廣西貓兒山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)森林康養(yǎng)模式研究

田紅燈，甘國娟，申文輝，譚一波，朱 慧，唐忠香，葉建平

（1廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院，南寧530002；2廣西漓江源森林生態(tài)系統(tǒng)國家定位觀測(cè)研究站，廣西桂林541316；3廣西優(yōu)良用材林資源培育重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，南寧530002；4南寧師范大學(xué)環(huán)境與生命科學(xué)學(xué)院，南寧530001；5廣西貓兒山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理處，廣西桂林541001）

0 引言

森林康養(yǎng)是一種“以人為本、以林為根、以康為要、以養(yǎng)為源”的康體活動(dòng)[1]。順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求，森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)成為林業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和轉(zhuǎn)型的重要道路和迫切需求。目前，森林康養(yǎng)研究主要集中在體驗(yàn)活動(dòng)及醫(yī)學(xué)方面[2-4]，也有部分學(xué)者開展了康養(yǎng)模式的探索。劉福江[5]提出遼寧省可發(fā)展森林避暑康養(yǎng)模式；柏方敏[6]、肖澤忱[7]等探索了湖南省森林茶葉康養(yǎng)模式；楊麗芳[8]在江蘇、安徽等地研究了竹園森林康養(yǎng)模式；李梓雯[9]、黃鳳生等[10]提出依托森林公園發(fā)展浙江森林康養(yǎng)模式；張全林[11]提出山西森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)要結(jié)合鄉(xiāng)村振興及生態(tài)環(huán)境保護(hù)模式；李玉寶等[12]、陸獻(xiàn)峰[13]等提出黑龍江采取“候鳥式森林療養(yǎng)”模式；陳新穎等[14]提出將廣西森林康養(yǎng)與民族文化相結(jié)合模式。已有研究中聚焦于多元化康養(yǎng)模式的較少。本研究以典型森林旅游區(qū)域——廣西貓兒山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)（以下簡稱貓兒山或保護(hù)區(qū)）為例，探索建立融合資源存儲(chǔ)、發(fā)揮區(qū)域特色的多元化森林康養(yǎng)模式，以期為廣西森林康養(yǎng)業(yè)發(fā)展提供可借鑒模式。

1 研究區(qū)域概況

貓兒山地處廣西桂林市北部，位于桂林市興安縣、資源縣、龍勝縣交界處，是大桂北重要的旅游勝地，是具有國際意義陸地生物多樣性關(guān)鍵地區(qū)——南嶺山地的組成部分；總面積17008.5 hm2，其中核心區(qū)面積7759.0 hm2，森林覆蓋率達(dá)96.5%，山腳年均氣溫17℃，年降水量在2100 mm以上，年均相對(duì)濕度92%，年均日照時(shí)數(shù)2000 h；具有豐富、奇特的自然景觀資源，2019年獲批第五批森林氧吧，是休閑健身及森林旅游勝地。

2 森林康養(yǎng)優(yōu)勢(shì)分析

2.1 各級(jí)政策強(qiáng)力保證

森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)作為大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成，呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢(shì)頭。2019年3月，民政部等四部門聯(lián)合發(fā)文提出到2022年建設(shè)300處國家森林康養(yǎng)基地；國家林業(yè)和草原局提出大力推進(jìn)森林體驗(yàn)和康養(yǎng)并推進(jìn)建設(shè)森林康養(yǎng)國際合作示范基地[15]。在國家層面上有支持森林康養(yǎng)發(fā)展的政策，在行業(yè)層面上也有支持森林康養(yǎng)開發(fā)的政策，為貓兒山的森林康養(yǎng)發(fā)展提供了政策保證。

