“秦巴奶奶”和“滅霸爺爺”：幸福藏在三餐里

丹艷

一萬(wàn)句濃情蜜意的“我愛(ài)你”，不如陪著一個(gè)人，食三餐，賞四季，從清晨到日暮，從青春年少到垂垂老矣。炒麻食、搓面魚(yú)、洋芋粑粑炒臘肉……一道道來(lái)自陜南秦巴山區(qū)的地道特色美食，隔屏撩撥著數(shù)百萬(wàn)網(wǎng)友的味蕾，勾起了無(wú)數(shù)人內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁，被稱為現(xiàn)實(shí)版“向往的生活”?！?0后”小伙張萬(wàn)露記錄下的，不只是“秦巴奶奶”和“滅霸爺爺”的三餐，更是家的味道、愛(ài)情的真諦。這對(duì)金婚老人用樸實(shí)無(wú)華的一日三餐，傳遞著幸福的秘訣。

奶奶的飯菜里藏著愛(ài)的味道

“婆，今天吃啥飯？”“你爺要吃蒸面哩。”面粉和漿，倒水燒鍋，豆芽汆水，白花花的面漿舀起來(lái)，倒入雙耳大鐵盤(pán)，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)攤勻，上鍋開(kāi)蒸。片刻后，一張白如脂玉、帶著油亮光澤的面皮，被奶奶輕巧地揭起來(lái)……

一旁的爺爺也不閑著，添柴、燒火、搗蒜，最后澆上紅油辣子，直叫人胃口大開(kāi)。酸辣爽口的安康蒸面，再配上二兩小酒，吱的一聲下肚，爺爺樂(lè)得額上皺紋疊起，兩頰溝壑縱橫，像黃土高原上一壟一壟的梯田，“美得很”。

單是這條安康蒸面的視頻，全網(wǎng)播放量就達(dá)到了8000多萬(wàn)，兩位老人也因此在抖音上俘獲了269萬(wàn)粉絲的芳心。拍下這段視頻的，是老人的孫子張萬(wàn)露。

71歲的陳桂剛和78歲的老伴張祥芬是陜西省安康市漢濱區(qū)棗園村人。因家在秦嶺以南的大巴山地區(qū)，張萬(wàn)露給奶奶起了個(gè)洋氣的網(wǎng)名“秦巴奶奶”。至于爺爺，因?yàn)殚L(zhǎng)得像影片《復(fù)仇者聯(lián)盟》里的大反派“滅霸”，被網(wǎng)友們戲稱為“滅霸爺爺”。

張萬(wàn)露的父母長(zhǎng)年在外打工，他從小跟著爺爺奶奶在大山里長(zhǎng)大。18歲后，張萬(wàn)露走出家鄉(xiāng)去打工。他做過(guò)流水線上的工人，學(xué)過(guò)美發(fā)，賣(mài)過(guò)化妝品……在外的日子，他總會(huì)想起故鄉(xiāng)簡(jiǎn)單樸素的生活，想起爺爺奶奶和家鄉(xiāng)的一草一木。

2010年，張萬(wàn)露回到家鄉(xiāng)，回到爺爺奶奶身邊。白天他去縣城工作，下班到家已是夜深，兩位老人都已睡下，但飯桌上總扣著一份香噴噴的飯菜。每當(dāng)此時(shí)，張萬(wàn)露感覺(jué)一身的疲憊都沒(méi)有了，家的感覺(jué)，都藏在奶奶的一粥一飯里。

幸福就是你給我做飯，我陪你變老

用視頻記錄下?tīng)敔斈棠痰囊蝗杖?，?duì)張萬(wàn)露來(lái)說(shuō)純屬偶然。2018年9月的一天，他看見(jiàn)奶奶在橘子林里挖魔芋，便隨手用手機(jī)拍了一段視頻發(fā)到網(wǎng)上，沒(méi)想到居然引來(lái)3萬(wàn)網(wǎng)友圍觀。不少網(wǎng)友留言說(shuō)，這段視頻讓他們想起了小時(shí)候，想起了自己的奶奶。

張萬(wàn)露喜滋滋地把視頻放給爺爺奶奶看，還把網(wǎng)友的評(píng)論讀給他們聽(tīng)，說(shuō)：“婆，網(wǎng)友說(shuō)您漂亮哩。”奶奶有點(diǎn)害羞：“挖個(gè)魔芋，有什么好看的？”爺爺樂(lè)呵呵地捧著手機(jī)反復(fù)看了好幾遍，說(shuō)：“別說(shuō)，你婆笑起來(lái)真好看。”

看著爺爺奶奶的笑臉，張萬(wàn)露突然有了一個(gè)大膽的計(jì)劃：他決定把爺爺奶奶恬靜的生活狀態(tài)用鏡頭記錄下來(lái)。那段時(shí)間，正好張萬(wàn)露的工作遇到瓶頸，他索性請(qǐng)了長(zhǎng)假，天天和爺爺奶奶膩在一起，舉著手機(jī)追拍。

