高中語(yǔ)文統(tǒng)編教材《家鄉(xiāng)文化生活》教學(xué)探索

沈靚靚

【摘要】《家鄉(xiāng)文化生活》屬于統(tǒng)編教材必修上冊(cè)第四單元，它包括三個(gè)任務(wù)：記錄家鄉(xiāng)的人和物，家鄉(xiāng)文化生活現(xiàn)狀調(diào)查，參與家鄉(xiāng)文化建設(shè)。本文結(jié)合蘇州特色文化，通過(guò)三個(gè)活動(dòng)：尋訪手藝人，尋訪美食，尋訪“我”的村莊，引導(dǎo)學(xué)生參與到家鄉(xiāng)生活中去。

【關(guān)鍵詞】家鄉(xiāng);蘇州;調(diào)查;尋訪

【中圖分類(lèi)號(hào)】G633 ? ? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A ? ? ? ? ? ? ? 【文章編號(hào)】1672-0490（2021）25-057-04

【本文著錄格式】沈靚靚.高中語(yǔ)文統(tǒng)編教材《家鄉(xiāng)文化生活》教學(xué)探索——以蘇州特色文化為例[J].課外語(yǔ)文，2021，20（25）：57-60.

《家鄉(xiāng)文化生活》屬于統(tǒng)編教材必修上冊(cè)第四單元，本單元旨在引導(dǎo)學(xué)生參與當(dāng)代文化生活，關(guān)注我們生活的地方，積極提高學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)。本文基于我們學(xué)生生活的家鄉(xiāng)蘇州為地域標(biāo)志，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地考察、訪談等多種形式參與到家鄉(xiāng)生活中去，讓他們回顧過(guò)去，關(guān)注現(xiàn)在，展望未來(lái)，樹(shù)立家國(guó)情懷，從而以主人翁的姿態(tài)參與到家鄉(xiāng)文化中去。

本單元包括三個(gè)任務(wù)：記錄家鄉(xiāng)的人和物，家鄉(xiāng)文化生活現(xiàn)狀調(diào)查，參與家鄉(xiāng)文化建設(shè)。文化研究任務(wù)群屬于活動(dòng)課的范疇，我們可以在假期中布置學(xué)生去開(kāi)展調(diào)查工作，并且需要一定的指導(dǎo)：比如在采訪之前要了解自己所采訪或調(diào)查的對(duì)象，設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，合理地利用工具書(shū)或網(wǎng)絡(luò)，查閱一定的資料，學(xué)會(huì)分析鑒別。

我們先通過(guò)班級(jí)傾向調(diào)查（你想采訪什么人或物？你對(duì)家鄉(xiāng)哪種文化比較感興趣？），大致明確自己要采訪的人或物。我將我們班級(jí)分為三個(gè)小組：第一組尋訪手藝人，第二組尋訪蘇州的美食，第三組尋訪“我”的村莊。明確分組之后，各組開(kāi)始設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷、訪談提綱，初步記錄我們需要了解的問(wèn)題，討論小組成員角色的分配，采訪的范圍。另外，我們還嘗試閱讀了一些文章：人物訪談我們重點(diǎn)學(xué)習(xí)了方李莉的《費(fèi)孝通：我的早年生活》，大概明確訪談文章寫(xiě)作的體例，訪談的方法;美食組我們看了《舌尖上的中國(guó)》，看看美食在電視里以解說(shuō)詞的方式怎么展示，我們還重點(diǎn)研讀了梁實(shí)秋和汪曾祺先生對(duì)美食的文章;尋訪村莊之前我們對(duì)費(fèi)孝通的一些調(diào)查文章進(jìn)行了仔細(xì)的研讀，我們?cè)谡{(diào)查的過(guò)程中需要注意一些什么。通過(guò)實(shí)地考察、人物訪談、理論借鑒等方式，我們對(duì)蘇州家鄉(xiāng)文化進(jìn)行了初步的調(diào)查。

