香花植物營(yíng)造嗅覺景觀策略的探究

扈舒毅 張徐蔚 潘羽翔 吳雅雯 鐘紫璇

摘要：在現(xiàn)階段的園林營(yíng)造研究中，相對(duì)于景觀平面構(gòu)圖的設(shè)計(jì)探究，有關(guān)游人體驗(yàn)園林時(shí)的觀感運(yùn)用研究不多，少量相關(guān)研究也僅僅著眼于聽覺，嗅覺常被忽略，對(duì)香花植物景觀應(yīng)用的研究較為稀缺。本文通過分析現(xiàn)階段較為常見的幾種香花植物應(yīng)用方式，探究香花植物選擇和應(yīng)用策略，對(duì)香花植物配置時(shí)需注意的要點(diǎn)進(jìn)行說明。

關(guān)鍵詞：香花植物;嗅覺景觀;園林植物

中圖分類號(hào)：TU986 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2021）15-00-02

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民的物質(zhì)生活水平不斷提高，對(duì)住所的功能需求也不再局限于最基本的遮風(fēng)擋雨，更加注重居住環(huán)境的美觀性及舒適度。城市中的綠地作為人們居住環(huán)境的核心組成部分，其中最重要的景觀要素就是園林植物。在園林造景的實(shí)際應(yīng)用中，香花植物又因其獨(dú)特的觀賞性，殺蟲、除菌等豐富的功能性及其沁人心脾的香氣在眾多的園林綠化植物中顯得別具一格，擁有更為突出的景觀作用。

然而，現(xiàn)階段對(duì)香花植物的開發(fā)和應(yīng)用尚不充分、全面，亟待進(jìn)一步的深入研究和探索。因此筆者認(rèn)為，香花植物在園林的應(yīng)用方面具有廣闊的開發(fā)前景，將會(huì)是未來園林植物研究的熱點(diǎn)。同時(shí)值得注意的是，香花植物是一個(gè)大的植物范圍概念，其中不僅包括狹義的如木樨科的桂花、薔薇科的梅花和海桐科的海桐等主要在開花期通過花朵散發(fā)出香氣的開花型香花植物，也包括枝干、葉子等其他組織全年都能夠散發(fā)香味的枝干型香花植物，如唇形科的迷迭香和樟科的香樟等。

1 現(xiàn)階段香花植物在園林綠化中常見的應(yīng)用方式

在現(xiàn)階段的園林建設(shè)中，人們對(duì)香花植物的認(rèn)識(shí)水平和重視程度都較為有限，只有少數(shù)幾種應(yīng)用方式較為成熟，且在實(shí)際應(yīng)用時(shí)多受局限或缺乏精心設(shè)計(jì)[1]。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，目前較為常見的幾種以香花植物為主題的園林綠化類型有三種。

1.1 植物專類園

植物專類園是指在城市綠化中，按照一定的園林意圖，選取姿態(tài)優(yōu)美、氣味芳香且無刺激性的植物進(jìn)行綜合布植，并以此為主題建設(shè)的專類園。植物專類園有園林綠化、科普教育、植物保護(hù)等功能，在設(shè)計(jì)時(shí)側(cè)重于植物景觀的總體效果和空間布局。

1.2 保健綠地

研究表明，香花植物散發(fā)出的香氣可以增加空氣中的陽離子，能夠促進(jìn)血液的循環(huán)和器官有益物質(zhì)的分泌，對(duì)保持老年人的身體健康具有特殊的功效。醫(yī)院或康復(fù)中心往往設(shè)有此類綠地幫助病人康復(fù)，減輕心理負(fù)擔(dān)。此外，香花植物具有一定的殺菌、消毒、消炎作用，也有助于凈化綠地附近的空氣，達(dá)到保健效果。

1.3 芳香步道

這一類園林綠化是通過香花植物及道路設(shè)計(jì)帶給人美感的休閑類設(shè)施，步道及其配套休閑區(qū)的兩側(cè)綜合栽植芳香植物能增添美學(xué)意蘊(yùn)，讓游人沉浸其中感受香花的魅力，位于杭州大關(guān)南六苑與南五苑之間的大關(guān)科普公園就是芳香步道。

