清末民初生活方式、社會(huì)意識(shí)、消費(fèi)觀念的變遷

王志強(qiáng)

摘 要：清末民初，西方的思想、文化、科技、生活習(xí)俗傳入中國(guó)。不論是百姓日用中呈現(xiàn)的崇洋媚物，還是突破倫理約束下的僭越趨新，消費(fèi)觀念下尚奢去儉的風(fēng)尚，都除舊布新，出現(xiàn)了不少新事物、新氣象，引領(lǐng)民眾的社會(huì)生活面貌發(fā)生巨大變化。

關(guān)鍵詞：生活方式；社會(huì)意識(shí)；消費(fèi)觀念

清末民初的中國(guó)社會(huì)，雜糅了新與舊、東方與西方、傳統(tǒng)與近代等對(duì)立因素，國(guó)民的思想與意識(shí)處在一個(gè)躁動(dòng)的時(shí)期、敏感的時(shí)代，呈現(xiàn)出崇洋媚物、僭越趨新、尚奢去儉的時(shí)代特色，并充分體現(xiàn)在這一時(shí)期的設(shè)計(jì)之中。

一、崇洋媚物，日用器物變化下生活方式的變革

清末民初，大量的外來(lái)商品涌入，外形新奇、功能優(yōu)越的各類“洋貨”受到大眾的青睞和追捧?！耙环N文化對(duì)于異質(zhì)文化的吸收，往往首先開(kāi)始于最表層的生活習(xí)尚層次……隨著近代文明的滲入，中國(guó)人看到了一種嶄新的生活模式，激發(fā)了追求、模仿人類進(jìn)步生活方式的心理，有意無(wú)意地用這種新的生活模式改造和充實(shí)自己的生活，從而使傳統(tǒng)的生活方式出現(xiàn)了巨大的變革。由于受到西俗的強(qiáng)烈影響，這些變革顯現(xiàn)出的一大特色就是趨新與洋化?！盵1]毋庸置疑，最先吹響沖鋒號(hào)角的是西方的日常器物即洋貨。“取火之物，向用火石，其色青黑，以鐵片擦之，即有火星射出，與紙吹相引而生火，人家莫不備之；光緒乙未、丙申之際，改用火柴，俗稱‘自來(lái)火，為歐洲之輸入品。夜間取光，農(nóng)家用篝（俗稱油盞），城鎮(zhèn)用陶制燈檠，家稍裕者，則用瓷制或銅錫制者，有婚喪事者，則燃燭；光緒中葉后，多燃煤油燈，而燈檠遂歸淘汰。洗面擦身之布，舊時(shí)多用土布，有用高麗布者已為特殊，其布仿于高麗，質(zhì)厚耐久；自毛巾盛行，即下至農(nóng)家，亦皆用之。洗衣去垢，曩日皆用本地所產(chǎn)之皂莢，自歐美肥皂行銷中國(guó)后，遂無(wú)有用皂莢者。計(jì)時(shí)之器，僅有日晷儀，用者亦不多，購(gòu)買外洋鐘表者尤為稀少；自輪船、火車通行，往來(lái)有一大時(shí)刻，鐘表始盛行。箱篋之類，鄉(xiāng)間盛行板箱，中上人家則用皮制者，嫁妝內(nèi)所備多用朱漆；光（光緒）、宣（宣統(tǒng)）之間，西式提箱仿造于滬地，于是旅客多購(gòu)用之?！盵2]由西方傳入的日常器物被民眾所接受，洋貨占有了中國(guó)廣闊的市場(chǎng)并持續(xù)擴(kuò)大，進(jìn)而推動(dòng)了傳統(tǒng)生活方式的改變。

《馬關(guān)條約》簽訂后，列強(qiáng)陸續(xù)得以在中國(guó)直接投資設(shè)廠，雇傭當(dāng)?shù)氐牧畠r(jià)勞動(dòng)力，在中國(guó)本土生產(chǎn)銷售各類洋貨或仿制洋貨，價(jià)格進(jìn)一步降低。“上而縉紳之家，下而蓬戶甕牖，莫不樂(lè)用洋燈，而舊式之油盞燈淘汰盡矣”。[3]隨著通商口岸的逐漸增多，洋貨的生產(chǎn)與銷售逐漸深入內(nèi)地，洋貨使用日益普及，“飲食日用曰洋貨者，殆不啻十之五矣”。[4]無(wú)疑，器物的傳入影響了大眾的消費(fèi)觀念，進(jìn)而改變著大眾的日常生活方式。這種崇洋媚物的生活態(tài)度首先出現(xiàn)于少數(shù)通商口岸與官僚富裕之家，隨后逐漸傳入內(nèi)地和農(nóng)村?！胺参镏百F重者，皆謂之洋，重樓曰洋樓，彩轎曰洋轎，衣有洋縐，帽曰洋筒，掛燈曰洋燈，火鍋名為洋鍋，細(xì)而至于醬油之佳者名洋醬油，顏料之鮮明者亦呼洋紅洋綠。大江南北，莫不以洋為尚”。[5]