基于以上的指導(dǎo)，我們通過(guò)以下三個(gè)尋訪活動(dòng)，展開(kāi)我們的活動(dòng)調(diào)查：

一、尋訪手藝人——記錄家鄉(xiāng)的人

記錄家鄉(xiāng)的人有很多，可以是蘇州的名人、自己的親人、有特殊貢獻(xiàn)的人等，我們這次重點(diǎn)把需要采訪的人定位在手藝人，一方面是根據(jù)學(xué)生的興趣，另一方面手藝人在近些年地方非物質(zhì)文化的興起下逐漸引起了大家的關(guān)注。

設(shè)計(jì)訪談?dòng)涗洠?/p>

帶著記錄表，我們同學(xué)先在網(wǎng)上收集了一部分手藝人的資料，同時(shí)也結(jié)合平時(shí)的一些了解，比如身邊有沒(méi)有這樣的人，自己對(duì)哪一門(mén)手藝感興趣，胡佳妮采訪平江路上的棕編老人，王沈凡采訪她的祖母刺繡師傅，賈子豪采訪父親園林雕花的匠人等，他們的采訪主要圍繞訪談?dòng)涗浬系膬?nèi)容，也加入了一些自己新的思考。

學(xué)生成果片段展示：

生1：“楊師傅（平江路棕編老人）你什么時(shí)候開(kāi)始做棕編手藝的？”

“從兒時(shí)就開(kāi)始了，但也不是一直在做，做做停停，停停做做。因?yàn)檫@個(gè)跟其他手藝相比，我做的都是一些小玩具，純粹是自己的愛(ài)好。但是這么多年也一直堅(jiān)持做?！?/p>

“這個(gè)能賺錢(qián)養(yǎng)家糊口么？”

“這個(gè)就太難了，一個(gè)小東西就5塊、10塊，買(mǎi)的人也不多，純粹作為一個(gè)興趣了，所以我不做這個(gè)就去廠里打工了。其實(shí)我已經(jīng)好幾年沒(méi)做，今年因?yàn)橐咔椋瑥S里倒閉了，我又出來(lái)做做，真的賺不來(lái)錢(qián)?！?/p>

“那楊師傅打不打算將這門(mén)手藝交給他人傳承下去啊？”

“這個(gè)就很難了，現(xiàn)在的年輕人，我感覺(jué)也無(wú)法教下去。有兩個(gè)曾經(jīng)跟我學(xué)過(guò)，學(xué)學(xué)停停，后來(lái)我就不教了。”

……

生2：我：阿婆，您是為什么繡蘇繡的？

阿婆：我初中的時(shí)候，剛好遇上“文革”，學(xué)校停學(xué)，家里又沒(méi)有多的活兒給我做，就只好送我去人家那里學(xué)手藝，繡刺繡。

我：那時(shí)候和您一樣的人多嗎？

阿婆：多啊，我們十幾個(gè)差不多年紀(jì)的姑娘一起在一間大屋子里學(xué)?，F(xiàn)在啊，學(xué)習(xí)環(huán)境好了，又沒(méi)什么人學(xué)了。

我：那時(shí)候的蘇繡與現(xiàn)在的成品相比有什么不同呢？

阿婆：以前的刺繡啊，都是人工一針針繡上去的，有時(shí)候我們?yōu)榱粟s著在工期前交貨，晚上點(diǎn)油燈趕工?，F(xiàn)在的繡品有的嘴上說(shuō)是純手工的，其實(shí)全是機(jī)器批量生產(chǎn)的，有的繡錯(cuò)還敗壞了蘇繡的名氣。

……

就這兩個(gè)同學(xué)而言，我們可以看出蘇繡還是比棕編幸運(yùn)一點(diǎn)，至少蘇繡遇到了機(jī)器生產(chǎn)，還有市場(chǎng)，蘇繡的名氣也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了小眾的棕編。但是這些手藝，多少代多少年，如果在我們這一代消失，那太可惜了。手藝人，傳承著蘇州的文化，他們?cè)诂F(xiàn)代化的浪潮中越來(lái)越少，我們的尋找讓我們看到一種手藝背后的艱辛以及堅(jiān)持的意義。

