中草藥對(duì)雞大腸桿菌病的防治作用及機(jī)理

謝祥明

摘要：規(guī)?；怆u養(yǎng)殖中的疾病問(wèn)題會(huì)嚴(yán)重阻礙肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，尤其是傳染性疾病的出現(xiàn)，很容易導(dǎo)致規(guī)?；u養(yǎng)殖中雞群的患病，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。雞大腸桿菌病是一種常見(jiàn)的細(xì)菌性傳染性疾病，主要是由于埃希氏大腸桿菌感染所導(dǎo)致。以往主要通過(guò)使用抗生素對(duì)雞大腸桿菌病進(jìn)行緩解治療，而長(zhǎng)時(shí)間使用抗生素將帶來(lái)嚴(yán)重的負(fù)面影響。該文介紹中草藥對(duì)雞大腸桿菌病的防治作用和機(jī)理，旨在為大腸桿菌病的科學(xué)防治及我國(guó)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展提供幫助。

關(guān)鍵詞：雞;大腸桿菌病;中草藥;抗生素;防治作用;機(jī)理

中圖分類號(hào)：S858.31文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.24.075

The Prevention and Treatment Effect and Mechanism of Chinese Herbal Medicine on Chicken Colibacillosis

XIE Xiangming

（Animal Husbandry and and Veterinary Service Center of Pilu Town，Luzhou Sichuan 646124，China）

Abstract：Disease problems in large-scale broiler farming will seriously hinder the healthy development of the broiler farming industry，especially the emergence of infectious diseases，which can easily lead to disease in chicken flocks in large-scale chicken farming and cause serious economic losses. Chicken colibacillosis is a common bacterial infectious disease，mainly caused by Escherichia coli infection. In the past，chicken colibacillosis was mainly relieved by using antibiotics，and prolonged use of antibiotics will bring serious negative effects. The following will introduce the prevention and treatment effect and mechanism of Chinese herbal medicine on chicken colibacillosis，aiming to provide help for the scientific prevention and control of colibacillosis and the scientific development of my country's chicken breeding industry.

Keywords：chicken，colibacillosis，Chinese herbal medicine，antibiotics，prevention and treatment，mechanism

0引言

隨著我國(guó)家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，雞養(yǎng)殖的密度和規(guī)模不斷增加，雞養(yǎng)殖數(shù)量的提高也導(dǎo)致疾病問(wèn)題逐漸凸顯。大腸桿菌病是雞養(yǎng)殖中一種常見(jiàn)的細(xì)菌性傳染性疾病，在規(guī)?；u場(chǎng)中一旦出現(xiàn)很容易導(dǎo)致雞群的患病，影響整個(gè)雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益及產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?；疾‰u只會(huì)出現(xiàn)采食量下降、生產(chǎn)性能降低、精神狀態(tài)萎靡等癥狀，情況嚴(yán)重的雞會(huì)死亡。以往主要是通過(guò)使用抗生素類藥物對(duì)雞大腸桿菌病進(jìn)行治療緩解，但是長(zhǎng)時(shí)間、大劑量的抗生素使用導(dǎo)致大腸桿菌出現(xiàn)了嚴(yán)重的耐藥性，抗生素的治療效果越來(lái)越差。同時(shí)，抗生素的大劑量使用導(dǎo)致畜牧產(chǎn)品中出現(xiàn)藥物殘留的情況。中草藥作為一種新型的畜禽疾病治療藥物，在雞養(yǎng)殖中具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景。

