淺談大米加工廠風(fēng)網(wǎng)設(shè)計

周鵬云，張 旭

（揚州牧羊糧食機械有限公司，江蘇 揚州 225127）

大米加工廠設(shè)備能否正常有效運行除設(shè)備性能以及操作因素外，其中的風(fēng)網(wǎng)也起到很關(guān)鍵的作用，在稻谷的輸送、篩分等加工過程中，不可避免要產(chǎn)生粉塵，如不采取有效的風(fēng)網(wǎng)除塵措施，任其飛揚，就會污染作業(yè)場所和室外環(huán)境，對人體的健康、機械設(shè)備、電器元件都有很大的危害；隨著國家環(huán)保法律法規(guī)的不斷出臺，保護環(huán)境和改善操作人員的工作條件，已成為當今糧食加工企業(yè)的重要任務(wù)。本文就大米加工廠主要幾種風(fēng)網(wǎng)設(shè)計進行分析，以供同行參考。

1 稻谷清理段除塵風(fēng)網(wǎng)設(shè)計

1.1 吸塵點的設(shè)置

稻谷清理過程中要對下糧部位多設(shè)吸塵點，同時要考慮加強吸風(fēng)，加強易漏、易損部位的吸塵點設(shè)置，如初清篩、前路提升機底座和緩沖倉等，選擇合適的吸塵點位置，設(shè)計合理的吸塵罩的結(jié)構(gòu)形式，做到下糧時揚起來的灰塵能被及時吸走，旋振篩或自衡振動篩小雜要設(shè)計吸風(fēng)裝置，把灰塵等輕雜吸走，以避免灰塵外揚，杜絕過多過濫設(shè)置吸點（單組風(fēng)網(wǎng)組合吸塵點數(shù)量盡可能不超過30個吸塵點），以免導(dǎo)致吸風(fēng)部位重點不明確，從而降低吸風(fēng)除塵效果。

1.2 風(fēng)網(wǎng)風(fēng)速及設(shè)備吸風(fēng)量的確定

筆者通過多年的設(shè)計經(jīng)驗認為，除塵風(fēng)管風(fēng)速以14～16 m/s為佳，此范圍風(fēng)速不易造成風(fēng)管尤其是水平風(fēng)管內(nèi)的灰塵沉積，從而減輕了操作人員的工作難度，確保除塵風(fēng)網(wǎng)正常運行。各清理設(shè)備吸風(fēng)量一般配置：下糧坑吸風(fēng)量不低于12000 m3/h，并設(shè)置單獨風(fēng)網(wǎng)除塵；提升機吸風(fēng)量不低于300m3/h；清理篩吸風(fēng)量可按下式計算：

Q=B×4 500

式中:Q為清理篩每小時所需吸風(fēng)量，m3/h；B為篩面寬度，m。

由上式可知，清理篩吸風(fēng)量僅與篩面寬度有關(guān)系；篩面越寬，所需吸風(fēng)量越大；其它設(shè)備按設(shè)備說明書要求設(shè)置吸風(fēng)量。

1.3 灰塵沉降次數(shù)和風(fēng)網(wǎng)除塵設(shè)備的選擇

對于除塵風(fēng)網(wǎng)中灰塵的沉降，還是應(yīng)采取能達到環(huán)保要求二次沉降方式，即先采用剎克龍進行粗沉降，然后再通過高壓脈沖布袋除塵器除塵，風(fēng)機放在最后，減少粉塵對風(fēng)機葉片磨損，延長風(fēng)機壽命。

對于除塵風(fēng)網(wǎng)中的各類設(shè)備，應(yīng)選擇功效較高、成本低的設(shè)備，這樣既可確保除塵效果，又可降低動耗和投資成本，除塵風(fēng)網(wǎng)風(fēng)機應(yīng)選擇中、低壓風(fēng)機，盡可能避免使用高壓風(fēng)機,以減少動耗和噪音；剎克龍應(yīng)采用沉降效果好的55型或60型剎克龍，脈沖除塵器應(yīng)采用目前國內(nèi)較為先進的，帶有防靜電效果的高壓脈沖除塵器，該設(shè)備清灰效果好，檢修維護簡單，性價比高。

