飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊生長性能、糞便發(fā)酵參數(shù)和微生物區(qū)系的影響

魏子維 池 宙 鄧 銘 田漢晨 鐘春梅 孫寶麗* 郭勇慶*

(1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，廣州 510642；2.廣東華威洋畜牧有限公司，河源 517379)

反芻動物胃腸道存在豐富且多樣的微生物菌群，并在維持消化系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)和免疫系統(tǒng)的功能中起著至關(guān)重要的作用[1]。正常情況下，胃腸道中的微生物與宿主之間處于一種動態(tài)平衡狀態(tài)，但飼糧營養(yǎng)水平改變較大時通常會影響胃腸道中的菌群結(jié)構(gòu)，從而打破這種平衡[2]。研究發(fā)現(xiàn)，飼喂高精料水平飼糧會增加奶牛糞便中毛螺菌屬和嗜麥芽寡養(yǎng)單胞菌屬的相對豐度，降低賴氨酸芽孢桿菌屬的相對豐度[3]。飼糧精料水平可影響反芻動物瘤胃和后腸道中揮發(fā)性脂肪酸(volatile fatty acid，VFA)的組成和產(chǎn)量[4]，而VFA可為機體提供70%～80%的能量，因此精料補飼與反芻動物能量利用和生長性能密切相關(guān)[5]。雷州山羊是華南地區(qū)主要的地方優(yōu)良山羊品種之一，但飼糧營養(yǎng)水平和飼喂模式多樣，相關(guān)研究較少，使得生長性能得不到充分發(fā)揮，嚴重制約著其養(yǎng)殖效益。因此，迫切需要確定雷州山羊適宜的營養(yǎng)或補飼水平。

丙酸鉻作為一種新型有機鉻添加劑，其吸收效率要高于其他形式的有機鉻，目前已被美國食品藥品監(jiān)督管理局認證為是可以在畜禽飼糧中添加的鉻源[6]。在以往的研究中，鉻對反芻動物采食量和生長性能影響的結(jié)果并不一致，部分研究報道，補充鉻能增加反芻動物的干物質(zhì)采食量和體重[7]；也有研究報告，鉻對反芻動物的干物質(zhì)采食量和體重沒有影響[8-9]。胃腸道是反芻動物消化的主要場所，熱應(yīng)激時可對胃腸道健康產(chǎn)生嚴重的不利影響。研究表明，鉻能有效緩解熱應(yīng)激，并影響反芻動物的胃腸道發(fā)酵參數(shù)和微生物多樣性[10]。鉻可通過促進胰島素與細胞表面受體相結(jié)合來增強胰島素的作用，而胰島素與機體血糖平衡和糖脂代謝相關(guān)[11]，因此飼糧中精料水平，尤其能量水平，可能與鉻含量存在互作效應(yīng)。但是，目前關(guān)于飼糧精料水平和丙酸鉻及其交互作用對雷州山羊生長性能影響和機制的相關(guān)研究報道較少。因此，本試驗旨在研究飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊生長性能、糞便發(fā)酵參數(shù)和微生物區(qū)系的影響，以期保證在胃腸道健康的前提下，提高雷州山羊的生長性能，為生產(chǎn)實踐提供理論指導(dǎo)和借鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于2019年8—9月在廣東省華威洋畜牧有限公司進行。預(yù)試期7 d，正試期42 d。

1.2 試驗設(shè)計

選擇32只健康的4～5月齡雷州山羊母羊，體重(16.63±0.24) kg，采用完全隨機試驗設(shè)計將羊只分為4組，每組8只羊。對照組(Ⅰ組)飼糧精料水平為200 g/(只·d)，精料添加組(Ⅱ組)在對照組飼糧精料水平基礎(chǔ)上添加100 g/(只·d)精料，丙酸鉻添加組(Ⅲ組)在對照組飼糧精料水平基礎(chǔ)上添加2 mg/(只·d)丙酸鉻(鉻含量0.4%)，精料和丙酸鉻添加組(Ⅳ組)在對照組飼糧精料水平基礎(chǔ)上添加100 g/(只·d)精料和2 mg/(只·d)丙酸鉻。飼喂方式為先精后粗，各組均自由采食粗飼料，每天07:00和15:00飼喂，充足飲水。丙酸鉻采用逐級稀釋法混入精飼料后進行飼喂。精料組成及營養(yǎng)水平見表1。粗飼料(花生秧)營養(yǎng)成分含量為：干物質(zhì)(DM)91.62%，粗蛋白質(zhì)(CP)9.40%，中性洗滌纖維(NDF)44.16%，酸性洗滌纖維(ADF)38.54%，粗脂肪(EE)1.51%。

