生物化學(xué)教學(xué)方法的探討

邱文秀 周瑩

摘要：生物化學(xué)是生物學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)學(xué)科，在農(nóng)、林、畜牧、醫(yī)學(xué)等專業(yè)的課程體系中占據(jù)著核心地位。生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容多，概念抽象難懂，傳統(tǒng)的教學(xué)方法，難以吸引學(xué)生注意，使學(xué)生的掌握相關(guān)專業(yè)知識存在困難。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，啟發(fā)他們的創(chuàng)新意識已經(jīng)是迫在眉睫需要解決的問題。利用網(wǎng)絡(luò)資源，結(jié)合實驗教學(xué)，從身邊的生化現(xiàn)象入手，讓學(xué)生們明晰生化原理，可以提高生物化學(xué)的教學(xué)效果，讓學(xué)生更好的掌握課程的難點和重點。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué);教學(xué)方法

1構(gòu)建合理的課程知識框架，讓學(xué)生在掌握整體框架的前提下，完成重點難點的學(xué)習(xí)

生物化學(xué)的課程主要包括三部分內(nèi)容，分別是靜態(tài)生物化學(xué)、動態(tài)生物化學(xué)和分子生物學(xué)代謝。這三部分是層層遞進的，先讓學(xué)生了解靜態(tài)生物化學(xué)的生物體物質(zhì)組成部分，在此基礎(chǔ)上掌握物質(zhì)代謝及調(diào)控，最后熟悉遺傳信息的表達和調(diào)控[1]。我們在教學(xué)上，先對照章節(jié)給學(xué)生介紹每一部分相關(guān)內(nèi)容，讓學(xué)生對各個部分的學(xué)習(xí)重點有所了解，對生物化學(xué)整體有個認識，有助于學(xué)生在心中建立好知識框架，方便后續(xù)學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生能做到胸中有數(shù)。能合理安排時間和精力，掌握學(xué)習(xí)過程中每章的難點和重點[2]。

2把生物化學(xué)的理論知識與日常生活相聯(lián)系，從而啟發(fā)學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

生物化學(xué)是研究生命體內(nèi)在物質(zhì)代謝的化學(xué)。理論高深，枯燥。但是從生活中的點滴生命現(xiàn)象入手，再來揭示其原理。啟發(fā)學(xué)生們一起思考，探討，往往能激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。通過正反方對于”生命在于運動“的探討，揭示三羧酸循環(huán)中次生代謝產(chǎn)物對機體代謝的調(diào)控模型，讓學(xué)生對于碳代謝的理解也更加深入和深刻。探討卷發(fā)產(chǎn)生的原因，是因為二硫鍵的破壞和再生，讓學(xué)生對于蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)有了感性認識。并以此為契機，激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，使學(xué)生們進一步掌握好蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)和二級結(jié)構(gòu)原理。通過兩組競賽的形式，讓學(xué)生們指出維生素缺乏的后果，以及維生素缺乏為何產(chǎn)生如此后果，是通過什么代謝完成調(diào)控的。使學(xué)生們知其然，并知其所以然。通過身邊的例子，使學(xué)生們對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣，從而掌握好生物化學(xué)的理論知識。

3運用多媒體教學(xué)，激發(fā)學(xué)生興趣，提高學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的效率

在生物化學(xué)學(xué)習(xí)中，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的幫助者和促進者[3]，教師通過互聯(lián)網(wǎng)做到課上和線下雙線互動，在課堂中引入Kahoo，雨課題，微課等線下教學(xué)，線上探討的模式，有助于學(xué)生提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。作者在課前通過Kahoo游戲?qū)ι弦还?jié)課的內(nèi)容進行復(fù)習(xí)，比賽;課后通過雨課堂、微課和同學(xué)們就身邊的生物化學(xué)現(xiàn)象進行原理的探討，能很好的激發(fā)學(xué)生們學(xué)習(xí)熱情。通過手機搶答來決定平時成績，讓學(xué)生們有很好的參與感。

4 實驗課和理論課相結(jié)合，鼓勵學(xué)生參加大學(xué)生創(chuàng)新實踐活動

在生物化學(xué)實驗教學(xué)環(huán)節(jié)上，作者開設(shè)了一系列相關(guān)實驗。實驗設(shè)計和理論學(xué)習(xí)相結(jié)合，讓學(xué)生們在做實驗的過程中，加強了對理論知識的掌握[4]。實驗教學(xué)與理論教學(xué)相結(jié)合，能有效提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)新意識。通過實驗，帶領(lǐng)學(xué)生釀造啤酒和白酒，使學(xué)生們更加了解碳代謝中無氧呼吸的限速因素。作者進一步鼓勵、帶領(lǐng)學(xué)生們進行大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面的競賽，聯(lián)合附近的酒廠，推廣實驗釀造成果。極大的激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣。

5結(jié)語

在生物化學(xué)教學(xué)中，合理運用各種教學(xué)方法，可以增強教學(xué)的靈活性和啟發(fā)性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。合理的教學(xué)框架有利于學(xué)生從全局了解生物化學(xué)的框架，方便學(xué)生有的放矢的去學(xué)好每章節(jié)的重點和難點;從身邊的生物化學(xué)現(xiàn)象入手，鼓勵學(xué)生探討，有利用學(xué)生們透過現(xiàn)象看本質(zhì)，掌握生物化學(xué)的代謝原理;生物化學(xué)的實驗教學(xué)與理論教學(xué)相結(jié)合的體系，有效促進了課堂教學(xué)理論的深化;把生物化學(xué)實驗成果運用于大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，可以激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)了學(xué)生們解決問題的能力和團隊合作的精神。多樣的教學(xué)方法運用于生物化學(xué)的課堂，將有助于我們促進課程建設(shè)和提高教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻：

[1]王露、卞永剛、李鵬、李凱、張云.生物化學(xué)教學(xué)探索與實踐[J]. 公務(wù)員期刊網(wǎng)

[2]尚喜雨 生物化學(xué)教學(xué)方法解析[J]. 公務(wù)員期刊網(wǎng)

[3]王林玲，苗雪，龔娟娟，等.生物化學(xué)實驗教學(xué)改革與大學(xué)生科研能力培養(yǎng)的探索[J].課程教育研究，2014（4）：166-167

[4]王英超，李天俊，任健，等.生物化學(xué)實驗教學(xué)改革初探[J].實驗室科學(xué)，2013，16（4）：53-55.