“十三五”期間，在國家政策的支持下，廣西區(qū)通過統(tǒng)籌推進(jìn)“環(huán)綠城南寧森林旅游圈”、林業(yè)“金山銀山”工程、森林旅游“510工程”等建設(shè)，截止到2020年9月，全區(qū)共建立各類森林康養(yǎng)基地35個(gè)。廣西壯族自治區(qū)人民政府在《關(guān)于印發(fā)2019年全區(qū)重大項(xiàng)目建設(shè)攻堅(jiān)突破年活動(dòng)實(shí)施方案的通知》（桂政辦發(fā)〔2019〕25號(hào)）中指出，著力推廣全域旅游，支持貓兒山等創(chuàng)建國家5A級(jí)景區(qū)。桂林市地方政府積極推進(jìn)貓兒山地區(qū)森林旅游及康養(yǎng)度假建設(shè)。2019年，貓兒山所在區(qū)域桂林市興安縣華江鄉(xiāng)推進(jìn)開發(fā)健康養(yǎng)老小鎮(zhèn)項(xiàng)目，總投資額20億元，擬引進(jìn)20億元。截止到2020年底，已引進(jìn)一山半島溫泉度假酒店、上海九翌溫泉康養(yǎng)度假小鎮(zhèn)、天上高寨生態(tài)文化旅游康養(yǎng)項(xiàng)目。2020年，桂林市興安縣政府推進(jìn)農(nóng)旅、文旅、康養(yǎng)旅游等融合發(fā)展，整合華江現(xiàn)有文旅、康養(yǎng)項(xiàng)目以及規(guī)劃開發(fā)和招商項(xiàng)目，統(tǒng)籌規(guī)劃包裝，打造總投資60億元以上的老山界·貓兒山國家康養(yǎng)旅游度假區(qū)項(xiàng)目，并全面推動(dòng)貓兒山景區(qū)創(chuàng)建國家5A級(jí)景區(qū)。

2.2 區(qū)位條件優(yōu)越

貓兒山是國內(nèi)中亞熱帶保存較好具有代表性的天然林區(qū)，原生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，是華南地區(qū)絕佳的避暑和生態(tài)旅游勝地。貓兒山地處廣西桂林資源、興安、龍勝三縣交界處，緊鄰珠三角，距離桂林72 km，到廣州、南寧、柳州距離分別為598、518、295 km；區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，具有便利的交通條件，周邊有漓江及靈渠等眾多著名景區(qū)。來桂林旅游客源除廣西外，以廣東最多，占總體比例達(dá)21.41%，且從廣東到桂林旅游的人數(shù)呈現(xiàn)逐年增加趨勢(shì)[16]。

2.3 環(huán)境宜人

保護(hù)區(qū)所處的貓兒山屬于南嶺山脈，最高峰海拔2140.6 m，居五嶺之冠，有“華南之巔”的美譽(yù)[17]，融“泰山之雄，華山之險(xiǎn)，黃山之美，峨嵋之秀”。保護(hù)區(qū)內(nèi)森林茂密，空氣負(fù)氧離子含量極高。據(jù)廣西漓江源森林生態(tài)系統(tǒng)國家定位觀測(cè)研究站測(cè)定，保護(hù)區(qū)內(nèi)負(fù)氧離子高達(dá)1.2×104個(gè)/cm3，在2019年榮膺第五屆“中國森林氧吧”稱號(hào)。保護(hù)區(qū)內(nèi)空氣清潔，對(duì)人體具有很好的保健康復(fù)作用；保護(hù)區(qū)高山森林濕地是漓江、潯江、資江發(fā)源地，經(jīng)測(cè)定水質(zhì)達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；土壤總體狀況良好，屬于清潔、無污染標(biāo)準(zhǔn)；環(huán)境噪聲10～20 dB。綜上，保護(hù)區(qū)具有自然環(huán)境條件優(yōu)越，天然無污染，是集度假、休閑、養(yǎng)生為一體的理想樂園，符合建立森林康養(yǎng)基地的環(huán)境要求。

