“中國(guó)板栗第一縣”蝶變

林楠

9月，是“中國(guó)板栗第一縣”湖北省黃岡市羅田縣板栗豐收的時(shí)節(jié)。

在該縣板栗核心產(chǎn)區(qū)鳳山鎮(zhèn)，漫山遍野的板栗園里，板栗球掛滿枝頭，栗香陣陣。村民們忙著打板栗、撿板栗、剝板栗，開啟一年中最忙碌的豐收季。

采摘好的板栗，會(huì)通過(guò)拼多多等電商平臺(tái)賣到全國(guó)各地。9月7日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、中華全國(guó)供銷合作總社等聯(lián)合發(fā)起的2021年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費(fèi)季正式啟動(dòng)。拼多多作為主要參與平臺(tái)之一，也于當(dāng)日啟動(dòng)系列電商助農(nóng)活動(dòng)，羅田板栗登陸“多多豐收館”專區(qū)，迅速成為爆款。

羅田縣科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)信息化局黨組書記吳志中介紹，板栗是羅田第一大支柱產(chǎn)業(yè)，今年全縣栽培面積達(dá)60萬(wàn)畝，年產(chǎn)量5萬(wàn)余噸，年產(chǎn)值約5億元。其中，板栗通過(guò)電商渠道銷售占比在三成以上。

電商已成為羅田板栗走向全國(guó)的助推器，助力“中國(guó)板栗第一縣”蝶變升級(jí)，打造從賣“羅田栗”到賣“中國(guó)栗”的全國(guó)板栗集散地。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)壯大板栗產(chǎn)業(yè)鏈

羅田是板栗的原生地之一，是中國(guó)南方板栗中心主產(chǎn)區(qū)，板栗種植覆蓋全縣90%以上村組農(nóng)戶。

早在2001年，羅田就被認(rèn)定為首批“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林板栗之鄉(xiāng)”。2007年，羅田板栗被授予“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”稱號(hào)。

大別山地區(qū)氣候環(huán)境得天獨(dú)厚，羅田板栗風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)卓越，糖分含量高，淀粉含量較低，糯性強(qiáng)，口感好，在全國(guó)享有較高知名度。

如何讓更多人認(rèn)識(shí)羅田板栗？怎樣進(jìn)一步壯大羅田板栗產(chǎn)業(yè)鏈？

“90后”余捷，是羅田縣最早把鮮板栗搬上電商的新農(nóng)人。

2014年，余捷從北京回到老家羅田結(jié)婚。婚后，小夫妻決定留在羅田創(chuàng)業(yè)。因?yàn)橛蟹b電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，他們開始在網(wǎng)上賣羅田板栗。受益于電商的快速發(fā)展，網(wǎng)上店鋪很快從夫妻店發(fā)展到團(tuán)隊(duì)運(yùn)作。

2020年，接觸到拼多多后，余捷將重心放在了這個(gè)用戶量超8.5億人的平臺(tái)上。拼多多平臺(tái)龐大的用戶量，讓余捷店鋪的日均銷量達(dá)上萬(wàn)單，目前位列板栗類目銷量第一。

“80后”洪建德，于2017年回到家鄉(xiāng)羅田，從事生鮮電商生意。早年，他在浙江溫州創(chuàng)辦電器廠，積累了一定財(cái)富。

2019年，洪建德的店鋪正式進(jìn)駐拼多多。去年，他的店鋪全網(wǎng)銷售額達(dá)7000萬(wàn)元。

在羅田縣，像余捷、洪建德一樣從大城市返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“80、90后”新農(nóng)人不在少數(shù)。

羅田縣電商協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李剛，也是“85后”。他曾在深圳通過(guò)跨境電商賣化妝品，還在中山做過(guò)牛仔褲生意。

2015年，李剛回到羅田在網(wǎng)上賣板栗。目前，他在拼多多上有6家店鋪，累計(jì)銷量超過(guò)10萬(wàn)單。

李剛介紹，羅田縣有百來(lái)家板栗電商公司，銷售過(guò)千萬(wàn)元的有十家以上，“在返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)新農(nóng)人的帶動(dòng)下，更多年輕人扎堆回羅田做農(nóng)產(chǎn)品電商”。

堅(jiān)守品質(zhì)“拼”出市場(chǎng)

