十字花科蔬菜霜霉病的發(fā)病規(guī)律與防控要點(diǎn)

張玉發(fā) 張全坊 王潤(rùn)果

摘要：本文簡(jiǎn)要介紹了十字花科蔬菜霜霉病的危害癥狀發(fā)病規(guī)律及其防控措施。

關(guān)鍵詞：霜霉病;發(fā)病規(guī)律;防控措施

大白菜、蘿卜、甘藍(lán)、花椰菜、榨菜、芥菜等十字花科蔬菜，是老百姓飯桌上的常見菜。而霜霉病是十字花科蔬菜的重要病害，在其整個(gè)生育期都可以造成損害，染病植株易腐爛，不耐儲(chǔ)藏，嚴(yán)重影響蔬菜質(zhì)量與產(chǎn)量，涼爽潮濕的氣候條件有利于霜霉病的發(fā)展和蔓延。

1 ?危害癥狀

霜霉病主要危害十字花科蔬菜的葉片，也侵染植株莖葉、花梗、果莢等。病原物侵染后，初期會(huì)在葉片表面出現(xiàn)淺綠色或者黃綠色的斑點(diǎn)，隨著病斑的逐漸擴(kuò)大，逐漸成為黃色或者黃褐色的病斑，因?yàn)槭艿饺~脈的限制，病斑往往呈現(xiàn)不規(guī)則形，有些則為三角形。當(dāng)空氣濕度大時(shí)，染病葉片背面往往布滿灰白色或者白色的像霜一樣的霉層，也就是病原菌的孢子囊和孢囊梗。葉片枯死后變?yōu)楹稚?。花梗被侵染后?huì)呈現(xiàn)龍頭狀，腫大彎曲，蔬菜的花瓣變得肥厚呈現(xiàn)綠葉樣，不易凋落，更不會(huì)結(jié)果。白菜染病后若是治療不及時(shí)，后期染病植株的葉片由外向內(nèi)會(huì)層層干枯，嚴(yán)重影響品質(zhì)和產(chǎn)量，甚至失去食用價(jià)值。蔬菜的種莢被霜霉病侵染后，呈現(xiàn)淺黃色，結(jié)實(shí)瘦小不佳。例如花椰菜被霜霉病菌侵染后，頂端會(huì)變黑，而蘿卜根部的病斑會(huì)呈現(xiàn)褐色不規(guī)則狀，肉質(zhì)根容易腐爛。當(dāng)空氣濕度大時(shí)，在植株的表面、甚至花器、種莢等部位都會(huì)形成灰白色的霜狀霉層。

2 ?霜霉病的病原物與發(fā)病規(guī)律

霜霉病的病原物是鞭毛菌亞門、霜霉菌科的專性寄生霉菌。霜霉病的發(fā)育繁殖喜歡高濕涼爽的環(huán)境條件。春秋兩季以及大棚保護(hù)地栽培，適宜于霜霉病的流行繁殖蔓延。病菌孢子囊最適宜的繁殖的溫度為8～12℃，根據(jù)研究，孢子囊在氣溫16℃最容易侵染寄主植物，而霜霉病的菌絲體最適宜的溫度為20～24℃，而孢子囊和卵孢子都不耐干燥，卵孢子的萌發(fā)需要充足的水分，當(dāng)空氣濕度小時(shí)，會(huì)限制其發(fā)芽能力，一般相對(duì)濕度在70%以上容易萌發(fā)。

