蘋果種植管理技術(shù)及果品的質(zhì)量安全分析

周婉

摘要：市場經(jīng)濟發(fā)展下，國民可支配收入逐漸增加，消費心理發(fā)生了轉(zhuǎn)變，越來越重視生活質(zhì)量，對高質(zhì)量果品的需求越來越高。受市場需求的影響，種植戶轉(zhuǎn)變了思維，既要增加果品的產(chǎn)量，也要提升果品的質(zhì)量，對此，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行了多方面探索。本文以蘋果為例，探討了種植管理技術(shù)及如何提升質(zhì)量安全。

關(guān)鍵詞：蘋果培育;種植與管理;果品質(zhì)量安全

中國是果品消費大國，2020年全國人均消費水果60kg，這從側(cè)面反映出中國消費者的心理變化，尤其注重膳食營養(yǎng)均衡?，F(xiàn)階段，水果質(zhì)量安全是國民關(guān)注的熱點話題之一，國外水果產(chǎn)品以高質(zhì)量獲得了消費者的歡迎。在這種市場環(huán)境下，水果種植戶必須改變觀念，不能只重視產(chǎn)量，輕視質(zhì)量，也不能過度使用化學(xué)農(nóng)藥，要生產(chǎn)綠色果品，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)品附加值，提升經(jīng)濟效益，這是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的必然要求。經(jīng)過調(diào)查發(fā)展，蘋果在水果消費中占據(jù)主導(dǎo)地位，具有代表性，因此，本文對蘋果種植管理、提升果品質(zhì)量安全進(jìn)行了探究，希望為相關(guān)人員提供參考。

1 ?蘋果的種植技術(shù)

我國是蘋果生產(chǎn)、消費大國，但大多都是個體化生產(chǎn)，對種植管理技術(shù)和果品質(zhì)量安全重視不足，存在諸多問題，例如，缺乏種植技術(shù)，蘋果品質(zhì)低、供求關(guān)系不平衡、產(chǎn)品附加值低等。為了保證果品的質(zhì)量安全，我國農(nóng)業(yè)技術(shù)專家在長期實踐中積累了種植經(jīng)驗，促進(jìn)了蘋果種植管理技術(shù)的發(fā)展。首先是栽種的時期，有句俗語是“清明前后，種瓜點豆”，可以看出來“清明”這一時節(jié)是最適合栽種農(nóng)作物的時間。在栽種蘋果的時候，種植戶必須根據(jù)蘋果的生長習(xí)性和具體的外部環(huán)境來進(jìn)行栽種。不同品種的栽種時間有著非常大的差異，所以在進(jìn)行蘋果種植的過程當(dāng)中，種植戶要詳細(xì)了解自己所種植的蘋果種類，正確選擇栽種時間。除了選擇合適的栽種時間，果樹幼苗的選擇也很重要。健康的幼苗是保證蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量的基礎(chǔ)，對于幼苗的選擇，必須選取生長健壯的幼苗，幼苗的根系要十分發(fā)達(dá)，沒有失水的現(xiàn)象，選取相對優(yōu)質(zhì)的幼苗進(jìn)行栽種，可以保證幼苗的成活率，在栽種的過程中，還要注意幼苗的情況，加強對幼苗的管理，提高幼苗的存活率。幼苗栽種之前，提前對幼苗的根系進(jìn)行處理，提高果樹幼苗適應(yīng)新環(huán)境的能力，促進(jìn)幼苗的健康成長。對于幼苗根系處理的方法有很多，例如浸泡吸水法、生根粉處理法、藥劑浸泡法等。在這個過程中，水果種植戶要及時剪除已經(jīng)壞死的根系，對過長的根系也要進(jìn)行處理，保證幼苗在接觸新的土壤之后有足夠的適應(yīng)時間，能夠在新的土壤環(huán)境中再次進(jìn)行根系的增長。在栽種之前，種植戶需要處理土壤環(huán)境，保證土壤有足夠的肥力，進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖┓?。栽種后檢查土壤是否已經(jīng)夯實，土壤夯實后進(jìn)行澆水，把握水量，做好后續(xù)的防治工作，并定期對幼苗進(jìn)行修剪，確保幼苗的健康生長。

2 ?果品質(zhì)量安全分析

在大多數(shù)情況下，蘋果都是立即食用的，儲存的時間并不長，那么，保障果品的安全就是最需要關(guān)注的事情。在果品市場上，本土的水果大多都是零散的生產(chǎn)和銷售的，直銷的渠道較多，產(chǎn)地到銷售地的距離短，果品的監(jiān)管相對較難。為了提升果品質(zhì)量安全，首先必須保持蘋果的完整性，不能含有腐爛或變質(zhì)的蘋果;其次是保持蘋果表面的潔凈，不能有明顯的蟲害和蟲傷，也不能有明顯的異物和異味。除此之外，水果種植戶還要保證蘋果的外觀、品質(zhì)、儲藏性、大小、重量等。在蘋果的生長過程中，不可避免的會使用到農(nóng)藥，少量的農(nóng)藥可以讓蘋果健康生長，但在噴灑農(nóng)藥的過程中控制不好農(nóng)藥的使用劑量，就會在蘋果上留下農(nóng)藥殘留，危害人體健康。當(dāng)前社會，提倡綠色無公害的農(nóng)產(chǎn)品，留有農(nóng)藥殘留的蘋果會受到國民抵制。相較于傳統(tǒng)的栽培技術(shù)，人們現(xiàn)在更傾向于綠色無公害的有機食品，簡稱“三品一標(biāo)”，是政府主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品的品牌，是農(nóng)產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)的代名詞，也是當(dāng)前和今后農(nóng)產(chǎn)品的消費主導(dǎo)產(chǎn)品，水果種植戶要加強相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，如上網(wǎng)查找資料、請教農(nóng)業(yè)技術(shù)員等。

3 ?結(jié)語

隨著經(jīng)濟水平的提高，人們在日常生活中對于生活物資的要求也越來越高。作為經(jīng)常出現(xiàn)在人們餐桌上的蘋果，也已經(jīng)發(fā)展出成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，這對國民經(jīng)濟發(fā)展也起著良好的促進(jìn)作用。但是由于蘋果的生產(chǎn)技術(shù)較為落后，大多是果農(nóng)在長期的種植中進(jìn)行經(jīng)驗的總結(jié)和傳遞，沒有形成科學(xué)完整的蘋果培育知識體系，在培育的過程中也不能防微杜漸，所以，我國蘋果質(zhì)量和產(chǎn)量無法滿足市場需求。所以，想要提高我國蘋果的質(zhì)量和產(chǎn)量，要做多方面的準(zhǔn)備，首先，開展系統(tǒng)化的培訓(xùn)，幫助種植戶掌握蘋果培育的科學(xué)方法;其次是對果樹的用藥進(jìn)行嚴(yán)格的把控，在果農(nóng)中推行“三品一標(biāo)”，提高蘋果的質(zhì)量，降低農(nóng)藥在蘋果中的殘留，提升蘋果的質(zhì)量安全。

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