國(guó)潮澎湃，揚(yáng)帆之時(shí)

在8 月落幕的東京奧運(yùn)會(huì)上，國(guó)乒比賽服吸引了眾人的眼球。它運(yùn)用了中國(guó)傳統(tǒng)水墨的筆觸手法，飾以漢代瓦當(dāng)青龍圖騰，并加入了云氣紋等中國(guó)傳統(tǒng)裝飾紋樣。這“王者之師”，再掀一波“國(guó)潮熱”。

《百度2021 國(guó)潮大數(shù)據(jù)》顯示，近10 年，國(guó)潮相關(guān)內(nèi)容搜索熱度上漲了528%，國(guó)貨關(guān)注度全面反超，為“洋貨”的3 倍。國(guó)潮已深入到我們生活的方方面面。國(guó)潮當(dāng)然離不開(kāi)國(guó)貨。自2017 年起，國(guó)務(wù)院將每年的5 月10 日定為“中國(guó)品牌日”，其意在打造爆款國(guó)潮，壯大品牌力量。國(guó)產(chǎn)品牌紛紛借其東風(fēng)提升實(shí)力，在互聯(lián)網(wǎng)的推動(dòng)下，國(guó)潮迅速席卷全國(guó)。重獲新生的國(guó)潮品牌，對(duì)于產(chǎn)品、服務(wù)和市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，把控能力也變得更強(qiáng)，培養(yǎng)了大批有國(guó)際視野的技術(shù)人才和管理團(tuán)隊(duì)，中國(guó)品牌的硬實(shí)力有目共睹。同時(shí)國(guó)潮的興起也得益于后浪們的“推波助瀾”。90 后、00 后成為線上潮流市場(chǎng)的主力軍，他們的消費(fèi)不再限于滿(mǎn)足基本生活需求，更是一種品質(zhì)和情懷的追求，買(mǎi)國(guó)貨成了年輕人愛(ài)國(guó)的表達(dá)。

當(dāng)國(guó)潮進(jìn)入3.0 時(shí)代，它早已不只是代表國(guó)貨崛起，而是中國(guó)品牌、中國(guó)文化引領(lǐng)下的中國(guó)生活、中國(guó)價(jià)值觀。國(guó)潮之興，不僅得益于經(jīng)濟(jì)，更因其不斷從中國(guó)傳統(tǒng)文化中汲取當(dāng)代所需，并將之融入生活。當(dāng)唐風(fēng)漢韻重新席卷華夏，當(dāng)水墨丹青再度暈染神州，人們所崇尚的，是這些文化因素通過(guò)國(guó)潮所傳達(dá)的中華民族所特有的精神密碼與審美情操。著一席唐裝漢服穿梭在現(xiàn)代都市，我們似能窺見(jiàn)魏晉之風(fēng)骨;觀一場(chǎng)敦煌飛天之舞，我們好似重回漢唐，領(lǐng)略其兼容萬(wàn)象之大美;哪吒白蛇熒幕再現(xiàn)，我們已看到當(dāng)代人對(duì)經(jīng)典新的注解……

國(guó)潮扎根于傳統(tǒng)，也喚醒了傳統(tǒng)，喚醒了國(guó)人的文化自信。當(dāng)中華傳統(tǒng)文化真正滲入我們的生活，我們所得到的，不僅是誠(chéng)信正直的美德，溫和謙恭的風(fēng)度，通達(dá)廣博的心胸，更有我們對(duì)5000 年古老文明的自豪。但當(dāng)千篇一律的作品出現(xiàn)， 當(dāng)商家為盈利惡意炒作，當(dāng)傳統(tǒng)文化經(jīng)典被惡搞， 我們要堅(jiān)守正道，理性反擊。國(guó)潮不應(yīng)被黑心商家利用，文化不允許被踐踏。國(guó)潮澎湃，正是揚(yáng)帆之時(shí)。借國(guó)潮之勁風(fēng)，助推中國(guó)之強(qiáng)大，“后浪”正在前行！

（文/聶瑞冰 湖南師范大學(xué)附屬中學(xué) 學(xué)生）

國(guó)潮點(diǎn)心鋪

走出校門(mén)，聞著大街小巷飄散的誘人香味，你會(huì)走進(jìn)哪家點(diǎn)心鋪？味道、品相、口碑、文化內(nèi)涵…… 你會(huì)為哪一項(xiàng)買(mǎi)單？在你糾結(jié)的當(dāng)下，國(guó)潮點(diǎn)心鋪代表的中式糕點(diǎn)，正在打一場(chǎng)翻身仗。

“烘焙”是西方世界的舶來(lái)詞，但其所指代的糕點(diǎn)制作技藝早在我國(guó)商周時(shí)期就已出現(xiàn)。漢代時(shí)， “糕”的概念初步成型，“治妝未畢，我未及餐，爾且可點(diǎn)心”，“點(diǎn)心”一詞最早在《唐書(shū)》里出現(xiàn)。

上世紀(jì)80 年代，西式糕點(diǎn)進(jìn)入大陸市場(chǎng)，隨后， 國(guó)內(nèi)烘焙零售企業(yè)蓬勃發(fā)展。只是在國(guó)內(nèi)，無(wú)論是烘焙零售品牌還是烘焙門(mén)店品牌，總體而言都是西式烘焙的天下。即便是如“肉松小貝”這樣的現(xiàn)象級(jí)創(chuàng)新產(chǎn)品，也始終擺脫不掉拿來(lái)主義的身影。

真正擷取中國(guó)飲食文化的“中式烘焙”，除了在中秋等時(shí)節(jié)大放異彩外，存在感始終低微。國(guó)潮席卷之下，中式糕點(diǎn)要打翻身仗，需要怎樣的契機(jī)？大數(shù)據(jù)顯示，需要靠90 后和00 后！別驚訝，這是因?yàn)槟贻p一代消費(fèi)者擁有強(qiáng)烈的文化自信以及對(duì)本土文化的強(qiáng)烈認(rèn)同感，不僅為口味買(mǎi)單，也為自身的文化態(tài)度買(mǎi)單。因此，鑲嵌年輕人喜歡的視覺(jué)和口味元素，把節(jié)日糕點(diǎn)做成可日常消遣的休閑食品，對(duì)國(guó)潮表里的獨(dú)特解讀，是中式糕點(diǎn)破局的關(guān)鍵。

“忽如一夜春風(fēng)來(lái)”，近兩年，各式各樣的國(guó)潮點(diǎn)心鋪冒了出來(lái)。無(wú)論是以經(jīng)典復(fù)古為賣(mài)點(diǎn)的虎頭局，還是定位宮廷糕點(diǎn)、融入雕梁畫(huà)棟的吳酥生，這些在年輕群體中風(fēng)行的中式烘焙品牌店，不僅注重賣(mài)相和口味，還致力于在門(mén)店設(shè)計(jì)中融入中國(guó)風(fēng)，讓人忍不住想走進(jìn)去，嘗一嘗。

在你掃碼付款的那一瞬，國(guó)潮點(diǎn)心鋪又贏得了一分。 （文/王可可）