2.4 生物資源豐富

保護(hù)區(qū)森林覆蓋率高達(dá)96.48%，保存原始風(fēng)貌的山地面積達(dá)1.51×104hm2且占總面積的88.78%[17]，是廣西區(qū)內(nèi)面積最大的原始林區(qū)之一，能讓游客感受到自然原始之美。保護(hù)區(qū)植被繁茂，生物資源豐富，已發(fā)現(xiàn)有野生脊椎動(dòng)物345種、昆蟲3300多種、維管束植物2484種，其中包括了南方鐵杉、紅豆杉等32種國家保護(hù)珍稀植物，貓兒山杜鵑、華南石杉等11種貓兒山特有植物[17]。森林植被具有明顯的山地垂直分布，在垂直帶上可分為常綠闊葉林、常綠落葉闊葉混交林、常綠針闊葉混交林、山頂矮林和灌草叢[18]。保護(hù)區(qū)生物資源存儲(chǔ)豐富，發(fā)展森林康養(yǎng)基礎(chǔ)資源實(shí)力雄厚。

2.5 獨(dú)特的民族文化優(yōu)勢(shì)

保護(hù)區(qū)位于“南嶺民族走廊”內(nèi)，是中國“三大民族走廊”之一。該地區(qū)居住著苗族、壯族、瑤族等10余個(gè)少數(shù)民族。每個(gè)民族都擁有各自獨(dú)特的飲食習(xí)慣、生活習(xí)俗及文化內(nèi)涵，如苗醫(yī)按摩養(yǎng)生、壯族藥膳調(diào)養(yǎng)及其他少數(shù)民族健身娛樂活動(dòng)，是開發(fā)康養(yǎng)活動(dòng)的重要組成部分。如壯族是一個(gè)稻作民族，壯民經(jīng)常食用的多色糯米具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣等功效，可很好地運(yùn)用于養(yǎng)生體驗(yàn)活動(dòng)。

2.6 森林康養(yǎng)市場(chǎng)潛力巨大

桂林是貓兒山一級(jí)旅游目標(biāo)市場(chǎng)，同時(shí)也是保護(hù)區(qū)最大的游客集散中心，因此桂林市旅游發(fā)展?fàn)顩r對(duì)保護(hù)區(qū)旅游影響最直接。2016年以來，桂林旅游業(yè)呈直線式增長（圖1）。2018年，旅游總?cè)藬?shù)達(dá)1.09億人次，旅游總消費(fèi)1391.75億元，分別比2017年增長32.6%和43.2%。2019年，旅游總?cè)藬?shù)1.38億人次，旅游總消費(fèi)1874.25億元，分別比2018年增長26.74%、34.67%[19]。若總游客人數(shù)的0.5%前往貓兒山開展森林旅游或康養(yǎng)活動(dòng)，年游客數(shù)量將達(dá)70萬人次。因此，貓兒山擁有巨大的游客市場(chǎng)資源，發(fā)展森林康養(yǎng)潛力巨大。

圖1 桂林市游客數(shù)量及旅游收入統(tǒng)計(jì)

貓兒山自身資源豐富、環(huán)境質(zhì)量均達(dá)到了開展森林康養(yǎng)的要求，有客源市場(chǎng)基礎(chǔ)，森林康養(yǎng)開發(fā)條件成熟。因此，在該地區(qū)開發(fā)森林康養(yǎng)是可行的，具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

3 森林康養(yǎng)典型模式研究

3.1 低山-竹林康養(yǎng)模式

主體為低山竹林分布區(qū)域（圖2）。作為四季青翠、傲雪凌霜的植物，極具象征意義的竹子一直為世人所喜愛，被贊譽(yù)志向堅(jiān)定、品格高潔。人們陶醉于它美麗的外形，竹子聚集的地方常被稱為竹海。貓兒山低海拔區(qū)域分布著大面積竹海，為發(fā)展竹林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)提供了景觀資源，竹子品種、垂直空間結(jié)構(gòu)、綠視率等能為康養(yǎng)者帶來不同的體驗(yàn)。主要康養(yǎng)活動(dòng)為竹林觀光、徒步休閑、挖竹筍、制作竹制品、科普教育等。

