東臺市油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策

唐愛東 王國平 陳昌華

東臺市地處蘇北沿海，屬亞熱帶和暖溫帶的過渡區(qū)，四季分明，雨量集中，雨熱同季，冬冷夏熱，春溫多變，秋高氣爽，日照充足，是江蘇省油菜種植大縣（市）。該市被認(rèn)定為國家級優(yōu)質(zhì)商品油生產(chǎn)基地建設(shè)縣（市）和全國優(yōu)質(zhì)雙低油菜生產(chǎn)大縣（市）。

1 主要生產(chǎn)特點(diǎn)

1.1 面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)

2019年秋播全市油菜種植面積0.932萬公頃，比上年減少0.208萬公頃，減少18%。其中直播面積0.52萬公頃，機(jī)械直播0.32萬公頃。平均單產(chǎn)233.14公斤，比上年202.9公斤增加30.24公斤，增幅14.9%。其中移栽油菜單產(chǎn)233.37公斤，直播油菜單產(chǎn)232.96公斤?？偖a(chǎn)3.26萬噸，比上年減少0.21萬噸，減少6%。

1.2 產(chǎn)量結(jié)構(gòu)表現(xiàn)為“三增一減”

1.2.1密度增加。育苗移栽油菜實(shí)收密度7612株/畝，比上年增加90.8株/畝，增幅1.2%。直播油菜實(shí)收密度為26926株/畝，比去年增加1063.4株/畝，增幅4.1%。

1.2.2單株有效角果增加。育苗移栽油菜2019年單株有效角果436.1角，比上年增加15.9角，增幅3.78%。直播油菜單株有效角果125.1角，比上年增加4.5角，增幅3.73%。

1.2.3每角粒數(shù)比上年減少。2019年育苗移栽油菜平均每角粒數(shù)為18.5粒，直播油菜平均為18.2粒，分別比上年減0.1粒和0.2粒。

1.2.4粒重增。2019年油菜籽平均千粒重為3.8克，比上年增加0.3克，增幅8.57%。

1.3 種植效益增加

2019年油菜籽收購平均價格每公斤為4.6元，比上年上升0.2元/公斤，升幅5%。每畝產(chǎn)值達(dá)1072.3元，比上年增加179.5元，上升20%。2019年油菜種植總成本為793.3元/畝，其中種子30.6元/畝、肥料156元/畝、農(nóng)藥12元/畝、機(jī)械作業(yè)費(fèi)162.7元/畝、用工3.6個432元/畝。除去成本效益為279元/畝，比上年增加108.3元/畝，增幅63%。

2 主要技術(shù)措施

2.1 引進(jìn)優(yōu)質(zhì)專用品種，滿足市場專用需求

先后引進(jìn)了高含油品種浙油50、寧雜1818、中油雜19、中油雜39、寧雜161、寧雜559，引進(jìn)高不飽和脂肪酸的寧雜118和198，引進(jìn)油蔬兼用的寧油系列品種，示范抗除草劑新品種寧R101。全年推廣雙低油菜達(dá)100%，雜交油菜為0.87萬公頃。其中秦優(yōu)10號為0.45萬公頃、寧雜1818為0.11萬公頃、灃油737為0.24萬公頃。

2.2 推廣應(yīng)用新技術(shù)，強(qiáng)化抗災(zāi)管理

2.2.1穩(wěn)定群體密度為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打基礎(chǔ)。今年移栽油菜密度為7612株/畝，直播油菜密度26926株/畝。密度的穩(wěn)定能有效應(yīng)對自然災(zāi)害，掌握抗災(zāi)主動性，減輕災(zāi)害損失，對穩(wěn)定油菜單產(chǎn)起到基礎(chǔ)性作用。

2.2.2優(yōu)化肥料運(yùn)籌，及時抗災(zāi)管理。增加苗肥，早施重施苔肥，優(yōu)化用肥品種和結(jié)構(gòu)。全市油菜基肥施用面積0.79萬公頃，占84.4%，一般每畝施用45%三元復(fù)合肥35公斤左右、硼鉀鉬0.1公斤，硼肥作基肥的應(yīng)用面積0.31萬公頃，占33%。越冬期間增施苗肥和臘肥，每畝用農(nóng)家肥100公斤以上，苗肥的使用面積為0.81萬公頃，占87.3%。抽苔期增加苔肥用量，每畝用復(fù)合肥15～20公斤加尿素10～15公斤，苔肥使用面積0.82萬公頃，用量每畝平均比去年增加0.6公斤，部分田塊增加籽粒肥，在油菜終花期每畝增施復(fù)合肥10公斤左右，滿足油菜后期生長需要。全年每畝平均投入純氮22.45公斤、磷10.2公斤、鉀10.2公斤。及時浚深田間溝系，降低田間濕度；普遍施用多效唑，促進(jìn)菜苗健壯生長。

2.2.3 推廣補(bǔ)硼技術(shù)，促進(jìn)保粒增收。近年來，通過試驗(yàn)篩選出“硼鉀鉬”“速樂硼”等高效硼肥，今年推廣應(yīng)用0.27萬公頃，油菜使用后分枝和結(jié)角率增加、蔭角減少，結(jié)角率和千粒重均明顯提高，促進(jìn)了油菜增產(chǎn)增收。

