薯補(bǔ)鈣有效措施的分析研究

趙艷生

摘要：通過對紅薯缺鈣現(xiàn)象、補(bǔ)鈣時(shí)間、正確選擇鈣肥及紅薯種植過程中如何防止缺鈣注意事項(xiàng)等的研究，分析缺鈣原因，總結(jié)補(bǔ)鈣最佳方式方法，結(jié)合實(shí)際，制定有效措施，更好地防止紅薯在種植過程中因缺鈣造成的裂薯現(xiàn)象發(fā)生。

關(guān)鍵詞：煙薯 ?組織培養(yǎng) ?組培苗

在種植紅薯過程中，因缺鈣造成的裂薯現(xiàn)象屢見不鮮。及時(shí)、合理地給紅薯補(bǔ)充鈣肥至關(guān)重要。現(xiàn)就結(jié)合工作實(shí)際，通過經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，對如何預(yù)防紅薯因缺鈣造成的裂薯進(jìn)行分析研究，并制定有效預(yù)防措施。通過研究紅薯補(bǔ)鈣技巧等，為更多薯農(nóng)處理紅薯缺鈣問題提供幫助[1]。

1.紅薯缺鈣造成裂薯的原因分析

1.1 標(biāo)準(zhǔn)紅薯的基本情況

紅薯體內(nèi)鈣的含量為0.1%～0.5%，在細(xì)胞中，絕大部分鈣存在于細(xì)胞壁中，主要分布在中膠層和原生質(zhì)膜外表面，一方面可穩(wěn)固細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)，另一方面可穩(wěn)定細(xì)胞膜的透性。當(dāng)鈣缺乏時(shí)，紅薯的細(xì)胞壁和中膠層變軟，降低了細(xì)胞壁的硬度，鈣缺乏到一定限度，細(xì)胞壁解體，細(xì)胞破裂而導(dǎo)致裂薯[2]。

1.2 鈣對紅薯的影響

1.2.1鈣影響紅薯表皮亮度。鈣被稱為“表光元素”，此時(shí)適量的補(bǔ)充鈣肥可使薯塊的表皮更光滑，薯皮顏色更鮮亮，增加商品薯的數(shù)量。最佳時(shí)期補(bǔ)鈣可防早衰，早衰與乙烯的產(chǎn)生密切相關(guān)，而鈣可通過對細(xì)胞膜透性的調(diào)節(jié)作用減弱乙烯的生物合成作用，延緩衰老[3]。

1.2.2 鈣有利于干物質(zhì)的積累，可提高細(xì)胞壁的韌性;薯塊中含鈣量較高時(shí)，可有效地減少貯藏期軟腐病發(fā)生幾率，延長貯藏期和貨架期。

1.2.3鈣對多種離子有協(xié)助作用。這種作用是維茨1947年發(fā)現(xiàn)的，又稱為“維茨效應(yīng)”。當(dāng)鈣充足時(shí)，促進(jìn)K+的吸收和Na+的流出，所以補(bǔ)鈣可提高鉀肥的吸收利用率，同時(shí)避免鈉鹽累積造成毒害[4]。

2.補(bǔ)鈣時(shí)間的確定

通過實(shí)驗(yàn)了解，紅薯補(bǔ)鈣有三個(gè)關(guān)鍵期，主要針對西瓜紅、煙薯25、哈蜜、龍薯9、濟(jì)薯26、紫薯等鮮食型甘薯品種。

2.1 發(fā)根分枝結(jié)薯期

春薯在栽后25-45天，夏薯在栽后18-35天，補(bǔ)鈣主要是促進(jìn)根系生長，正常分化薯塊。

2.2 薯塊第一次膨大期

春薯在栽后40-60天，夏薯在栽后25-45天，也就是薯塊拇指粗度時(shí)，主要是促進(jìn)薯塊細(xì)胞壁的形成，預(yù)防因缺鈣造成裂薯，提高抗病性[5]。

