隆陽區(qū)3種小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)研究

朱延婕

（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所，云南 隆陽678000）

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是中國經(jīng)濟(jì)健康運(yùn)行的重要組成部分，具有顯著的通貨膨脹效應(yīng)[1]。小宗農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)量、市場(chǎng)需求量、交易規(guī)模等都偏小的農(nóng)產(chǎn)品，這些農(nóng)產(chǎn)品保存周期較短、市場(chǎng)規(guī)模小、容易被操控[2]。從2000年左右開始，以大蒜、蔥、生姜的價(jià)格波動(dòng)最為激烈，在網(wǎng)絡(luò)上也出現(xiàn)了“蒜你狠”、“向前蔥”、“豆你玩”和“姜你軍”等詞語。文章以隆陽區(qū)2014—2018年的大蒜、蔥、生姜的價(jià)格為研究對(duì)象，深入了解了小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的總體特征，并分析了價(jià)格波動(dòng)的原因，有針對(duì)性地提出對(duì)策。

1 3種小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的總體分析

1.1 3種小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格總體軌跡描述

如圖1所示，2014—2018年，隆陽區(qū)大蒜的批發(fā)價(jià)格發(fā)生了多次波動(dòng)，批發(fā)價(jià)格在3.33～13.33元·kg-1呈現(xiàn)多次波動(dòng)。2014年7月至2015年1月價(jià)格連續(xù)緩慢攀升，1—5月連續(xù)下降；2015年9—2016年2月波動(dòng)頻率較高，2—4月急速上升、4—5月大幅度下降，5—9月“高歌猛進(jìn)”價(jià)格升至13.33元·kg-1；2017年3月價(jià)格從12.67元·kg-1開始暴跌，一直降到8.00元·kg-1，在7月和11月間比較穩(wěn)定。大蒜的零售價(jià)也呈現(xiàn)多次波動(dòng)，2014年1—5月、2014年12月至2016年2月間價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，在10.00元·kg-1上下波動(dòng)；在2016年2月至2017年7月間呈現(xiàn)多次猛增和暴跌的現(xiàn)象，價(jià)格最高達(dá)到19.33元·kg-1，最低在10.00元·kg-1；2017年7月2018年4月價(jià)格又相對(duì)穩(wěn)定，后又連續(xù)下降。

圖1 2014—2018年隆陽區(qū)大蒜的價(jià)格情況

如圖2所示，2014—2018年，隆陽區(qū)蔥的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)波動(dòng)明顯，批發(fā)價(jià)呈現(xiàn)明顯的11個(gè)波峰，12個(gè)波谷；2014年2—5月、2015年3—11月、2016年8—12月均呈現(xiàn)“高歌猛進(jìn)”的態(tài)勢(shì)，2015年5—11月、2016年1—5月、2017年3—5月均成“一路暴跌”態(tài)勢(shì)，最低價(jià)格為2.33元·kg-1，最高價(jià)格為5.33元·kg-1；2017年6月至2018年12月，價(jià)格在高位徘徊。零售價(jià)呈現(xiàn)明顯的9個(gè)波峰、10個(gè)波谷，除了有3個(gè)月外，價(jià)格均在6.00元·kg-1以上。2014年1月至2015年5月零售價(jià)雖有波動(dòng)，但價(jià)格相對(duì)比較穩(wěn)定。2015年9—11月、2016年12月至2017年4月、2017年8—12月的價(jià)格均大幅度增長，最高價(jià)格在8.00元·kg-1。

圖2 2014—2018年隆陽區(qū)蔥的價(jià)格情況

如圖3所示，2014—2018年，隆陽區(qū)生姜的價(jià)格呈現(xiàn)一個(gè)明顯的波峰，2014年1—6月，批發(fā)價(jià)從5.00元·kg-1一路攀升至20.00元·kg-1，零售價(jià)從8.00元·kg-1升至28.00元·kg-1，6—9月則大幅下跌，但仍高位運(yùn)行。從2014年9月至2015年8月生姜價(jià)格波動(dòng)較小，但價(jià)格仍然很高，8月后價(jià)格開始下滑，直至降到2.33元·kg-1；2016—2018年，生姜的價(jià)格在2.33～3.67元·kg-1，保持穩(wěn)定。

圖3 2014—2018年隆陽區(qū)生姜的價(jià)格情況

1.2 3種小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)分析

由圖1可知，2014—2018年，大蒜的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)均出現(xiàn)明顯的上升趨勢(shì)，增長幅度較??；由圖2可知，2014—2018年，蔥的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)均出現(xiàn)明顯的上升趨勢(shì)，增長幅度較??；由圖3可知，2014—2018年，生姜的批發(fā)價(jià)和零售價(jià)均出現(xiàn)明顯的下降趨勢(shì)，下降幅度較小。

2 小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的原因

由圖1—圖3可知，3種小宗農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)中，批發(fā)價(jià)和零售價(jià)均呈正相關(guān)，每種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)情況有各自的波動(dòng)特征。從宏觀角度來看，價(jià)格上漲的根本原因是貨幣供給的增加[2-3]。從微觀角度看，小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲一是受需求拉動(dòng)的影響，主要是人口數(shù)量尤其是城鎮(zhèn)人口數(shù)量增加引起需求量增加；二是因?yàn)槲飪r(jià)上漲等因素導(dǎo)致生產(chǎn)要素、土地價(jià)格、勞動(dòng)力成本和流通成本的上漲引起的。

大蒜、蔥、生姜都屬于調(diào)味品，生產(chǎn)規(guī)模小，需求受價(jià)格的影響不是很大，比較穩(wěn)定。但基于利潤考慮，加上獲取信息的渠道和能力有限，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者往往會(huì)根據(jù)上一年的價(jià)格去調(diào)整種植面積、調(diào)整產(chǎn)量，所以隆陽區(qū)小宗農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格供給彈性相對(duì)于需求彈性來說較大。根據(jù)蛛網(wǎng)理論，小宗農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)就呈現(xiàn)出“供給大于需求，價(jià)格下跌——農(nóng)戶減小生產(chǎn)規(guī)?！┎粦?yīng)求，價(jià)格上升——農(nóng)戶擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)?！┐笥谇螅瑑r(jià)格下跌”，這種狀態(tài)反復(fù)輪回。

另外，加之小宗農(nóng)產(chǎn)品信息發(fā)布制度、短期不確定因素等原因，引起了價(jià)格的忽漲忽跌。

3 促進(jìn)小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定的建議

3.1 發(fā)揮正確的輿論引導(dǎo)作用

政府應(yīng)發(fā)揮正確輿論引導(dǎo)作用，在小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌時(shí)一定程度上有效地引導(dǎo)社會(huì)公眾，客觀分析價(jià)格波動(dòng)的根本原因，為農(nóng)民和消費(fèi)者提供真實(shí)有效的信息，防止恐慌心理蔓延，對(duì)穩(wěn)定小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格可起積極作用。

3.2 構(gòu)建穩(wěn)定小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的長效機(jī)制

要從根本上解決小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的問題，關(guān)鍵是調(diào)動(dòng)和保護(hù)好農(nóng)民生產(chǎn)的積極性，穩(wěn)定小宗農(nóng)產(chǎn)品的種植面積，從而穩(wěn)定產(chǎn)量和供給量。為此，政府可以從建立價(jià)格補(bǔ)貼、建立小宗農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備機(jī)制、完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、設(shè)立小宗農(nóng)產(chǎn)品期貨交易等方面穩(wěn)定小宗農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。