2 香花植物的其他應(yīng)用思路

在實(shí)際的城市園林建設(shè)應(yīng)用中，園林綠地所在區(qū)塊位置和立地性質(zhì)多種多樣，且絕大多數(shù)地塊并不適合建造前文提到的幾種專類綠地。因此，只有讓香花植物被普遍應(yīng)用于大多數(shù)的園林場(chǎng)合中，即將其適用范圍擴(kuò)大化、適用地區(qū)普遍化，才能更好地開發(fā)其在園林建設(shè)實(shí)踐中的應(yīng)用潛力。

2.1 開發(fā)香花植物自身景觀作用

香花植物隸屬于園林景觀植物范疇，因此其不僅具備景觀植物所共有的造景作用，同時(shí)又兼?zhèn)淦渌坝^植物所沒有的芳香氣味[2]，正是由于香花植物具有上述兩個(gè)特點(diǎn)，其除了可以作為平面植物配景，在視覺平面上營(yíng)造如畫般的景觀效果外，更能營(yíng)造出突破二維視覺局限的景觀。兼容多維度感官體驗(yàn)[3]。讓游人在游覽園林時(shí)，除了能欣賞到雙眼所見的視覺景觀之外，還能夠沉浸于新奇的嗅覺體驗(yàn)中。香花植物在不知不覺間豐富了景觀的維度，拓展了景觀邊界，使景觀視覺的范圍限制被突破。同時(shí)，香花植物在結(jié)合障景的手法營(yíng)造園林空間時(shí)，更是能夠?qū)崿F(xiàn)一種“隔而未隔，界而未界”的效果，即在視覺上被分隔在嗅覺上又相連續(xù)的空間效果，讓靜止的單一空間流動(dòng)起來，形成現(xiàn)代化的連續(xù)空間。游人在前一個(gè)空間中便可感知到下一個(gè)空間，在后一個(gè)空間又能繼續(xù)回味上一個(gè)空間，使得空間前后呼應(yīng)、結(jié)構(gòu)緊湊、活潑有趣，令人回味無窮。

2.2 利用香花植物影響人流流線

香花植物作為一種特殊的園林景觀植物，其散發(fā)的香氣會(huì)對(duì)園林中游人的行為，尤其是人流動(dòng)線產(chǎn)生重要影響。對(duì)于大多數(shù)的游人而言，植物所散發(fā)出的香氣可對(duì)其產(chǎn)生吸引力使其改變?cè)刃羞M(jìn)軌跡轉(zhuǎn)為靠近香氣源，在游覽過程中自然地實(shí)現(xiàn)路徑引導(dǎo)。因而，香花植物周圍易形成人流焦點(diǎn)和中心，這對(duì)園林中的公園道路和景觀節(jié)點(diǎn)布置都有著極大的參考價(jià)值。再者，將香花植物藏于周圍環(huán)境的植物栽植中，能給游人帶來一種“但聞其香，不見其象”的朦朧美感，如此不僅增加了景觀的意境美，更能極大地激發(fā)起游人探尋香氣來源的興趣。這樣別出心裁的設(shè)計(jì)能增強(qiáng)園林的趣味性和互動(dòng)性，提升園林的吸引力。

2.3 香花植物點(diǎn)綴園林具體節(jié)點(diǎn)

在園林場(chǎng)景中，香花植物既可作為建筑要素來圍合空間、營(yíng)造空間氣氛，又可以散發(fā)出清新怡人的香氣，借以營(yíng)造出更貼近自然環(huán)境的植被景觀，充分調(diào)動(dòng)游人的嗅覺、視覺及其他多種感官，豐富游人的園林游覽體驗(yàn)，并給其留下更深刻的游園印象。以休憩空間為例，在營(yíng)造休憩空間時(shí)，香花植物既可以用作構(gòu)成休憩空間的植物背景，也可以作為建筑要素，圍合出靜謐的空間和環(huán)境。在開花和散發(fā)香氣的季節(jié)，濃郁的香氣更能帶給游人“如入芝蘭之室”的高雅感。同時(shí)，將香花植物自身獨(dú)特的寓意與園林小節(jié)點(diǎn)的營(yíng)造相結(jié)合，讓人們身處由香花植物所營(yíng)造的節(jié)點(diǎn)之中，不僅能實(shí)現(xiàn)身心的放松，更能使其自然地被營(yíng)造出的文化意境所感染[4]。