表1 精料組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1.3 樣品采集與指標測定

1.3.1 生長性能

試驗期每天記錄每組山羊的精料和粗飼料飼喂量及剩料量，計算每組羊的干物質(zhì)采食量，并于試驗期最后3 d采集飼料樣品，用于分析營養(yǎng)成分。飼料樣品于65 ℃烘干后粉碎，參照《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》中的方法測定DM、CP、EE、NDF和ADF含量。正試期第1天和第42天晨飼前對所有羊只空腹稱重，計算總增重和平均日增重。試驗期間每天記錄試驗羊的健康情況。

1.3.2 糞便樣品采集和發(fā)酵參數(shù)測定

試驗期第42天采食后3～4 h，每組選擇5只羊，采用直腸取糞法收集糞便50 g左右，一部分糞便樣品放入-20 ℃保存，用于測定氨態(tài)氮(NH3-N)和VFA含量；另一部分糞便樣品放置于冰上，并迅速分裝入2 mL凍存管中，投入液氮保存，用于測定微生物區(qū)系。糞便中NH3-N含量通過馮宗慈等[12]的方法測定，VFA含量采用氣相色譜儀(Aglient 7890B，美國)測定[13]。

1.3.3 糞便微生物多樣性檢測

對采集的所有糞便樣品進行16S rRNA基因V3～V4區(qū)域高通量測序，分析微生物多樣性。測序由自上海百趣生物醫(yī)學(xué)科技有限公司完成。使用DNA強力提取試劑盒提取糞便微生物基因組DNA，根據(jù)保守區(qū)設(shè)計得到引物，上游：5′-ACTCCTACGGGAGGCAGCA-3′；下游：5′-GGACTACHVGGGTWTCTAAT-3′。PCR擴增步驟為：模板DNA經(jīng)加熱至98 ℃左右持續(xù)30 s，輪回10次循環(huán)，依次經(jīng)過98 ℃×10 s、65 ℃×30 s、72 ℃×30 s，最后于72 ℃下延長7 min。通過對原始測序序列進行過濾、雙端拼接，得到優(yōu)化序列(Tags)；將優(yōu)化序列進行聚類，劃分操作分類單元(OTU)，并根據(jù)OTU的序列組成得到其物種分類；使用Qiime 2軟件生成不同分類水平上的物種相對豐度表，用R軟件繪制成樣品各分類水平上的群落結(jié)構(gòu)圖。

1.4 統(tǒng)計分析

采用Excel 2010軟件對數(shù)據(jù)進行預(yù)處理，通過SPSS 20.0統(tǒng)計軟件一般線性模型(GLM)程序進行雙因素方差分析，用LSD法進行多重比較，數(shù)據(jù)用平均值和均值標準誤(SEM)表示，P<0.05為差異顯著，P>0.05為差異不顯著。

2 結(jié) 果

2.1 飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊生長性能的影響

由表2可知，飼糧添加精料顯著提高了山羊的終末體重、精料干物質(zhì)采食量、總增重和平均日增重(P<0.05)，顯著降低了粗飼料干物質(zhì)采食量和總干物質(zhì)采食量(P<0.05)。飼糧添加丙酸鉻及精料和丙酸鉻的交互作用對山羊的終末體重、精料干物質(zhì)采食量、粗飼料干物質(zhì)采食量、總干物質(zhì)采食量、總增重和平均日增重均無顯著影響(P>0.05)。

表2 飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊生長性能的影響

2.2 飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊糞便發(fā)酵參數(shù)的影響

由表3可知，飼糧添加精料顯著提高了山羊糞便中乙酸、丙酸、異丁酸和總揮發(fā)性脂肪酸含量(P<0.05)，顯著降低了乙酸/丙酸(P<0.05)，對NH3-N和丁酸含量無顯著影響(P>0.05)。飼糧添加丙酸鉻及精料和丙酸鉻的交互作用對糞便發(fā)酵參數(shù)無顯著影響(P>0.05)。

表3 飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊糞便發(fā)酵參數(shù)的影響

2.3 飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊糞便微生物區(qū)系的影響

2.3.1 糞便菌群的Venn圖

如圖1所示，在97%的相似度水平上，4組共得到了987個OTU，4組間共有896個OTU，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組的OTU數(shù)目分別為909、915、911和983個。

