。

④間苗 播種后3 d 即可出苗。 出苗后分3 次間苗，結(jié)合間苗進(jìn)行人工除草，按照（7~8）cm×25 cm 的株行距定苗。

⑤追肥 一次性施足基肥后，根據(jù)田間長(zhǎng)勢(shì)結(jié)合澆水追施氮肥， 每次每1 hm2大田75 kg左右， 或酌情葉面噴施0.2%尿素液2~3 次。

⑥澆水 苗期按照“澆水保苗、灌水發(fā)根、以水調(diào)肥、以水調(diào)溫”管理水分；入冬前灌水1 次以提高土壤溫度， 減小晝夜溫差，防止或減輕凍害死苗現(xiàn)象發(fā)生。

⑦病蟲(chóng)害防治 油菜薹生長(zhǎng)過(guò)程中病蟲(chóng)害發(fā)生很少，一般不需要噴施農(nóng)藥。但大棚內(nèi)溫度較高時(shí)有少量蚜蟲(chóng)和菜青蟲(chóng)，可在油菜薹5 葉期 667 m2用 10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑20 g+阿維菌素乳油 25 mL 對(duì)水 40 kg 噴霧防治。

⑧采收 當(dāng)油菜抽薹植株高達(dá)30 cm 左右時(shí)即可采收；一般要求菜薹長(zhǎng)20 cm 左右，單薹質(zhì)量16 g 左右， 此時(shí)菜薹脆嫩，容易采收； 一般在次年1 月下旬開(kāi)始第1 次采收，以后每天可以采收1 次。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

該種植模式全年每1 hm2總產(chǎn)值25.25 萬(wàn)元，成本合計(jì)12.896 5 萬(wàn)元， 除去生產(chǎn)成本（不含土地租金），每 1 hm2大棚西瓜—中稻—油菜薹模式可獲純收入 12.353 5 萬(wàn)元（表 1）。

表1 一年三熟種植模式成本投入及收益

3.2 生態(tài)效益

一是應(yīng)用水肥一體化技術(shù)，通過(guò)滴灌設(shè)施將水、肥及土壤用藥直接送達(dá)作物根部，從而實(shí)現(xiàn)了省水、省肥、省工、高效、肥水均勻，減少了田間雜草、病害、田間用藥，防止了土壤板結(jié)。

二是應(yīng)用水旱輪作技術(shù)，保持、恢復(fù)和提高土壤肥力，均衡利用土壤養(yǎng)分和水分，改變病菌寄生主體，抑制病菌生長(zhǎng)，從而減輕病蟲(chóng)草害， 合理利用了土地、光、熱、水資源。

三是實(shí)現(xiàn)了西瓜、 水稻、油菜薹在種植過(guò)程中的肥力互補(bǔ)，化肥農(nóng)藥減量增效。在大棚西瓜種植結(jié)束后土壤肥力依然強(qiáng)勁的情況下種植中稻，應(yīng)用防蟲(chóng)網(wǎng)技術(shù)等， 使得病蟲(chóng)害發(fā)生很少，沒(méi)有施用化肥、農(nóng)藥；油菜薹采收后剩下的莖稈一部分當(dāng)作青飼料收割供雞鴨食用，一部分作綠肥還田。

3.3 社會(huì)效益

一是增加了農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)。該模式中大棚西瓜、中稻、油菜薹在栽培、收獲與銷(xiāo)售的過(guò)程中需要大量的勞動(dòng)力。 目前，合作社已經(jīng)有大棚面積400 hm2，每年需要?jiǎng)趧?dòng)力約1.5 萬(wàn)人，除了當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力外，在生產(chǎn)、銷(xiāo)售關(guān)鍵期，還從外地招聘約5 000 人到合作社工作， 提供了就業(yè)崗位，緩解了就業(yè)壓力。

二是提高了農(nóng)民生活水平。該模式一年三熟，復(fù)種指數(shù)比一般大田增加50%， 無(wú)論是西瓜、水稻、 油菜薹產(chǎn)量還是銷(xiāo)售價(jià)格，都比普通西瓜、水稻、油菜種植高出許多，因此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收入普遍比周邊農(nóng)戶高，生活水平有了極大改善。

三是豐富了市民業(yè)余生活。該模式在周邊地區(qū)引起強(qiáng)烈反響，合作社成為湖北省西瓜種植新模式的搖籃；合作社已經(jīng)組織多次“荊雙井”西瓜品鑒會(huì)，并擬建西瓜交易中心和西瓜美食街，為產(chǎn)品轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)鏈條延伸奠定基礎(chǔ)；目前，市民有了學(xué)習(xí)、參觀、采摘、游玩的地方，常常驅(qū)車(chē)前往。

4 存在的問(wèn)題及展望

一是目前西瓜栽培的主要方式是地爬式，對(duì)整個(gè)大棚的空間利用不夠，如何高效利用大棚立體空間還需要進(jìn)一步探討；二是在整個(gè)種植、管理、采收的過(guò)程中，主要靠人工，相關(guān)環(huán)節(jié)機(jī)械的應(yīng)用還不多，需要探索新的機(jī)械進(jìn)入本種植模式的各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

本模式各類(lèi)相關(guān)技術(shù)已經(jīng)基本成熟，投入小、見(jiàn)效快，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益顯著。隨著相關(guān)環(huán)節(jié)的進(jìn)一步探討和研究，種植過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題會(huì)不斷被解決，該種植模式一定能更受廣大農(nóng)民歡迎，并得到迅速推廣。