基于CNKI的我國(guó)食用菌害蟲研究現(xiàn)狀分析*

張 輝，聞亞美，黨 帥，丁亞通，黃桃閣**，孔維麗，張玉亭

（1.周口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 周口 466000；2.河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營(yíng)養(yǎng)與資源環(huán)境研究所，河南 鄭州 450002）

食用菌栽培有300年左右的歷史，大約有200種野生菌類可藥用，35種食用菌用于商業(yè)化栽培[1]，其中雙孢蘑菇占38%，平菇占25%，香菇占10%[2]。同時(shí)，研究表明食用菌脂肪含量低[3]，蛋白質(zhì)含量豐富[4]。食用菌在人類膳食結(jié)構(gòu)中有重要的作用，是營(yíng)養(yǎng)的重要來源。此外，食用菌還含有諸多有益元素，富含維生素B（核黃素、煙酸、泛酸） 和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分[2]，具有抗氧化、抗菌、抗炎，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防高血壓、糖尿病、高膽固醇血癥和癌癥等疾病，是具有藥用價(jià)值和保健功能的健康食品[5]。

中國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，食用菌是全國(guó)第五大農(nóng)作物，產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的2/3[6]。近年來，食用菌集約化栽培越來越多地應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐中，然而由于受生物和非生物因素的影響[7]，食用菌蟲害發(fā)生頻繁。在生產(chǎn)中，食用菌害蟲通過破壞子實(shí)體，附著菌絲，抑制食用菌的生長(zhǎng)，造成食用菌產(chǎn)量減少20%～30%，品質(zhì)下降，間接降低栽培的經(jīng)濟(jì)效益[8-9]。

隨著食用菌研究的不斷深入，食用菌害蟲領(lǐng)域的研究取得了一定的進(jìn)展，為更好的總結(jié)歸納、定性探討該領(lǐng)域的發(fā)展歷程及研究動(dòng)態(tài)，運(yùn)用文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)進(jìn)行分析梳理顯得十分必要。文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)作為學(xué)科研究的新興手段，是統(tǒng)計(jì)學(xué)、數(shù)學(xué)、文獻(xiàn)學(xué)等多學(xué)科交叉于一體的新興學(xué)科[10]，具有客觀性、定量化、模型化等特點(diǎn)，正逐步用于各學(xué)科、研究領(lǐng)域的宏觀趨勢(shì)分析。目前，關(guān)于食用菌害蟲的研究文獻(xiàn)相對(duì)較少，大多集中于生物學(xué)特性及防治方法。基于此，采用文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)和可視化分析軟件CiteSpace對(duì)食用菌害蟲研究相關(guān)中文文獻(xiàn)進(jìn)行全面梳理與分析，明確相關(guān)研究的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)，為食用菌害蟲的研究提供數(shù)據(jù)和理論參考，以便科研人員準(zhǔn)確把握該領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)和現(xiàn)狀，促進(jìn)該領(lǐng)域研究的可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

以CNKI中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫為來源，利用高級(jí)檢索工具以“食用菌”“害蟲”為檢索主題，發(fā)表時(shí)間設(shè)定為1981年1月1日～2020年12月31日，數(shù)據(jù)類別為全部數(shù)據(jù)庫，總計(jì)得到中文文獻(xiàn)572條記錄。其中，期刊論文474篇，學(xué)位論文50篇，會(huì)議論文16篇，報(bào)紙3篇，標(biāo)準(zhǔn)1篇，成果1項(xiàng)，特色期刊26篇。

1.2 研究方法

通過CNKI文獻(xiàn)管理工具對(duì)檢索獲得的文獻(xiàn)進(jìn)行篩選，去除不符合主題要求、無作者或重復(fù)發(fā)表的文獻(xiàn)。利用CNKI文獻(xiàn)分析工具對(duì)發(fā)文量、學(xué)科、研究層次、引用次數(shù)進(jìn)行分析。利用Excel 2016對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行繪圖分析。利用文獻(xiàn)計(jì)量軟件CiteS－pace（5.8.R1） 對(duì)已有公開發(fā)表文獻(xiàn)進(jìn)行關(guān)鍵詞突顯、共現(xiàn)計(jì)量分析[11]。CiteSpace是一種高效、強(qiáng)大的文獻(xiàn)計(jì)量可視化軟件，由陳超美博士使用Java語言開發(fā)的科學(xué)文獻(xiàn)計(jì)量分析軟件，參數(shù)設(shè)置為時(shí)間切片間隔設(shè)置為1，節(jié)點(diǎn)類型選擇關(guān)鍵詞，其他參數(shù)保持默認(rèn)設(shè)置。