圖2 低山-竹林康養(yǎng)模式

3.2 高山-森林康養(yǎng)模式

主體為高山森林（圖3）。植物是重要的環(huán)境因素，森林植物類型豐富、功能多樣，使環(huán)境變得更加宜居。貓兒山森林植被具有明顯的山地垂直分布特征，在海拔1850 m的原始森林里，生長著一片珍貴樹種——南方鐵杉，是國家三級(jí)保護(hù)植物。這片鐵杉都是數(shù)百年以上的古杉，樹干挺拔，樹型很美觀，極具獨(dú)特性。游客可在其中進(jìn)行森林康養(yǎng)體驗(yàn)。主要康養(yǎng)體驗(yàn)活動(dòng)為森林步道、自然科普教育、森林美術(shù)課、觀鳥等。

圖3 高山-森林康養(yǎng)模式

3.3 森林-氧吧康養(yǎng)模式

主體為森林氧吧。森林被譽(yù)為“地球之肺”，在森林中行走，會(huì)感到空氣特別清新。貓兒山榮膺“中國森林氧吧”稱號(hào)，享受負(fù)氧離子，攝取“空氣維生素”，最好的方式是走進(jìn)如貓兒山的森林密集區(qū)域。人們不僅可享用“空氣維生素”，還有植物精氣。森林氧吧中，植物的花、葉、芽、枝條、樹干、根系等，在新陳代謝中不斷分泌出各種芳香的氣態(tài)物質(zhì)，這種植物精氣也稱“植物殺菌素”，對(duì)人體健康非常有益。

除負(fù)氧離子和植物精氣帶來的舒適外，森林氧吧還有其他特殊的貢獻(xiàn)。森林吸收二氧化碳釋放氧氣，是巨大的“制氧機(jī)”；森林吸收灰塵和有毒氣體，凈化空氣；森林還可防止沙害、凈化水質(zhì)、降低噪音等。貓兒山建立了負(fù)氧離子監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)氧吧區(qū)域的空氣質(zhì)量、負(fù)氧離子、溫濕度等，并通過大屏幕實(shí)時(shí)顯示，為游客開展康養(yǎng)活動(dòng)提供了重要參考依據(jù)。主要康養(yǎng)體驗(yàn)活動(dòng)為徒步、休閑、科普、動(dòng)植物現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)認(rèn)知等。

3.4 森林-花卉康養(yǎng)模式

主體為森林花卉（圖4）。每年4—6月貓兒山都舉辦“貓兒山杜鵑花節(jié)”，期間保護(hù)區(qū)內(nèi)的5個(gè)屬46個(gè)品種杜鵑花接踵怒放。“杜鵑的世界，花的海洋”，成為貓兒山一道獨(dú)特亮麗的生態(tài)風(fēng)景，可以打造以杜鵑花為代表的森林-花卉康養(yǎng)模式。主要康養(yǎng)體驗(yàn)活動(dòng)為觀花、科普、寫生等。

圖4 森林-花卉康養(yǎng)模式

3.5 森林-河流康養(yǎng)模式

主體為森林里河流兩岸開闊適宜開發(fā)區(qū)（圖5）。貓兒山高山區(qū)域是漓江、潯江及資江的發(fā)源地，也是柳江的重要源頭[20]，區(qū)內(nèi)主要河流多達(dá)39條。山高谷深的特殊地勢(shì)造就河流落差。在保護(hù)區(qū)內(nèi)，短短6 km的距離，海拔從2000 m降到500 m，形成一系列千姿百態(tài)的瀑布群，黑崗瀑布、劍龍瀑布、龍九瀑布、三迭飛泉落差都在20 m以上，峽谷間懸泉高掛，聲色并茂，在茂密的原始森林之中，愈顯秀美壯麗，有“十里峽谷”的美譽(yù)。主要康養(yǎng)體驗(yàn)活動(dòng)為漂流、露營、觀溪、觀瀑布等。

