金槐這種米

許彤

金槐其實(shí)是一種樹(shù)，也是一種米，更是一種茶。

與金槐相遇，是在今年5月14日，“重走長(zhǎng)征路”的最后一天。當(dāng)天上午8點(diǎn)，我們與瀟水河畔的永州市道縣告別后，便沿207國(guó)道前往雙牌縣，在途中的山里人農(nóng)莊完成了兩縣交接，瞬間從田野阡陌的平原轉(zhuǎn)入莽莽蒼蒼的山區(qū)。舉目四望，雙牌山地遼闊，森林繁茂。陽(yáng)明、紫金兩山對(duì)峙，山勢(shì)雄偉，峰壑交錯(cuò)，綿延千重。

連日來(lái)，我們幾乎全是坐車(chē)前往退耕還林基地探訪，今天頭一回乘船。一湖秀水，滿目青山，船兒行進(jìn)在建成于1960年的湖南省重點(diǎn)水利工程——雙牌水庫(kù)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，巍峨雄偉的大壩頂端，“雙牌水庫(kù)”四個(gè)金色大字熠熠生輝，這座尋常的水庫(kù)因由中南局書(shū)記、永州祁陽(yáng)人陶鑄題字而變得不尋常。

不消片刻，船兒載著我們抵達(dá)水庫(kù)深處的五星嶺鄉(xiāng)朝陽(yáng)村的雙牌縣順昌藥材種植專(zhuān)業(yè)合作社采訪。合作社負(fù)責(zé)人黃良齊夫婦以獨(dú)特的方式迎接我們。他們掬上一小撮淡棕色的“米?！?，以開(kāi)水沖泡。不消片刻，一杯氤氳著水汽、湯色金黃的神秘茶遞了過(guò)來(lái)，未及品嘗，一股清香撲鼻而來(lái)。慢慢品味，清雅可口，似乎比綠茶更鮮美，比花茶更香郁，比紅茶更綿厚，比白茶更悠長(zhǎng)。我一口氣連飲兩杯，只感到滿足而舒適，清新而快慰，入口，入心。

多年的新聞生涯，讓我變成一個(gè)好奇心特重的人。一番追問(wèn)，才知：原來(lái)，這米粒，非大米，也非麥粒，而是茶中新秀金槐茶。

黃良齊帶我們來(lái)到附近一片綠油油的坡耕地上，山坡上種滿了金槐。我一邊對(duì)著金槐林拍照，一邊想：金槐茶好喝，金槐的樹(shù)葉、樹(shù)冠、造型也很美，就是做盆景也可博眼球。金槐樹(shù)葉小小的，葉面光滑如孩童般稚嫩，一頭尖，一頭圓，兩兩對(duì)稱，一字排開(kāi);樹(shù)冠隨著樹(shù)枝四散開(kāi)去，風(fēng)姿綽約，優(yōu)雅至極，開(kāi)枝散葉的樣子像極了撐開(kāi)的傘。順著山坡望向遠(yuǎn)處，就像一群古典美人撐著綠色的陽(yáng)傘，裊裊亭亭，款款而行。

想不到如此好看的金槐，藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益頗高。雙牌縣林業(yè)局長(zhǎng)秦初開(kāi)介紹，全縣種有金槐近66.67公頃呢！這種生長(zhǎng)快、易管理、產(chǎn)量高的灌木，它的花、米、枝、葉都可入藥。而以優(yōu)質(zhì)槐米為原料，經(jīng)過(guò)采摘、殺青、晾曬、炒制等多道工序精心制成的金槐茶，蘆丁含量高達(dá)43%，而蘆丁是一種天然抗氧化劑。金槐米的另一種成分檞皮素，具有一定的防癌、抗癌作用。枝葉粉碎之后，還可以加工成香料和染料。

小小金槐米，造福一方人。黃良齊當(dāng)然是最大的受惠者，林場(chǎng)去年效益不錯(cuò)，一棵金槐能采100多元錢(qián)，0.07公頃，收益約6000元。

金槐茶香，余韻繚繞。我的好奇心依然不斷涌動(dòng)，采風(fēng)結(jié)束后，我繼續(xù)采訪黃良齊。1991年，他從原零陵地區(qū)林業(yè)中等專(zhuān)業(yè)干部學(xué)校畢業(yè)后，回鄉(xiāng)當(dāng)村官、村支書(shū)數(shù)年，后從事木材加工生意十余年。2014年冬至今，回鄉(xiāng)租賃16.8 公頃種過(guò)橘子的撂荒地，墾荒種金槐。