圖1 雷州山羊糞便菌群Venn圖

2.3.2 雷州山羊糞便菌群主成分分析(PCA)圖

由圖2可知，主成分1(PC1)、主成分2(PC2)是造成4組樣本的2個最大差異特征，貢獻率分別為21.05%和13.40%。飼喂相同飼糧的山羊糞便樣點相對聚集，飼喂不同飼糧的山羊糞便樣點相對分散。

圖2 雷州山羊糞便菌群主成分分析圖

2.3.4 各組山羊糞便菌群α多樣性指數(shù)

由表4可知，飼糧添加精料顯著提高了山羊糞便菌群的ACE指數(shù)、Chao指數(shù)、Shannon指數(shù)和覆蓋率(P<0.05)，顯著降低了Simpson指數(shù)(P<0.05)。飼糧添加丙酸鉻及精料和丙酸鉻的交互作用對糞便菌群α多樣性指數(shù)無顯著影響(P>0.05)。

表4 飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊糞便菌群α多樣性指數(shù)的影響

2.3.3 各組雷州山羊糞便菌群在門和屬水平上的組成和相對豐度

由圖3和表5可知，在門水平上，各組山羊糞便的優(yōu)勢菌門均為厚壁菌門(Firmicutes)、擬桿菌門(Bacteroidetes)和疣微菌門(Verrucomicrobia)，這3個菌門占總細菌比例的90%左右。飼糧添加精料顯著提高了糞便中厚壁菌門相對豐度(P<0.05)，顯著降低了糞便中擬桿菌門和疣微菌門相對豐度(P<0.05)。飼糧添加丙酸鉻顯著提高了糞便中放線菌門(Actinobacteria)相對豐度(P<0.05)。

由圖4和表6可知，在屬水平上，各組山羊糞便的優(yōu)勢菌屬均為瘤胃球菌科_UCG-005(Ruminococcaceae_UCG-005)和艾克曼菌屬(Akkermansia)。飼糧添加精料顯著降低了糞便中艾克曼菌屬和理研菌科_RC9_腸道群(Rikenellaceae_RC9_gut_group)相對豐度(P<0.05)，顯著提高了糞便中瘤胃球菌科_UCG-005(Ruminococcaceae_UCG-005)、瘤胃球菌科_UCG-010(Ruminococcaceae_UCG-010)、克里斯滕森菌科_R-7(Christensenellaceae_R-7_group)、普雷沃菌屬_1(Prevotella_1)相對豐度(P<0.05)。飼糧添加丙酸鉻顯著提高了糞便中擬桿菌屬(Bacteroides)相對豐度(P<0.05)。

Others：其他；Actinobacteria：放線菌門；Tenericutes：軟壁菌門；Cyanobacteria：藍藻菌門；Spirochaetes：螺旋菌門；Proteobacteria：變形菌門；Verrucomicrobia：疣微菌門；Bacteroidetes：擬桿菌門；Firmicute：厚壁菌門。

表5 飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊糞便菌群門水平相對豐度的影響

Others：其他；Alistipes：另枝菌屬；Prevotella_1：普雷沃菌屬_1；Ruminococcaceae_UCG-013：瘤胃球菌科_UCG-013；Christensenellaceae_R-7：克里斯滕森菌科_R-7；Ruminococcaceae_UCG-010：瘤胃球菌科_UCG-010；Bacteroides：擬桿菌屬；Rikenellaceae_RC9_gut：理研菌科_RC9_腸道群；Akkermansia：艾克曼菌屬；Ruminococcaceae_UCG-005：瘤胃球菌科_UCG-005。

表6 飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊糞便菌群屬水平相對豐度的影響

續(xù)表6項目Items組別 GroupsⅠⅡⅢⅣSEMP值 P-value精料Concentrate丙酸鉻Chromium propionate精料×丙酸鉻Concentrate×chromium propionate艾克曼菌屬Akkermansia0.1400.0650.1340.0640.0120.010.890.91理研菌科_RC9_腸道群Rikenellaceae_RC9_gut_group0.0800.0590.0870.0590.0040.020.420.99Coprostanoligenes0.0670.0760.0750.0810.0200.070.130.68擬桿菌屬 Bacteroides0.0540.0470.0800.0590.0030.600.010.33瘤胃球菌科_UCG-010Ruminococcaceae_UCG-0100.0490.0990.0550.0800.0060.040.550.29克里斯滕森菌科_R-7Christensenellaceae_R-70.0490.0680.0480.0630.0030.020.680.79瘤胃球菌科_UCG-013Ruminococcaceae_UCG-0130.0300.0120.0110.0070.0040.150.120.33普雷沃菌屬_1Prevotella_10.0390.0520.0400.0520.0020.030.960.97另枝菌屬Alistipes0.0330.0250.0360.0300.0020.140.420.73其他 Others0.3850.3920.3340.3910.0120.200.300.31

