蘇州 抱新懷古

孫佳慧

地處陽澄湖半島之中的新重元寺，重建于2007 年，建筑落成后，被譽為國內(nèi)最高的水上觀音閣，于是便成了陽澄湖上一道奇幻的景致。俯視觀音閣如一朵白蓮綻放，以應指寓，連接觀音閣的十九孔橋“普濟橋”兩側(cè)也種植上了成片的白蓮，隨著四季變遷，白蓮或盛而衰，使自然變遷與佛學道法交相呼應。

1.位于三元坊附近的滄浪亭，是蘇州現(xiàn)存園林中歷史最為悠久的一座，也被列為世界文化遺產(chǎn)之一。滄浪亭的妙，在于它造園設景的“伏筆”，一墻之內(nèi)還有一山，一山越過仍有墻界，讓人忍不住往里深探;2.蘇州博物館新館出自建筑大師貝聿銘之手，建筑造型與所處環(huán)境自然融合，最大限度地把自然光線引入到室內(nèi)，自落成的那一刻起，便已重新書寫了這座古城的地標名史。3.平江路，是蘇州古城迄今為止保存最為完整的一條歷史老街，依舊存留著“水陸并行，河街相鄰”的雙棋盤格局以及“小橋流水、粉墻黛瓦”的獨特風貌。如今這里被“文藝入侵”，匯集了各色蘇州的小情小調(diào)和讓人流連忘返的創(chuàng)意空間;4.如果要看蘇州最市井的風土人情，地處葑門外水陸要道的葑門橫街是不二的選擇，這里凝結(jié)了蘇州人百年來的菜市風貌，伴著日出便是一片火熱的趕集景象;5.寶巖禪寺，坐落西郊虞山寶巖生態(tài)園區(qū)內(nèi)，依托豐厚肥沃的自然環(huán)境，被蒼林翠谷所環(huán)抱，又寄情于悠久的佛學歷史，形成獨特的自然人文景觀;6.雙塔市集，原為雙塔街道的一處老菜市，在現(xiàn)代步伐的沖擊下日漸凋零，于是便邀請來沈雷、謝柯、賴旭東、陳彬、孫華鋒五位設計師一起對其進行改造。改造后的雙塔市集，從功能布局到店招視覺都進行了全面的設計升級，除加入更多迎合當代年輕人口味的文化元素外，也保留了老街區(qū)的煙火氣。對頁：寒山寺，唐代詩人張繼一句“姑蘇城外寒山寺”便讓這座城中小寺名揚萬里，現(xiàn)存寺廟殿宇大多為清代建筑，設有大雄寶殿、藏經(jīng)樓、鐘樓、碑廊、楓江樓、霜鐘閣等，建筑布局沒有嚴格的中軸線，還能見到幾分蘇州園林的游廊意境。

1&2.蘇州太平鎮(zhèn)，多指地處陽澄湖畔的太平街道，入口幾座舊時糧倉如今雖已歸為他用，卻也成了識別太平老街最具特色的地標;鎮(zhèn)內(nèi)著名的太平禪寺隱秘在深巷之中，穿過幾道廊后才可得豁然開朗的寺廟景觀，寺前種著一棵千歲古銀杏樹，見證了這條文化老街的盛敗興衰;3.葑門老街，蘇州人“不時不食”的生活觀在菜市里最能體現(xiàn)，9、10月水八仙入市，不同的商鋪都兼職賣起了菱角、雞頭米，糕點鋪子里的鮮肉月餅也應季火熱出爐，一眼望去都是食的情調(diào);

4.夜游網(wǎng)師園可以將蘇州的曲藝“一網(wǎng)打盡”。網(wǎng)師園曾名為“魚隱”，是蘇州典型的府宅園林，進園往東可看“藻耀高翔”的磚雕，中路踏一踏蘇州園林里最小的一座橋，西路的殿春簃，獨受老外偏愛，因為紐約大都會藝術(shù)博物館所仿制的蘇州園林便取模于此;