眾所周知，“在對(duì)洋貨的選擇上，盡管人們有著復(fù)雜的心理，也經(jīng)歷了一個(gè)由排拒到接受的漫長(zhǎng)過(guò)程，然而洋貨最終以其不可比擬的優(yōu)勢(shì)占據(jù)了城市人的生活，并從此一發(fā)不可收拾。在這之中，沒(méi)有恥辱，沒(méi)有自尊，有的只是對(duì)西方文明的無(wú)比羨慕。在沒(méi)有其他參照系的前提下，洋貨折射出的是半殖民地中國(guó)對(duì)英、美等國(guó)先進(jìn)文明的學(xué)習(xí)與渴望?！盵6] 正如西餐館的出現(xiàn)不僅改變了上海市民對(duì)于飲食種類的認(rèn)知，也接受了一種新的公共空間類型與文娛生活方式，咖啡館、酒吧、臺(tái)球吧、社交俱樂(lè)部等。中國(guó)社會(huì)依托西方的器物文化，呈現(xiàn)出一種靠近西方物質(zhì)文明與精神文明的價(jià)值觀。隨著洋貨被大眾接受，學(xué)習(xí)、模仿、接受西方生活方式和消費(fèi)觀念成為必然的文化現(xiàn)象，傳統(tǒng)生活方式才隨之改變，進(jìn)而加速著傳統(tǒng)社會(huì)禮儀、習(xí)俗等諸多方面的變革。

二、僭越趨新，等級(jí)觀念約束下社會(huì)意識(shí)的覺(jué)醒

傳統(tǒng)文化對(duì)大眾的服飾、日用、居所有著森嚴(yán)的等級(jí)規(guī)定。以貴族為代表的上層社會(huì)既有享用奢華器物的權(quán)利，又有消費(fèi)、使用的實(shí)力，還有享用奢華器物文明的組織生產(chǎn)條件，有完善、成體系的特權(quán)服務(wù)人員和機(jī)構(gòu)。如在我國(guó)專制等級(jí)制度時(shí)期，存在著官府與民用兩大制造體系。官造體系有專門的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)作坊，工藝精湛，物不外流。官民制造，等級(jí)嚴(yán)明，不可僭越。傳統(tǒng)習(xí)俗也受等級(jí)觀念約束，在器物層面體現(xiàn)出尊卑有別，如官服中紋樣和色彩的差異、民服中質(zhì)料和工藝的區(qū)別，乃至相應(yīng)的花飾、配件不能有絲毫僭越。普通百姓如果貿(mào)然使用某些高檔或特殊的器物必然被上層階級(jí)所譴責(zé)，甚至處罰，也不被廣大社會(huì)所認(rèn)可?！吧藤Z不衣錦，中產(chǎn)家婦女無(wú)金珠羅綺”。[7]不可僭越成為一種社會(huì)無(wú)意識(shí)的文化存在現(xiàn)象，被投射在傳統(tǒng)手工藝上。