2.3.4 雷州山羊糞便菌群屬水平相對豐度對豐度與糞便發(fā)酵參數(shù)的相關(guān)分析

圖5展示了山羊糞便菌群屬水平相對豐度(排名前20的菌屬)與糞便發(fā)酵參數(shù)的相關(guān)分析。NH3-N含量與uncultured_bacterium_f_Muribaculaceae(P=0.021)和未分類O型擬桿菌屬(uncultured_bacterium_o_Bacteroidales)(P=0.043)相對豐度呈顯著負相關(guān)；乙酸含量與產(chǎn)糞甾醇菌屬(Coprostanoligenes_group)(P=0.036)、索氏梭菌屬(Paeniclostridium)(P=0.035)、瘤胃球菌科_UCG-005(P=0.037)、瘤胃球菌科_UCG-010(P=0.022)、克里斯滕森菌科_R-7(P=0.024)和瘤胃球菌科_UCG-013(P=0.013)相對豐度呈顯著正相關(guān)，與艾克曼菌屬(P=0.003)和理研菌科_RC9_腸道群(P=0.024)相對豐度呈顯著負相關(guān)；丙酸含量與瘤胃球菌科_UCG-010(P=0.035)和產(chǎn)糞甾醇菌屬(P=0.012)相對豐度呈顯著正相關(guān)；異丁酸含量與瘤胃球菌科_UCG-010(P=0.024)和產(chǎn)糞甾醇菌屬(P=0.043)相對豐度呈顯著正相關(guān)；總揮發(fā)性脂肪酸含量與產(chǎn)糞甾醇菌屬(P=0.013)、索氏梭菌屬(P=0.028)、瘤胃球菌科_UCG-005(P=0.037)、瘤胃球菌科_UCG-010(P=0.012)、克里斯滕森菌科_R-7(P=0.027)和瘤胃球菌科_UCG-013(P=0.020)相對豐度呈顯著正相關(guān)，與艾克曼菌屬(P=0.003)、理研菌科_RC9_腸道群(P=0.027)和另枝菌屬(P=0.044)相對豐度呈顯著負相關(guān)。

3 討 論

3.1 飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊生長性能的影響

生長速度是體現(xiàn)動物飼養(yǎng)水平的主要指標，幼齡雷州山羊瘤胃發(fā)育不完全，對于粗飼料的利用能力較差，所以適當?shù)奶岣呔纤接欣诔浞职l(fā)揮其生長潛力。本試驗中，飼糧添加精料顯著提高了雷州山羊的平均日增重和總增重，可見補飼精料會使飼糧養(yǎng)分攝入水平和平均日增重提高，這與劉嘉等[14]研究結(jié)果相似。飼糧中添加丙酸鉻未顯著影響雷州山羊的干物質(zhì)采食量和總增重，表明飼糧丙酸鉻水平對雷州山羊生長性能影響較小，Kumar等[15]研究也發(fā)現(xiàn)，補飼無機鉻對水牛犢的養(yǎng)分消化率和生長性能沒有顯著影響。

Akkermansia：艾克曼菌屬；Alistipes：另支菌屬；Bacteroides：擬桿菌屬；Christensenellaceae_R-7：克里斯滕森菌科_R-7；Lachnospiraceae_NK4A136：毛螺菌科_NK4A136；Paeniclostridium：索氏梭菌屬；Rikenellaceae_RC9_gut_group；理研菌科_RC9_腸道群；Romboutsia：羅姆布茨菌屬；Ruminococcaceae_NK4A214：瘤胃球菌科_NK4A214；Ruminococcaceae_UCG-002：瘤胃球菌科_UCG-002；Ruminococcaceae_UCG-005：瘤胃球菌科_UCG-005；Ruminococcaceae_UCG-010：瘤胃球菌科_UCG-010；Ruminococcaceae_UCG-013：瘤胃球菌科_UCG-013；Ruminococcus_1：瘤胃球菌屬_1；Coprostanoligenes_group：產(chǎn)糞甾醇菌屬；uncultured_bacterium_f_F082：未分類的f_F082桿菌屬；uncultured_bacterium_f_Ruminococcaceae：未分類f型瘤胃球菌科；uncultured_bacterium_o_Bacteroidales：未分類O型擬桿菌屬；NH3-N：氨態(tài)氮；Acetate：乙酸；Propionate：丙酸；Isobutyrate：異丁酸；Butyrate：丁酸；TVFA：總揮發(fā)性脂肪酸。