2 結(jié)果與分析

2.1 食用菌害蟲發(fā)文數(shù)量

研究領(lǐng)域發(fā)文數(shù)量反映了科學(xué)研究某一領(lǐng)域發(fā)展速度和發(fā)展歷程，是該領(lǐng)域關(guān)注程度的總體表征。2020年12月31日前，中國(guó)知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫收錄的食用菌害蟲相關(guān)文獻(xiàn)總計(jì)572條，逐篇剔除不相關(guān)文獻(xiàn)61條，獲得食用菌害蟲相關(guān)研究文獻(xiàn)511條，具體見圖1。

從圖1可以看出，食用菌害蟲的研究發(fā)文量整體呈現(xiàn)先上升后下降的變化趨勢(shì)，大體分為2個(gè)階段：1981年～2005年逐年增加，總計(jì)發(fā)文242篇，年均發(fā)文9.68篇，其中2005年發(fā)文數(shù)量達(dá)到最高，達(dá)34篇；2006年～2020年總計(jì)發(fā)文269篇，年均發(fā)文17.93篇，但總體表現(xiàn)出階梯式下降趨勢(shì)。

2.2 學(xué)科專業(yè)及研究層次

食用菌害蟲研究論文排名前5位學(xué)科專業(yè)分布及研究層次分布情況見表1、表2。

表1 食用菌蟲害研究論文排名前5位學(xué)科專業(yè)分布Tab.1 The first 5 subjects of the publications related to edible fungi pests

表2 食用菌害蟲研究論文排名前5位的研究層次分布Tab.2 The first 5 research areas of the publications related to edible fungi pests

由表1可知，食用菌害蟲的研究主要分布在3個(gè)學(xué)科，首先為園藝，占47.87%；其次是植物保護(hù)、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)，分別占46.56%、1.21%。

從表2研究層次分布情況看，食用菌害蟲相關(guān)研究在工程技術(shù)（自然科學(xué)） 占比最大，達(dá)到了44.46%；其次是基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究（自然科學(xué)）、專業(yè)實(shí)用技術(shù)（自然科學(xué)）、行業(yè)技術(shù)指導(dǎo)（自然科學(xué)） 分別占24.72%、17.53%、9.96%；食用菌害蟲基礎(chǔ)與應(yīng)用基礎(chǔ)研究文獻(xiàn)較小，研究還很薄弱。

2.3 被引文獻(xiàn)

通過對(duì)食用菌害蟲總被引次數(shù)的分析，可了解在該領(lǐng)域有影響力的主要作者，有利于了解該作者的研究概況，便于該領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流和研究合作。利用中國(guó)知網(wǎng)分析工具，以“食用菌”“害蟲”為被引主題進(jìn)行檢索，獲得文獻(xiàn)總數(shù)254篇，總被引次數(shù)1 730，總他引1 639，篇均被引6.81，篇均他引6.45。食用菌害蟲研究領(lǐng)域總被引頻次居前10位的文獻(xiàn)情況見表3。

表3 食用菌害蟲研究領(lǐng)域總被引頻次居前10位的文獻(xiàn)Tab.3 The 10 most cited manuscripts in edible fungi pests literature

由表3可以看出，高被引文獻(xiàn)排名前10位的文獻(xiàn)作者引用次數(shù)最多的為何嘉、沈登榮；從所屬單位看，有6篇文獻(xiàn)來自云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，占總被引次數(shù)13.4%；其次是中科院原子所、福建農(nóng)林大學(xué)、豫西農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校，這些研究單位研究人員對(duì)食用菌害蟲領(lǐng)域的發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。

2.4 高被引來源期刊

通過對(duì)食用菌害蟲研究文獻(xiàn)被引期刊統(tǒng)計(jì)，有利于相關(guān)領(lǐng)域科研人員高效選擇期刊進(jìn)行文獻(xiàn)閱讀和投稿。食用菌害蟲研究領(lǐng)域被引次數(shù)排名前10的期刊情況見表4。

從表4可以看出，被引次數(shù)排名前10的期刊文獻(xiàn)數(shù)占總文獻(xiàn)數(shù)的34.25%?！吨袊?guó)食用菌》《食用菌》是刊發(fā)食用菌害蟲相關(guān)文獻(xiàn)最多的期刊，總文獻(xiàn)數(shù)達(dá)58篇；總被引頻次最高的期刊的是《中國(guó)食用菌》，為369次；而篇均被引頻次最高的期刊是《生物學(xué)通報(bào)》，為44次。

表4 食用菌害蟲研究領(lǐng)域被引次數(shù)排名前10的期刊Tab.4 The first 10 journal sources according to the number of published documents in literature related to edible fungi pests literature

2.5 關(guān)鍵詞共現(xiàn)、突顯

關(guān)鍵詞是一篇文章的核心，是文章主題內(nèi)容的高度總結(jié)、概括。利用文獻(xiàn)計(jì)量軟件CiteSpace對(duì)511篇食用菌害蟲研究相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行關(guān)鍵詞聚類分析、關(guān)鍵詞突顯分析，獲得了該領(lǐng)域研究關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖，具體見表5和圖2。