二、尋訪美食——記錄家鄉(xiāng)的物

蘇州的美食很多，比如蘇式湯面、陽(yáng)澄湖大閘蟹、水八仙等，我們可以研究的也很多。我們根據(jù)同學(xué)的興趣，重點(diǎn)關(guān)注了蘇州的小吃和蘇州東西山的特產(chǎn)。

設(shè)計(jì)美食記錄表：

美食的采訪，學(xué)生興趣非常高，他們深入到很多旅游景點(diǎn)，嘗了蘇州特色小吃：靈巖山海棠糕、木瀆棗泥麻餅、山塘街的梅花糕、平江路的桂花糕等。美食的書(shū)寫(xiě)，學(xué)生的采訪也借鑒了名家對(duì)美食的寫(xiě)作，同時(shí)學(xué)生還加入了自己的思考：“回望身后的繁華，憶昔過(guò)往的冷清，不同文化的碰撞，時(shí)代不斷的更迭，傳統(tǒng)小吃的流傳與改變，這正是蘇州的選擇，更是歷史的選擇。希望我們不要只被眼前的繁華的表象所迷惑，而忘記了其背后是一代一代勞動(dòng)人民的辛勤勞動(dòng)創(chuàng)造出來(lái)的智慧結(jié)晶。”美食喚醒了同學(xué)們的味蕾，讓他們近距離考察美食，如果有一天他們離開(kāi)自己的家鄉(xiāng)，那念念不忘的蘇州味道將會(huì)是他們甜蜜的鄉(xiāng)愁。

另外，東西山的同學(xué)考察了自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，別具一番風(fēng)味。我們班有兩個(gè)同學(xué)，一個(gè)調(diào)查了西山的青種枇杷，一個(gè)調(diào)查了東山的白玉枇杷，發(fā)現(xiàn)東西山枇杷的味道、色澤、大小方面都有不同。雖然都生長(zhǎng)在蘇州，但是一方水土養(yǎng)一方人，不同地方的枇杷有不同的樣子、味道。在深入采訪之后，我們還了解到了更深層次的東西，比如原本量產(chǎn)的水果賣(mài)不出去，就有人做微商，將家中堆積的水果一銷(xiāo)而空。其他人看見(jiàn)了網(wǎng)絡(luò)的好處，也紛紛模仿。村中沒(méi)了堆積腐爛的水果，其他地方的游客也可以在家中就吃到鮮美多汁的水果，一舉兩得;也有人開(kāi)發(fā)出其他的賣(mài)水果方式，他們拉上游客，讓游客自己去山中采摘，這讓城市里的游客既感到新奇，又被鄉(xiāng)下新鮮的空氣環(huán)境所吸引，自己體驗(yàn)過(guò)后便推薦更多人來(lái)游玩。

從一開(kāi)始純粹是對(duì)美食的采訪寫(xiě)作，到后來(lái)有同學(xué)深入到美食銷(xiāo)售拉動(dòng)一個(gè)地方經(jīng)濟(jì)的作用。這組美食的調(diào)查中，同學(xué)們有了更加深層次的認(rèn)識(shí)。

三、尋訪“我”的村莊——家鄉(xiāng)文化生活調(diào)查

村莊的采訪我們先閱讀了費(fèi)孝通先生《鄉(xiāng)土中國(guó)》一些理論，接著又研究了他調(diào)查蘇州的村莊——江村作為學(xué)生去采訪自己村莊的靈感源泉。1936年，費(fèi)先生來(lái)到江村調(diào)查后寫(xiě)了博士論文《江村經(jīng)濟(jì)》，他的導(dǎo)師評(píng)價(jià)熟悉一個(gè)小村落可以看到整個(gè)中國(guó)的縮影。我們對(duì)村莊的調(diào)查也要基于時(shí)代的變化作為我們考察的依據(jù)。