20世紀(jì)二三十年代，大量農(nóng)民涌入城市，南京、上海等地城市化幾乎與全球資本主義社會(huì)同步，城市市民階層的審美趣味和價(jià)值觀念主導(dǎo)著近代中國(guó)設(shè)計(jì)思想的走向?！敖詠?lái)，隨著清朝中央集權(quán)的逐漸衰落，等級(jí)制受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。城市中的知識(shí)階層和工商業(yè)階層最先脫去長(zhǎng)衫，穿上西服，成為接受西方文明的先驅(qū)。辛亥以后，帝制被推翻，清代的官服隨之被拋棄，到20世紀(jì)二三十年代，服飾消費(fèi)成了流行與時(shí)尚的標(biāo)志，最終失去了區(qū)分等級(jí)的功能?！盵8]傳統(tǒng)等級(jí)與秩序被刻意突破，在影像、廣告以及商業(yè)形式的促動(dòng)下，妓女可以打扮成千金、名媛，癟三亦可以著西裝、戴禮帽，產(chǎn)生與其身份不相稱的影響力。傳統(tǒng)設(shè)計(jì)是在等級(jí)、地位的嚴(yán)格限制下，在經(jīng)濟(jì)能力的約束下，各階層的人分享設(shè)計(jì)的不公平原則；而隨著等級(jí)、地位等因素被打破，金錢成為制約大眾選擇設(shè)計(jì)、享用設(shè)計(jì)的唯一因素。就設(shè)計(jì)對(duì)象而言，在消費(fèi)能力的制約下，不同的階層站在各自的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)平臺(tái)，享受設(shè)計(jì)的公正與平等，破除、消解等級(jí)觀念，僭越趨新成為社會(huì)意識(shí)的常態(tài)。“張愛(ài)玲曾敏銳察覺(jué)到洋貨在中國(guó)社會(huì)制造出的文化誘惑，當(dāng)人們意識(shí)到眼鏡是現(xiàn)代性的符號(hào)時(shí)，社會(huì)上的女孩與職場(chǎng)女性也都紛紛戴上了眼鏡作為裝飾。新職業(yè)、新著裝、新發(fā)型、新媒體、新的公共空間等，這種女性形象逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N資本主義的商業(yè)力量呈現(xiàn)出迷人的、時(shí)尚的、欲望的、觸手可及的印象?！盵9]歷史證明設(shè)計(jì)在經(jīng)濟(jì)和政治方面具有的無(wú)限潛力，設(shè)計(jì)可以滿足消費(fèi)者愿望，可以激發(fā)某種價(jià)值渴求，從而鼓勵(lì)消費(fèi)者接受物質(zhì)文化來(lái)形成自己的生活方式和價(jià)值觀念。

在注重實(shí)用功能和追求享樂(lè)的生活倫理的支配下，傳統(tǒng)等級(jí)貴賤讓位于金錢，以金錢來(lái)衡量一切的觀念被逐步接受，金錢成為消費(fèi)中重要的制約因素，崇尚金錢在大眾的心目中占有突出的地位。這在否定傳統(tǒng)等級(jí)觀念、義利觀念的同時(shí)，客觀地推動(dòng)了近代消費(fèi)觀的重構(gòu)，對(duì)人們的社會(huì)生活、交往方式、人際關(guān)系、價(jià)值觀念及倫理觀念等諸多方面產(chǎn)生了巨大影響。趨新與洋化是消費(fèi)習(xí)俗走向近代過(guò)程中自然而突出的文化現(xiàn)象，其背后則是顛覆等級(jí)權(quán)貴、僭越趨新的社會(huì)意識(shí)日益風(fēng)靡?？梢?jiàn)，等級(jí)制度通過(guò)物化形態(tài)來(lái)體現(xiàn)統(tǒng)治階級(jí)的特權(quán)地位，借助倫理規(guī)范嚴(yán)禁僭越，與經(jīng)濟(jì)、實(shí)用功能無(wú)關(guān)，其背后是“禮制”的彰顯，“人倫”的凸顯。奢華與僭越的社會(huì)表征加之近代消費(fèi)觀念的突破，是對(duì)傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)俗和社會(huì)意識(shí)的挑戰(zhàn)與顛覆，是等級(jí)觀念約束下近代社會(huì)意識(shí)的覺(jué)醒。

三、尚奢去儉，消費(fèi)理念影響下風(fēng)俗習(xí)慣的轉(zhuǎn)向

中國(guó)傳統(tǒng)文化根植于自然經(jīng)濟(jì)，遵守孔孟儒學(xué)“尚儉去奢”的思想，講求“儉不違禮，用不傷義”的價(jià)值取向，要求大眾的日常生活“知足常樂(lè)、安之若素”，并以道德、倫理為理論支撐。在中國(guó)漫長(zhǎng)的文化發(fā)展過(guò)程中，逐漸形成了自己約定俗成的消費(fèi)習(xí)慣，無(wú)論是器物層面還是精神層面，中華民族都崇尚克勤克儉、樸素節(jié)約，勤儉節(jié)約是傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)俗中最為突出的特點(diǎn)。