霜霉病菌存在明顯的寄生?；浴?jù)研究，目前國(guó)內(nèi)侵染十字花科蔬菜的霜霉病菌分為云臺(tái)專化型、蘿卜?；?、芥菜?；腿N類型。其中云臺(tái)?；蛯?duì)云臺(tái)屬的蔬菜侵染能力強(qiáng)，比如有的致病菌類型對(duì)大白菜、芥菜、油菜等治病致病性強(qiáng);有的致病菌類型對(duì)甘藍(lán)、花椰菜致病性強(qiáng);有的致病菌類型對(duì)芥菜致病性強(qiáng)，而對(duì)其它植株致病性較弱甚至不能致病。在北方冬季寒冷地區(qū)，霜霉病原菌主要以卵孢子在植株病殘?bào)w、以菌絲體在植株以及儲(chǔ)藏的白菜上越冬，而南方地區(qū)由于冬季氣溫比較高，十字花科蔬菜常年種植，因此霜霉病菌不需要越冬，反復(fù)侵染寄主植物，卵孢子、孢子囊萌發(fā)后從植株的氣孔、皮孔侵染。霜霉病病原菌的發(fā)病與蔬菜種類、品種抗病能力、氣候等環(huán)境因子、栽培管理措施等關(guān)系密切。其中氣候條件比如氣溫、空氣濕度等環(huán)境因子影響大。孢子囊和卵孢子主要依靠空氣流動(dòng)和水分傳播，反復(fù)多次侵染蔓延，在一定范圍內(nèi)，空氣濕度越大，病害蔓延越快越重，一般16～20℃的氣溫和大于70%的相對(duì)濕度有利于霜霉病原菌的侵染發(fā)病。因?yàn)殒咦幽颐劝l(fā)侵染需要較低的溫度，若是田間小環(huán)境的晝夜溫差大的氣候條件有利于該病的發(fā)生。華北地區(qū)因?yàn)榇呵飪杉緯円箿夭畲?，改變發(fā)生相對(duì)較多。直到氣溫顯著降低時(shí)，才逐漸潛伏越冬。霜霉病菌可以隨著種子進(jìn)行遠(yuǎn)距離傳播，直接侵染幼苗。因?yàn)橥寥乐腥菀追e聚霜霉病菌，因此連作的地塊一般發(fā)病相對(duì)較早，發(fā)病較重。栽培管理措施不當(dāng)，例如土壤有機(jī)質(zhì)含量不高、微量元素不足、栽植密度過大、通風(fēng)排水不良、空氣濕度過大等都容易導(dǎo)致改變的發(fā)展蔓延。另外，蔬菜種類和品種不同，抗病能力差異顯著。例如，梳心直筒的大白菜品種因?yàn)槿~片直立，田間植株郁閉度較小，通氣性較好，所以表現(xiàn)出抗病性較強(qiáng)的特點(diǎn)。而圓球形狀的因?yàn)橥膺吶~片開張，株與株之間的葉片容易重疊郁閉，局部濕度相對(duì)變大，霜霉病發(fā)病相對(duì)就較重。白幫白菜因?yàn)楹枯^高，發(fā)病就相對(duì)較重，而青幫白菜發(fā)病較輕。一般的，蔬菜苗期的子葉容易被病菌侵染，白菜的真葉不易感染，但到生長(zhǎng)后期外邊的葉片隨著衰老開始進(jìn)入易感期，蔬菜霜霉病多發(fā)生在生長(zhǎng)后期。植株如果被其他病毒或病菌感染了，導(dǎo)致長(zhǎng)勢(shì)衰弱，也容易感染改病菌。

3 ?防控措施

十字花科蔬菜霜霉病的防控應(yīng)該堅(jiān)持加強(qiáng)栽培管理，綜合運(yùn)用各種措施，提早預(yù)防為主，并選擇抗病性強(qiáng)的品種進(jìn)行栽植。要因地制宜的選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟目共∑贩N。栽培管理中，要適時(shí)播種，保持合理栽植密度，合理輪作。例如秋天大白菜不可播種太早了。該科蔬菜應(yīng)該與其他科的作物實(shí)行隔年輪作，以減少前期病原菌數(shù)量，減輕前期發(fā)病。并注意田間衛(wèi)生，及時(shí)清理病殘?bào)w帶出園外銷毀，結(jié)合秋季深翻，控制氮肥的使用，增施有機(jī)肥做底肥，強(qiáng)化磷鉀肥的使用，噴施微量元素肥料，提高蔬菜的抗病能力。特別注意田間小氣候的調(diào)控，尤其是溫度和濕度，合理灌溉，防止積水，采用高畦栽植，降低田間濕度。

蔬菜播種前可用甲霜靈、百菌清等可濕性粉劑拌種消毒。田間常用72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液、80%大生M45可濕性粉劑600倍液、以及噴克、58%甲霜靈可濕性粉劑600倍液、40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、70%代森錳鋅800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液等藥劑，每隔7～10d交替進(jìn)行噴霧防控。連續(xù)2～3次。

參考文獻(xiàn)

[1] 李懷方，劉鳳權(quán)，郭小密.病原學(xué)園藝植物[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2001.