5.可園，名氣雖不敵對門的滄浪亭，卻也應了它可人的名字，有種小姐待字閨中的清雅和秀麗，園中有兩只名揚四海的大肥鵝，還有兩只悠然戲水的綠頭鴨，與之同游，讓這里更添一分俏皮氣質(zhì)。

每逢入秋時節(jié)，嘴刁的食客們便已開始摩拳擦掌，等待陽澄湖大閘蟹的最肥美的時刻。作為蘇州最為標志性的特產(chǎn)之一，陽澄湖大閘蟹因為嚴苛的養(yǎng)殖條件、季節(jié)性的產(chǎn)出以及官方批文的認證系統(tǒng)而被視為湖鮮里的黃金。辨識一只正宗的陽澄湖大閘蟹，主要從“青背、白肚、黃毛、金爪”四個要點來抓，煮熟后則具有膏肥、肉甜、少腥味的特點。

1.御窯金磚博物館，借由建筑師劉家琨之手，通過對建筑體進行數(shù)理和組織營造，來保護御窯文化的遺存。博物館以主館為核心建筑，囊括御窯遺址、游客中心、當代藝術(shù)交流中心、殘窯遺址群、配套服務區(qū)，從多維度重現(xiàn)“御窯金磚”歷煉過程及其深厚的歷史文化內(nèi)涵;2.虹美術(shù)館坐落于金雞湖李公堤畔，是一個以兒童藝術(shù)教育與展覽為主要功能的改造項目，其建筑、室內(nèi)及軟裝都由零壹城市建筑事務所一體化設計。美術(shù)館以“光”作為決定空間尺度的標尺，借助多維度光線的引入，活化建筑空間的交互氛圍;3.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博物館，坐落于蘇州吳中區(qū)園藝博覽會會址東側(cè)，由直向建筑建筑師董功操刀設計建造。博物館設計受周邊自然環(huán)境及蘇州本地的文化、空間意象所啟發(fā)，力圖打造契合當?shù)厣盍曅缘默F(xiàn)代化展陳空間，通過展示廳給到訪者展示大量文化知識的同時，也借助多功能廳、劇場、餐廳和景觀臺的設置給予大眾更加豐富的互動體驗;

初秋的尋常日子，跟著蘇州的嬸姨叔伯到葑門橫街趕早，從街頭至巷尾都可見裝著新鮮雞頭米的竹籃。街外電機帶動的車轱轆與出入的人流相互推搡，步步引出姑蘇城里最市井的聲響，一不留神難免激起些許摩擦，只見幾人操著軟糯的吳語當街對峙，硝煙未見起，三兩句后便悻然散場，不知情的外地人還以為是在嘮家常。這便是蘇州，無論何時何地都是滿目的柔情綿意，或至少溫婉有禮，讓人不忍帶著怒氣踏入，游走一趟，在別處奓起的毛也被捋順了，實在是一個養(yǎng)性的地方。

到蘇州養(yǎng)性，哪有不逛園子的道理，倘若沒有了園林，蘇州便不再是蘇州了。想要探遍蘇州的園子，一年365天都可不帶重復的，一園異景，看似相近的亭臺窗閣，都在咫尺間暗藏乾坤，各有玄機。進拙政園賞紫藤、聽文徵明的故史，起早遛個留園，觀冠云峰、闖石林小院……中國四大名園中的其二名聲在外，固然是眾人觀園的首選，但如今園子逛多了，千人也有了千種選擇。園林不再只能于日光中賞識，這些個往常入夜后便深隱的蘇式古宅，紛紛在夜幕中架起了彩燈、略施粉黛，于是便有了滄浪亭里《浮生六記》的浸入式昆曲體驗，網(wǎng)師園內(nèi)評彈、昆舞、十五貫等移步異音韻的姑蘇文化大觀。從前為了親近自然而造的景觀宅邸，留存百年于當代人而言仍有療愈之效，只不過此刻觀之、賞之又多了份歷史的厚重與對過往的哲思。