最初做電商時(shí)，這些新農(nóng)人也遇到過(guò)挫折。

由于鮮板栗容易長(zhǎng)蟲和內(nèi)腐，因此較難存儲(chǔ)，一度制約羅田板栗的電商化發(fā)展。

洪建德剛做板栗生意時(shí)吃過(guò)虧，“小時(shí)候吃的板栗，都是自然成熟掉落的，但成熟板栗在運(yùn)輸過(guò)程中，容易失水，進(jìn)而導(dǎo)致霉?fàn)€。”

為此，洪建德摸索出采摘板栗的合適時(shí)機(jī)，“板栗顏色剛變紅時(shí)，人工打下來(lái)最好。”

為保證品質(zhì)，洪建德會(huì)把部分板栗煮熟剝開，看有無(wú)蟲爛。同時(shí)，還會(huì)把板栗放在水里，通過(guò)是否漂浮判斷干癟。

余捷則對(duì)每一批貨都會(huì)剝開試吃，篩選有無(wú)蟲眼和空殼等，如果有小黑點(diǎn)就不能用。這樣算下來(lái)，鮮板栗平均貨損約兩成。

“不會(huì)挑板栗，拿在手上就是燙手山芋?！庇嘟菡f(shuō)，“我也有‘看走眼的時(shí)候，但寧可自己賠了，也不能發(fā)貨，一旦售后率高就把生意‘做死了。做電商生意，口碑很重要。”

2019年的一場(chǎng)干旱，使得羅田板栗采摘后壞果較多。但商家們經(jīng)受住了“大考”，很多人寧可虧損二三十萬(wàn)元，也不愿意賣出一顆壞果，就是為了守住品質(zhì)。

品質(zhì)把控還存在于包裝運(yùn)輸環(huán)節(jié)。洪建德回憶，最初板栗是用網(wǎng)袋套好，并用紙箱發(fā)貨，但這樣極易悶壞板栗。經(jīng)多次摸索，后改為里面套網(wǎng)袋，外面用編織袋打包，確保板栗在包裝運(yùn)輸環(huán)節(jié)更通風(fēng)。

正因?yàn)閷?duì)品質(zhì)的把控，洪建德及余捷等人的店鋪好評(píng)率不斷提升，回頭客也越來(lái)越多。

此外，在將羅田板栗電商化的過(guò)程中，余捷等人也發(fā)現(xiàn)，拼多多的“農(nóng)地云拼”模式有助于提升產(chǎn)銷需求對(duì)接效率，進(jìn)而保證產(chǎn)品品質(zhì)。

所謂“農(nóng)地云拼”，就是通過(guò)“拼購(gòu)”模式，把消費(fèi)者分散的需求和農(nóng)戶的產(chǎn)能對(duì)接起來(lái)，為“小散”農(nóng)產(chǎn)品“拼出”大市場(chǎng)。

從“羅田栗”鏈接“中國(guó)栗”

羅田鮮板栗銷售期只有一個(gè)月，也是影響電商生意的重要因素。

羅田板栗上市前，能賣什么？9月下架后，又能賣什么？能否借助拼多多等新電商平臺(tái)，推動(dòng)更多產(chǎn)區(qū)板栗從田頭“最初一公里”直連餐桌“最后一公里”，實(shí)現(xiàn)從賣“羅田栗”到賣“中國(guó)栗”的蝶變？

余捷和洪建德雖然相差十歲，卻是莫逆之交，兩人經(jīng)常一起打球，做板栗生意后也開始“抱團(tuán)”。

2018年，洪建德約上余捷，兩人一起到全國(guó)板栗產(chǎn)區(qū)摸底，云南、安徽、遼寧、河北、山東等，挨個(gè)跑了個(gè)遍。他們決定先試水銷售云南板栗和安徽板栗，原因在于這兩地的板栗在全國(guó)最早上市，且當(dāng)?shù)亟灰资袌?chǎng)集中，可以做“增量”。

次年7月初，洪建德及余捷帶著團(tuán)隊(duì)蹲守在云南，從宜良縣、永仁縣等地收板栗。剛上市的“頭貨”最貴，8元/斤，比羅田板栗“頭貨”貴一倍。他們“大膽”拿下，在當(dāng)?shù)胤謷l(fā)貨，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

