不同有機(jī)肥及不同配方施肥對(duì)辣椒產(chǎn)量及效益的影響

羅元瓊，蔣 華

（1.遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 遵義 563000；2.余慶縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 余慶 564400)

遵義市辣椒種植歷史悠久，種植區(qū)域廣、面積大、質(zhì)量好?！爸袊?guó)辣椒城”就建在遵義市的遵義縣蝦子鎮(zhèn)，位于歷史名城遵義市東部29 km的326國(guó)道沿線。遵義市公路四通八達(dá)，交通極為方便，素有“經(jīng)商歇旅，陸路碼頭”之稱，并以“辣椒王國(guó)”享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，辣椒系列產(chǎn)品從這里走向了世界。遵義市辣椒常年種植面積（包括青椒）已突破13.3萬(wàn)hm2，成為全市新的經(jīng)濟(jì)支柱。但長(zhǎng)期以來(lái)，辣椒施肥均以經(jīng)驗(yàn)施肥為主，偏重化肥施用卻又重氮、輕磷、少鉀、缺微量元素，致使肥料利用率低，經(jīng)濟(jì)效益不高，成為遵義市辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的制約因素。為進(jìn)一步加快辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高辣椒生產(chǎn)效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，按照辣椒的需肥特點(diǎn)，以篩選有機(jī)肥為重點(diǎn)，研究不同有機(jī)肥及其不同配方對(duì)辣椒產(chǎn)量及效益的影響，以期探索優(yōu)化施肥方案，指導(dǎo)全市辣椒生產(chǎn)科學(xué)施肥。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在蝦子鎮(zhèn)六合村的遵義供銷控股（集團(tuán)）辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司基地，位于東經(jīng)107°8′35″，北緯27°43′38″，海拔735 m，土壤為黃泥土，地塊平整，排灌方便，休閑地、無(wú)前茬作物。試驗(yàn)地土壤pH值為5.4，含有機(jī)質(zhì)36.2 g/kg、全氮1.81 g/kg、有效磷56.9 mg/kg、速效鉀160 mg/kg。常年平均降雨量1 200 mm，有效積溫4 800 ℃，無(wú)霜期280 d。

1.2 試驗(yàn)材料

供試?yán)苯菲贩N：驕陽(yáng)6號(hào)，由遵義市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院提供。

供試肥料：無(wú)機(jī)配方肥（18-9-18），由山東金正大集團(tuán)生產(chǎn)；普通有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥45%，無(wú)機(jī)養(yǎng)分≥5%）及生物有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥40%，有效活菌數(shù)≥0.2億cfu/g），由遵義農(nóng)神肥業(yè)有限公司提供。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理，3次重復(fù)，小區(qū)面積20 m2（5 m×4 m）。2020年3月2日采用漂盤育苗，5月6日按照施肥方案（表1）將基肥混合均勻后揭膜均勻撒施于畦面溝中，覆土蓋膜后兩邊栽苗再覆土，每小區(qū)栽3畦，每畦2行，每行15株，小區(qū)栽90株，667 m2移栽3 000株。

表1 辣椒不同有機(jī)肥及不同配方試驗(yàn)施肥設(shè)計(jì)（以每小區(qū)計(jì)） kg

在辣椒移栽25 d后和結(jié)果期按照施肥要求進(jìn)行2次追肥，未追肥區(qū)淋等量清水。田間管理按常規(guī)進(jìn)行。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

2020年8月24日開(kāi)始采收，9月18日采收結(jié)束，共采收3次，全田采收并按實(shí)收鮮辣椒產(chǎn)量累計(jì)記產(chǎn)。每小區(qū)隨機(jī)取10株進(jìn)行株高、單果質(zhì)量、抗逆性調(diào)查。株高、單果質(zhì)量計(jì)平均值?？鼓嫘园纯沟狗⒖共⌒赃M(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

每次采收分小區(qū)隨機(jī)取500 g樣品用烘箱烘干得折干率，用每小區(qū)累計(jì)鮮產(chǎn)折干得到小區(qū)干辣椒產(chǎn)量。折干率＝500 g鮮椒烘干的實(shí)際干辣椒質(zhì)量/500 g鮮椒質(zhì)量×100%。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用3414田間試驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析管理系統(tǒng)進(jìn)行分析處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)辣椒植株性狀的影響