1中草藥治療雞大腸桿菌病的方式

抗生素在畜禽養(yǎng)殖中的大量使用帶來(lái)各種各樣的負(fù)面影響，新型疾病治療藥物的開(kāi)發(fā)受到畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的廣泛關(guān)注。中草藥在我國(guó)疾病治療上具有悠久的歷史，而在雞病治療上還沒(méi)有獲得良好的應(yīng)用，對(duì)于中草藥在雞病上的治療方式也沒(méi)有一個(gè)明確的論證。雞感染了大腸桿菌后會(huì)出現(xiàn)采食量下降、腹瀉下痢、呼吸急促、被毛凌亂等癥狀。對(duì)患病雞進(jìn)行剖檢可發(fā)現(xiàn)雞的多處內(nèi)臟器官出現(xiàn)炎癥疾病，如肝臟炎癥、心包膜炎癥、腹膜炎癥、臍部炎癥、眼周炎癥及機(jī)體肉芽狀病變等。從中醫(yī)的角度來(lái)看，雞大腸桿菌病屬于瘟疫疾病類型，雞養(yǎng)殖環(huán)境的劇烈變化及飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足等均可能導(dǎo)致雞大腸桿菌病的發(fā)生。在感染的初期階段，病變部位主要集中在雞的體表，患病雞的羽毛、皮膚等處出現(xiàn)病變。隨后疾病逐漸深入，患病雞內(nèi)部器官組織開(kāi)始出現(xiàn)病變。中草藥防治雞大腸桿菌病的措施主要為培本固源、補(bǔ)氣養(yǎng)血，同時(shí)配合利用中草藥的解表驅(qū)邪、清熱解毒獲得良好的治療效果。從中醫(yī)的角度來(lái)看，在中草藥治療中，如果病變出現(xiàn)之前不能及時(shí)地將疾病控制住，病原將通過(guò)氣血進(jìn)入雞體內(nèi)，導(dǎo)致雞內(nèi)臟器官的病變。當(dāng)大腸桿菌病深入肉雞體內(nèi)后，中草藥治療需要通過(guò)解毒、活血化瘀為主的方式進(jìn)行，同時(shí)以具有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)陰止痢功效的中草藥作為輔助治療[1]。

2中草藥對(duì)雞大腸桿菌病的防治機(jī)理

中草藥在畜禽疾病治療上具有良好的抗菌、殺菌效果，在體外試驗(yàn)中也具有良好的抑菌效果，其抑菌和殺菌的能力主要與中草藥中包含的活性成分有關(guān)。部分中草藥在畜禽養(yǎng)殖中使用可能不具有直接的抑菌效果，但是在復(fù)方中草藥配方中與其他中草藥進(jìn)行配伍使用可以有效增加具有抑菌效果中草藥的功效。同時(shí)，部分中草藥在雞機(jī)體中還具有增強(qiáng)免疫性能的功效，進(jìn)而改善雞只機(jī)體中體液免疫和細(xì)胞免疫水平，達(dá)到防治疾病的效果。普通抗生素類藥物是進(jìn)行針對(duì)性的治療，而中草藥在畜禽養(yǎng)殖中的使用講究整體的效果，這也是中醫(yī)和西醫(yī)之間的重要區(qū)別。中草藥主要是通過(guò)其抑菌、殺菌作用治療雞大腸桿菌病，且其對(duì)于部分出現(xiàn)耐藥性的大腸桿菌菌株具有良好的殺滅作用。中草藥在雞群中使用還具有抗內(nèi)毒素和治愈炎癥損傷的效果，能夠提高雞機(jī)體的免疫能力，改善雞對(duì)于大腸桿菌病的耐受能力，緩解大腸桿菌感染導(dǎo)致的病理效果[2]。

