甜月餅

呂桂景

進(jìn)入九月，一種名為蔥蓮的花草，終于迎來(lái)了屬于自己的“春天”。孕育了一夏的花骨朵在秋風(fēng)中次第開(kāi)放，一朵、兩朵、三朵……漸漸地越開(kāi)越多。小小的花瓣開(kāi)出了別樣的情懷，花香馥郁芬芳，沁人心脾！黃白相間的花朵在秋雨中肆意開(kāi)放，猶如那潔白的圣蓮，帶著詩(shī)意，進(jìn)入高遠(yuǎn)的境界。

俗話(huà)說(shuō)：“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒?！苯鼛滋?，連綿不斷的秋雨一直下個(gè)不停，氣溫也隨之降了下來(lái)，滴滴答答的雨聲輕輕敲打著窗欞，像是在訴說(shuō)著心事。門(mén)前的公路上早已曬滿(mǎn)了“春棒子”，不覺(jué)間，中秋節(jié)已悄然來(lái)臨。望著金燦燦的玉米，恍惚間，我仿佛又回到了家鄉(xiāng)，看到了老宅院里懸掛著的那一串串玉米……

在兒時(shí)的記憶里，每到掰玉米的季節(jié)，才能吃到香甜的月餅。在那個(gè)年代，月餅可是個(gè)稀缺物品，平日里，別說(shuō)吃了，連它的影子也見(jiàn)不到。每年只有到中秋節(jié)時(shí)，大人們才會(huì)打些月餅，或走親訪(fǎng)友，或給孩子們解解饞。

我們村打月餅的地點(diǎn)設(shè)在我家西鄰的順達(dá)叔家。順達(dá)叔高高的個(gè)子，黑黑的臉龐。平日里，他總是繃著臉，一副威嚴(yán)的樣子。我們從來(lái)不敢和他說(shuō)話(huà)，看見(jiàn)他都躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。順達(dá)嬸則與他相反，說(shuō)話(huà)時(shí)總是面帶微笑，柔聲細(xì)語(yǔ)的，從來(lái)不發(fā)火。順達(dá)嬸時(shí)常穿著一身藍(lán)色印花粗布衣，長(zhǎng)長(zhǎng)的頭發(fā)挽成發(fā)髻盤(pán)在腦后，打扮得干凈又利落。

順達(dá)叔和順達(dá)嬸共有七個(gè)孩子，五男二女。他們家孩子的名字起得很有意思，大兒子叫狗拽（注：音譯），二兒子叫狗鐸，三兒子叫狗寶，四兒子叫狗勤，五兒子叫狗旺，兩個(gè)女兒則叫梅和妮。對(duì)于他們的名字我有些好奇，于是就問(wèn)父親：“爹，順達(dá)叔家的孩子為什么名字里都有一個(gè)‘狗字??？多難聽(tīng)啊！”父親笑了笑，說(shuō)：“名字里帶個(gè)‘狗字，其實(shí)不是罵人的意思。因?yàn)樵瓉?lái)醫(yī)療條件差，孩子們?nèi)菀咨?，你叔和嬸?dān)心留不住孩子，希望自己的孩子像‘狗娃一樣好養(yǎng)活，所以，就在每個(gè)人的名字里帶個(gè)‘狗字?！编?！原來(lái)是這樣啊！

由于順達(dá)叔有做月餅的手藝，所以地點(diǎn)就設(shè)在了他家。打月餅時(shí)，由隊(duì)長(zhǎng)帶領(lǐng)社員們共同完成。首先，請(qǐng)瓦匠用土坯壘兩個(gè)灶臺(tái)，上面放上圓形帶沿的平底鍋。然后，吩咐男勞力們開(kāi)始和面、炒花生，讓女人們把曬干的胡蘿卜絲染上紅綠兩種顏色，這兩種染料是專(zhuān)門(mén)做月餅用的，無(wú)味、無(wú)毒。前來(lái)幫忙的老人和孩子們負(fù)責(zé)運(yùn)送柴火。

