2020年廣德市蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況與展望

朱果真

（安徽省宣城市廣德市牧獸醫(yī)水產(chǎn)服務(wù)中心，安徽 廣德 242200）

廣德市位于安徽省東南部，土地肥沃，物產(chǎn)豐富，區(qū)位優(yōu)越，地處蘇浙皖三省交界處[1]，是長三角城市群、G60科創(chuàng)走廊重要縣級城市，寧杭生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶重要節(jié)點(diǎn)城市，交通便利，路網(wǎng)發(fā)達(dá)。近年來，廣德市家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨于做大做強(qiáng)做優(yōu)，加快轉(zhuǎn)型升級速度，大步提升信息化、品牌化水平。通過大力扶持蛋雞龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等經(jīng)營主體，以“公司+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”為運(yùn)營模式，廣德市蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益顯著。

1 2020年廣德市蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

1.1 蛋雞龍頭企業(yè)概況

榮達(dá)禽業(yè)股份有限公司是廣德市蛋雞龍頭企業(yè)，是一家集蛋雞新品種培育、種雞生產(chǎn)、商品雞養(yǎng)殖、蛋品精深加工等為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗(yàn)站依托單位、國家蛋雞核心育種場、全國綠色食品示范企業(yè)、世界蛋品協(xié)會會員單位、新三板上市企業(yè)，也是安徽省唯一獲得歐盟出口許可的蛋品企業(yè)。2016年，榮達(dá)禽業(yè)股份有限公司的“鳳達(dá)1號”蛋雞配套系通過國家畜禽遺傳資源委員會的審定，成為安徽省培育成功的第7個(gè)國家級畜禽新品種（配套系）。“鳳達(dá)1號”蛋雞配套系生產(chǎn)性能和育種技術(shù)居國內(nèi)先進(jìn)水平[2]。

1.2 蛋雞生產(chǎn)情況

根據(jù)生產(chǎn)和監(jiān)測數(shù)據(jù)推算，2020年廣德市出欄專用型蛋雞44.26萬只，同比增加23.63%；雞蛋產(chǎn)量1.83萬t，同比增加1.66%。榮達(dá)禽業(yè)股份有限公司生產(chǎn)和銷售雞蛋1.7萬t，同比增加17%。

1.3 雞蛋出場價(jià)格

對廣德市2020年中小規(guī)模場每周雞蛋價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測，繪制2020年雞蛋價(jià)格變動趨勢圖（見圖1）。2020年雞蛋出廠價(jià)格最高為9.20元/kg（第53周），最低為5元/kg（第6周），均價(jià)為6.80元/kg。第2～6周，雞蛋價(jià)格一路下跌至5元/kg，之后小范圍內(nèi)波動，第27周開始，雞蛋價(jià)格上行，基本在7～9元/kg，最后一周價(jià)格處于最高點(diǎn)。2020年雞蛋成本價(jià)估算為8元/kg。

圖1 2020年中小規(guī)模場雞蛋價(jià)格每周變動趨勢

對榮達(dá)禽業(yè)股份有限公司雞蛋價(jià)格進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，繪制2020年榮達(dá)雞蛋價(jià)格變動趨勢圖（見圖2）。2020年雞蛋出廠價(jià)格最高為15.62元/kg（2月份），最低為11.12元/kg（5月份），均價(jià)為13.42元/kg。2020年雞蛋成本價(jià)估算為11.02元/kg。

圖2 2020年榮達(dá)雞蛋每月價(jià)格變動趨勢

由此看來，廣德市中小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖行情低迷。2020年蛋雞在第2周、31周、37周、38周、51周、52周、53周略有盈利，第32周、50周保本運(yùn)營，除此之外虧本生產(chǎn)。初步估算，2020年中小規(guī)模場每只蛋雞虧10～15元。但榮達(dá)禽業(yè)股份有限公司雞蛋出廠價(jià)格均高于成本價(jià)格，全年雞蛋業(yè)務(wù)盈利。

2 2021年度廣德市蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

2.1 區(qū)位優(yōu)勢明顯，蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?/h3>

廣德市地處丘陵地帶，物產(chǎn)富饒，適合土雞放養(yǎng)，且地處蘇浙皖三省交界處，周邊“兩個(gè)半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”有上海、杭州、南京、合肥等4個(gè)省會城市，區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通便利[3]，具有旺盛的消費(fèi)市場。此外，土雞養(yǎng)殖周期短，經(jīng)濟(jì)見效快。因此廣德市蛋雞市場開發(fā)前景大有可為[4]。

2.2 養(yǎng)殖戶、龍頭企業(yè)帶動能力強(qiáng)，蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條長

廣德市土雞行業(yè)立足地方品種，積極樹立品牌（如“金徽玉珍”“皖南宣居”“鳳源祥”“鳳鳴歌”等），產(chǎn)業(yè)競爭力進(jìn)一步增強(qiáng)[5]。同時(shí)，土雞養(yǎng)殖合作社、土雞家庭農(nóng)場等經(jīng)營主體立足生態(tài)優(yōu)勢，根據(jù)消費(fèi)者需求，積極帶動了周邊群眾開展土雞養(yǎng)殖，綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)禽產(chǎn)品數(shù)量不斷增多，養(yǎng)殖效益明顯。

榮達(dá)禽業(yè)股份有限公司作為當(dāng)?shù)氐半u龍頭企業(yè)，不斷加大蛋品精深加工投入，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。從雞蛋中提取活性物質(zhì)生產(chǎn)溶菌酶、免疫球蛋白等生物制品，蛋粉、蛋液類調(diào)味產(chǎn)品，蛋餃、太陽蛋類即食類產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延伸，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品由初加工到精深加工的轉(zhuǎn)型升級。

3 結(jié)語

目前，廣德市正在開展全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興三年行動計(jì)劃（2021—2023年），緊緊把握長三角一體化高質(zhì)量發(fā)展機(jī)遇，舉全市之力全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。鄉(xiāng)村振興需要把握農(nóng)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，做大做優(yōu)特色產(chǎn)業(yè)，廣德市蛋雞產(chǎn)業(yè)將不斷延伸和豐富產(chǎn)業(yè)鏈條，增加附加值，打造優(yōu)質(zhì)生態(tài)品牌[6]。