2.3 薯塊第二次膨大期

春薯在栽后90天以后，夏薯在栽后60天以后，從節(jié)氣上是立秋前一周至白露，主要是促進(jìn)薯塊淀粉積累，提高薯皮韌性，提升商品性和耐儲(chǔ)性。

為了減少打藥次數(shù)，降低成本，補(bǔ)鈣可與控旺同步進(jìn)行。8月至收獲前半個(gè)月是薯塊膨大的黃金期，也是提升產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵期。

3.正確選擇“鈣肥”

隨著鈣肥在紅薯上施用的越來越普及，市場上的“鈣肥”產(chǎn)品也是種類繁多，比如：石灰、石膏、硝酸鈣、碳酸鈣、過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、糖醇鈣等，正確鈣肥至關(guān)重要[6]。

通常要根據(jù)補(bǔ)肥方式科學(xué)選擇。

整地起壟時(shí)底肥補(bǔ)鈣，一般選擇含鈣的高鉀肥或者過磷酸鈣、鈣鎂磷肥等，但是底肥所補(bǔ)的鈣以及土壤中的鈣，易被固定，不利于吸收。實(shí)踐證明，在紅薯需鈣關(guān)鍵期，通過滴灌或者葉面噴施的方式補(bǔ)鈣利用率相對較高，滴灌補(bǔ)鈣建議選擇高鈣高鎂的中量元素水溶肥，葉面噴施一定選擇螯合的糖醇鈣，因?yàn)殁}在植株體內(nèi)的移動(dòng)性差，而糖醇能迅速運(yùn)輸鈣離子，使鈣通過葉片吸收，運(yùn)送到薯塊，達(dá)到快速補(bǔ)鈣的目的[7]。

紅薯專屬的糖醇鈣

4.紅薯補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)

4.1 提高紅薯補(bǔ)鈣意識(shí)

在思想和行動(dòng)上，一定重視鈣肥的補(bǔ)充。補(bǔ)鈣不僅能預(yù)防裂薯，提高耐儲(chǔ)性，還能穩(wěn)定細(xì)胞膜，提高養(yǎng)分的利用率，增強(qiáng)甘薯對鹽害、寒害、干旱、熱害和病蟲害等脅迫的抗性。

4.2 把握好紅薯補(bǔ)鈣最佳時(shí)間

補(bǔ)鈣時(shí)間要把握好。最好在甘薯需鈣關(guān)鍵期稍提前3-5天補(bǔ)入，防患于未然。甘薯整個(gè)生育期補(bǔ)鈣2-3次為宜。

4.3 促進(jìn)紅薯補(bǔ)鈣吸收

紅薯補(bǔ)鈣關(guān)鍵在于吸收。甘薯只吸收離子鈣，其它化合物狀態(tài)的鈣肥需分解成離子鈣后才能吸收。所以，在施肥時(shí)適當(dāng)增加有機(jī)肥和生物菌肥的使用，有利于形成土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，而團(tuán)粒結(jié)構(gòu)能提高有效鈣（離子鈣）的含量，減少鈣被土壤固化。追肥補(bǔ)鈣一定選擇易吸收的糖醇鈣和高鈣水溶肥[8]。

4.4 注意補(bǔ)鈣期間合理澆水

鈣在木質(zhì)部的運(yùn)輸能力主要依靠葉片的蒸騰作用，土壤干旱缺水時(shí)，蒸騰作用較弱，易引發(fā)缺鈣。合理澆水，有利于甘薯對鈣的吸收。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊密.春季露地紅薯水肥管理技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2021（08）：48.

[2]邵穎.板栗全粉添加對紅薯粉物性及粉條品質(zhì)的影響[J].現(xiàn)代面粉工業(yè)，2021，35（04）：54-55.

[3]張興.水培紅薯樹更新復(fù)壯技術(shù)[J].長江蔬菜，2021（15）：29-31.

[4]孫國杰.優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)脫毒紅薯苗生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)村科技，2021（07）：12.

[5]趙青青.紅薯常見蟲害防治方法[N].新疆科技報(bào)（漢），2021-06-25（003）.

[6]王霞.健康美食話紅薯[J].健康向?qū)В?021，27（03）：37.

[7]侯麗英.高淀粉紅薯品種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究，2021，27（05）：126-127.

[8]赫云建，王曉斌.紅薯高效栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].新疆農(nóng)墾科技，2021，44（02）：12-13.