8月初，安徽金寨等地板栗上市，由于距湖北較近，他們從安徽采購(gòu)后運(yùn)回羅田，在本地倉(cāng)庫(kù)分揀包裝發(fā)貨。

就這樣，他們的生意越做越大。

在洪建德及余捷的帶動(dòng)下，到2020年，羅田縣已有七八個(gè)新農(nóng)人，跟著他們?cè)谌珖?guó)采購(gòu)板栗。

這一年，余捷銷售的板栗登上拼多多百億補(bǔ)貼專欄，由平臺(tái)給予補(bǔ)貼。他賣的板栗也開始爆單，日銷量最高達(dá)3萬(wàn)單。

從賣“羅田栗”到賣“中國(guó)栗”，洪建德及余捷等新農(nóng)人借力新電商，不僅拉長(zhǎng)了鮮板栗的銷售期，也加快了羅田打造全國(guó)板栗集散地的步伐。

為進(jìn)一步延長(zhǎng)銷售期，洪建德及余捷還會(huì)對(duì)鮮板栗進(jìn)行加工處理，將真空包裝的板栗仁冷藏儲(chǔ)存，如此便可全年售賣。

新農(nóng)人也“盤活”了食品加工廠，與上下游一起做大羅田板栗產(chǎn)業(yè)鏈。佳佳食品研發(fā)生產(chǎn)了板栗雞湯、板栗汁、開袋即食板栗仁等，還在拼多多開設(shè)了官方旗艦店，專門賣適應(yīng)年輕人喜愛的板栗加工產(chǎn)品。

“鏈主”效應(yīng)正在形成

在新農(nóng)人的帶動(dòng)下，小板栗闖出大市場(chǎng)，板栗產(chǎn)業(yè)成為羅田農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。

在羅田縣，每到板栗上市季，打板栗、剝板栗、翻板栗……工人們忙個(gè)不停。

“一個(gè)人打、剝板栗，一天能完成60斤?！鞭r(nóng)戶胡民說(shuō)，按一天工錢150元算，一個(gè)月能賺4500元。板栗需要存放在冷庫(kù)，且半個(gè)月就要翻動(dòng)，避免內(nèi)腐，板栗翻包工一天的工錢，差不多400元。

除了農(nóng)民，合作社也成為了受益者。

鳳山鎮(zhèn)建華栗業(yè)專業(yè)合作社，采取“合作社+農(nóng)戶+電商公司”的合作模式，投資建設(shè)了冷庫(kù)，今年新增存儲(chǔ)量至1300噸，主要用于存儲(chǔ)新鮮板栗和真空包裝板栗仁。

該合作社負(fù)責(zé)人張麗銀介紹，這兩年羅田板栗電商發(fā)展迅猛，相當(dāng)于為合作社的板栗銷售“兜了底”。由于真空包裝板栗仁在電商上賣得火，今年合作社還新增了板栗去衣沖水機(jī)等自動(dòng)化設(shè)備。

羅田縣登坳四季專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李澤寶是安徽人。他介紹，以前合作社板栗主要供應(yīng)給線下傳統(tǒng)市場(chǎng)，如今供應(yīng)電商的量已占一半。

“電商要求高，板栗有黑點(diǎn)就不收貨，但他們回款快?！崩顫蓪氄f(shuō)，合作社以前營(yíng)業(yè)時(shí)間短，現(xiàn)在接了電商的活，全年都可以賣板栗。

板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，離不開政府部門的引導(dǎo)扶持。

羅田縣林特產(chǎn)業(yè)局副局長(zhǎng)晏紹良介紹，近年來(lái)，羅田縣按照“遠(yuǎn)山高山生態(tài)林、近山低山經(jīng)濟(jì)林”的布局，實(shí)現(xiàn)板栗連片發(fā)展、科學(xué)種植，促進(jìn)全縣板栗增產(chǎn)增收。

同時(shí)，為擴(kuò)大市場(chǎng)份額，羅田縣通過(guò)創(chuàng)辦電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)園等多元扶持方式，幫助商戶減少運(yùn)輸成本，讓羅田板栗暢銷全國(guó)。

目前，羅田板栗產(chǎn)業(yè)鏈高度集聚，正逐步完成迭代升級(jí)，成為全國(guó)板栗產(chǎn)業(yè)集群中心。

業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)稱，在拼多多等新電商助力下，羅田新農(nóng)人、合作社等經(jīng)營(yíng)主體的觸角，已可到達(dá)板栗各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點(diǎn)，它們開始整合產(chǎn)業(yè)鏈上規(guī)模企業(yè)的生產(chǎn)、供需等環(huán)節(jié)，形成“鏈主”效應(yīng)。

羅田縣電商協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李剛更是感慨，“羅田板栗的自我定位，正在從‘ 羅田造走向‘ 中國(guó)造 。”