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4.位于蘇州相城區(qū)的陽澄湖游客集散中心，設計出自隈研吾建筑都市設計事務所，建筑整體采用尺寸相同的擠壓鋁材部件進行隨機放置，從而構(gòu)建成一個形似山丘的地貌形態(tài)結(jié)構(gòu)，建筑內(nèi)部同樣采用相似的傾斜設計手法，強化山丘帶來的輕松體驗。

1-2.有熊文旅公寓由B.L.U.E.Architecture Studio創(chuàng)始人青山周平所打造。公寓前身為一座始建于清朝的老宅，建筑師保留下原有建筑的木結(jié)構(gòu)，換新外立面，于旁側(cè)擴建了四棟現(xiàn)代磚混結(jié)構(gòu)的新建筑;室內(nèi)則使用原木色家具，與古代建筑室內(nèi)的深色黑胡桃木形成對比，現(xiàn)代必備設施一應俱全。在這里新舊自然交融，深入庭院還可見舊時古宅的園林小景，長壽烏龜在水塘里愜意游過，步入室內(nèi)又感從未與現(xiàn)代的生活剝離。

3.有熊文旅公寓由B.L.U.E.Architecture Studio創(chuàng)始人青山周平所打造。公寓前身為一座始建于清朝的老宅，建筑師保留下原有建筑的木結(jié)構(gòu)，換新外立面，于旁側(cè)擴建了四棟現(xiàn)代磚混結(jié)構(gòu)的新建筑;室內(nèi)則使用原木色家具，與古代建筑室內(nèi)的深色黑胡桃木形成對比，現(xiàn)代必備設施一應俱全。在這里新舊自然交融，深入庭院還可見舊時古宅的園林小景，長壽烏龜在水塘里愜意游過，步入室內(nèi)又感從未與現(xiàn)代的生活剝離。

4.入住蘇州柏悅酒店，便可飽覽“人間天堂”金雞湖的盛景。酒店室內(nèi)設計出自赫希貝德納聯(lián)合設計顧問公司（HBA）之手，空間以蘇州傳統(tǒng)古宅為設計藍本，借由其所擅長的當代設計語言細膩詮釋，不同的功能區(qū)間皆從古宅的傳統(tǒng)布局進行提煉，從前廳天井的窗格轉(zhuǎn)化到休息區(qū)的轎廳新譯，姑蘇古城的文化在細節(jié)的巧思中潛移默化地滲透進到訪者的體驗之中。十字海棠化為空間中串聯(lián)的視覺符號，寄托了酒店對來往賓客的美好祝福。

當然，今時今日的蘇州早已不再只有園林而已，作為中國古典建筑的范本，這里也是無數(shù)建筑師、設計師心中的創(chuàng)作圣地，吸引著他們來此鑒學革新。只是那些如雨后春筍般破土而出的當代建筑，無論刻著哪位大家的名字，不管是形，抑或是意，蘇州園林的身影始終伴其左右。建筑大師貝聿銘自無需多言，從蘇州博物館新館落成的那一刻起，便已重新書寫了這座古城的地標名史。那些被數(shù)理量化后的八角涼亭、用現(xiàn)代語言精心雕琢的片石假山映襯著平整的白墻以及花崗石勾勒的屋頂，這座不曾見過的蘇州建筑，卻無法再將其與他處相連。建筑師劉家琨幾年前授命打造蘇州御窯金磚博物館，這座為保護蘇州陸墓御窯遺址而生的建筑，同樣借鑒了園林內(nèi)向型空間打造的思路，采用周邊圍合的方式，隱于繁茂的林蔭道內(nèi)，再借體量高度遮擋外界視野，使用當代廣泛應用的各種磚料，經(jīng)由巧妙的流線布局，構(gòu)筑出如園林般曲徑通幽的詩意。而當普利茲克獎得主、建筑設計師克里斯蒂安·德·包贊巴克初遇太湖，蘇州新城的樣貌也并沒讓他忘卻老蘇州城亭亭的身段，大筆一揮，一段交錯成“∞”字形的“飄帶”建筑—蘇州灣大劇院，落在了蘇州灣沿岸，仿佛昆曲中扶揚的水袖，在上下輕舞中構(gòu)成了蘇式園林移步換景的隱逸體驗。

