無公害蔬菜栽培技術及土肥管理要點

李瑞敏

摘要：準確落實配套栽培技術，并抓好土肥管理要點，可以提升無公害蔬菜栽培工作水平。基于此，本文詳細闡述了種子處理、澆灌、病蟲害防治這幾項無公害蔬菜栽培技術，以及嚴格挑選肥料、加強土壤環(huán)境改善、合理選擇土壤環(huán)境這幾項無公害蔬菜土肥管理要點，希望能夠為無公害蔬菜產業(yè)的發(fā)展提供助力。

關鍵詞：蔬菜栽培;土壤環(huán)境;蔬菜肥料

0 ?引言

無公害蔬菜是指滿足國家規(guī)定，不含有規(guī)定中禁止含有的有害物質，且其他物質含量處于規(guī)定要求范疇內的蔬菜。通過合理使用配套栽培技術，并針對土肥管理要點，加強無公害蔬菜種植操作管控，可以提高蔬菜的產量和質量，保證種植出的蔬菜產品，能夠順利滿足無公害蔬菜評定要求，增強種植工作效果。

1 ?無公害蔬菜栽培技術

1.1 ?種子處理環(huán)節(jié)

種子處理是無公害蔬菜栽培技術實施前期的一項重要環(huán)節(jié)，其在很大程度上影響著蔬菜的存活率以及病蟲害抗性，因此，為了實現蔬菜的優(yōu)質高產，需要在落實栽培技術時，做好種子的消毒處理工作，增強栽培技術的實施效果。在此過程中，需先根據種植地的實際情況，選擇合理的蔬菜種子，且應注意選擇抗性好、商品性好的品種，以弱化后期栽培管理難度，之后，再進行種子消毒處理。一般來說，種子消毒處理方式主要有四種，即溫湯浸種、熱水燙種、藥液浸種、干熱處理。其中，溫湯浸種是較為常見的種子處理方式，其操作方式為，以三倍于種子體積的55℃溫水作為溫湯，采用邊攪拌邊倒入的方式，將種子放入溫湯中，再繼續(xù)攪拌20min，待水溫為30℃時，停止攪拌并靜置3～4h，即可實現病菌殺滅。

1.2 ?澆灌環(huán)節(jié)

一般來說，蔬菜中所含有的有害物質來源主要為土壤和灌溉用水，因此，為了避免蔬菜中含有國家規(guī)定無公害蔬菜中不允許含有的物質，除了通過合理選地、控制施肥，來消除土壤因素之外，還要注重澆灌環(huán)節(jié)的控制，以免有害物質經由水分吸收進入到蔬菜中，影響蔬菜品質?；诖耍梢钥闯鰸补喹h(huán)節(jié)是無公害蔬菜栽培技術中的一項重要環(huán)節(jié)。在澆灌環(huán)節(jié)中，應合理選擇水源，嚴禁從受污染的徑流中取水澆灌，而且應做好水質檢測工作，或向環(huán)保部門申請查閱相關資料，確認水源無問題后，才能取水澆灌。此外，還要注意，嚴禁在中午澆水，并根據土壤的干燥程度澆水，防止土壤環(huán)境過于潮濕、溫熱，引發(fā)病蟲害，降低蔬菜品質和產量。

1.3 ?病蟲害防治環(huán)節(jié)

現階段，無公害蔬菜被分為兩個等級，即AA級、A級。其中，AA級別的評定標準要求，不使用化肥、化學農藥的蔬菜才可以被評定為該定級的無公害蔬菜，同時，A級別的評定標準也對農藥的使用進行了嚴格的控制，因此，為了保證蔬菜產品順利通過無公害檢測評定，應秉承以預防為主的原則，開展病蟲害防治這一栽培技術環(huán)節(jié)的工作，以減少農藥的使用幾率，改善蔬菜的品質。在此過程中，應做好育苗器具消毒、栽培場地消毒、深耕整地等工作，以殺滅休眠的害蟲，以及附著在各個設施上的病菌，預防病蟲害的發(fā)生。此外，還要積極應用物理防治、生物防治這兩種病蟲害防治方法，來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學防治方法，減少農藥的使用，以促進蔬菜產品品質水平順利達到無公害要求。