一切準(zhǔn)備就緒，大家就開(kāi)始動(dòng)手做月餅了。男人們負(fù)責(zé)揉面，先把面團(tuán)揉成圓饅頭的模樣，然后，讓女人們?cè)诿鎴F(tuán)里放上冰糖和炒熟的花生碎，接著，把面團(tuán)放在做月餅用的模子里按壓，印上精美的花紋。一面印完后，再反過(guò)來(lái)印另一面。最后，再放上紅綠胡蘿卜絲。這樣，全套工序就算完成了。接下來(lái)就開(kāi)始炕月餅了。先把鍋燒熱倒上油，把油攤開(kāi)，再把月餅一個(gè)一個(gè)地?cái)[放在平底鍋里，蓋上鍋蓋，小火慢炕?？辉嘛灂r(shí)要勤翻著，要不然該煳鍋底了，保持幾分鐘翻一遍。大約半個(gè)小時(shí)后，黃澄澄的月餅冒著熱氣新鮮出爐了。

正在旁邊幫老人們抱柴火的孩子們，看到月餅出爐后，齊刷刷地圍了上來(lái)，目不轉(zhuǎn)睛地盯著香噴噴的月餅，嘴里不停地咽著口水，遲遲不愿離開(kāi)。見(jiàn)此情景，隊(duì)長(zhǎng)就拿起月餅用刀切成小塊兒給我們品嘗。我拿起一塊兒月餅先聞聞香味，然后，再輕輕地咬一小口，感覺(jué)外焦里嫩、綿軟香甜，好吃極了！有的小伙伴邊吃邊用手揪起月餅上的紅綠絲，仰起頭往嘴里放，那種陶醉的表情，仿佛他們吃的不是月餅，而是一件藝術(shù)品。

等月餅晾涼后，就用包點(diǎn)心的紙把月餅包裝起來(lái)，在正面放上一張紅色的封皮，然后，用紙繩前后左右各纏一圈，最后，在封皮上打個(gè)結(jié)。月餅全部包裝完成后，隊(duì)長(zhǎng)按戶(hù)頭把月餅分到了各個(gè)社員手中。

中秋節(jié)的夜晚，天氣晴朗，云淡風(fēng)輕，圓圓的月亮升上了天空，銀色的月光灑在院子里亮堂堂的，如同白晝一般。晚飯做好后，哥哥們就把飯菜和月餅擺在院子里的石桌上。父親坐下后，我和二哥、三哥一起圍了上來(lái)。父親把月餅橫豎切成八小塊兒，他只吃一塊兒，其他的都留給了我們。

我們邊吃月餅邊聽(tīng)父親講《嫦娥奔月》的故事，正當(dāng)我聽(tīng)得入迷時(shí)，只見(jiàn)父親指著月亮說(shuō)：“你抬頭看看月亮里有什么？”我盯著月亮看了好一會(huì)兒，感覺(jué)眼前有無(wú)數(shù)道彩色的光束在晃動(dòng)，仿佛看到了月亮里有一棵高大的桂花樹(shù)，嫦娥正在桂花樹(shù)下?lián)v米，一只小白兔在草地上蹦來(lái)蹦去。然后，我就給父親描述了一遍，接著，兩個(gè)哥哥就哈哈哈地笑了起來(lái)。

秋收之后，等地里的農(nóng)活兒都忙完時(shí)，父親就用架子車(chē)?yán)?，再捎上二斤月餅，步行去幾十里外的張集鄉(xiāng)看望八十多歲的姑奶。姑奶就是父親的姑姑。自打我記事起，父親就這一門(mén)親戚。每年的中秋節(jié)，父親都會(huì)帶著我去姑奶家走親戚。姑奶每次見(jiàn)到我們都高興得不得了，拉著父親的手問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短，好像總有說(shuō)不完的話(huà)。

時(shí)過(guò)境遷，一晃四十多年過(guò)去了，隨著物質(zhì)生活的不斷提高，月餅已不再是稀缺食品，各種口味的月餅在超市里都能買(mǎi)到。雖然我吃過(guò)很多種月餅，但總也比不上兒時(shí)吃的那種甜月餅了。如今，獨(dú)在異鄉(xiāng)的我，再也找不到童年時(shí)的那種幸福感了。