易捷店內(nèi)馕飄香

文／孫 筱 陳海云

紅棗馕、蘋果馕、玫瑰花馕、核桃馕、辣皮子馕、無(wú)花果馕……顧客被各種花式馕吸引住了。

◇作為新疆的美食名片，馕成為了加油站的熱銷商品。攝影/張國(guó)雙

新疆有句老話說(shuō)：“可以三日無(wú)肉，不能一日無(wú)馕?！?馕是新疆各族群眾的傳統(tǒng)美食，更是一個(gè)快速崛起的產(chǎn)業(yè)。品類繁多的馕，不僅成為家喻戶曉的美食名片，而且是品味新疆風(fēng)土人情的窗口。

目前，中石化新疆石油已有30余家易捷便利店銷售特色馕產(chǎn)品。主要分布在哈密市、巴音郭楞蒙古自治州、阿克蘇地區(qū)、喀什地區(qū)等地州市的國(guó)省道、旅游區(qū)、市區(qū)等重點(diǎn)位置的加油站內(nèi)。新疆石油計(jì)劃今年在全疆80余座加油（氣）站上架銷售馕產(chǎn)品，為過(guò)往長(zhǎng)途司機(jī)、旅客等提供更加便捷周到的服務(wù)。

走訪考察建立合作關(guān)系

為促進(jìn)新疆特色產(chǎn)品銷售，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，8月，新疆石油黨委安排部署各地市公司走訪考察當(dāng)?shù)剽萎a(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)模式、制作工藝、產(chǎn)品種類，與地方品牌馕產(chǎn)品企業(yè)建立銷售合作關(guān)系。

8月初，阿克蘇石油了解到，阿克蘇地區(qū)正在把馕產(chǎn)業(yè)從零散化、小規(guī)模經(jīng)營(yíng)向集約化和規(guī)模化轉(zhuǎn)變的消息后，就主動(dòng)與當(dāng)?shù)卣畣挝缓外紊a(chǎn)加工企業(yè)聯(lián)系，成功將阿克蘇本地的馕引入了易捷便利店進(jìn)行銷售。

為突現(xiàn)地域特色，給客戶帶來(lái)全新的體驗(yàn)，巴州石油通過(guò)多次市場(chǎng)調(diào)研，與尉犁縣活力源食品有限公司開(kāi)展合作，在尉犁片區(qū)大德加油站易捷便利店引入了牛乳馕、辣皮子馕、原味馕等9款特色馕產(chǎn)品，深受大貨車司機(jī)的青睞。

哈密石油通過(guò)多次走訪哈密香馕食品開(kāi)發(fā)有限公司，參觀馕產(chǎn)品展區(qū)及生產(chǎn)車間，詳細(xì)了解了特色馕生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品種類，并與該公司負(fù)責(zé)人就 “馕產(chǎn)品引入易捷便利店”進(jìn)行了座談，并達(dá)成了銷售共識(shí)。

馕成為便利店新賣點(diǎn)

“好久沒(méi)看到馕了，也好久沒(méi)吃到家鄉(xiāng)的味道了。以前隨處可見(jiàn)的馕坑，現(xiàn)在都看不到了。正好現(xiàn)在加油站開(kāi)始賣馕了，先給我來(lái)兩個(gè)玫瑰花馕和蘋果馕，以后就不愁找不到買馕的地方了，給你們點(diǎn)贊！”8月21日，顧客劉先生剛加完油正要去付款，看到阿克蘇阿溫公路加油站的員工正在往貨架上擺馕時(shí)說(shuō)道。

“我們也是昨天才開(kāi)始賣的，有紅棗馕、蘋果馕、玫瑰花馕、核桃馕、辣皮子馕、無(wú)花果馕，各種馕應(yīng)有盡有。如果您或者您的家人朋友需要，可以隨時(shí)聯(lián)系，上門送貨也是可以的。”阿溫公路站員工回答道。

8月21日，在G30高速哈密大泉灣南側(cè)加油（氣）站易捷便利店內(nèi)，嶄新的馕展示柜、馕宣傳海報(bào)以及各類口味及包裝的馕產(chǎn)品映入了顧客的眼簾。該店專門設(shè)置了馕產(chǎn)品銷售專區(qū)，售有芝麻馕、玫瑰馕、葡萄干馕、千層辣皮子馕、千層蔥花馕等。甜、辣、香，不同口味的馕，滿足了顧客不同的需求，試營(yíng)當(dāng)天約200個(gè)馕就被一搶而光。

