對話制片人王恬：用同理心感受觀眾需求

《綜藝報》：如何平衡新老觀眾之間的不同收視需求？

王恬：團隊在制作節(jié)目時，一直在講“同理心”，即從觀眾的角度考慮每季節(jié)目的策劃方向。微博的評論、網(wǎng)絡平臺的彈幕、電視觀眾的評論都是團隊創(chuàng)新策劃的依據(jù)。每季節(jié)目都會在保留經(jīng)典要素、滿足忠實粉絲需求的同時，融入新老觀眾都需要的新意。當然，其中也會有特別針對新觀眾的設計，如本季丁真、龔俊的加入，就是希望能與年輕的、新的觀眾產(chǎn)生更多共鳴。

《綜藝報》：美食類節(jié)目有哪些新的創(chuàng)作趨勢？

王恬：一是和現(xiàn)實生活相關聯(lián)的美食類節(jié)目增多，如《向往的生活》《中餐廳》里出現(xiàn)的與生活相融合的美食;二是專業(yè)級別的大廚有了更多出圈可能，多檔美食節(jié)目起用專業(yè)主廚，他們享有和明星藝人同等重要的地位;三是各平臺美食節(jié)目的輸出增多，個性表達的美食家也成為響當當?shù)牧髁俊?/p>

《綜藝報》：在美食類節(jié)目領域，團隊還希望進行哪些新嘗試？

王恬：工作室一直想打造“鮮廚家族”，力求在年輕廚師群體中，發(fā)掘更多優(yōu)質(zhì)“鮮廚”，用年輕人的力量影響年輕人，用年輕人的美食和當下年輕人對話。團隊正在通過兩季《鮮廚100》進行嘗試，這也是工作室未來努力的方向。