圖5 森林-河流康養(yǎng)模式

3.6 森林-濕地康養(yǎng)模式

主體為高山森林濕地（圖6）。濕地可以協(xié)調(diào)生態(tài)環(huán)境，為多種動(dòng)植物生長創(chuàng)造良好的生境條件，是灌叢、沼澤草甸等植被的基因庫，也是研究生物多樣性的理想場(chǎng)所，具有重要的科研價(jià)值和保護(hù)價(jià)值。濕地區(qū)域兼具環(huán)境保護(hù)、科普教育等一系列的功能，其旅游影響力正逐步擴(kuò)大，已成為人們開展旅游的重要選擇之一。作為潛力巨大的生態(tài)休閑旅游風(fēng)景區(qū)，游客可在一定的區(qū)域內(nèi)開展休閑及旅游活動(dòng)，與濕地親密接觸，開展康養(yǎng)活動(dòng)，享受獨(dú)特的優(yōu)美風(fēng)光。貓兒山海拔1850 m的八角田高山矮林濕地為典型的江源地貌，形成了罕見的南方山地沼澤濕地景觀。其間溪流縱橫、水塘密布，泥沼、炭泥土松軟深厚，涵蓄了數(shù)百萬方水源[21]，濕地資源豐富。主要康養(yǎng)活動(dòng)為濕地?cái)z影、旅游觀光、休閑娛樂、科普教育。

圖6 森林-濕地康養(yǎng)模式

4 森林康養(yǎng)產(chǎn)品研究

4.1 森林康養(yǎng)特色食品

森林食品指遵循自然生長規(guī)律，生長于良好森林環(huán)境中，未添加人工合成物，具備健康、無污染、原生態(tài)特點(diǎn)的可食用森林產(chǎn)品[22-23]。在貓兒山優(yōu)越的森林環(huán)境中，具備特殊應(yīng)用價(jià)值的特色森林食品有銀杏、羅漢果、六峒茶、靈香草、中華獼猴桃，以及三七、天麻、黃連等[24-25]。強(qiáng)化特色森林食品保健養(yǎng)生功能研究，注入鄉(xiāng)土地方特色元素，加快產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與認(rèn)證，是促進(jìn)森林康養(yǎng)可持續(xù)建設(shè)的重要組成部分。

4.2 森林康養(yǎng)民族醫(yī)藥產(chǎn)品

壯醫(yī)藥和苗族醫(yī)藥歷史悠久、內(nèi)容豐富并具獨(dú)特的理論。壯醫(yī)藥和苗族醫(yī)藥不僅在歷史上為少數(shù)民族居民健康做出了重大貢獻(xiàn)，而且已成為當(dāng)?shù)厝酥尾》啦〉闹匾t(yī)學(xué)手段，是重要的醫(yī)藥衛(wèi)生資源[26]。經(jīng)過幾千年的發(fā)展，壯醫(yī)藥和苗族醫(yī)藥在理論研究、藥材資源發(fā)掘整理和應(yīng)用推廣方面均取得了豐碩的成果，尤其是壯醫(yī)藥的草藥內(nèi)服與外洗、針灸、針刺、佩藥、經(jīng)筋療法等，以及苗族醫(yī)藥的火罐撥氣、刺活散淤、刮痧散氣、彈筋活血等。因此，結(jié)合森林康養(yǎng)建設(shè)，充分挖掘當(dāng)?shù)靥厣褡遽t(yī)藥文化，發(fā)揮傳統(tǒng)壯醫(yī)藥特色優(yōu)勢(shì)，加快醫(yī)養(yǎng)結(jié)合產(chǎn)品的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，是貓兒山康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)所在。