2 去石機吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)設(shè)計

去石機是根據(jù)砂石與稻谷的比重及懸浮速度不同的特性，利用具有一定運動特性的傾斜篩面和通過魚鱗孔的風(fēng)力使得石子和稻谷分離，因此去石機是離不開吸風(fēng)的設(shè)備，對風(fēng)量要求比較高，建議每臺去石機設(shè)計成獨立風(fēng)網(wǎng)，以確保設(shè)備的良好工作狀態(tài)，風(fēng)管風(fēng)速以 14～15 m/s為佳；風(fēng)網(wǎng)實例如圖1。

圖1 去石機獨立吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)實例

3 礱谷機稻殼分離風(fēng)網(wǎng)設(shè)計

對于礱谷機的谷殼分離目前有2種形式，一種是礱谷機自帶分離結(jié)構(gòu)；一種是不帶分離結(jié)構(gòu)，需要另外設(shè)計風(fēng)網(wǎng)把稻殼吸走分離。大部分碾米廠采用的性價比高的第二種方式的礱谷機，這種礱谷機不僅價格低，操作和維護也十分方便。谷殼分離風(fēng)網(wǎng)風(fēng)管風(fēng)速不能過高，過高不僅會使稻殼含糧造成浪費，而且會造成風(fēng)網(wǎng)管道磨損快，建議風(fēng)速以 15～16m/s為佳，稻殼風(fēng)網(wǎng)管道建議采用2 mm碳鋼管內(nèi)貼8 mm白玻璃，不僅耐磨，而且美觀實用；“稻殼含糧”、“谷糙混合物含稻殼”兩項工藝指標難以同時保證，為了避免稻殼含糧，通常會在風(fēng)網(wǎng)中設(shè)置稻殼提糧器，稻殼提糧器有兩種形式，第一種是一次稻殼提糧器，直接安裝在風(fēng)網(wǎng)管道當中，風(fēng)網(wǎng)實例如圖2所示，此種形式能起到一定效果，但是需要經(jīng)常調(diào)節(jié)，操作較為繁瑣；第二種形式是二次稻殼提糧器，在稻殼沉降后直接進入稻殼提糧器提取稻殼中的稻谷，風(fēng)網(wǎng)實例如圖3所示，此種形式提糧效果非常好，建議稻殼提糧工藝采用二次提糧技術(shù)；在實際設(shè)計時常把前路旋振篩和去石機等風(fēng)網(wǎng)剎克龍下料與稻殼合并后統(tǒng)一提糧，大大提高了經(jīng)濟效益，減少浪費。

圖2 礱谷機一次稻殼提糧器分離吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)實例

圖3 礱谷機二次稻殼提糧器分離吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)實例

4 碾米機吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)設(shè)計

目前大米加工企業(yè)普遍采用強拉風(fēng)低溫碾米生產(chǎn)技術(shù)，若排糠風(fēng)機風(fēng)量小、風(fēng)壓低，會導(dǎo)致碾米機的碾白室內(nèi)產(chǎn)生的米糠不能及時排出，不僅影響大米的加工質(zhì)量，而且還將造成米溫升高，促使米粒的機械強度降低，產(chǎn)生大量的碎米，因此，在排糠風(fēng)機機型選擇時必須考慮一定的余量（建議15%～20%的余量），盡量少用大小頭、變徑管、彎頭、三通及彎曲管路等，盡量縮短排糠風(fēng)網(wǎng)管路及水平管路的長度，恰當設(shè)置風(fēng)網(wǎng)管路的風(fēng)速（建議風(fēng)速21～24 m/s）、剎克龍、高壓布袋除塵器（建議布袋采用防水、防油和防靜電的三防布袋）及排糠風(fēng)機的型號規(guī)格尺寸等，以便碾米設(shè)備獲得優(yōu)良的工藝性能。大多數(shù)米廠采用多級輕碾工藝，在設(shè)計米機組合風(fēng)網(wǎng)時建議不超過3臺米機，米機數(shù)量超過3臺組合時，可以采用2臺風(fēng)機做動力，之后風(fēng)網(wǎng)并入1臺高壓脈沖除塵器，風(fēng)網(wǎng)實例如圖4所示。

