山丹縣霍城鎮(zhèn)羊養(yǎng)殖方式與效益對比分析

黃天滄

（甘肅省山丹縣霍城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，甘肅 山丹 734100）

1 霍城鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

霍城鎮(zhèn)位于山丹縣城南43 km處，自然資源豐富，生態(tài)環(huán)境獨(dú)特，具有發(fā)展畜牧業(yè)的優(yōu)勢。近年來霍城鎮(zhèn)畜禽飼養(yǎng)量、畜產(chǎn)品產(chǎn)量及人均占有量呈明顯上升趨勢。2020年羊存欄42 530只，出欄肉羊14 700余只?，F(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)2個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場14個(gè)，養(yǎng)殖戶670戶，年增產(chǎn)值約2 000萬元。

2 不同放牧方式及其效益對比分析

通過走訪調(diào)研，實(shí)地查看，發(fā)現(xiàn)霍城鎮(zhèn)羊養(yǎng)殖以散養(yǎng)放牧、半放牧半舍飼和舍飼為主，通過分析養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖成本和效益，本文探討了羊不同養(yǎng)殖方式的優(yōu)劣勢。

2.1 運(yùn)營模式對比

2.1.1 散養(yǎng)放牧 主要依托霍城鎮(zhèn)天然草場，根據(jù)牲畜生長發(fā)育各階段營養(yǎng)需要適時(shí)添加玉米等精飼料，通過自然繁殖形成規(guī)模化的一種粗放型養(yǎng)殖方式?；A(chǔ)羊群以繁殖母羊?yàn)橹鳎ㄟ^出售羊羔發(fā)展壯大羊群（見圖1）。

圖1 散養(yǎng)放牧和半放牧半舍飼運(yùn)營模式

2.1.2 半放牧半舍飼 半放牧半舍飼養(yǎng)殖在霍城鎮(zhèn)存在2種形式。一是部分養(yǎng)殖戶約半年時(shí)間在草山、草坡和草場放牧，讓牲畜采食鮮草，在寒冷季節(jié)則進(jìn)行舍飼。二是在有舍飼條件且附近有草場的情況下，養(yǎng)殖戶半天進(jìn)行野外放牧，半天在畜舍飼養(yǎng)。

2.1.3 舍飼 暖棚舍飼養(yǎng)殖為主要生產(chǎn)方式，玉米、農(nóng)作物秸稈等為飼料，以人工干預(yù)性別比繁殖等形成規(guī)?；木?xì)養(yǎng)殖方式。購買的育肥羊群以雄性為主，其個(gè)體大、育肥較快（見圖2）。

圖2 舍飼養(yǎng)殖運(yùn)營模式

2.2 養(yǎng)殖方式特點(diǎn)分析

2.2.1 散養(yǎng)放牧的主要特點(diǎn) 一是羊生長發(fā)育較慢，通常養(yǎng)殖周期在12個(gè)月，個(gè)體比較瘦，成年羊體重多在20～25 kg。二是飼養(yǎng)管理方式簡單，無基礎(chǔ)設(shè)施投入，飼料以天然草場為主，生產(chǎn)成本較低。三是對于疫病防控較少或不易防控，一旦出現(xiàn)疫情，難以控制。四是處于閑散養(yǎng)殖，市場調(diào)節(jié)下不利于集約化、規(guī)?；l(fā)展。五是自然放牧下，羊有更多活動空間，肉質(zhì)好、品質(zhì)更佳。

2.2.2 半放牧半舍飼的主要特點(diǎn) 一是放牧以天然草場為飼料，僅在過冬時(shí)節(jié)進(jìn)行喂養(yǎng)，可節(jié)約部分草料，一定程度上降低養(yǎng)殖成本。二是放牧過程中羊增加了運(yùn)動量，體質(zhì)增強(qiáng)，同等體重下生長期更短，出欄時(shí)間縮短。三是不單獨(dú)占用勞力，羊糞可肥沃土地。

2.2.3 舍飼的主要特點(diǎn) 一是羊外出覓食減少，活動量相對小，同比單位的飼草料能產(chǎn)出更多肉量，飼養(yǎng)周期短，出欄快，效益高。二是羊積肥多。三是羊疾病少，產(chǎn)羔成活率高。