媒體曾經(jīng)多次報(bào)道黃良齊“荒山變金山，甜蜜里找‘錢(qián)景”的故事，那些視頻讓我有了不少感性認(rèn)識(shí)。在那驕陽(yáng)似火的七八月，金槐迎來(lái)豐收季。漫山遍野的金槐林像鍍上了層層黃金，一株株金槐枝繁葉茂，淡黃色的花蕾一嘟嚕一嘟嚕壓彎了枝頭，散發(fā)出沁人心脾的馨香。

采摘槐米比打工、種地收入高，一天有100多元工錢(qián)。在黃良齊的基地上，長(zhǎng)期務(wù)工的貧困戶、留守老人有20多人。到了金槐采摘旺季，每天都有50多位村民趕著清晨上山，在烈日晴空下不停地采摘槐米，成為一道好看的風(fēng)景。

今年是黃良齊種金槐第7年。他給我算了一筆賬：“與種果樹(shù)相比，金槐樹(shù)的種養(yǎng)技術(shù)比較簡(jiǎn)單，管理相對(duì)容易，連片種植第三年即可產(chǎn)出槐米，比種植常規(guī)農(nóng)作物效益高一倍左右。金槐耐旱能力強(qiáng)，壽命長(zhǎng)達(dá)七八十年到百多年，一旦種下便終身受益。樹(shù)越大，花蕾越多，品質(zhì)越好，產(chǎn)量也越高。2020年，我的基地有近4萬(wàn)斤的產(chǎn)量?；泵鬃龀娠嬘貌韬螅б嫣岣?0倍左右！”

金槐茶又稱黃金茶、健康茶、還童茶，古今藥典均有記載。每天喝上一壺，能為全身血管和腸道做一次大掃除和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，“家庭護(hù)士”之譽(yù)實(shí)至名歸。

金槐茶還有個(gè)名字叫“紅軍茶”，它在長(zhǎng)征途中發(fā)揮了作用。湘江戰(zhàn)役中，戰(zhàn)斗激烈頻繁，數(shù)萬(wàn)紅軍缺醫(yī)少藥，損失慘重。老鄉(xiāng)將金槐米介紹給紅軍，戰(zhàn)士們將槐米磨成粉來(lái)療傷，還用來(lái)燒茶喝，并用金槐茶、馬齒莧煮粥，起到了清熱解毒、止血涼血、抗菌消炎的效果。

世界上，只有中國(guó)和巴西等少數(shù)國(guó)家生產(chǎn)槐米，而市場(chǎng)上98%的槐米產(chǎn)自中國(guó)，中國(guó)的槐米又以湘南地區(qū)和廣西全州的品質(zhì)為最好。經(jīng)歷了全球疫情的考驗(yàn)，人們對(duì)健康更加珍視，有如此多功效的金槐茶前景一路看好。

我發(fā)現(xiàn)，黃良齊給我的名片上還印著一只小蜜蜂。原來(lái)，林場(chǎng)周邊生長(zhǎng)著大片灌木闊葉林，一年四季花開(kāi)不斷，金槐花、五味子、烏龜藤、春桂、冬桂、楠葉楓花等80多種花兒提供了源源不斷的生態(tài)蜜源。好環(huán)境自然釀出好蜂蜜，無(wú)污染、純天然的土蜂蜜對(duì)保肝護(hù)肝、防癌抗癌等都有較好的作用。黃良齊看準(zhǔn)了“錢(qián)景”美好的林下養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，僅此就為他增收20萬(wàn)元，創(chuàng)業(yè)的路上充滿了馨香和甜蜜。

采訪當(dāng)天，我與黃良齊僅僅交談片刻，以致于我一直記不起他的模樣。但那一杯清雅可口的金槐茶，卻留在了我的記憶中。我憧憬著火熱的夏天——位于湘南的朝陽(yáng)村，金槐花開(kāi)遍蔥綠色的山坡，那漫山遍野的金枝綠葉，那沁人心脾的金槐花香，還有那清亮甜美的百花蜂蜜……