表5 食用菌害蟲研究領(lǐng)域突顯關(guān)鍵詞隨時(shí)間變化趨勢(shì)Tab.5 The trend of keywords changes with time in mushroom pests research

圖2 食用菌害蟲研究領(lǐng)域關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖Fig.2 Keywords network in edible fungi pests research field

關(guān)鍵詞共現(xiàn)只能反映研究的熱點(diǎn)，而關(guān)鍵詞突顯可展現(xiàn)不同年份的研究熱點(diǎn)及變化規(guī)律。從表5可以看出，我國(guó)食用菌害蟲的研究始于上世紀(jì)80年代， 2000年以前，我國(guó)食用菌害蟲研究領(lǐng)域主要在眼菌蚊、綜合防治方面；2000年后，該領(lǐng)域相關(guān)研究主要集中在無公害、病蟲害、綜合防治、平菇、異遲眼蕈蚊等方面，每個(gè)研究熱點(diǎn)持續(xù)時(shí)間較短，涉及面較窄，重復(fù)且分散，說明該領(lǐng)域研究還處于初級(jí)探索階段。由圖2可知，現(xiàn)有研究主要集中在培養(yǎng)料、眼菌蚊、平菇、毒力、病蟲害、雙孢蘑菇、食用菌栽培、防治方法等方向。

3 結(jié)語與展望

食用菌不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，富含粗纖維和蛋白質(zhì)，而且具有藥用價(jià)值。中國(guó)食用菌產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的76%，藥用食用菌產(chǎn)量占世界總產(chǎn)的60%[12-14]。隨著食用菌工廠化生產(chǎn)的發(fā)展，因溫度、濕度、通氣性等環(huán)境條件未得到有效控制導(dǎo)致食用菌栽培中常受到害蟲的危害，這些害蟲以子實(shí)體、菌絲為食，最終導(dǎo)致食用菌產(chǎn)量和品質(zhì)的大幅下降，從而影響菇農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益[8]。通過文獻(xiàn)計(jì)量學(xué)方法，利用CiteS－pace對(duì)中國(guó)知網(wǎng)中文數(shù)據(jù)庫中食用菌害蟲相關(guān)研究文獻(xiàn)的可視化分析，可以全面掌握該領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)、方向，精準(zhǔn)把握研究歷程，從而對(duì)學(xué)科的高質(zhì)量發(fā)展提供理論參考。結(jié)果表明，食用菌害蟲領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)集中于雙翅目害蟲、栽培措施、防控等方面。雙翅目害蟲研究集中在眼菌蚊、遲眼蕈蚊等生物學(xué)特征的研究，螨類害蟲研究集中于蛛形綱蜱螨目。食用菌害蟲防治的研究主要集中于農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治、生物防治等方面?？傮w來看，食用菌害蟲領(lǐng)域的研究人員少，研究機(jī)構(gòu)分布不平衡，研究?jī)?nèi)容重復(fù)，系統(tǒng)性不強(qiáng)，基礎(chǔ)研究不深入，各研究方向發(fā)展極不均衡。

現(xiàn)有文獻(xiàn)在食用菌害蟲研究方面取得了一定的進(jìn)展，為后人的研究提供了理論參考。但大多集中在食用菌害蟲種類描述、生物學(xué)特性的初步判斷、防治防控技術(shù)等方面，重復(fù)度高，研究不夠深入。對(duì)不同地區(qū)、不同食用菌種類、不同生育期食用菌害蟲發(fā)生的特點(diǎn)、表觀危害、發(fā)生機(jī)理、危害程度及預(yù)防措施缺少全面、系統(tǒng)、深入的研究。其次，已有文獻(xiàn)對(duì)危害發(fā)生較高的雙翅目類害蟲研究較多，對(duì)于線蟲、螨蟲、甲殼類動(dòng)物、軟體動(dòng)物、其他噬菌節(jié)肢動(dòng)物等次要害蟲的研究偏少。就研究機(jī)構(gòu)而言，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道較多，其他研究機(jī)構(gòu)、研究人員的相關(guān)報(bào)道偏少。防控防治方面，殺蟲劑的毒力研究較多，對(duì)于現(xiàn)有殺蟲劑殘留、安全性、新型無公害藥劑的系統(tǒng)全面篩選研究較少。

基于食用菌害蟲研究領(lǐng)域的中文文獻(xiàn)進(jìn)行計(jì)量分析，從發(fā)文數(shù)量、學(xué)科分布、研究層次、被引頻次、期刊來源等方面揭示了當(dāng)前食用菌害蟲研究領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀及熱點(diǎn)。未來，建議應(yīng)從不同地區(qū)食用菌害蟲的種類、為害發(fā)生規(guī)律、發(fā)生機(jī)理及綜合治理等方面進(jìn)行系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論研究。