一粒蓮子撬動(dòng)億元產(chǎn)業(yè)

文/肖麗 吳晶瑩（本刊記者）

江南可采蓮，蓮葉何田田。

漫步于“中國(guó)白蓮之鄉(xiāng)”江西省撫州市廣昌縣的田間小道，若恰逢10萬余畝荷花爭(zhēng)奇斗艷的蓮子豐收季，你便能目睹宋代詩人楊萬里眼中“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的壯美景色。

千百年來，廣昌人與蓮共生。地地道道的廣昌伢仔陳榮華，以20年的厚積薄發(fā)，開啟了50歲返鄉(xiāng)二次創(chuàng)業(yè)逆旅，勵(lì)志打造蓮子深加工全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。目前，廣昌白蓮的區(qū)域品牌實(shí)力正在不斷提升。

不做蓮子“搬運(yùn)工”

“我們自小就種蓮、吃蓮子。小時(shí)候最美味的東西，莫過于被火焰炙烤的蓮蓬，特別香?！标悩s華對(duì)蓮子有著深厚的感情，“我的第一桶金也來自于蓮子。”

20世紀(jì)80年代末，陳榮華從事蓮子貿(mào)易，以初加工形式對(duì)外銷售，也曾在河北邯鄲以蓮子換取辣椒粉從而獲得一定盈利。他介紹道：“那時(shí)候，蓮子收購(gòu)價(jià)格很不穩(wěn)定，有時(shí)從10元跌至2～3元，波動(dòng)幅度大。而且，這么好的產(chǎn)品居然連推銷都很困難?！?/p>

據(jù)考證，廣昌白蓮的種植可追溯至唐朝，至今已有1300多年歷史，因味甘清香、湯清肉綿，成為歷代“貢品”。美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪問中國(guó)時(shí)，曾品嘗過廣昌白蓮做的“冰糖蓮子”。當(dāng)他看到一粒粒蓮子滾圓飽滿，糖水清澈見底，贊不絕口：“這哪是食品，簡(jiǎn)直是藝術(shù)品！”尼克松入口一嚼，軟爛如瓊漿，他用生硬的漢語笑而作答：“妙，妙品！”

之后，在貿(mào)易往來中，陳榮華發(fā)現(xiàn)深加工后的蓮子不會(huì)降價(jià)，能賣到20元/公斤。他認(rèn)為，發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè)是蓮子的唯一出路。

然而，白蓮雖是廣昌縣域經(jīng)濟(jì)的支柱性產(chǎn)業(yè)、農(nóng)戶的主要收入來源，但彼時(shí)當(dāng)?shù)厣忁r(nóng)基本靠販賣初加工蓮子獲取經(jīng)濟(jì)收益。想要打造蓮子深加工全產(chǎn)業(yè)鏈，資金在哪？技術(shù)在哪？

20世紀(jì)90年代，改革開放洪流涌動(dòng)，沿海城市經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，吸引了一批又一批追夢(mèng)人。陳榮華看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，毅然決定前往廣州等地進(jìn)行資本積累。

歲月不居，時(shí)節(jié)如流。

2012年，陳榮華50歲，在廣州的事業(yè)小有所成。這一年，他帶著5000萬元起始資金回到家鄉(xiāng)發(fā)展蓮產(chǎn)業(yè)。

“鄉(xiāng)村振興先要產(chǎn)業(yè)興旺?！标悩s華說，“蓮全身是寶。這些年，我去過中國(guó)香港、臺(tái)灣地區(qū)和日本、東南亞國(guó)家，期間一直在關(guān)注蓮子產(chǎn)業(yè)，發(fā)現(xiàn)在世界各地，特別是有華人的地方，蓮備受歡迎?！?/p>

創(chuàng)新下活“產(chǎn)業(yè)棋”

回到廣昌后，陳榮華迅速注冊(cè)了致純食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“致純”）和旗下品牌“蓮爽”商標(biāo)，開始了第二次創(chuàng)業(yè)。2013年，他置辦了廠房、籌備了科研團(tuán)隊(duì)，開始研發(fā)第一款飲品——蓮爽蓮子汁。

但，冷卻的蓮子汁容易結(jié)塊，且需要提香讓口感更好。而當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)從事蓮子深加工產(chǎn)業(yè)的企業(yè)寥寥無幾，尚無經(jīng)驗(yàn)可以借鑒。

“我是碰到貴人了?！标悩s華感慨道。

2015年，致純現(xiàn)任技術(shù)總監(jiān)從海南來到了撫州，成為企業(yè)科研隊(duì)伍新領(lǐng)頭人。歷時(shí)2年，投入近千萬元研發(fā)費(fèi)用，致純終于突破瓶頸，第一款蓮爽蓮子汁成功問世，并贏得好評(píng)。在專家的建議下，陳榮華決定采用玻璃瓶包裝，他重金引進(jìn)星巴克同款壓蓋式封裝技術(shù)，提升產(chǎn)品密封性，保持蓮子汁最佳口感，讓顧客喝得滿意、喝得安心。