設(shè)計(jì)村莊調(diào)查問(wèn)卷：

1.你來(lái)自蘇州哪個(gè)村莊？

2.你了解村莊的歷史嗎？有什么故事？

3.你們村有沒(méi)有特別的物產(chǎn)？

4.村莊現(xiàn)狀調(diào)查，不同年齡層次的職業(yè)是什么？

5.你的村莊近十年發(fā)生了怎樣的變化？

6.你的童年是在村莊里長(zhǎng)大的嗎？

7.你以后會(huì)回到你的村莊嗎？

……

蘇州已經(jīng)成為全國(guó)第二大移民城市，班級(jí)里很多學(xué)生是新蘇州人，另外一部分同學(xué)從小就生活在城市，所以對(duì)村莊的調(diào)查最后分到的小組成員也只有十來(lái)個(gè)。在后期形成的文章中，下面這份調(diào)查報(bào)告引起了我的注意：

湖與人——對(duì)蘇州銅鼓山的調(diào)查報(bào)告

采訪者：宋蘇彥 ? 對(duì)象：母親 ? 時(shí)間：2020年10月3日

（一）過(guò)去的湖與人

媽媽兒時(shí)還沒(méi)有開(kāi)始養(yǎng)殖，靠的是捕魚(yú)捕蝦。在那時(shí)捕蝦的工具簡(jiǎn)直出乎人意料之外——松樹(shù)枝。聽(tīng)媽媽說(shuō)是因?yàn)樗蓸?shù)枝很香且多汁，所以才能引來(lái)蝦的光顧。在冬天，媽媽就跟著外公外婆去向種松樹(shù)的農(nóng)民買(mǎi)整整一船的松樹(shù)枝?；貋?lái)后將買(mǎi)來(lái)的松樹(shù)枝扎成捆。到春天，便將一捆捆的松樹(shù)枝整齊地投入湖中，并在上面插上蘆葦作標(biāo)記。在這之后每一天，媽媽他們就帶著三角形樣飾的“操蝦網(wǎng)”去收貨“蝦屋”（指松樹(shù)枝）里的蝦。等到第二年冬天來(lái)臨，便將那些在水中泡了一年的松樹(shù)枝撈起，看看有哪里變得稀疏了，就再插一些新的進(jìn)去，就好似補(bǔ)衣服一般。再到春天便再次將這些補(bǔ)過(guò)的松樹(shù)枝放入水中，開(kāi)始新的一輪的捕蝦。一年又一年如此循環(huán)。

（二）湖與人的變化——螃蟹的養(yǎng)殖

隨著時(shí)代的發(fā)展，漁民們的生活也有了新的改變。捕魚(yú)捕蝦的工具不斷地在改進(jìn)，出現(xiàn)了名為“地籠”的工具。只要將其放在水里，第二天再去一看，便會(huì)發(fā)現(xiàn)里面多了幾只活蹦亂跳的小可愛(ài)。

再后來(lái)慢慢地改為養(yǎng)殖，2000年以后便開(kāi)始以養(yǎng)蟹為主。螃蟹每年冬至左右下苗，來(lái)年早春開(kāi)始給螃蟹喂飼料。到清明時(shí)節(jié)，螃蟹脫第一層殼，以后大約每25～30天就脫一層殼。由于螃蟹喜歡待在水草茂密的地方，所以總能在水草叢發(fā)現(xiàn)比蛋殼更易碎的蟹殼。

四月中旬氣溫開(kāi)始回升，水草也展現(xiàn)出其澎湃的生命力，瘋狂地生長(zhǎng)以至于水流難以流通。漁民們不得不將那些已經(jīng)老了舊了的水草割掉，讓其長(zhǎng)出新的來(lái)，從而促進(jìn)水流的流通。這個(gè)過(guò)程就如同割韭菜一般，割了長(zhǎng)，長(zhǎng)了割。一直持續(xù)到炎熱的七八月份，湖水溫度升高，水草老化，容易浮在水面上。這時(shí)候漁民們就必須承受著火辣辣的曝曬，將水草重新種回泥里或撈去。直到九月中旬伴隨著金秋的到來(lái)，螃蟹上市。凝結(jié)著漁民們一年心血的螃蟹便會(huì)被“地籠”抓起，進(jìn)行售賣(mài)。然而只有等到重陽(yáng)節(jié)過(guò)后，螃蟹才真正成熟，也唯有這時(shí)候的螃蟹才真正稱(chēng)得上人間美味。螃蟹的每個(gè)毛孔都蘊(yùn)藏著酣暢淋漓，雌蟹的黃、雄蟹的膏皆是色、香、味三者之至極，無(wú)一可以之上。

