昭平縣有機茶園土壤質量現狀與提升對策

盧一科，李紹忠，龔明壽，林敏才

（昭平縣農業(yè)農村局，廣西賀州 546800）

廣西賀州市昭平縣是廣西產茶大縣、名茶之鄉(xiāng)，全縣茶葉面積約1.5 萬公頃，年產干茶1.26 萬噸，居廣西首位，是“中國十大魅力茶鄉(xiāng)”“國家級出口茶葉質量安全示范區(qū)”“國家有機產品認證示范區(qū)”“中國有機茶之鄉(xiāng)”和“中國茶業(yè)百強縣”。昭平縣現有通過有機認證茶園面積403.71 hm2，茶園成土母質主要是砂頁巖，土壤類型為紅壤和黃壤，海拔在150～1 100 m，土壤有機質含量豐富，呈酸性至弱酸性，土壤肥沃，生態(tài)適宜。昭平縣屬亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，四季分明；雨量充沛，生態(tài)優(yōu)良，土壤有機質肥沃。獨特的地理位置和氣候條件十分適宜茶葉生長。昭平縣位于我國茶葉原產地及主要的產茶帶，也是全國產茶區(qū)的最適宜區(qū)。20 世紀80 年代初，中國農科院茶葉研究所區(qū)劃課題組完成的“茶葉區(qū)劃研究”，就把昭平縣劃為綠茶的適宜區(qū)，至2020 年12 月通過貴州奧博特有限公司、南京國環(huán)有機產品認證中心等機構進行有機認證，通過有機認證茶園面積403.71 hm2［1］，有機茶園采用自然和生態(tài)相互協(xié)調種植的方式，生產技術的應用使茶園的生態(tài)系統(tǒng)能保持穩(wěn)定性和可持續(xù)性。茶園年產干茶605 t，產值4 040.37 萬元 左右，為昭平縣茶產業(yè)注入新的活力。

1 優(yōu)勢

1.1 降水量多，濕度大

昭平縣位于北緯23°39′～24°24′，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，夏長冬短，春濕冬干，具有典型的山區(qū)氣候特征，多年平均降水量2 027 mm，年平均濕度高達81%，春夏茶期間年平均空氣濕度都在90%以上，年平均氣溫19.8 ℃，無霜期310 d 以上，非常適宜茶樹生長。

1.2 春茶上市早

由于春季雨量充沛，氣溫回升快，春茶開采時間早，多為每年2 月中旬開采，早春茶比長江流域茶區(qū)早采摘20～30 d，比華東、華中生產區(qū)早30 d，素有“中國大陸早春第一茶”的美譽。

1.3 日照率低，茶葉品質優(yōu)

昭平縣為山區(qū)縣，日照率低，云霧多，由于降雨多，全年的日照百分率只有34%，茶樹生長喜蔭怕強日照，茶芽在漫射光中生長特別好，制茶品質好，這是形成昭平茶葉優(yōu)良品質特殊的重要因素。

1.4 森林覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境好

昭平縣森林覆蓋率高達85.6%，居于全國前列，擁有華南生物總量最豐富的七沖原始森林國家自然生態(tài)保護區(qū)；縣域桂江水質優(yōu)于國家Ⅱ類標準；空氣質量大幅高于全國平均水平，昭平縣產茶主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布桂江兩岸，獨特的地理位置、氣候條件及優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，十分適宜生態(tài)有機茶的生長。

2 現狀

2.1 有機茶園的土壤質量

2018—2020 年，昭平縣有機茶園土壤中有機質含量為11.8～30.5 g·kg-1，平均值為22.3 g·kg-1；全氮含量為0.31～2.34 g·kg-1，平均值為1.13 g·kg-1；有效磷含量為1.5～26.2 mg·kg-1，平均值為13.9 mg·kg-1；速效鉀含量為10～55 mg·kg-1，平均值為27 mg·kg-1；土壤pH 值在5.0～6.5，土壤pH 處于酸性呈酸性至弱酸性水平［2］。

2.2 有機茶園土壤質量等級變化情況

根據昭平縣2020 年耕地質量等級變化T 檢驗結果，2020 年度耕地質量總體變化級數4.67，與2018 年相比，耕地質量總體變化級數為0.20，也說明茶園土壤質量逐年呈上升變化。

2.3 有機茶生產方式的調整

有機茶生產方式的調整，改變了土壤的理化性狀。在每年2 月底至3 月底采摘春茶后進行春季修剪，枝條覆蓋茶園還地，覆蓋量在10～15 t/hm2，待3～5 個月自然腐熟，起到保濕保肥作用。在每年11 月底進行冬季修剪，枝條覆蓋茶園還地，覆蓋量在8～12 t/hm2，待3～5個月自然腐熟，起到保濕、保肥、保溫作用，為有機茶園提供生態(tài)、穩(wěn)定性和可持續(xù)性的肥料來源，同時改善土壤結構，協(xié)調水氣矛盾，改善土壤通透性，進而改變土壤的物理性能。