3 香花植物配置時(shí)的注意要點(diǎn)

在實(shí)際的園林營(yíng)造中，香花植物用途多樣且具有極高的景觀價(jià)值。但是不合理的搭配和不適宜的種植不僅會(huì)使景觀效果大打折扣，還可能起到反效果。因此，只有注意香花植物配置的要點(diǎn)才能在實(shí)際的園林應(yīng)用中揚(yáng)長(zhǎng)避短，更好地發(fā)揮出香花植物的嗅覺景觀價(jià)值，讓其真正從理論的概念變成實(shí)際的景觀。

3.1 適地適樹選種植物

與其他園林植物一樣，香花植物也同樣適用“適地適樹”的配置原則。生硬的配置不適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻南慊ㄖ参飼?huì)導(dǎo)致植物出現(xiàn)生長(zhǎng)不良、無法開花等問題，會(huì)極大地削弱香花植物的生態(tài)和景觀價(jià)值。除引種適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的香花植物外，更需大力開發(fā)鄉(xiāng)土植物資源。我國(guó)的香花植物資源總量豐富，但在開發(fā)利用方面相當(dāng)滯后，大量具有開發(fā)利用價(jià)值的觀賞性香花植物仍處于野生狀態(tài)，尚未形成規(guī)?；耘郲5]。因此，應(yīng)加強(qiáng)鄉(xiāng)土香花植物的培育，開發(fā)新品種，不斷拓展香花植物種類。

3.2 適度適量修剪植物

在實(shí)際的園林應(yīng)用中，為了更好地實(shí)現(xiàn)一定的園林意圖，需要對(duì)園林植物進(jìn)行修剪使其姿態(tài)更加優(yōu)美或是符合園林應(yīng)用需要。在對(duì)園林植物進(jìn)行造型修剪時(shí)，會(huì)對(duì)當(dāng)年新生的嫩枝與花芽造成極大的破壞，進(jìn)而導(dǎo)致當(dāng)年的開花數(shù)量銳減，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致植物無法開花，這會(huì)使得開花型的香花植物嗅覺景觀效果被大大削弱甚至完全消解。以海桐為例，海桐常在春末夏初開白花，香氣濃淡適中，氣味清淡且甜爽，是較為理想的香花灌木，同時(shí)果實(shí)成熟后裂開為三片露出紅色種子，觀賞效果極佳。但在現(xiàn)階段的園林配植中常被修剪成球形或低矮的灌木叢狀，極少以大型灌木狀配植，這樣的配植方式雖能取得較好的造型效果，但對(duì)于其優(yōu)良的香花景觀而言則是一種極大的浪費(fèi)。相反，對(duì)于紅葉石楠這類有刺激性氣味的植物，通過修剪使其不開花或者少開花，進(jìn)而降低或者消解由開花帶來的刺激性氣味，反而有利于嗅覺景觀的營(yíng)造。此外，偶爾對(duì)枝干型香花植物進(jìn)行修剪，能使其更好地發(fā)揮嗅覺景觀的作用。以香樟為例，對(duì)香樟的枝干進(jìn)行修剪不僅能塑造出優(yōu)美的形態(tài)，更能通過修剪人為地使其枝葉破裂進(jìn)而散發(fā)濃郁的樟木香，既可優(yōu)化造型景觀，也可增強(qiáng)嗅覺景觀效果，一舉兩得。

3.3 合理控制香氣類型

在香花類植物中，不同種類植物的香氣類型和特點(diǎn)都不盡相同。在選擇時(shí)，需避免大規(guī)模種植香味帶有一定刺激性的香花植物，同時(shí)應(yīng)盡量避免或謹(jǐn)慎選擇可能導(dǎo)致部分人群過敏的香花植物。另外，對(duì)于香氣濃郁的植物應(yīng)當(dāng)充分考慮其香氣的發(fā)散特點(diǎn)，以孤植在開闊空間上，或是零星散植于距人行道路有一定距離的林間為宜，需避免香氣過于濃重，致使游人感到不適，進(jìn)而影響游園體驗(yàn)。當(dāng)然，若是香氣淺淡的香花植物，考慮到香氣易揮發(fā)的特點(diǎn)，以叢植為宜，讓多株香氣疊加在一起，以提高花香濃度，從而實(shí)現(xiàn)更好的芳香效果。