陳榮華表示：“企業(yè)要持久發(fā)展，就需要依托科技創(chuàng)新，不斷提升自身綜合實(shí)力，完善產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

蓮深加工技術(shù)在研發(fā)團(tuán)隊(duì)的推動(dòng)下不斷進(jìn)步，致純緊抓健康消費(fèi)需求，持續(xù)推出“零添加”新品，現(xiàn)已有蓮子紅棗、蓮子百合、蓮子燕麥、荷葉茶等多款飲品，適應(yīng)多種消費(fèi)場(chǎng)景以及不同年齡階段消費(fèi)者的消費(fèi)需求，尤其備受年輕消費(fèi)群體的青睞。

以科技賦能，致純不僅成立了專屬研發(fā)團(tuán)隊(duì)，還與南昌大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等高等院校達(dá)成產(chǎn)學(xué)研合作，計(jì)劃成立“白蓮食品研發(fā)中心”。目前，該公司已申報(bào)國(guó)家專利26項(xiàng)，其中發(fā)明專利3項(xiàng)、實(shí)用新型專利20項(xiàng)、外觀設(shè)計(jì)專利3項(xiàng)。

“我們最終的目標(biāo)是做‘致純至真’產(chǎn)品，當(dāng)產(chǎn)品里只有蓮了，那就是我們最成功的時(shí)候。目前，希望能突破技術(shù)瓶頸，將蓮子也做成類似開心果一樣的干果小零食?！标悩s華說。

以產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興

生如逆旅，一葦以航。

陳榮華的返鄉(xiāng)二次創(chuàng)業(yè)路并非一帆風(fēng)順，無論是朋友還是家人都曾勸他留在廣州。“這期間，我一直頂著壓力?！标悩s華感慨道，“廣昌是我的家鄉(xiāng)。如果我的蓮子深加工產(chǎn)品賣得好了，直接受益人就是蓮農(nóng)?！?/p>

目前全國(guó)有170多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以蓮打造產(chǎn)業(yè)，那么致純要依靠什么脫穎而出呢？

“不忘初心，致純至真”在公司成立之初就被寫進(jìn)了企業(yè)章程,是刻在致純發(fā)展血脈中的基因。陳榮華認(rèn)為，廣昌有好山好水，好的原材料。如果僅看到眼前利益，在短期內(nèi)大量生產(chǎn)、推廣產(chǎn)品，而不注重品質(zhì)，那么只會(huì)是曇花一現(xiàn)，走不長(zhǎng)遠(yuǎn)。

致純堅(jiān)持科技與質(zhì)量并重，實(shí)施“公司+合作社+蓮農(nóng)”的生產(chǎn)模式，通過訂單式種植，做好種植標(biāo)準(zhǔn)化工作，并聯(lián)合政府對(duì)原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)控，優(yōu)化原材料品質(zhì)。同時(shí)，通過保價(jià)收購(gòu)，最大限度地保障了蓮農(nóng)利益，也能讓他們安心種好蓮，產(chǎn)出高品質(zhì)蓮。

此外，致純還引進(jìn)了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)食品生產(chǎn)線，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，從原材料初加工到白蓮產(chǎn)品的深加工，建立完善的追根溯源體系，打造高質(zhì)量產(chǎn)品。

日拱一卒，功不唐捐。依靠產(chǎn)品口碑積累及政府的支持，致純建立起了一定的知名度。2016年，被評(píng)為“江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)”；2017年國(guó)慶前夕，“蓮爽”蓮子汁被外交部選用于接待各國(guó)駐華使節(jié)和國(guó)際貿(mào)易代表，獲得高度贊譽(yù)；“蓮爽”蓮子汁榮獲第十三屆江西“生態(tài)鄱陽湖·綠色農(nóng)產(chǎn)品”（上海）展銷會(huì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)；2018年，“蓮爽”蓮子汁被確定為江西航空指定飲品；“蓮爽”蓮子汁榮獲第十六屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)產(chǎn)品金獎(jiǎng)；2019年6月1日，蓮爽荷葉茶廣告在CCTV-1播出，產(chǎn)品的品牌影響力和知名度進(jìn)一步提升。目前，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、歐洲，銷售額高達(dá)億元。

一品一縣興鄉(xiāng)村，龍頭輻射共富裕。致純還深度挖掘蓮的價(jià)值，不斷凸顯蓮子、蓮葉、蓮花、蓮藕、蓮須等的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)資源利用最大化，打造蓮深加工全產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)下，致純著力推進(jìn)有機(jī)種植，白蓮系列食品深加工、銷售，蓮文化創(chuàng)意休閑旅游開發(fā)等產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合與同步發(fā)展?，F(xiàn)已啟動(dòng)“五年百城百館”發(fā)展項(xiàng)目，成立了華東、華南、華北、華中及西北營(yíng)銷中心，建成廣州、上海、南昌、撫州等地蓮爽體驗(yàn)館，不僅要將致純打造成廣昌名片，更要讓其成為江西金字招牌，為江西農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。