但蘇州能夠留住年輕人的地方，也從來不是新城區(qū)里那些鋼筋水泥和玻璃圍就的高樓廈宇，有著濃濃煙火氣、在唱詞中婉轉(zhuǎn)的老街巷弄始終是他們的心之所向。由木咖啡（TeakTeak Café）主理人Frank將這間結(jié)合了中古家具展廳的咖啡館開在了接近高速出入口的蘇州近郊，一方面是為了滿足大量家具存放的空間需求，另一方面大概也是習慣了老蘇州人的靜與慢，這里的閑適讓他覺得恰如其分。在蘇州生活了十幾年，F(xiàn)rank依然喜歡時不時往老城區(qū)跑，鉆入白墻老巷溜達一圈，這樣的蘇州情調(diào)儼然重塑了他的生活節(jié)奏，也變成了他前進方向的指引。服裝設計師錢靜漪和室內(nèi)設計師北北則被陸文夫所創(chuàng)立的 “老蘇州茶酒樓”里那股子“無豪華裝修，有姑蘇風情;無高級桌椅，有文化氛圍”的情調(diào)所吸引，“逃離”上海，在蘇州老街滾繡坊里又“鑿”出了一個新蘇州茶酒樓Soo&Nod。老蘇州的茶酒樓文化素來是蘇州人再普通不過的日常，天光飲茶，興余再買個醉，一張四方茶桌，幾條老木凳便將士、農(nóng)、工、商各界的茶客匯聚一堂，摒棄了正襟危坐的茶道、酒禮，滿堂皆是家長里短的閑適，“孵茶館”的名頭也由此而來。在錢靜漪看來，“保守”并非一個貶義詞，至少就蘇州文化而言不是。Soo&Nod便是想將這“孵茶館”的日常在當代延續(xù)，于是空間點滴都延續(xù)了老蘇州茶酒樓的文化基因，再用他們所擅長的現(xiàn)代語言講述，重現(xiàn)昨日“松骨晃神的得閑之處”。

蘇州的自然寶藏不止于此，各處挖掘，每一個細節(jié)都有可能成為年輕人們創(chuàng)作的素材。位于文藝老街平江路上的草芥咖啡（Tiny Coffee），店如其名小小一間，最多也只可容納10余人便顯得擁擠，稍不留神就有可能錯過。但店鋪雖小，五臟卻是飽滿得很：老式縫紉機搭的咖啡桌、手寫的紅紙菜單、舊時使用的竹編椅以及集市里淘來的老蘇州風物……在這里很容易找回個體與這片土地的記憶聯(lián)結(jié)，但草芥讓人流連的卻不只是這尋舊的外皮，以蘇州獨有的特產(chǎn)水八仙作為飲品元素，應著時節(jié)推新，從而構(gòu)建成的創(chuàng)意咖啡體系才是它脫穎而出的秘籍，從雞頭米到蟹殼黃，漂洋過海而來的洋物被烙上了深深的姑蘇印記，在蘇州喝一口咖啡也是蘇州特有的味道，這便是蘇州的年輕人擁抱蘇州的方式。

關(guān)于蘇州的選擇往往都建立在文化認同之上，蘇州的舊未曾暗淡，浸入的新也不帶侵略性。曾有人將蘇州比作一個漢堡，上下的面包是它夯實、厚重的傳統(tǒng)文化，而中間的餡料則是群體探索變化的可能，但無論如何延展，風味里始終有面包包裹著，還是一口的蘇州味。

