文俊學
湖南永州市人社局
隨著季節(jié)的流轉(zhuǎn),桃花謝了春紅,李花隱了芳跡,梨花碾落成泥。在一陣又一陣春風的吹拂下,在一場接一場春雨的沐浴下,紅了櫻桃,綠了芭蕉,迎來了春天的最后一個節(jié)氣——谷雨。此時,春雨綿綿,滿目蒼翠,牡丹吐蕊,杜鵑夜啼。雖然時至暮春,但到處依舊是一片春色濃郁、春光融融的景象。
在古人的描述中,谷雨的三候是:一候萍始生。谷雨到來,雨水漣漣,天氣轉(zhuǎn)暖,浮萍開始生長,浮出水面。它圓葉如錢,漂泊無根,有著清麗之美,也常常令人望而生嘆:“山河破碎風飄絮,身世浮沉雨打萍,”“半世浮萍隨逝水,一宵冷雨葬名花。”二候鳴鳩拂其羽。此時,云天之下,山間田野,布谷鳥的鳴聲“布谷——布谷”,此起彼伏,猶如春天的鼓點,催促人們快點播種育苗,種瓜點豆,“鳴鳩拂其羽,四海皆陽春?!比虼鲃俳涤谏?。戴勝鳥是一種頭頂五彩羽衣、外形漂亮、體態(tài)輕盈、以蟲子為食的夏候鳥。它有著詳和、美滿、快樂的寓意,是以色列的國鳥。當它降臨在房前屋后的桑樹上時,意味著春盡夏來。
谷雨的花信風為:一候牡丹。牡丹花色艷麗,玉笑珠香,富麗堂皇,雍容華貴,白的像雪,紅的似火,黃的如金,“國色朝酣酒,天香夜染衣”,有“國色天香”之稱,劉禹錫贊道:“惟有牡丹真國色,花開時節(jié)動京城”。二候荼蘼。荼蘼花繁香濃,是春天最后盛開的花?!磅┽埐粻幦ィ拍_最晚”,《紅樓夢》中也有語:開到荼蘼花事了——荼蘼過后,百般花紫斗芳菲的春天便與我們拱手告別了。三候楝花。每當春末夏初,我們這里大街小巷的楝樹便悄然綻放,紫白色的花兒開得繽紛燦爛。楝樹的花朵小,花期長,香味濃,深受人們的喜愛。宋朝的謝逸對楝花大為贊賞,留下了一首傳唱千古的佳作:“楝花飄砌,簌簌清香細。梅雨過,萍風起。情隨湘水遠,夢繞吳峰翠?!?/p>
“谷雨”是“雨”與“谷”的交響變奏。這個時節(jié),有暖意,但熱未至;有涼風,但寒已消;正是不冷不熱的四月天。在我們湘南,這時田間地頭到處是播種耕植、梨耙水響,采茶制茶、人聲相聞的農(nóng)忙景象。正如詩人范成大所描繪的:“江國多寒農(nóng)事晚。村北村南,谷雨才耕遍。秀麥連岡桑葉賤,看看嘗面收新繭?!痹~中散發(fā)著濃郁而恬美的農(nóng)家生活氣息,流露出對田園生活的贊美與向往。
谷雨,在古時也是一個浪漫的節(jié)氣,留下了眾多民俗,如祭海、走谷雨、殺五毒,祭祀文祖?zhèn)}頡,吃香椿、喝谷雨茶等。形成了獨特的節(jié)氣文化,浸透著對大自然的敬畏之情,也包含著古人對幸福生活的向往和期盼。民諺云:“谷雨谷雨,采茶對雨”,在我們家鄉(xiāng),至今仍然流行谷雨摘茶喝茶的習俗。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天,不管天晴下雨,人們都會去茶山采摘一些新茶回來喝,以祈求健康。