4.3 森林康養(yǎng)體育產(chǎn)品

森林康養(yǎng)以其融入休閑、旅游、運(yùn)動(dòng)、養(yǎng)生、文化等健康服務(wù)新理念的組合，逐漸成為民眾健身養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的關(guān)注焦點(diǎn)，是最友好生態(tài)的旅游方式之一[27]。貓兒山森林資源豐富、生態(tài)環(huán)境宜人、森林旅游公路及步道發(fā)達(dá)，保護(hù)區(qū)內(nèi)部已建有山腳至山頂?shù)臑r青公路32 km，旅游車輛可直達(dá)山頂主峰，另有護(hù)林道通或林間小路往景區(qū)景點(diǎn)和周邊村莊。與康養(yǎng)旅游相結(jié)合發(fā)展生態(tài)體育潛力巨大，可以開展森林健步、登山、騎行、戶外拓展等活動(dòng)，對(duì)豐富貓兒山森林康養(yǎng)體驗(yàn)內(nèi)容具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

4.4 森林康養(yǎng)露營產(chǎn)品

森林露營可以釋放壓力、改善睡眠，屬于森林旅游的一種。依托森林公園的豐富資源開展森林游憩活動(dòng)，使體驗(yàn)者感受森林之美，獲得生理和心理上的愉悅與滿足。根據(jù)貓兒山各類型露營地的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和景觀特點(diǎn)，可開發(fā)氧吧型、濱河型、竹林型、花卉型露營地，并根據(jù)每個(gè)露營地的特色設(shè)計(jì)專屬帳篷和其他露營產(chǎn)品。

4.5 森林康養(yǎng)民族文化產(chǎn)品

貓兒山附近是瑤族、苗族聚居地，保護(hù)區(qū)周邊村莊多是瑤族、苗族山寨，當(dāng)?shù)厝罕娂儤闵屏?，熱情好客，能歌善舞。民族建筑、農(nóng)家特色飲食、民族特產(chǎn)及服飾別具一格，富有民族特色，發(fā)展?jié)摿薮?。因此，立足本地區(qū)民俗文化資源，挖掘打造民族文化產(chǎn)品，對(duì)提升區(qū)域吸引力、豐富森林康養(yǎng)內(nèi)涵具有主要作用。

4.6 森林康養(yǎng)自然科普教育

森林康養(yǎng)可結(jié)合科普教育，是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)、培養(yǎng)創(chuàng)造型人才的重要途徑，正受到越來越多人的重視。貓兒山已發(fā)現(xiàn)的野生動(dòng)植物可為自然科普教育提供豐富多樣的實(shí)地教材。桂林是廣西重要教育基地，僅高等院校就有16所，占廣西高?？倲?shù)20%。森林康養(yǎng)可重點(diǎn)針對(duì)學(xué)生群體，開發(fā)森林康養(yǎng)自然科普教育課程。

5 結(jié)論與討論

本研究根據(jù)國家、行業(yè)及廣西森林康養(yǎng)政策，結(jié)合貓兒山地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)、森林資源優(yōu)勢(shì)等，提出了適合貓兒山地區(qū)的低山-竹林、高山-森林、森林-氧吧、森林-花卉、森林-河流、森林-濕地6種森林康養(yǎng)模式。同時(shí)結(jié)合貓兒山資源特色，提出貓兒山可以謀劃森林康養(yǎng)產(chǎn)品體系，著重發(fā)展特色食品、民族醫(yī)藥產(chǎn)品、體育產(chǎn)品、露營產(chǎn)品、民族文化產(chǎn)品、自然科普教育森林康養(yǎng)產(chǎn)品等。貓兒山發(fā)展森林康養(yǎng)應(yīng)充分發(fā)揮生物多樣性資源優(yōu)勢(shì)、積極挖掘民族文化特色內(nèi)涵。

目前，國內(nèi)森林康養(yǎng)發(fā)展尚屬起步時(shí)期，森林康養(yǎng)發(fā)展模式探討僅為理論研究，不足以支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。筆者對(duì)貓兒山發(fā)展森林康養(yǎng)典型模式探討，會(huì)隨著該區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況及森林康養(yǎng)發(fā)展而變化，不僅需要依靠未來的實(shí)踐工作驗(yàn)證其可行性，還需要不斷跟蹤、調(diào)研、優(yōu)化和調(diào)整。