探究新時(shí)期推動(dòng)中職旅游教育職業(yè)化發(fā)展的有效策略

張晗

摘要：中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展應(yīng)當(dāng)將應(yīng)用型人才服務(wù)能力提升為根本前提，通過(guò)進(jìn)行旅游服務(wù)教學(xué)體系的全面革新，全面提升旅游應(yīng)用人才素質(zhì)水平，充分發(fā)揮其在旅游職業(yè)系統(tǒng)當(dāng)中的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，符合新時(shí)期高質(zhì)量旅游市場(chǎng)建設(shè)要求、面向旅游行業(yè)建設(shè)未來(lái)發(fā)展方向，全面提升中職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)化水平。

關(guān)鍵詞：中職;旅游服務(wù);教學(xué);職業(yè)化

職業(yè)化體系建設(shè)是當(dāng)前中職教育系統(tǒng)人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)，中職教育在教學(xué)系統(tǒng)改革發(fā)展當(dāng)中，需要從人才就業(yè)市場(chǎng)需求出發(fā)，深化內(nèi)力，推進(jìn)體系建設(shè)，加快應(yīng)用型人才培養(yǎng)和專業(yè)化素質(zhì)水平提升，適應(yīng)職業(yè)化體系的實(shí)際需要。旅游教育專業(yè)需要從旅游行業(yè)發(fā)展出發(fā)，嘗試以旅游服務(wù)能力為教學(xué)改革突破口，將旅游服務(wù)能力和素質(zhì)提升作為教學(xué)重點(diǎn)，構(gòu)建新時(shí)期新形勢(shì)下的旅游行業(yè)職業(yè)化教育特征，使旅游專業(yè)人才培養(yǎng)與旅游行業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)需求保持一致。

一、中職旅游教育服務(wù)化目標(biāo)定性

（一）職業(yè)化服務(wù)素質(zhì)需求更高

旅游行業(yè)是十分典型的市場(chǎng)服務(wù)行業(yè)，相關(guān)從業(yè)人員的服務(wù)能力以及服務(wù)背后所蘊(yùn)含的服務(wù)素質(zhì)將成為職業(yè)化水平高低的決定性因素。中職旅游專業(yè)教育需要有針對(duì)性地進(jìn)行服務(wù)能力和服務(wù)意識(shí)兩個(gè)方面的培養(yǎng)，借助與服務(wù)相關(guān)的教學(xué)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生參與到服務(wù)場(chǎng)景化的鍛煉當(dāng)中來(lái)，幫助學(xué)生形成專業(yè)度更高的旅游服務(wù)意識(shí)。旅游服務(wù)除了要具備為人處世能力之外，還需要端正態(tài)度、利用專業(yè)知識(shí)為游客提供幫助等能力，這些能力都需要在中職教學(xué)當(dāng)中有所體現(xiàn)。

（二）就業(yè)需求持續(xù)增高

從旅游行業(yè)發(fā)展和就業(yè)市場(chǎng)情況來(lái)看，逐漸呈現(xiàn)同質(zhì)化的旅游產(chǎn)業(yè)需要通過(guò)內(nèi)部創(chuàng)新等機(jī)制來(lái)形成差異競(jìng)爭(zhēng)力，而服務(wù)質(zhì)量水平便是差異化行業(yè)建設(shè)內(nèi)部環(huán)節(jié)。近年來(lái)旅游企業(yè)在進(jìn)行人才招聘中，除了看重人才對(duì)于旅游行業(yè)的認(rèn)知能力、人才自身的旅游專業(yè)水平之外，也關(guān)注人才自身是否擁有積極正確的服務(wù)意識(shí)。中職學(xué)生在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，相比于更高學(xué)歷學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)有限，在教學(xué)當(dāng)中更需要強(qiáng)化市場(chǎng)服務(wù)意識(shí)培養(yǎng)，來(lái)提高自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

二、新時(shí)期中職旅游教育職業(yè)化面臨問(wèn)題

服務(wù)意識(shí)和服務(wù)能力培養(yǎng)相比于專業(yè)技術(shù)培養(yǎng)，更看重思想認(rèn)知和理念革新等思維層面的引領(lǐng)，對(duì)于當(dāng)前中職教育系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，制約旅游職業(yè)化的教育問(wèn)題主要集中在以下幾個(gè)方面。

（一）學(xué)生性格特點(diǎn)影響

中職學(xué)生普遍年齡偏小，正處于正常叛逆期。同時(shí)在以往的學(xué)習(xí)當(dāng)中，中職學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)相對(duì)較差，文化基礎(chǔ)薄弱，對(duì)于服務(wù)意識(shí)的理解不夠深。教學(xué)工作的開(kāi)展除了要進(jìn)行針對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展下的服務(wù)能力培養(yǎng)教育之外，還必須從文化基礎(chǔ)層面、理念認(rèn)知層面，幫助學(xué)生補(bǔ)全思考能力、認(rèn)知差異等問(wèn)題。但是學(xué)生自身的性格差異，導(dǎo)致教師很精準(zhǔn)把握學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，教學(xué)效果難以得到顯著提升。