2 ?無公害蔬菜土肥管理要點

2.1 ?嚴格挑選肥料

肥料作為有害物質進入蔬菜中的一個重要渠道，為了保證無公害蔬菜的品質，種植戶在土肥管理中，應當抓住肥料挑選這一要點，摒棄其中含有砷、鉛等重金屬的肥料，盡量使用有機肥，以實現蔬菜的綠色化、健康化栽培，增強土肥管理效果。在肥料挑選過程中，還要注意，考慮到有機肥在未腐熟時，會攜帶多種病菌、污染物，所以選用有機肥時，必須使用徹底腐熟的有機肥，且禁止在收獲過程中，用糞水追肥，防止蔬菜上的細菌殘留超標。從現階段來看，無公害蔬菜栽培中允許使用的肥料包括，有機肥，如作物秸稈肥等、無機肥，如化學磷肥、微生物肥，如根瘤菌肥料、中微量元素肥。但在使用無機肥時應注意，如果所種植的蔬菜為瓜、茄果類蔬菜，那么在生育期施肥使用化學氮肥時，應注意，將用量控制在純氮15kg/次以內。

2.2 ?加強土壤環(huán)境改善

在土肥管理中，改善土壤環(huán)境是其中一項關鍵環(huán)節(jié)，種植戶借助該環(huán)節(jié)操作，能夠為無公害蔬菜提供一個良好的生長環(huán)境，有助于蔬菜的穩(wěn)產高產。一般來說，土壤環(huán)境改善在很大程度上依靠前期的整體操作，人們通過淺耕、深松等整體操作，能夠使原有的土壤更加疏松、透氣，且逐步具備更強的保水保肥能力，為后續(xù)的土肥管理工作奠定良好的基礎。在此過程中，應當注意，由于土壤中經常存在休眠害蟲蟲卵，以及病菌、雜草根，因此，需充分打碎土塊，并將土壤翻起，以清除雜草殘根、蟲卵，使土壤暴露在陽光照射下，殺滅其中的病菌，改善蔬菜種植的土壤環(huán)境，提升土肥管理水平[1]。

2.3 ?合理選擇土壤環(huán)境

在土肥管理中，合理選擇土壤環(huán)境，能夠為種植工作提供良好的前期種植環(huán)境優(yōu)勢，省去一些后期的土壤環(huán)境改造工作，使土肥管理工作更加高效，提升無公害蔬菜的在栽培水平。在該環(huán)節(jié)中，首先，需選用土壤結構良好、水源質量高的土壤環(huán)境作為種植區(qū)。其次，應當注意，需根據無公害蔬菜生長的要求，選擇相應土質的種植區(qū)域。再次，還要關注種植區(qū)域周圍的環(huán)境，嚴禁選用臨近工廠、城區(qū)等污染源位置的土壤環(huán)境，而且必須保證該土壤環(huán)境具備方便灌排的特質，以增強后期栽培效果。最后，盡量選用輪作的土壤，以達到預防病蟲害的效果。此外，還要注意，盡量選擇平整度較高的土壤環(huán)境，以便于機械化作業(yè)的普及，深入優(yōu)化無公害蔬菜栽培效果[2]。

3 ?結論

綜上所述，增強無公害蔬菜栽培效果，有助于農業(yè)栽培收益水平的發(fā)展。在栽培工作中，采取科學的栽培技術措施，可以為無公害蔬菜提供一個良好的生長環(huán)境，同時，準確落實土肥管理要點，能夠保持蔬菜良好的生長發(fā)育狀態(tài)，從而促進無公害蔬菜的穩(wěn)產高產。

參考文獻

[1] 李洪江.無公害蔬菜栽培技術及土肥管理要點[J].種子科技，2020，38（24）：101-102.

[2] 李業(yè)證.無公害蔬菜栽培技術及土肥管理要點[J].農家參謀，2020（18）：66，75.