消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)俗是文化的重要組成部分，在由傳統(tǒng)進(jìn)入近代的過(guò)程中，不可避免地受到西方文明的沖擊和影響。近代在西方文化的強(qiáng)勢(shì)刺激下，自給自足的自然經(jīng)濟(jì)不復(fù)存在，傳統(tǒng)消費(fèi)觀念發(fā)生了巨大變化。 “開(kāi)埠后，消費(fèi)風(fēng)習(xí)漸趨華靡?！盵10]隨著近代新經(jīng)濟(jì)因素的出現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)體量的增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)觀念的變遷，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)消費(fèi)觀受到“尚奢去儉”消費(fèi)觀念的沖擊，自近代上海開(kāi)埠以來(lái)，奢侈消費(fèi)影響越來(lái)越大，這種尚奢之風(fēng)由大都市擴(kuò)散到城鎮(zhèn)及農(nóng)村。

奢華能夠擴(kuò)大大眾對(duì)商品的需求，促進(jìn)生產(chǎn)，增加就業(yè)機(jī)會(huì)和收入，促進(jìn)社會(huì)財(cái)富的流動(dòng)，奢華的商業(yè)價(jià)值被當(dāng)時(shí)很多學(xué)者認(rèn)識(shí)到并極力倡導(dǎo)。如譚嗣同認(rèn)為：“本無(wú)所謂奢儉，而妄生分別以為之名，又為之教曰黜奢崇儉，天下且翕然歸之曰：儉者美德也。是以奸猾桀黠之資，憑借高位尊齒重望，陰行豪強(qiáng)兼并之術(shù)，以之欺世盜名焉?！盵11]甚至梁?jiǎn)⒊沧姆瘩g傳統(tǒng)儒家的節(jié)儉觀念，認(rèn)為“崇儉”是“上古不得已之陋習(xí)”，是自然經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力低下的結(jié)果，必將被先進(jìn)的近代生產(chǎn)力所取代。[12]戊戌變法失敗后，“康有為于1904年初夏作歐洲十一國(guó)游，后作《歐洲十一國(guó)游記》，其中《意大利游記》描寫了奈波里建國(guó)的歷史及其人口、地理環(huán)境，描寫了它的城市商業(yè)環(huán)境、市容風(fēng)貌，還寫出了與北京對(duì)比而生的感想?！盵13]他認(rèn)為：“舊國(guó)整頓極難，以屋難拆毀故也，整頓道路，治宮室，非別辟新埠不可?！盵14]尚奢去儉思想的提倡和宣揚(yáng)，使奢侈消費(fèi)觀逐漸深入到日常生活之中，成為近代消費(fèi)的一大特征。

新文化運(yùn)動(dòng)以來(lái)對(duì)人權(quán)、人文、個(gè)性的提倡，推動(dòng)物質(zhì)消費(fèi)觀念和資本主義文化消費(fèi)觀念不再受到傳統(tǒng)倫理的束縛，大眾化的審美需求得到設(shè)計(jì)的迎合，在衣食住行等方面表現(xiàn)出趨時(shí)逐新、尚奢去儉的現(xiàn)象。如市民對(duì)西裝洋服的崇尚與效仿，甚至達(dá)到了只識(shí)衣裳不認(rèn)人的狀況，魯迅就因?yàn)橹b問(wèn)題而遭到南京路豪華飯店“華懋飯店”服務(wù)人員的奚落和冷遇。中國(guó)人重視社會(huì)生活和人際關(guān)系，重視自己在別人心目中的身份、地位和形象，見(jiàn)諸日常生活中的體面、身份、時(shí)尚等行為特征不僅僅體現(xiàn)生存性，還體現(xiàn)出強(qiáng)烈的社會(huì)性。人們購(gòu)買新奇、時(shí)尚的器物，多是出于交際、夸耀、消遣、享樂(lè)的心理需求，而不單單出于生存、生活的必需?！八鼪](méi)有大炮那么可怕，但比大炮更有力量；它不像思想那么感染人心，但卻比思想更廣泛的走人每一個(gè)人的生活里去。但它改變了人們的生活之后，它同時(shí)成為人們生活的一個(gè)部分了?！盵15]近代中國(guó)大眾的消費(fèi)觀受西方影響非常明顯，在西學(xué)東漸的過(guò)程中，體現(xiàn)了一般百姓對(duì)近代化的接受程度，趨新、逐尚、求異一直是大眾消費(fèi)風(fēng)俗的重要特征，是追求個(gè)性消費(fèi)觀念的體現(xiàn)形式之一。

*本文系教育部人文社會(huì)科學(xué)研究規(guī)劃基金 項(xiàng)目“藝術(shù)設(shè)計(jì)倫理概論研究”（項(xiàng)目編號(hào)：17YJA760055），江蘇省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃專項(xiàng)課題“大學(xué)生藝術(shù)教育通識(shí)課程群建設(shè)研究”的階段性成果。

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