圖4 碾米機組合吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)實例

5 白米拋光機吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)設(shè)計

拋光機主要作用是去除粘附在白米表面的糠粉，使白米表面光潔，提高成品米的外觀色澤，改善大米的食用品質(zhì)，同時延長大米的貨架期，保持米粒的新鮮度，使大米表面拋光后產(chǎn)生淀粉預(yù)糊化和膠質(zhì)化，達到去除糠粉使白米表面光潔的目的，其中風(fēng)網(wǎng)起到很重要的作用，白米拋光機風(fēng)壓一般要求在2 500～3 500Pa，風(fēng)網(wǎng)管路的風(fēng)速建議 20～24 m/s，為了保證拋光效果，單臺白米拋光機建議對應(yīng)單臺風(fēng)機吸風(fēng)，拋光機產(chǎn)生米糠量不多，兩路風(fēng)網(wǎng)合用1臺高壓脈沖一級除塵足以能滿足使用要求，省略掉剎克龍可降低投資成本，又可降低運營成本。風(fēng)網(wǎng)實例如圖5。

圖5 白米拋光機組合吸風(fēng)風(fēng)網(wǎng)實例

6 大米段除塵風(fēng)網(wǎng)設(shè)計

大米段除塵風(fēng)網(wǎng)設(shè)計類似于稻谷段除塵風(fēng)網(wǎng)，風(fēng)管風(fēng)速以14～16 m/s為佳，此風(fēng)網(wǎng)吸塵點的設(shè)置有很大的講究，除了在設(shè)備、緩沖倉和提升機機座處外，還有大米段提升機頂蓋一定要設(shè)計吸風(fēng)，要把提升機內(nèi)水汽和熱氣吸走，否則提升機內(nèi)會產(chǎn)生糠粉掛壁，會污染大米；提升機頂蓋設(shè)計吸風(fēng)不能影響頂蓋檢修，吸風(fēng)點設(shè)置如圖6所示，此段風(fēng)網(wǎng)使用高壓脈沖一級除塵即可，風(fēng)網(wǎng)實例如圖7所示。

圖6 提升機頂蓋吸風(fēng)口布置示意圖

圖7 白米段除塵風(fēng)網(wǎng)實例

7 強化操作管理措施，保證風(fēng)網(wǎng)正常有效運行

為保證車間文明生產(chǎn)和達到國家環(huán)保要求，需做到以下幾點：

（1）制定嚴格的除塵風(fēng)網(wǎng)開、停機程序，以確保風(fēng)網(wǎng)設(shè)備及風(fēng)管管件的正常及壽命，制定嚴格的管理規(guī)章制度，加強操作人員工作責(zé)任心和環(huán)保意識。

（2）加強風(fēng)網(wǎng)的定期檢查和管理，早期發(fā)現(xiàn)和排除風(fēng)網(wǎng)效率下降的隱患，加強風(fēng)網(wǎng)設(shè)備的定期檢查和管理，尤其是管理好關(guān)風(fēng)器的防堵塞及保證正常運行狀態(tài)、保證剎克龍進風(fēng)口及出雜口防堵塞等。

（3）做好除塵設(shè)備的操作和定期維護，如風(fēng)機正常運轉(zhuǎn)、風(fēng)葉磨損程度、傳動機構(gòu)的效率等，加強風(fēng)網(wǎng)管路操作和維護，做到定期對風(fēng)網(wǎng)管路清理維護。

（4）加強風(fēng)網(wǎng)中各風(fēng)門的操作和維護，做到操作自如，各風(fēng)管中風(fēng)量配備適當，同時，防止風(fēng)門出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象，而引起造成各風(fēng)管內(nèi)風(fēng)量失衡，確保除塵風(fēng)網(wǎng)的正常運行。

總之，大米加工廠的風(fēng)網(wǎng)設(shè)計是一個系統(tǒng)工程，我們要根據(jù)通風(fēng)除塵設(shè)計手冊，對設(shè)備參數(shù)進行仔細研究和分析，結(jié)合實踐經(jīng)驗，不斷完善大米加工廠的風(fēng)網(wǎng)設(shè)計，保證大米車間干凈衛(wèi)生和文明生產(chǎn)。