烏米飯

張晉瑋

四月初八，是吃烏米飯的好時(shí)節(jié)。

姑姑送來了一大包樹葉，我奇怪地問：“這香樟樹的葉子怎么做烏米飯?。俊蹦棠搪犃斯笮Γ骸斑@不是香樟樹的葉子，是南燭葉?！蔽易屑?xì)一看，的確不一樣：葉片比香樟葉短，葉脈更清晰。聞一聞，帶著獨(dú)有的清香，摸一摸，比香樟葉更軟一些。

奶奶把南燭葉摘去葉桿和老葉，清洗干凈后放入臉盆，倒進(jìn)少量的清水?！巴镣?，幫奶奶拿雙一次性手套來?！蹦棠虒?duì)站在旁邊的我說?！盀槭裁匆痔装?？”我雖然感到困惑，還是把手套拿給了奶奶。奶奶戴上手套，不停地揉搓著南燭葉。不一會(huì)兒，葉子就被揉碎了，手套變成淺褐色了。奶奶又拿來了一塊紗布，把盆里的汁水過濾到另一個(gè)盆里，原本透明的清水變成了棕褐色。

奶奶拿來淘好的糯米，浸在汁水里，蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱冷藏。我在旁邊問：“奶奶，現(xiàn)在就可以燒烏米飯了嗎？”奶奶搖搖頭：“這還不行，得過一個(gè)晚上，要不米飯不會(huì)黑。”

第二天一大早，我就迫不及待地打開冰箱，拿出盆子，掀開保鮮膜一看，原本白凈的米粒個(gè)個(gè)成了“土著人”。奶奶將米瀝干汁水，放進(jìn)鍋里蒸了起來。一小時(shí)不到，清香撲鼻的烏米飯就新鮮出爐了！奶奶盛了一小碗給我，只見烏米飯黑得發(fā)亮，如同黑珍珠，在白色的瓷碗里顯得格外耀眼。我撒上白糖拌了拌，吃進(jìn)嘴里，糯糯的、甜甜的、香香的，讓人吃了就停不下來，很快就被我吃了個(gè)精光。

烏米飯好吃，故事也很感人。傳說有個(gè)叫木蓮的孝子，母親在地獄受苦，他送去的飯都被路上的小鬼們搶吃了。后來他在山神的指點(diǎn)下，做了烏米飯。小鬼們不知道這烏黑的東西是什么，不敢搶。于是他的母親終于不再挨餓了。

烏米飯不僅是對(duì)木蓮的紀(jì)念，更是一種習(xí)俗，一種文化的代代傳承。