（三）湖與人的消失

直至2008年的規(guī)劃，每戶15畝水域。到18年以后，太湖之中不再允許養(yǎng)殖。2020年10月1日起，漁民不再允許從太湖中捕魚(yú)捕蝦。至此，太湖漁民便從世上消失了。

太湖漁民的消失是否是社會(huì)的退步？在有些悲觀的人看來(lái)也許是的，但我并不這么認(rèn)為。太湖從小陪我成長(zhǎng)，我也依太湖而生，二者不可分割。而是作為漁民的生活也將在我的記憶中永遠(yuǎn)保存，成為我的一部分，不可抹去。這對(duì)許多沿太湖而生的子女來(lái)說(shuō)是一樣的。太湖漁民的消失并不象征著社會(huì)的退步，而更是時(shí)代在進(jìn)步。不必悲傷，不必落淚，因?yàn)槲覀兊淖鎳?guó)正不斷強(qiáng)大，有更美好的未來(lái)。我們要做的，只需將懷念藏于內(nèi)心，跟隨時(shí)代的腳步，不斷前進(jìn)。

學(xué)生從母親兒時(shí)談起到2020年太湖禁捕這三十年左右太湖漁民生活的變化，通過(guò)一個(gè)側(cè)面展示了改革開(kāi)放之后時(shí)代變化對(duì)百姓的影響。同時(shí)也可以指導(dǎo)學(xué)生再去關(guān)注太湖禁捕以后太湖漁民的變化，他們?nèi)チ四膬阂约八麄冞@一輩后來(lái)做了什么工作，這樣的調(diào)查可以作為本次活動(dòng)任務(wù)的后續(xù)。

太湖漁民的變化其實(shí)就是蘇州農(nóng)村變化的一個(gè)縮影，它是在時(shí)代的大浪潮中變化的，以怎樣的方式記錄值得我們深思?，F(xiàn)在的農(nóng)村已經(jīng)不是鄉(xiāng)土中國(guó)中描繪的熟人社會(huì)，很多變化就是在這一輩兩輩中出現(xiàn)，我們可以以調(diào)查報(bào)告的形式去記錄它的變化，也可以嘗試以鄉(xiāng)土中國(guó)理論的方式寫(xiě)我們現(xiàn)代鄉(xiāng)土的變化，可以記錄的東西很多。

鄉(xiāng)村是我們的原始故鄉(xiāng)，如果沒(méi)有故鄉(xiāng)，沒(méi)有身世，沒(méi)有地點(diǎn)，沒(méi)有路標(biāo)，人們何以稱(chēng)從哪兒來(lái)到哪兒去。如今的快時(shí)代不變的東西太少了，真正慢的東西太少了，我們頭也不回地疾行，而身后的腳印、村莊、影子早已無(wú)蹤，我們有責(zé)任也有義務(wù)去記錄它。

四、后期反思及參與家鄉(xiāng)文化建設(shè)

當(dāng)代文化研究任務(wù)群目的在于讓學(xué)生參與到文化生活之中，對(duì)家鄉(xiāng)文化研究的任務(wù)考察之后我們也應(yīng)該關(guān)注學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)效果，深刻思考三個(gè)“尋訪”對(duì)我們的指導(dǎo)意義，作為新時(shí)代的高中生，學(xué)生可以以怎樣的方式去記錄家鄉(xiāng)的文化生活。接下來(lái)，我們可以引導(dǎo)學(xué)生對(duì)蘇州家鄉(xiāng)文化的反思，可以設(shè)計(jì)以下問(wèn)題：