3中草藥對(duì)大腸桿菌耐藥性的影響

在畜禽養(yǎng)殖中，細(xì)菌性感染疾病病原出現(xiàn)耐藥性是導(dǎo)致疾病防治難度增加的重要因素，雞大腸桿菌病通常具有這種問(wèn)題。大腸桿菌耐藥性菌株的出現(xiàn)會(huì)導(dǎo)致傳統(tǒng)抗生素類藥物的防治效果顯著下降，導(dǎo)致藥物使用劑量提高，進(jìn)而引起畜產(chǎn)品中藥物殘留的情況。雞養(yǎng)殖中大腸桿菌出現(xiàn)耐藥性的情況非常常見(jiàn)。部分抗生素在實(shí)際養(yǎng)殖生產(chǎn)中僅使用2～3年便導(dǎo)致耐藥性菌株的出現(xiàn)，大腸桿菌還出現(xiàn)了抗生素交叉耐藥的情況，而新型抗生素品種的開(kāi)發(fā)遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上大腸桿菌耐藥性菌株出現(xiàn)的速度，所以開(kāi)發(fā)新型疾病防治藥物非常重要。現(xiàn)階段，在用中草藥防治雞大腸桿菌病的過(guò)程中還沒(méi)有出現(xiàn)耐藥性的情況，同時(shí)中草藥還可以有效消除出現(xiàn)耐藥性的大腸桿菌質(zhì)粒，拮抗大腸桿菌的耐藥性。現(xiàn)階段，能夠殺滅耐藥性大腸桿菌的中草藥藥物主要包括雙花、大黃、蒼術(shù)、金銀花、魚(yú)腥草、車前子等，這些中草藥主要具有清熱解毒的功效，通過(guò)消除大腸桿菌中的R質(zhì)粒殺滅耐藥性菌株，其中雙花對(duì)雞大腸桿菌R質(zhì)粒的消除率在40%左右，蒼術(shù)的消除率在4.5%左右，艾葉提取物的消除率高達(dá)70%左右。研究發(fā)現(xiàn)，在雞大腸桿菌病防治上，不同中草藥之間的配伍使用及藥物的使用時(shí)間對(duì)于抑菌、殺菌效果有顯著影響，通常中草藥添加使用的時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)于耐藥性大腸桿菌質(zhì)粒的消除效率越高。例如黃連和黃芩在作用24 h后對(duì)于R質(zhì)粒的消除率在5%左右，當(dāng)作用時(shí)間延長(zhǎng)至48 h時(shí)，對(duì)于大腸桿菌R質(zhì)粒的消除率達(dá)到25%左右[3]。

4中草藥對(duì)大腸桿菌內(nèi)毒素的作用效果

雞養(yǎng)殖中，大腸桿菌感染導(dǎo)致雞只出現(xiàn)組織病變和器官損傷主要是由于大腸桿菌的內(nèi)毒素引起的。內(nèi)毒素是大腸桿菌致病的主要毒力因子，對(duì)于雞感染患病后的轉(zhuǎn)歸和預(yù)后均有很大的影響。體外研究發(fā)現(xiàn)，中草藥和中草藥的提取物對(duì)于大腸桿菌內(nèi)毒素具有良好的清除作用，如金銀花、穿心蓮、大黃、大青葉、魚(yú)腥草、板藍(lán)根等，這些藥物具有良好的清熱解毒作用。其中黃芩的提取物黃芩甘可以有效降低大腸桿菌內(nèi)毒素的含量，緩解內(nèi)毒素對(duì)雞只機(jī)體內(nèi)臟器官的損傷作用，減輕大腸桿菌內(nèi)毒素對(duì)雞只機(jī)體中內(nèi)皮細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的損傷作用。在雞養(yǎng)殖中使用黃芩甘還可以有效抑制內(nèi)毒素導(dǎo)致的細(xì)胞蛋白分泌提高、機(jī)體中蛋白水解酶釋放及氧自由基生成的提高等，改善雞機(jī)體的抗氧化功能。連翹在雞養(yǎng)殖中具有良好的抵御內(nèi)毒素的效果，能夠緩解大腸桿菌病患病雞的疾病癥狀[4]。

5結(jié)束語(yǔ)

在雞養(yǎng)殖中，大腸桿菌病的出現(xiàn)會(huì)顯著降低雞的生產(chǎn)性能。以往主要是通過(guò)使用抗生素來(lái)防治雞群中的大腸桿菌病，而長(zhǎng)時(shí)間、大劑量的抗生素使用將導(dǎo)致各種各樣的負(fù)面影響，中草藥的添加使用可以有效避免和緩解這種情況的出現(xiàn)，促進(jìn)雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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