“我們?cè)谛陆畺|大門，進(jìn)出疆的車友喜歡帶點(diǎn)新疆特產(chǎn)。這個(gè)馕久儲(chǔ)不壞，又便于攜帶，非常適合新疆干燥的氣候，口味還多，很多長(zhǎng)途司機(jī)會(huì)買點(diǎn)帶在路上吃。這不，我們又多了一個(gè)新疆特產(chǎn)銷售，特別受顧客歡迎?！惫艽笕獮衬蟼?cè)加油（氣）站經(jīng)理祝靜靜說(shuō)道。

“我喜歡吃辣，這個(gè)辣皮子馕非常對(duì)味。以前跑長(zhǎng)途也吃馕，不過(guò)沒(méi)這么多口味?，F(xiàn)在口味多，價(jià)格非常實(shí)惠，適合跑長(zhǎng)途吃?！痹诖笕獮衬险举?gòu)買馕的一位貨車司機(jī)說(shuō)道。

喀什岳普湖四號(hào)加油站，于8月27日上架了不同口味的馕進(jìn)行試銷。一位顧客被各種花式馕吸引，一次下單60個(gè)，為“新疆馕”在該公司銷售實(shí)現(xiàn)了開(kāi)門紅。

創(chuàng)新馕產(chǎn)品銷售模式

牛乳馕、辣皮子馕、紅棗馕……走進(jìn)新疆石油的易捷便利店，貨架上的馕產(chǎn)品琳瑯滿目。

為助力馕產(chǎn)品在易捷便利店順暢銷售，各地市公司結(jié)合實(shí)際從商品陳列、氛圍營(yíng)造、貨架更新等方面著手，采用易捷便利店“店中店”“店外店”等方式，設(shè)置特色馕產(chǎn)品專柜、開(kāi)展專項(xiàng)宣傳，進(jìn)行靈活銷售。

新疆庫(kù)車的大馕，名氣堪比吐魯番的葡萄、哈密的瓜、阿克蘇的蘋果。走在庫(kù)車市城里面，外焦里嫩、香味撲鼻的庫(kù)車大馕隨處可見(jiàn)，已成為當(dāng)?shù)氐囊坏廓?dú)特的風(fēng)景。它既是庫(kù)車當(dāng)?shù)氐摹疤禺a(chǎn)”，也是人們饋贈(zèng)親朋好友的一種特色禮品。

阿克蘇石油借助庫(kù)車大馕的口碑，結(jié)合高速路站點(diǎn)車流量大的特點(diǎn)，采取“店外店”銷售模式，在易捷便利店外設(shè)置了馕產(chǎn)品銷售專柜，將庫(kù)車的大馕包裝成了便于攜帶的小馕進(jìn)行銷售，方便顧客在加油時(shí)就能選購(gòu)。同時(shí)，他們?cè)趯９駭[放了紅棗馕、蘋果馕、玫瑰花馕、核桃馕、辣皮子馕、葡萄馕等多款暢銷品，一上架就受到了車友們的青睞。

“這些馕的包裝非常具有新疆味道，特別吸引人。我們?cè)诒憷暝O(shè)置了新疆特產(chǎn)銷售專柜，制作了馕專區(qū)宣傳海報(bào)，將它們和新疆石油自有品牌‘陽(yáng)光巴扎’系列干果擺在一起銷售，打造出了新疆特色產(chǎn)品專區(qū)。外地車友想帶點(diǎn)新疆特產(chǎn)回去，一看我們有新疆特產(chǎn)專柜就會(huì)帶點(diǎn)兒回家?！惫艽笕獮潮眰?cè)加油站員工們專門打造新疆馕與“陽(yáng)光巴扎”系列干果專柜，銷售新疆特產(chǎn)。

“新疆馕”引入加油站便利店以來(lái)，喀什岳普湖四號(hào)加油站員工為新疆馕設(shè)計(jì)了好看的堆頭，擺放在了客戶進(jìn)店就能看見(jiàn)的位置。客戶進(jìn)店后，第一眼就被新疆馕吸引住了注意力。員工主動(dòng)為客戶介紹新疆馕風(fēng)味獨(dú)特、真空包裝、方便易攜帶的優(yōu)點(diǎn)，受到了客戶的歡迎。