民間工藝如何傳承？

蘇式美食如何傳揚(yáng)？

村莊如何往更好的方向發(fā)展？你有何建議？

……

民間工藝需要得到社會(huì)認(rèn)可，贏得社會(huì)關(guān)注，我們可以借助媒體的力量進(jìn)行宣傳，也可以有一些文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)。想要一種工藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，需要借鑒一些成功的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身工藝的個(gè)性，讓一種文化傳揚(yáng)，需要做的事有很多。蘇州成功的民間工藝有很多，比如鎮(zhèn)湖刺繡以更加親民的方式進(jìn)入百姓生活，如何讓本土文化的源頭活起來(lái)，必須讓這項(xiàng)工藝走入年輕人的世界中去，現(xiàn)在有一些民間藝人去學(xué)校上社團(tuán)課是一種很好的方式。

蘇式美食的傳揚(yáng)，在這個(gè)多元化的時(shí)代里，不同區(qū)域美食的融合已經(jīng)出現(xiàn)。一種美食如何讓它傳揚(yáng)，其實(shí)倒不是一個(gè)很難的任務(wù)，當(dāng)它的味道走出蘇州在他鄉(xiāng)出現(xiàn)，其實(shí)也是這個(gè)時(shí)代民族融合的標(biāo)志，它的個(gè)性與共性在時(shí)代的浪潮中趨于平和，我們需要的是記錄它，發(fā)現(xiàn)它。

村莊變化的記錄是我們這一輩的使命。我們就算沒(méi)有辦法改變村莊城市化的進(jìn)程，但是可以引導(dǎo)學(xué)生用自己的筆去記錄這個(gè)時(shí)代的變化。村莊發(fā)展面臨幾千年未遇之大變局，蘇州一部分村莊可能因?yàn)榈乩憝h(huán)境優(yōu)越物產(chǎn)豐富發(fā)展得越來(lái)越好，一部分鄉(xiāng)村卻沒(méi)有那么幸運(yùn)，比如一部分處于城鄉(xiāng)接合部的村莊來(lái)蘇務(wù)工人員租住的人口都比本地實(shí)地居民多，比如地理環(huán)境一般沒(méi)有特色產(chǎn)業(yè)的村莊在歷史的洪流之中也極有可能消失，引導(dǎo)學(xué)生做的課題有很多，可以放在綜合實(shí)踐活動(dòng)課程里去探索。

后期如何參與到家鄉(xiāng)文化建設(shè)中去，我們必須以小點(diǎn)切入，參與家鄉(xiāng)的一些文化活動(dòng)，我們可以有以下幾個(gè)方面的建議：根據(jù)地方特色文化，以我們力所能及的力量弘揚(yáng)家鄉(xiāng)文化;以我們學(xué)會(huì)的寫(xiě)作技巧（如調(diào)查報(bào)告成果、倡議書(shū)、書(shū)信）給當(dāng)?shù)卣ㄑ垣I(xiàn)策;關(guān)注家鄉(xiāng)文化的歷史和發(fā)展，以主人翁的姿態(tài)宣傳家鄉(xiāng)文化……

綜上所述，“家鄉(xiāng)文化生活”這樣的活動(dòng)單元收錄在統(tǒng)編教材可謂意義重大，各地學(xué)生都可以結(jié)合各地不同實(shí)際的特色進(jìn)行調(diào)查研究。本文根據(jù)筆者生活的蘇州引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注家鄉(xiāng)的生活，在引導(dǎo)上必須注重知行合一，將一部分平時(shí)被我們忽略的家鄉(xiāng)文化作為關(guān)注對(duì)象，觀察體悟思考發(fā)現(xiàn)。本文只是做了一小部分的展示，根據(jù)每年學(xué)生的不同，將好的調(diào)查收集成冊(cè)，或許也可以成為我們記錄這個(gè)時(shí)代的一個(gè)縮影。如果能夠更好地引導(dǎo)學(xué)生在以后的學(xué)習(xí)工作中成為家鄉(xiāng)的建設(shè)者，那我們的家鄉(xiāng)肯定會(huì)越來(lái)越好。

作者簡(jiǎn)介：沈靚靚，女，1985年生，江蘇蘇州人，研究生，中學(xué)語(yǔ)文老師，研究方向?yàn)楦咧姓Z(yǔ)文。