2.4 有機茶園施肥習慣

從大量使用單質肥到復合肥，配方施肥、增施商品有機肥，施肥方式的根本轉變，協(xié)調平衡土壤養(yǎng)分，逐步糾正了農民偏施化肥的習慣，作物長期偏施用化肥、輕施有機肥，直接影響有機茶園的耕地質量。根據2018—2020 年有機茶園施肥模式，施肥方式應作出如下改變：1）重施冬肥，第一次冬剪前溝施優(yōu)質商品有機肥2～3 t/hm2，加桐麩或花生麩1.5～2.0 t/hm2；2）輕施夏肥，第二次施肥施優(yōu)質商品有機肥1.0～1.5 t/hm2，保障秋茶生長所需要的養(yǎng)分有效供給。

2.5 有機茶園套種其他作物

在茶園合理套種桂花樹、桃樹等矮小橋冠樹木，玉米、豆科農作物，起到遮陽降溫、保濕作用，改善茶園生態(tài)環(huán)境提高茶園土壤耕地質量［3］。

3 對策和建議

3.1 加快昭平有機茶產業(yè)發(fā)展的思路

圍繞昭平縣委、縣人民政府提出的“創(chuàng)新發(fā)展、趕超跨越、綠色崛起”發(fā)展戰(zhàn)略，充分發(fā)揮昭平縣茶產業(yè)資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，加快編制《昭平縣有機茶產業(yè)發(fā)展規(guī)劃及近期行動提升計劃》，爭取到2025 年，實現有機茶產業(yè)綜合產值達30 億元目標。加快和推進昭平茶產業(yè)經濟園區(qū)及中國（昭平）有機茶交易中心建設［4］，把昭平打造成為以“綠色、生態(tài)、有機、安全”著稱的中國有機茶之鄉(xiāng)、中國有機茶大數據中心和中國綠色茶都。

3.2 加快昭平有機茶產業(yè)發(fā)展的措施

3.2.1 強化有機茶園基地建設

強化領導，積極實施《昭平縣有機產業(yè)發(fā)展扶持和獎勵辦法》的政策措施和管理辦法，支持符合條件的生產企業(yè)、專業(yè)合作社申報有機認證。對違規(guī)使用有機標志、冒充有機產品的行為進行嚴厲查處，規(guī)范市場秩序，擴大昭平有機茶的知曉度。要積極推廣標準化有機茶園建設，全面普及有機茶標準化茶園管理技術，集中力量建設一批高質量、高標準的茶葉示范基地。截至2020 年12 月，昭平縣已通過茶葉有機認證單位16 家茶企業(yè)，生產基地共403.71 hm2，見表1。

表1 2020 年度昭平縣有機茶葉生產統(tǒng)計表

3.2.2 實施科學管護提質增效工程

加強茶園管護，重點做好施肥、修剪、除草、病蟲害防治等工作。嚴格茶園投入品管理，科學合理施肥，加大生物有機專用肥料和生物農藥的應用。

3.3 廣辟有機肥源，增施有機肥料

3.3.1 大力發(fā)展種植綠肥，實行綠肥壓青漚田

冬季可種植紫云英、茹菜、苕子及豆科作物等專用綠肥，并可因地制宜發(fā)展種植玉米等秸稈可利用還地類農作物。還田方式有直接覆蓋還地、堆漚還地等，是目前比較省工、高效又環(huán)保的技術措施，應大力推廣應用。

3.3.2 大力推廣使用生物有機肥

生物有機肥含有大量的有機質和有益微生物及農作物所需的微量元素、糖、酶、生長調節(jié)劑等，具有肥效持久、改良土壤結構、提高肥力、促進農作物生長發(fā)育、提高產品質量、產量和功效的作用，推薦統(tǒng)一使用優(yōu)質生物有機肥，加大冬肥施用量：第一次冬剪前溝施優(yōu)質商品有機肥3～5 t/hm2，加桐麩或花生麩2～3 t/hm2。

3.3.3 推廣測土配方施肥

昭平縣茶園普遍存在缺氮、缺鉀等問題，土壤養(yǎng)分不協(xié)調問題更嚴重。改良此類土壤，可配合利用昭平縣測土配方施肥項目科技成果，因地制宜推廣氮磷鉀平衡施肥技術。在施肥時，土壤缺什么補什么，酸性土壤適施堿性肥料，如草木灰、窯灰鉀等。偏堿土壤適施酸性肥料，砂質壤土應做到少施多次，注意中后期施肥，以防早衰，黏質土壤應加強前期施肥，促進早生快發(fā)。

4 結語

充分利用昭平縣自然生態(tài)條件發(fā)展有機茶生產，由縣政府或行業(yè)統(tǒng)一部署，制定行業(yè)與地方標準，劃定有機茶生產基地，同時擴大基地面積［5］。充分利用修剪茶枝，茶園種植綠肥等進行還地；增施優(yōu)質麩肥和生物有機肥數量。