這一拍就停不下來(lái)了。奶奶一身好廚藝有了施展的機(jī)會(huì)：滑嫩可口的漿水面魚(yú)，風(fēng)味獨(dú)特的泡菜牛肉米線，油潤(rùn)紅亮的紅燒豬蹄，香辣可口的農(nóng)家大盤(pán)雞……奶奶樣樣拿手，隔著屏幕都讓人垂涎欲滴。

在張萬(wàn)露看來(lái)，奶奶的手藝是在幾十年一日三餐的煙火氣里熏出來(lái)的。爺爺年輕時(shí)是家里的主要?jiǎng)趧?dòng)力。怕?tīng)敔敵圆缓锰澚松眢w，即便在物資匱乏的年代，奶奶也用一雙巧手，盡可能改善一家人的伙食。做各式泡菜、腌菜、辣腐乳、油潑辣子，都是奶奶的拿手活兒。爺爺愛(ài)吃肉，只要他一說(shuō)“這幾天沒(méi)吃肉，干活兒都沒(méi)力氣”，轉(zhuǎn)天桌上準(zhǔn)有一大盤(pán)肉菜：過(guò)油肉、回鍋肉、酸菜蒸碗……變著花樣來(lái)。奶奶舍不得吃，總是最后一個(gè)動(dòng)筷?？粗鴱埲f(wàn)露和爺爺吃得香甜，她比自己吃還開(kāi)心。

張萬(wàn)露買(mǎi)了專業(yè)相機(jī)，自學(xué)剪輯，干勁十足。他想要傳遞的不僅是美食，更是一份家鄉(xiāng)情懷。潺潺的溪水，郁郁蔥蔥的山野，收拾得干凈利落的農(nóng)家小院……大山深處的農(nóng)家生活，讓無(wú)數(shù)在大城市里漂泊打拼的人心生向往，看得身心俱醉。

看得見(jiàn)，吃不著，更讓人心癢難耐。不少網(wǎng)友發(fā)私信給張萬(wàn)露，想買(mǎi)奶奶的辣椒醬和泡菜，希望他把奶奶的美食做成產(chǎn)品銷售。張萬(wàn)露心動(dòng)了：既能宣傳家鄉(xiāng)的美食，又能幫自己和鄉(xiāng)親們創(chuàng)收，何樂(lè)而不為？

他把想法告訴了奶奶，老人立即把自己制作辣醬、泡菜的配方和方法告訴了張萬(wàn)露，并再三囑咐他：“原材料一定要精挑細(xì)選，價(jià)格不要太高?！睆埲f(wàn)露一一應(yīng)承下來(lái)。

2018年年底，張萬(wàn)露注冊(cè)了“秦巴奶奶”商標(biāo)，拿著奶奶的配方，找到一家資質(zhì)過(guò)硬的工廠加工?！扒匕湍棠獭毕盗挟a(chǎn)品一上市就異?；鸨?，一天能賣(mài)出幾千單，安康美食也因?yàn)椤扒匕湍棠獭弊呦蛄巳珖?guó)各地。2019年12月，張萬(wàn)露攜“秦巴奶奶”品牌榮獲抖音“陜西城市美食合伙人”“簽約達(dá)人”等榮譽(yù)，這意味著，不必走出大山，他就能有更多推薦家鄉(xiāng)美食的機(jī)會(huì)。

為了展現(xiàn)爺爺奶奶生活的原汁原味，張萬(wàn)露拍攝的時(shí)候完全按照老人的日常生活來(lái)，爺爺喜歡吃什么，奶奶做什么，他就拍什么。奶奶的目光離不開(kāi)爺爺，爺爺?shù)哪抗庖部偸亲分棠獭Ｄ棠套雒朗?，爺爺就打下手，添上一把柴火，或是遞上一個(gè)藍(lán)花碗。奶奶做的每一餐，爺爺都吃得盤(pán)光碗光，笑得見(jiàn)牙不見(jiàn)眼。平日里，奶奶說(shuō)得最多的話是：“你爺愛(ài)吃這個(gè)，我就做給他吃。”爺爺說(shuō)得最多的是：“你婆的手藝美得很！”被美食誘惑的同時(shí)，網(wǎng)友們還被爺爺奶奶喂了一把大大的狗糧。

2019年是爺爺奶奶的金婚之年。10月2日爺爺78歲生日這天，全家十幾口人齊聚一堂。孩子們調(diào)皮地往爺爺臉上抹奶油，奶奶護(hù)著爺爺，還拿紙巾幫他擦，快樂(lè)就藏在兩人臉上的皺紋里。

金婚銀婚，不如陪你到黃昏。幸福就是你給我做飯，我陪你變老。大家喜歡這樣的“秦巴奶奶”和“滅霸爺爺”，喜歡他們每一餐里包裹著的濃情蜜意。