2.3 推廣直播技術(shù)，促進(jìn)全程機(jī)械化生產(chǎn)

與農(nóng)機(jī)部門合作，探索油菜機(jī)械化直播技術(shù)，通過改進(jìn)機(jī)械、試驗(yàn)示范，機(jī)械化直播應(yīng)用面積不斷擴(kuò)大。同時，全面推廣油菜的機(jī)械脫粒（人收機(jī)脫）和機(jī)械收獲，加快收獲進(jìn)度，減少因天氣災(zāi)害而影響收獲造成產(chǎn)量損失。在植保防治技術(shù)上，推廣機(jī)動彌霧機(jī)和電動彌霧機(jī)噴藥，示范應(yīng)用高性能植保防治機(jī)械和無人機(jī)，減輕油菜后期植保防治的人工勞動強(qiáng)度。今年油菜生產(chǎn)直播面積0.52萬公頃，占55.7%。其中機(jī)械化直播0.32萬公頃，占油菜面積34.3%。高性能植保機(jī)械防治0.2萬公頃。機(jī)械脫粒0.4萬公頃，機(jī)械聯(lián)合收獲0.27萬公頃。

3 存在問題

3.1 效益不高風(fēng)險(xiǎn)高

和大宗農(nóng)作物一樣，油菜產(chǎn)品價格一直較低。價格上漲慢，無法抵消勞動力價格上漲的幅度。如遇災(zāi)害年景，效益更沒有保障。缺少市場競爭力。加工設(shè)備落后，缺少優(yōu)質(zhì)專用產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)龍頭。優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價。自然風(fēng)險(xiǎn)高，受氣候影響容易產(chǎn)生干旱、雨澇、凍害、病害等災(zāi)害，造成產(chǎn)量降低，效益降低。市場價格波動大，農(nóng)民缺少倉貯條件，也缺少期貨經(jīng)驗(yàn)，不能形成市場效益。

3.2 茬口偏緊

由于油菜和水稻的生育周期相對較長，在上茬和下茬收獲播種銜接上較困難，特別是直播水稻收獲偏晚，茬口難以安排。

3.3 缺少優(yōu)質(zhì)專用品種

雖然現(xiàn)在普遍種植的是雙低油菜品種，對油料和餅粕的品質(zhì)改善較大。但品種更新不快，高含油的品種普及不高。市場上還缺少保健功能性品種，觀賞性品種也不豐富。

3.4 規(guī)模種植不大，效益難以發(fā)揮

當(dāng)前油菜生產(chǎn)仍以一家一戶生產(chǎn)和零星種植為主，機(jī)械化生產(chǎn)難以發(fā)揮，規(guī)模效益難以形成。由于面積不大，生產(chǎn)管理重視程度不夠，產(chǎn)量水平難發(fā)揮。

4 對策措施

4.1 政策扶持

出臺相關(guān)政策，實(shí)現(xiàn)油菜籽保護(hù)性收購，解決農(nóng)民的市場風(fēng)險(xiǎn)，調(diào)動農(nóng)民的積極性，穩(wěn)定油料生產(chǎn)。提高油菜生產(chǎn)的保險(xiǎn)額度，解決農(nóng)民種植油菜的自然風(fēng)險(xiǎn)。轉(zhuǎn)變生產(chǎn)和經(jīng)營方式，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，加快土地流轉(zhuǎn)，擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。增加科技投入，加快技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，進(jìn)行機(jī)械設(shè)備改造升級。研制適合目前一家一戶生產(chǎn)的中小型農(nóng)業(yè)機(jī)械，特別是油菜籽收獲機(jī)械。

4.2 技術(shù)支持

4.2.1推廣新品種。加快新品種普及力度，提高含油高的品種覆蓋率。通過項(xiàng)目和訂單生產(chǎn)提高專用油菜品種的應(yīng)用效果。

4.2.2改革種植方式。改散播為機(jī)械條播，改善田間通透條件，降低發(fā)病程度。增加播種量，提高群體密度，奠定抗災(zāi)基礎(chǔ)。保墑造墑播種。通過水稻收獲后及時乘墑播種，保證土壤水分，提高出苗率。干旱氣候有條件的地方可先造墑再播種。無灌溉條件的地方，播種后要加強(qiáng)鎮(zhèn)壓，壓實(shí)土壤，防止土壤水分蒸發(fā)。

4.2.3全程化學(xué)調(diào)控。苗期通過化學(xué)調(diào)控培育壯苗，增強(qiáng)油菜抗寒能力；抽苔初期化學(xué)調(diào)控，可有效控制油菜植株高度，防止油菜倒伏；后期進(jìn)行化學(xué)調(diào)控能促進(jìn)植株體內(nèi)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，增加產(chǎn)量。有條件的地方可在油菜臘熟期（收獲前10～15天）噴施催熟劑加快油菜成熟，提高油菜成熟的一致性，適應(yīng)一次性機(jī)收。

4.2.4推行化肥減量。改進(jìn)施肥技術(shù)，節(jié)省施肥用工，降低環(huán)境污染。通過緩釋控釋肥料一次性基施，達(dá)到油菜不追肥的目標(biāo)。