入住蘇州柏悅酒店，便可飽覽“人間天堂”金雞湖的盛景。酒店室內(nèi)設計出自赫希貝德納聯(lián)合設計顧問公司（HBA）之手，空間以蘇州傳統(tǒng)古宅為設計藍本，借由其所擅長的當代設計語言細膩詮釋，不同的功能區(qū)間皆從古宅的傳統(tǒng)布局進行提煉，從前廳天井的窗格轉(zhuǎn)化到休息區(qū)的轎廳新譯，姑蘇古城的文化在細節(jié)的巧思中潛移默化地滲透進到訪者的體驗之中。十字海棠化為空間中串聯(lián)的視覺符號，寄托了酒店對來往賓客的美好祝福。

位于蘇州郭巷運河畔的本色美術(shù)館，是蘇州第一家私人美術(shù)館，外墻采用二百多萬塊古城老青磚筑建而成，館內(nèi)沿襲道法的氣韻，將巍巍的思想生命力以樹陰山泉的形式引入，造就了一處清雅的文人共聚空間。展館內(nèi)常舉辦專業(yè)的藝術(shù)展覽、茶會，還設有覺察會、禪修精舍、文化書院、藝術(shù)工作室、陶藝空間。結(jié)合了數(shù)字媒體的古韻本色劇場還會定期邀請音樂人、藝術(shù)家前往演出。

1.由木咖啡（TeakTeak Café），是一家結(jié)合了中古家具展廳的咖啡館，店內(nèi)家具陳設淘自歐洲中古市場，也有獨家合作的設計師擺件，均可售賣，特調(diào)咖啡也別具特色，店址雖路途遙遠，仍值得專程到訪;2.山塘渡，是設計師厐喜打造的全新酒吧空間，選址于山塘街河畔，與碼頭相接，室內(nèi)設計大量選用金屬描邊，配以蘇式園林典型的假山造景，勾勒出現(xiàn)代人的風雅酒居;

3.Soo&Nod 茶酒館，脫胎于傳統(tǒng)蘇式茶酒樓的模式，從當代都市人的茶飲需求出發(fā)，將一樓設定為一家以茶為特色的咖啡館，借傳統(tǒng)茶茗連接當代生活，二樓于晚間變身清酒吧，為蘇州的夜晚創(chuàng)造更為立體的五感體驗。

4.Soo&Nod 茶酒館，脫胎于傳統(tǒng)蘇式茶酒樓的模式，從當代都市人的茶飲需求出發(fā)，將一樓設定為一家以茶為特色的咖啡館，借傳統(tǒng)茶茗連接當代生活，二樓于晚間變身清酒吧，為蘇州的夜晚創(chuàng)造更為立體的五感體驗。

1.還沒想好名字，是一間藏匿在平江巷弄中的咖啡酒館，室內(nèi)空間不大，在后院開辟出了一小塊愜意庭院，小隱隱于世，營業(yè)時間也隨老板心情變化，前往時建議先電話詢問，以免撲了個空;2.草芥咖啡（Tiny Café），位于平江路上的蘇式創(chuàng)意咖啡館，店內(nèi)用時光裝點，別具復古情調(diào)，從草席、茶碗到竹籃、手寫紙……看似隨性的空間，處處透露著創(chuàng)意的細節(jié)和蘇式的精致;3&4.姑蘇橋面館，由設計師尼克設計打造，從蘇州人食面的日常出發(fā)，提取明代蘇式文化的精髓，融匯現(xiàn)代的設計語匯，以“重拿輕放”的原則，將厚重的歷史人文從一碗清湯面里不經(jīng)意地引出。

旅行的意義

過了飯點，再找不到營業(yè)的餐廳在蘇州都是常事。習慣了“蘇州節(jié)奏”之后，心氣也會隨之平和起來，日出而作、日落而息似乎在這里便是倫常，熱愛生活、懂生活很要緊。“求新”亦是同理，看著剛剛起步的青年文化，蘇州土著也會忍不住感嘆一句，“趕不上北上廣的速度”，但也沒見他們慌忙，舉手投足里都是一種蘇州人特有的篤定，要走就好好地走便是了，趕什么急，再創(chuàng)造也好，升級優(yōu)化也罷，蘇州的老本別忘了就行。