谷雨茶,就是谷雨時節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。古人說:“詩寫梅花月,茶煎谷雨春”,茶樹是有自己的生長規(guī)律的。好茶知時節(jié),“前一天是寶,后一天是草”,茶葉的色澤取決于葉綠素的含量,口感則取決于茶多酚、氨基酸和一些芳香酯類的含量。時間早了或遲了,茶葉就達不到最好的口感和色澤。一杯谷雨茶在手,那泡在水里的茶葉令人驚奇,葉中有一芽一嫩葉或一芽兩嫩葉的,一芽一嫩葉的,葉如旗,芽似槍,如古代的獵獵旌旗,稱為“旗槍”,一芽兩嫩葉的則象一個鳥雀的舌頭,名曰“雀舌”。青綠鮮活的谷雨茶,深受人們的青睞?!翱偷郊页o?,僧來谷雨茶”,說的是只有僧人來了才飲珍貴的谷雨茶。
去年谷雨時節(jié),在一個風和日麗的早上,我和友人一起來到家鄉(xiāng)的一個茶園去體驗提筐采摘、制茶品茗的樂趣。走進茶園,只見成壟成行的茶園碧綠如茵,線條交錯,生機勃勃。一條條茶帶隨山勢蜿蜒,層層疊疊,宛如一望無際的綠色海洋,接天接地的翻涌。那一垅一垅的茶棚上,是一片齊攢攢的嫩芽,爭先恐后地長著,在柔和的陽光下,綠油油的,水靈靈的。山風徐徐,嫩芽輕晃,空氣中彌漫著茶葉的清香,令人心曠神怡,“二月山家谷雨天,半坡芳茗露華鮮”。茶園里到處晃動著男女老少的身影,一群穿紅戴綠的姑娘,就像一只只彩蝶飛舞在茶樹中。采茶人身挎不同的籃子或提簍,雙手不停地在翠綠的嫩葉上連連點著,上下翻飛,臉被太陽曬得通紅,手被葉汁染得烏黑,但采茶姑娘們把脆亮的歌聲留在了茶山上:“三月鷓鴣滿山游,四月江水到處流。采菜姑娘茶山走,茶歌飛上白云頭……”清澈優(yōu)美的歌聲在茶山中回響,蕩人心魄。眼前的一切,構(gòu)成了一幅幅美妙的暮春畫卷,行走其中,如若置身于仙境。
受父親喜歡喝茶的影響,我對茶自小就有一點好奇,有一些親近,有一份愛意意,人到中年后這種情愫更加濃郁起來,喝茶成了一種習慣,現(xiàn)在已成為生活中必不可少的內(nèi)容。人世滄桑,要留一點空白,留一點閑暇,為自己泡一杯茶,從淺酌啜飲中慢慢體會茶如人生的味道,于人間煙火中尋找詩意,于濃醇茶味里安放人生。一杯茶,有濃有淡,有苦有甜,人走茶涼是自然,不必糾結(jié)此中的人情冷暖、世態(tài)炎涼。杯中的茶葉在水中翻滾,時而浮上,時而沉下,只有浮、沉兩種狀態(tài),喝茶也是兩個動作——拿起和放下。而人生,看起來紛紛擾擾,其實,何嘗不是一杯茶這么簡單?蕓蕓眾生,哪一個不是滄海桑田,冷暖自知,甘苦自辨。很多時候,看淡一些,看輕一些,世事都可以像喝茶一樣,不過是拿起和放下罷了。
我喜歡和二三個人相對坐飲,在茶香盈室的環(huán)境里,與他們促膝而談,相知相交,笑說浮生滄桑,風月年華;我也喜歡于月色朦朧中,拋卻城市的喧嘩,撇開身邊瑣事,繞開眼前蕪雜,放下得失榮辱,遠離物是人非,獨自默默地喝杯茶,一直喝到無味。在燒水、沖茶、舉杯、喝茶中,看茶葉舒展,旗槍分明,見茶煙聚散,湯色翠綠,隨茶香飄逸,裊裊升騰,從而享受心靈的寧靜,感受那至真至純的天然。這種幸福,就像花兒開放一樣,悄無聲息,但卻將馨香留下,最后化作了生命中一種永恒和天長地久的感受。
時光若水,谷雨茶香,安妥瑣雜,喝茶去吧!