2.3 養(yǎng)殖效益對比

綜合考慮不同養(yǎng)殖方式下生產(chǎn)費(fèi)用（人工費(fèi)、飼料費(fèi)、草料費(fèi)、防疫費(fèi)，購買羊費(fèi)、圈舍建設(shè)、機(jī)械使用費(fèi)及其他雜費(fèi)）、產(chǎn)品銷售（育肥羊販賣、羊羔出售和母羊淘汰出售、羊毛出售）、母本品質(zhì)、飼養(yǎng)品種、自然條件和養(yǎng)殖技術(shù)等因素，以300個(gè)羊單位進(jìn)行分析計(jì)算，散養(yǎng)放牧年投入、凈收入分別為12.46萬元、8.28萬元；半放牧半舍飼年投入、凈收入分別為13.87萬元、9.77萬元；舍飼年投入、凈收入分別為43.7萬元、和7.85萬元。因此，半放牧半舍飼養(yǎng)殖效益最高。

3 存在問題

霍城鎮(zhèn)草地資源為牧民們提供了生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，但由于近年來草原超載放牧、人為破壞和氣候變暖、天氣干旱等原因，草地出現(xiàn)了不同程度的退化。再加上山丹縣為保護(hù)草原采取了一系列措施，如休牧、禁牧、水源地保護(hù)等。傳統(tǒng)的散養(yǎng)放牧、粗放式管理等方式已不能適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的需求，發(fā)展舍飼養(yǎng)殖、精細(xì)化管理模式勢在必行。

一是畜禽養(yǎng)殖集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭炔桓??；舫擎?zhèn)羊多以農(nóng)戶家庭散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不明顯，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理及經(jīng)營方式?jīng)]有從根本上得到改變。

二是地方性龍頭企業(yè)或合作社引領(lǐng)帶動能力不強(qiáng)。霍城鎮(zhèn)缺乏自己的加工企業(yè)和有實(shí)力的專業(yè)合作組織，規(guī)模養(yǎng)殖戶少，缺乏自己的品牌產(chǎn)品，在市場中沒有競爭力，無法抵抗市場帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

三是發(fā)揮優(yōu)勢、打響品牌方面下的功夫不深?；舫擎?zhèn)緊靠馬場草原，區(qū)位優(yōu)勢明顯，但群眾受傳統(tǒng)觀念影響，對于合作共贏、抱團(tuán)發(fā)展理念不強(qiáng)，導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品沒有市場競爭優(yōu)勢。

4 對策及建議

霍城鎮(zhèn)應(yīng)結(jié)合地域資源優(yōu)勢，按照草畜平衡的管理理念，采取季節(jié)性輪牧、休牧與舍飼養(yǎng)殖相結(jié)合的養(yǎng)殖模式，既能降低養(yǎng)殖成本，又能滿足羊快速生長的營養(yǎng)需要，從而進(jìn)一步推進(jìn)霍城鎮(zhèn)畜牧產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

一是統(tǒng)籌謀劃，合理布局，堅(jiān)持“強(qiáng)村大戶、典型示范”的發(fā)展戰(zhàn)略。結(jié)合霍城鎮(zhèn)“一元一軸三帶五區(qū)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，在加大養(yǎng)殖大戶扶持培育力度，合理規(guī)劃建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)（場），積極引導(dǎo)散養(yǎng)戶和退牧戶入?yún)^(qū)（場）的同時(shí)，逐步淘汰部分散養(yǎng)戶。此外，政府出臺飼草種植補(bǔ)貼相關(guān)政策，在降低養(yǎng)殖成本的同時(shí)，帶動飼草料種植的規(guī)?；l(fā)展。

二是注重結(jié)構(gòu)調(diào)整，推行“企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式。突出抓好養(yǎng)殖專業(yè)合作社的發(fā)展工作，優(yōu)化投資環(huán)境，鼓勵(lì)、扶持畜禽產(chǎn)品深加工企業(yè)在霍城鎮(zhèn)落戶，不斷加快畜牧業(yè)配套服務(wù)設(shè)施的建設(shè)，構(gòu)建全方位服務(wù)體系，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)和綜合服務(wù)能力，不斷提升群眾的致富能力，保證霍城鎮(zhèn)畜牧業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

三是突出區(qū)域優(yōu)勢，做大做強(qiáng)生態(tài)品牌?；舫擎?zhèn)地域沿山分布，氣候冷涼，加之毗鄰馬場草原，飼草資源豐富，非常適宜畜牧業(yè)發(fā)展。應(yīng)借助優(yōu)勢，抱團(tuán)發(fā)展贏得市場，為養(yǎng)殖合作社和農(nóng)戶打開品牌增收出路。

四是加大品種改良，推進(jìn)良種繁育。在良種繁育、推廣工作中，加快技術(shù)人員的引進(jìn)培訓(xùn)和人工授精、胚胎移植等生物技術(shù)的應(yīng)用。同時(shí)積極培養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)技術(shù)人才，鼓勵(lì)和推動養(yǎng)殖企業(yè)、合作社和養(yǎng)殖戶采取人工授精等新興技術(shù)，不斷加大品種改良，從而為霍城鎮(zhèn)畜牧業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。