飼料蛋白質(zhì)水平對鱖魚幼魚生長影響的試驗

○趙 奇

鱖魚肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)十分豐富且刺少，倍受廣大消費者的喜愛。鱖魚的市場價格一直在淡水魚中相對較高，飼養(yǎng)鱖魚可以給養(yǎng)殖戶帶來豐厚的回報。飼養(yǎng)鱖魚最關鍵的部分之一就是育苗階段，營養(yǎng)充分合理的飼料可以使魚苗健康迅速的成長，為后期更好的飼養(yǎng)鱖魚打下堅實的基礎。

飼料蛋白質(zhì)含量的多少對鱖魚的飼養(yǎng)至關重要，但是目前還沒有很多的關于飼料中不同蛋白質(zhì)水平對鱖魚生長的影響情況的報道，本研究對4-10cm的幼體鱖魚在不同蛋白質(zhì)水平的飼料的生產(chǎn)應能進行了研究，篩選出一個更適合幼體鱖魚生長的蛋白質(zhì)水平的飼料，為更好的養(yǎng)殖鱖魚做好準備。

1 材料和方法

1.1 材料飼養(yǎng)試驗在某鱖魚養(yǎng)殖場進行，試驗用的鱖魚幼魚采用平均長度在4cm左右，體況健壯，共計500尾，隨機分為5組，每組100尾鱖魚魚苗。試驗前單獨飼喂蛋白質(zhì)含量為39%的飼料一周，隨后開始為期45天的試驗。

試驗的魚池大小為5m長，3m寬，1.2m深，水溫在26℃左右，pH值6.8-7.5，溶氧保持在5mg/L以上，水池內(nèi)配備過濾以及增氧設備。

1.2 方法試驗組分為五組，飼喂的飼料蛋白質(zhì)含量為29%、34%、39%、44%、49%，詳細配方見表1。將5組鱖魚魚苗隨機分組后進行試驗，開始試驗首先對魚苗進場稱重，計算其初始的體重，飼喂飼料的總量為魚體重的5%，每天分三次分別在 8：00、12:30、17：00投喂，吃食時間為30分鐘為宜。每天18:00將魚池30%的水進行更換，保證水質(zhì)良好。

表1：不同蛋白質(zhì)水平鱖魚幼魚配方

1.3 生長性能的測定 試驗達到規(guī)定時間后，停喂1天，計算各組魚的質(zhì)量以及飼喂時間，綜合以上數(shù)據(jù)計算特定生長率（SGR）。成活率（SR）根據(jù)終末試驗魚數(shù)量與最初實驗魚數(shù)量的百分比進行計算。飼料系數(shù)(FCR)為飼喂的飼料量與終末魚質(zhì)量和初始魚質(zhì)量之間的差值與比值。

1.4 數(shù)據(jù)分析運用SPSS19.0軟件進行分析與處理，對數(shù)據(jù)進行單因素分析并通過Duncan’s進行差異比較，設置顯著水平P＜0.05。存活率以及飼料效率的數(shù)據(jù)需要進行反正弦轉換后進行分析。

2 結果

試驗共進行45天，試驗組根據(jù)飼喂不同蛋白質(zhì)含量的飼料，特定生長率、成活率、飼料系數(shù)見表2。飼喂蛋白質(zhì)含量為44%與49%的飼料其特定生長率顯著高于其他組（P＜0.05），44%組數(shù)值最高，29%組數(shù)值最低。飼喂五種不同蛋白質(zhì)含量的飼料，鱖魚苗成活率無顯著差距（P＞0.05），其中成活率最高的為44%組，成活率最低的為34%組。飼料系數(shù)顯示29%組明顯高于其他4組（P＜0.05），其中44%組飼料系數(shù)最低，29%組飼料系數(shù)最高。

表2 試驗組飼料不同蛋白質(zhì)含量的生長指標

3 討論

飼料的蛋白質(zhì)含量與魚類的生長具有很大的關系，蛋白質(zhì)含量在一定的范圍內(nèi)可以促進魚類的生長，提高生產(chǎn)性能。本試驗的研究表明當飼喂的飼料蛋白質(zhì)含量達到44%時，特定生長率為5個試驗組的最高值；飼料蛋白質(zhì)含量為29%-44%的時候特定生長率在隨著蛋白質(zhì)含量的增多而升高，當飼料蛋白質(zhì)含量為49%時，特定生長率有所下降。從飼養(yǎng)管理角度來考慮，過高的蛋白質(zhì)含量會大大的增加養(yǎng)殖成本，增加魚類消化的負擔，在一定程度上可能會引起生長緩慢。且蛋白質(zhì)含量過高也會引起水體污染程度加大，破壞養(yǎng)殖環(huán)境，所以飼料中蛋白質(zhì)含量的多少密切關系著鱖魚幼魚的生長情況，只有鱖魚幼魚攝入足夠的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，才能保證魚兒能夠更好更快的生長，對疾病具有良好的抵抗能力。

在鱖魚的養(yǎng)殖過程中，要運用科學的飼養(yǎng)方法。首先要選擇優(yōu)質(zhì)的飼料，保證飼料有充足的營養(yǎng)含量，無發(fā)霉變質(zhì)的情況。投喂飼料的過程中要注意按照氣溫、季節(jié)、天氣、水質(zhì)等情況綜合考慮，要少喂勤喂，不可一次投放過多餌料導致鱖魚不能完全吃完飼料而破壞水質(zhì)。其次飼養(yǎng)過程中要注意配套設施的完善，要有充足活飼料飼養(yǎng)的場地，配備充足的增氧機保證魚兒可以更好地成長。再次加強日常管理，每日定期進行巡查，觀察水面情況以及魚兒健康狀況，禁止外來人員以及有害生物進入養(yǎng)殖場。最后在飼養(yǎng)觀察中要加強疾病的防控。鱖魚飼養(yǎng)過程中要注重“預防為主，防重于治”。在運輸、養(yǎng)殖過程中要注意不要傷害魚體，并且要定期對魚池進行消毒。當發(fā)生疫病的時候要及時請專業(yè)人員進行指導。

小結

養(yǎng)殖鱖魚需要進行科學合理的飼養(yǎng)，相信通過合理的飼喂，科學的管理，以及良好的疾病防控措施可以很好的飼養(yǎng)鱖魚。本文通過對五種不同蛋白質(zhì)含量的飼料對4-10cm的鱖魚魚苗生長特性的影響進行了試驗，結果顯示飼喂蛋白質(zhì)含量為44%的飼料更有益于鱖魚魚苗的成長。希望各位養(yǎng)殖戶能夠通過不斷地學習在養(yǎng)殖鱖魚的道路上獲得更大的經(jīng)濟效益。

（通聯(lián)：233200，安徽省滁州市定遠縣黃橋水庫工程管理處手機：13515504535）