從表2可以看出，處理5植株性狀指標(biāo)最好，其辣椒株高最高，為85.5 cm，比處理6、處理4、處理3、處理2、處理1分別高出3.4、2.4、3.6、3.9、14.5 cm；葉色濃綠，長(zhǎng)勢(shì)明顯好于其他處理；單果質(zhì)量及單株結(jié)果數(shù)較其他處理都有明顯增加，與處理6、處理4、處理3、處理2、處理1相比，單果質(zhì)量分別增加0.10、0.20、0.22、0.23、0.24 g，單株結(jié)果數(shù)分別增加12.4、5.8、8.0、8.4、32.8個(gè)?？鼓嫘砸蕴幚?和處理3表現(xiàn)較好，幾乎無(wú)感病株。綜上說(shuō)明，在辣椒上施用生物有機(jī)肥能增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)及抗逆性，增加單株結(jié)果數(shù)及單果質(zhì)量，從而增加單產(chǎn)。

表2 不同處理辣椒植株性狀調(diào)查

2.2 不同處理對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，干椒平均單產(chǎn)最高的是處理5，667 m2干椒產(chǎn)量達(dá)到237.44 kg；其次是處理4，為211.85 kg；處理6居第3位，為209.26 kg；處理1產(chǎn)量最低，只有138.38 kg。經(jīng)方差分析表明，處理5顯著高于其他處理，極顯著高于處理1、處理2、處理3。說(shuō)明不同有機(jī)肥單施及其不同配方處理產(chǎn)量差異明顯，生物有機(jī)肥與無(wú)機(jī)配方肥配合施用效果更佳，因此在辣椒生產(chǎn)中，建議有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合，667 m2施用生物有機(jī)肥200 kg配合無(wú)機(jī)配方肥（18-9-18）50 kg，可達(dá)到較高產(chǎn)量。

表3 不同處理辣椒產(chǎn)量比較

2.3 不同處理對(duì)辣椒經(jīng)濟(jì)效益的影響

通過(guò)表4可以看出，處理5每667 m2純收入最高，達(dá)到3 138.8元，產(chǎn)投比達(dá)到2.95；其次是處理6，每667 m2純收入達(dá)到2 783.2元，產(chǎn)投比達(dá)2.97；處理1的產(chǎn)量和產(chǎn)投比均最低，與最高的處理5相比，每667 m2純收入降低1 631.2元，產(chǎn)投比相差0.75，也就是每投入1元，處理1比處理5少收入0.75元。

表4 不同處理667 m2經(jīng)濟(jì)效益比較

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，綜合植株性狀表現(xiàn)、產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益分析，表現(xiàn)最好的是處理5（生物有機(jī)肥＋無(wú)機(jī)配方肥），其次是處理6（無(wú)機(jī)配方肥），再次是處理4（普通有機(jī)肥＋無(wú)機(jī)配方肥），說(shuō)明在辣椒生產(chǎn)中，生物有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配合施用的產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益能達(dá)到最好效果。在大力提倡施用有機(jī)肥、減少化肥用量的今天，施用生物有機(jī)肥更利于改良土壤結(jié)構(gòu)；所以，在辣椒生產(chǎn)上建議有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥配合施用，且與生物有機(jī)肥配合施用效果更佳，最適宜施肥量為每667 m2生物有機(jī)肥200 kg＋無(wú)機(jī)配方肥（18-9-18）50 kg。

大田試驗(yàn)期間，辣椒生長(zhǎng)階段多雨，肥料隨徑流流失可能較多，導(dǎo)致本試驗(yàn)辣椒后期有少許脫肥現(xiàn)象，可能影響到試驗(yàn)數(shù)據(jù)，因此試驗(yàn)數(shù)據(jù)需要進(jìn)一步試驗(yàn)論證；同時(shí)，需要在施肥方式上進(jìn)行進(jìn)一步探究，但不影響試驗(yàn)結(jié)論。