3.2 飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊糞便發(fā)酵參數(shù)的影響

NH3-N和VFA是評價反芻動物胃腸道發(fā)酵參數(shù)的主要指標，間接反映了其內(nèi)環(huán)境狀況和健康水平。NH3-N是飼料蛋白質(zhì)、肽、氨基酸及其他含氮化合物在胃腸道內(nèi)分解的終產(chǎn)物，是微生物合成菌體蛋白的主要原料。研究表明，NH3-N含量主要受飼糧蛋白質(zhì)水平、飼糧來源和精粗比等的影響，當增加飼糧精料比時，胃腸道內(nèi)降解蛋白質(zhì)含量增加，NH3-N含量也隨之增加[16]。本試驗中，各組山羊糞便NH3-N含量無顯著差異，但添加精料后糞便NH3-N濃度呈增加趨勢，表明飼糧精料水平可以影響后腸道中氮代謝。胡丹丹[17]研究表明，高精料組和低精料組奶牛瘤胃中NH3-N濃度無顯著差異，但隨著飼糧中精料水平的增加，NH3-N含量呈現(xiàn)增加趨勢，與本試驗結(jié)果相似。

VFA是反芻動物能量利用過程中重要的中間產(chǎn)物，主要受飼糧組成的影響，隨著飼糧精料水平的増加，提高了過瘤胃淀粉比例，未被小腸消化吸收完全的淀粉則可以達到后腸道，改變后腸道中VFA比例和含量[18]。本試驗中，飼糧添加精料顯著提高了雷州山羊糞便中乙酸、丙酸、異丁酸和總揮發(fā)性脂肪酸含量，并顯著降低了乙酸/丙酸，表明飼糧精料水平可影響反芻動物后腸道碳水化合物的發(fā)酵產(chǎn)物和微生物區(qū)系，進一步影響后腸道健康。Li等[19]和Ye等[20]研究也發(fā)現(xiàn)，飼糧添加精料會增加奶牛和山羊后腸道丙酸、丁酸及總揮發(fā)性脂肪酸含量。本試驗中，飼糧添加丙酸鉻對雷州山羊糞便發(fā)酵參數(shù)沒有顯著影響。Besong等[21]研究也發(fā)現(xiàn)，在肉牛飼糧中補充鉻對其瘤胃液中各發(fā)酵參數(shù)沒有顯著影響，表明飼糧鉻含量對于胃腸道發(fā)酵參數(shù)影響較小。

3.3 飼糧精料和丙酸鉻水平對雷州山羊糞便微生物區(qū)系的影響

本試驗中，各組覆蓋度均高于99%，說明測序樣品取樣充分。因此，本次測序結(jié)果能真實地反映雷州山羊糞便細菌群落種類和結(jié)構(gòu)。糞便樣品的α多樣性分析可反映微生物群落的豐富度和多樣性。Ace指數(shù)和Chao指數(shù)越大，群落豐富度越高；Shannon指數(shù)越大，群落多樣性越高；Simpson指數(shù)越小，群落多樣性越高[22]。本試驗中，飼糧添加精料提高了雷州山羊糞便菌群的多樣性和豐富度，而飼糧添加丙酸鉻及精料和丙酸鉻的互作對雷州山羊糞便菌群沒有顯著影響，表明提高飼糧中精料水平可以促進后腸道菌群生長，增加腸道菌群的多樣性。

