生物技術(shù)在蔬菜育種中的應(yīng)用研究

周英

摘要：隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，生物技術(shù)在蔬菜育種中的應(yīng)用也越發(fā)普遍，對蔬菜品質(zhì)、產(chǎn)量、抗病性等方面都有著顯著的作用，生物技術(shù)在蔬菜育種中的應(yīng)用，解決了傳統(tǒng)蔬菜育種的技術(shù)缺陷和問題，蔬菜行業(yè)得到了穩(wěn)步前行的動力，促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展。本文闡述了生物技術(shù)的概念，并分析了生物技術(shù)和蔬菜育種的關(guān)聯(lián)，最后提出了實(shí)際應(yīng)用的策略。

關(guān)鍵字：生物技術(shù);蔬菜育種;應(yīng)用策略

引言

近年來，我國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，人們的物質(zhì)生活得以滿足，而對于蔬菜育種的要求也就越來越高，所以生物技術(shù)的應(yīng)用既是蔬菜育種的需求，也是時(shí)代發(fā)展的必然趨勢。生物技術(shù)指的是利用生物學(xué)原理，對作物特性進(jìn)行一定的優(yōu)化，從而獲取滿足人們需求的新品種，生物技術(shù)在蔬菜育種中的應(yīng)用，為提高產(chǎn)量、提升質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

一、生物技術(shù)概念

生物技術(shù)也被稱為生物工程，主要涉及了生物學(xué)相關(guān)的領(lǐng)域，包括細(xì)胞工程、基因工程、酶工程、發(fā)酵工程等，現(xiàn)代的生物技術(shù)發(fā)展已經(jīng)趨于成熟，屬于全新的綜合性學(xué)科，人們將生物技術(shù)作為基礎(chǔ)條件，結(jié)合相關(guān)學(xué)科的科學(xué)原理，利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，對生物體進(jìn)行一定的改造，從而達(dá)到預(yù)期的效果，滿足實(shí)際生產(chǎn)需求。

二、生物技術(shù)和蔬菜育種的關(guān)聯(lián)

正是由于經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們對蔬菜育種不僅僅要求數(shù)量，還要求其質(zhì)量，蔬菜的需求越來越多樣化，所以為了滿足人們的實(shí)際需求，蔬菜育種、蔬菜種植中生物技術(shù)的應(yīng)用越發(fā)廣泛，打破了傳統(tǒng)育種方式的壁壘，現(xiàn)代化的生物育種方式更加科學(xué)，不僅效率高，且質(zhì)量上升明顯，生物技術(shù)的應(yīng)用對蔬菜農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著舉足輕重的地位

三、生物技術(shù)在蔬菜育種中的應(yīng)用策略

生物技術(shù)的種類很多，但最為主要的就是細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)工程、基因工程、發(fā)酵工程、酶工程，不同生物技術(shù)間差異性較大，下面以細(xì)胞工程和基因工程在蔬菜育種中的應(yīng)用為例進(jìn)行介紹

（一）細(xì)胞工程在蔬菜育種中的應(yīng)用

細(xì)胞工程顧名思義是從細(xì)胞入手，在離體條件下對蔬菜品種進(jìn)行培養(yǎng)和繁殖，或者可以認(rèn)為是將蔬菜品種的生物學(xué)特征進(jìn)行改變，從而實(shí)現(xiàn)品種的改良，創(chuàng)造出品質(zhì)更加優(yōu)秀的品種，以滿足實(shí)際需求。

1. 組織培養(yǎng)技術(shù)

蔬菜植物的組織培養(yǎng)主要包括幼胚培養(yǎng)、花粉花藥培養(yǎng)和莖尖托快繁殖等幾個(gè)方面，蔬菜品質(zhì)的繁殖、脫毒、加速基因融合過程和克服遠(yuǎn)緣雜交有著較強(qiáng)的可行性，組織培養(yǎng)脫毒技術(shù)最為有效的就是馬鈴薯脫毒，真正實(shí)現(xiàn)了無病毒原種的繁殖，此外，人工種子的領(lǐng)域取得了較為顯著的效果，真正發(fā)揮了雜交的技術(shù)優(yōu)勢，形成了人工種子生產(chǎn)的系統(tǒng)化、規(guī)模化[1]。

2. 單倍體育種技術(shù)