（二）教師自身缺乏行業(yè)實(shí)踐

旅游職業(yè)化發(fā)展強(qiáng)調(diào)從行業(yè)狀況出發(fā)，學(xué)生在學(xué)習(xí)中需要充分了解行業(yè)真實(shí)情況。但是大部分教師本身從事一線任教工作，并沒(méi)有參與到旅游行業(yè)內(nèi)部工作機(jī)會(huì)，導(dǎo)致大量的教學(xué)內(nèi)容照本宣科，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，甚至與真實(shí)旅游情況彼此脫節(jié)。學(xué)生學(xué)習(xí)到的內(nèi)容往往陳舊、與當(dāng)前旅游行業(yè)發(fā)展情況不相符，學(xué)生很難從中得到職業(yè)化水平提升。

（三）家庭、社會(huì)環(huán)境影響

家庭和社會(huì)內(nèi)外部環(huán)境對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)和旅游職業(yè)化教學(xué)體系也有一定影響。大部分家長(zhǎng)受到錯(cuò)誤的社會(huì)觀念會(huì)產(chǎn)生對(duì)于旅游服務(wù)的誤解，認(rèn)為服務(wù)就是“低人一等”的職業(yè)，是通過(guò)出賣人格獲取金錢的工作模式，導(dǎo)致缺少對(duì)于職業(yè)化教育的尊重和認(rèn)可。在學(xué)生日常生活中，這種負(fù)面信息會(huì)潛移默化地完成對(duì)于學(xué)生的觀念塑造，導(dǎo)致學(xué)生也開(kāi)始逐漸從心底深處誤解、否定甚至鄙夷自己所處的行業(yè)，不愿完成學(xué)業(yè)，也不愿將旅游作為自己的未來(lái)規(guī)劃，在學(xué)習(xí)過(guò)程中消極懈怠，難以實(shí)現(xiàn)職業(yè)化能力素質(zhì)的提升。

三、基于服務(wù)能力培養(yǎng)的旅游教育職業(yè)化策略

（一）創(chuàng)新學(xué)習(xí)方法，尊重學(xué)生個(gè)體差異

學(xué)生個(gè)體差異和存在的逆反心理對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)投入影響深遠(yuǎn)，中職教育在針對(duì)這部分學(xué)生狀況進(jìn)行管理過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)采用科學(xué)方法，嘗試通過(guò)組建心理干預(yù)團(tuán)隊(duì)等方式，針對(duì)學(xué)生心理狀況進(jìn)行良性引導(dǎo)。同時(shí)在教學(xué)方法方面，積極探索創(chuàng)新可能。采用寓教于樂(lè)、實(shí)踐應(yīng)用等新的教學(xué)方式，提高旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的趣味性和娛樂(lè)性，使學(xué)生能夠形成學(xué)習(xí)動(dòng)力，積極主動(dòng)地參與到課程學(xué)習(xí)當(dāng)中來(lái)。

（二）開(kāi)展教師培訓(xùn)，加強(qiáng)校企合作

教師缺少行業(yè)實(shí)踐，無(wú)法真正從旅游行業(yè)角度為學(xué)生提供能力提升。近年來(lái)伴隨產(chǎn)學(xué)研教學(xué)系統(tǒng)的改革深化，教師與學(xué)生擁有更多參與到行業(yè)實(shí)踐當(dāng)中的機(jī)會(huì)。學(xué)校方面可以依托校企合作的現(xiàn)實(shí)背景，通過(guò)開(kāi)展針對(duì)教師的培訓(xùn)，提高教師對(duì)于旅游行業(yè)現(xiàn)狀的理解。培訓(xùn)模式可以以實(shí)地觀摩、學(xué)術(shù)交流等方式來(lái)進(jìn)行，教師通過(guò)參與旅游行業(yè)一線服務(wù)了解行業(yè)狀況，提高自身在教學(xué)方面的能力水平。校企合作也為學(xué)生提供了實(shí)踐場(chǎng)景，學(xué)生可以通過(guò)實(shí)習(xí)全都，進(jìn)入到服務(wù)崗位當(dāng)中，了解服務(wù)模式，并對(duì)服務(wù)過(guò)程當(dāng)中可能出現(xiàn)的一些盲點(diǎn)問(wèn)題有一個(gè)更為直觀的認(rèn)知和理解。借助校企合作模式，進(jìn)一步提高中職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)化水平能力。

（三）推進(jìn)宣傳深入，建立服務(wù)認(rèn)知

中職學(xué)校應(yīng)當(dāng)通過(guò)媒體渠道樹(shù)立自身在現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)當(dāng)中提供優(yōu)質(zhì)人才的正面形象，通過(guò)媒體渠道，將“行行出狀元”、“職業(yè)沒(méi)有高低貴賤之分”等價(jià)值觀念展現(xiàn)出來(lái)，凈化不良的社會(huì)風(fēng)氣，同時(shí)引領(lǐng)家長(zhǎng)群體對(duì)于旅游服務(wù)產(chǎn)業(yè)形成正確的認(rèn)知。同時(shí)，建立家庭溝通機(jī)制，引導(dǎo)家長(zhǎng)為學(xué)生的職業(yè)化發(fā)展提供支持和鼓勵(lì)，幫助學(xué)生建立起學(xué)習(xí)信心，同時(shí)針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中存在的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)、有效的監(jiān)督管理，搭建家庭、學(xué)校之間的聯(lián)系平臺(tái)，提高聯(lián)系頻次，實(shí)現(xiàn)家校合作的新圖景，促進(jìn)學(xué)生素質(zhì)能力全面提升。

參考文獻(xiàn)

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