本研究發(fā)現(xiàn)，雷州山羊糞便菌群在門水平上以擬桿菌門和厚壁菌門為主要優(yōu)勢菌，占總菌的90%以上，這與過去關(guān)于反芻動物糞便微生物的研究結(jié)果[23]一致。厚壁菌門與碳水化合物和蛋白質(zhì)的吸收有關(guān)，而擬桿菌門在非纖維物質(zhì)的降解中發(fā)揮重要作用[24]。本試驗中，飼糧添加精料對糞便的優(yōu)勢菌門種類沒有影響，但提高了厚壁菌門的相對豐度，降低了擬桿菌屬的相對豐度。Ley等[25]研究表明，與瘦小鼠相比較，肥胖小鼠腸道中擬桿菌門的數(shù)量有所減少，而厚壁菌門的數(shù)量增多，表明飼糧碳水化合物水平會影響后腸菌群的相對豐度。疣微菌門具有誘導(dǎo)和調(diào)節(jié)免疫的能力，腸道微生物可能通過干預(yù)它來達到調(diào)節(jié)免疫的目標[26]。本試驗中，飼糧添加精料顯著降低了疣微菌門的相對豐度，表明高精料飼喂可能會降低雷州山羊的后腸道免疫性能。放線菌能產(chǎn)生大量的、種類繁多的抗生素，可以消滅致病菌群，進而保護宿主，部分放線菌還可以產(chǎn)生蛋白酶等多種酶，幫助宿主消化分解飼糧[27]。本試驗中，飼糧添加丙酸鉻提高了糞便中放線菌門的相對豐度，表明丙酸鉻可能會抑制腸道中致病菌的繁殖，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化，進一步影響生長性能。

在屬水平上，各組優(yōu)勢菌屬為瘤胃球菌科_UCG-005和艾克曼菌屬。研究表明，艾克曼菌屬定居在腸道的黏膜層，與增加黏液厚度和增強腸道屏障功能方面有關(guān)，艾克曼菌屬數(shù)量的增加有助于炎癥性腸病癥狀的緩解[28]。在本試驗中，飼糧添加精料降低了雷州山羊糞便中的艾克曼菌屬相對豐度，表明增加精料在提高雷州山羊生長性能的同時可能會引起后腸道的黏膜炎癥。Liu等[29]研究表明，高谷物飼糧導(dǎo)致山羊盲腸內(nèi)容物和盲腸黏膜相關(guān)微生物群相對豐度的變化，并且造成了局部炎癥。最近的一項研究表明，隨著腹瀉的嚴重程度增加，麝鹿糞便中理研菌科_RC9_腸道群的相對豐度顯著降低[30]。在本試驗中，飼糧添加精料使雷州山羊腸道內(nèi)的理研菌科_RC9_腸道群下降，表明飼糧添加精料可能會引發(fā)腹瀉。王夢雅等[31]研究表明，飼糧高精料水平在提高奶牛生長性能的同時會使糞便結(jié)構(gòu)松軟，出現(xiàn)泡沫狀糞便或腹瀉。

瘤胃菌科是厚壁菌門中一種革蘭氏陰性菌，可通過產(chǎn)生的纖維素酶和半纖維素酶分解瘤胃內(nèi)粗纖維產(chǎn)生乙酸[22]，其相對豐度與宿主的飼料利用率(如蛋白質(zhì)水解、淀粉消化吸收)和揮發(fā)性脂肪酸的代謝呈正相關(guān)[32]。本試驗中，飼糧添加精料提高了糞便中瘤胃球菌科_UCG-005屬和瘤胃球菌科_UCG-010的相對豐度，從相關(guān)分析表明，瘤胃球?qū)倥c乙酸和總揮發(fā)性脂肪酸含量呈顯著正相關(guān)，也說明了瘤胃菌科參與VFA代謝。普雷沃氏菌是蛋白質(zhì)降解菌的一種，對于蛋白質(zhì)的降解發(fā)揮著積極的作用，瘤胃內(nèi)較高的普雷沃氏菌相對豐度可提高蛋白質(zhì)的降解利用水平[33]。本試驗中，飼糧添加精料提高了糞便中普雷沃氏菌相對豐度，所以普雷沃氏菌在糞便微生物中的群落分布理論上與飼糧蛋白質(zhì)水平呈正相關(guān)。王堯悅等[34]研究表明，隨著飼糧蛋白質(zhì)水平的提高，灘羊瘤胃屬水平上的普雷沃氏菌屬的數(shù)量呈線性增長的趨勢。擬桿菌屬產(chǎn)生的纖維素酶可分解纖維素并使動物能夠更好地吸收[35]。本試驗中，飼糧添加丙酸鉻提高了糞便中擬桿菌屬相對豐度，表明添加丙酸鉻顯著提高了糞便纖維降解菌的相對豐度，提高了腸道對纖維素的降解率。

4 結(jié) 論

① 飼糧添加精料可提高雷州山羊的平均日增重和總增重，改善糞便發(fā)酵參數(shù)，提高糞便微生物的豐富度，但存在降低后腸道免疫性能和引發(fā)炎癥的風(fēng)險。

② 飼糧添加丙酸鉻可提高糞便中纖維降解菌和放線菌的相對豐度，抑制腸道中致病菌的繁殖。

③ 精料和丙酸鉻的交互作用較小。