3.4 營(yíng)造豐富的香氣層次

單一景觀在景觀營(yíng)造上易導(dǎo)致視覺疲勞，影響景觀效果，芳香景觀的營(yíng)造也是一樣的道理，單一的香氣也會(huì)導(dǎo)致人們嗅覺疲勞，影響芳香景觀的效果。因此，在同一園林和同一景觀節(jié)點(diǎn)中將不同香氣進(jìn)行混合搭配尤為重要。對(duì)整個(gè)園林進(jìn)行香花植物的栽植設(shè)計(jì)時(shí)，除非是特定香花植物的專類園，否則以在不同的園林區(qū)域根據(jù)實(shí)際景觀需要栽植不同種類的香花植物為宜，保證全園不同區(qū)域之間的嗅覺景觀富于變化，不會(huì)使游人對(duì)景觀體驗(yàn)感到疲勞。在對(duì)具體節(jié)點(diǎn)進(jìn)行嗅覺景觀設(shè)計(jì)時(shí)，若需要全年保持該嗅覺景觀，則應(yīng)將配植的重點(diǎn)放在不同季節(jié)的植物香氣層次變化上，力求打造四季有景、四季有花、天天有香的景觀效果。而對(duì)于僅在一段時(shí)間內(nèi)需要嗅覺景觀的節(jié)點(diǎn)設(shè)計(jì)中，嗅覺景觀往往作為次要景觀起到襯托主要視覺景觀的作用，因此對(duì)這類嗅覺景觀應(yīng)將設(shè)計(jì)重心放在精致的香氣層次上，即在主體香氣的基礎(chǔ)上加植一到兩種淡香植物，讓一個(gè)節(jié)點(diǎn)中的香氣統(tǒng)一又富有變化，讓人回味悠長(zhǎng)。同時(shí)需要注意的是，嗅覺景觀與傳統(tǒng)視覺景觀不同，其更易受到天氣和季節(jié)的影響，景觀可持續(xù)時(shí)間較短且景觀效果年際變化較大。因此，需要對(duì)香花植物進(jìn)行必要的養(yǎng)護(hù)，以更好地延長(zhǎng)其嗅覺景觀的持續(xù)時(shí)間。

4 結(jié)語

園林設(shè)計(jì)是一種對(duì)空間的設(shè)計(jì)，不應(yīng)該將其局限在平面的構(gòu)成上，忽視視覺以外其他景觀的營(yíng)造。利用香花類植物創(chuàng)造出的芳香景觀既可以拓寬景觀的欣賞和影響范圍，也可以充分調(diào)動(dòng)觀賞者的嗅覺參與到園林體驗(yàn)中，將園林景觀從平面的構(gòu)圖中解放出來，形成更接近自然、更豐富的多維度立體化園林景觀，帶給游人全新的園林景觀體驗(yàn)。

在園林綠化中推廣香花植物時(shí)，不僅需要對(duì)現(xiàn)有的較成熟的應(yīng)用方式進(jìn)行概括總結(jié)和再創(chuàng)新，更應(yīng)探索出一條普遍適用于絕大多數(shù)園林的香花植物配置道路，為在造園實(shí)踐中更深入地挖掘香花植物所具備的景觀潛力打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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作者簡(jiǎn)介：扈舒毅（2000—），男，江蘇南京人，本科在讀，研究方向：園林植物研究與應(yīng)用。

張徐蔚（2001—），男，江蘇南通人，本科在讀，研究方向：園林植物研究與應(yīng)用。

潘羽翔（2001—），男，江蘇南京人，本科在讀，研究方向：園林植物研究與應(yīng)用。

吳雅雯（2001—），女，江蘇南京人，本科在讀，研究方向：園林植物研究與應(yīng)用。

鐘紫璇（2002—），女，江蘇鎮(zhèn)江人，本科在讀，研究方向：園林植物研究與應(yīng)用。