單倍體育種技術(shù)的應(yīng)用能有效地減少蔬菜育種年限，不僅降低了育種的錯(cuò)誤率，還顯著地加快了育種的進(jìn)程，單倍體育種技術(shù)針對的是蔬菜的染色體倍數(shù)，對其進(jìn)行改變，以達(dá)到培育優(yōu)良品質(zhì)的目的，將花藥作為外植體，組織和培養(yǎng)單配植物個(gè)體，將其進(jìn)行加倍處理，實(shí)現(xiàn)種子的純化，這就能大大縮短育種周期。

3. 原生質(zhì)融合技術(shù)

根據(jù)蔬菜育種的實(shí)踐可知，原生質(zhì)融合技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)細(xì)胞雜交，克服了原有的不同品種性雜交的障礙，優(yōu)良的蔬菜品種可以通過基因組合，打造出全新的蔬菜育種類型，提升蔬菜品種的抗病性、抗病性，對提升蔬菜品種品質(zhì)有著不可替代的作用，這一技術(shù)廣受人們的喜愛。

4. 突變體篩選和經(jīng)驗(yàn)

在進(jìn)行蔬菜育種過程中，細(xì)胞培養(yǎng)、原生質(zhì)融合都存在一定的體細(xì)胞無性系變異，容易引發(fā)細(xì)胞突變，從而產(chǎn)生不良影響，所以蔬菜育種的重要環(huán)節(jié)就是篩選突變體，重視雜交育種、誘變育種等突變體的篩選，最大限度地獲取良性變異體。

（二）基因工程在蔬菜育種中的應(yīng)用

1. 抗除草劑基因工程

為了蔬菜能良好的生長，減少雜草的侵害，藥物控制的方法是不可避免的，在蔬菜種植領(lǐng)域應(yīng)用也越發(fā)廣泛，但是這就引起了化學(xué)藥劑的殘留，消除了雜草了同時(shí)，也給蔬菜生長帶來了一定影響。基因工程的應(yīng)用，能增強(qiáng)除草劑的針對性，解決除草劑殘留引發(fā)的影響。

2. 抗蟲基因轉(zhuǎn)化

蔬菜生長過程中，蟲害的侵蝕和蔬菜產(chǎn)量息息相關(guān)，所以病蟲害防治十分關(guān)鍵，基因工程培育出的新型蔬菜品質(zhì)，可以最大限度避免農(nóng)藥殘留、農(nóng)藥危害人體等問題，但是對于基因抗蟲品種還處在研發(fā)階段，實(shí)際應(yīng)用較為有限，目前已經(jīng)成功的蔬菜包括西紅柿、甘藍(lán)等。

3. 提升抗病性

病害毋庸置疑也是影響蔬菜產(chǎn)量的重要因素，病害的主要防治方式同樣是噴灑農(nóng)藥，或者選擇抗病性強(qiáng)品種、接種病毒的弱毒植株等，這些方法相對傳統(tǒng)，實(shí)施難度大且效果一般。在蔬菜育種過程中采取基因工程，就能從根源上解決問題，切實(shí)有效提升轉(zhuǎn)基因品種的抗病性，降低病害的影響[2]。

4. 基因工程在蔬菜品質(zhì)改良上的應(yīng)用

蔬菜品質(zhì)改良是生物技術(shù)致力研究的話題，是生物技術(shù)應(yīng)用的根本目的。經(jīng)過改良的蔬菜品種特性會發(fā)生很大的優(yōu)化，從多方面提升蔬菜育種的質(zhì)量。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，基因工程培育出的蔬菜品種，質(zhì)量得到大幅提高，保鮮期也更長，對生產(chǎn)條件的要求也更低，利于新型蔬菜品種的推廣和普及種植，實(shí)效性較強(qiáng)。

結(jié)束語

綜上所述，生物技術(shù)應(yīng)用在蔬菜育種中有著至關(guān)重要的作用，我們必須清晰認(rèn)識生物技術(shù)應(yīng)用的優(yōu)勢，將其合理、科學(xué)的應(yīng)用，確保蔬菜育種高效率、高產(chǎn)量和高質(zhì)量，為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)根基。

參考文獻(xiàn)

[1]蒲明.現(xiàn)代生物技術(shù)在蔬菜育種中的應(yīng)用[J].北京農(nóng)業(yè)，2013（33）：24.

[2]王福國.生物技術(shù)在蔬菜育種中的應(yīng)用[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2014（11）：18.