園藝果樹栽培的注意事項(xiàng)探討

黃兵 吳壘

摘要：為貫徹落實(shí)省委、省政府決策部署，按照省、市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作要求，緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展“八要素”，踐行“五步工作法”，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，聚焦“萬(wàn)畝片”“千畝村”規(guī)?；?，以項(xiàng)目為抓手，大力推進(jìn)“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+基地”的組織方式，推廣綠色生態(tài)化栽培技術(shù)，推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，提升綜合效益，鞏固脫貧攻堅(jiān)成效，將水果產(chǎn)業(yè)打造成為我縣助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)。

關(guān)鍵詞：園藝果樹;栽培;注意事項(xiàng);探討

園藝產(chǎn)業(yè)是一個(gè)技術(shù)密集型、勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，能在當(dāng)?shù)貏?chuàng)造大量的就業(yè)崗位，在提高地方經(jīng)濟(jì)水平方面發(fā)揮著重要作用，近年來(lái)得到了廣泛的推廣。

2020年全縣水果種植面積1.17萬(wàn)hm2，投產(chǎn)果園

0.5萬(wàn)hm2，產(chǎn)量7.51萬(wàn)t，較上年增長(zhǎng)22.8%;產(chǎn)值達(dá)2.81億元，較上年增長(zhǎng)7.8%。全縣參與水果生產(chǎn)、加工的經(jīng)營(yíng)主體402個(gè)，其中：企業(yè)15個(gè)、合作社217個(gè)、家庭農(nóng)場(chǎng)50、大戶120個(gè)。通過(guò)多年努力建設(shè)，逐漸形成了我縣中東部（五德、楓香、青陽(yáng)、花橋、坪地場(chǎng)、大沙壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)）桃李產(chǎn)業(yè)帶、中西部低熱河谷（河壩、本莊、龍?zhí)痢?、大沙壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)）柑橘產(chǎn)業(yè)帶、旅游景區(qū)城鎮(zhèn)時(shí)令精品水果帶。

1 ?園藝果樹栽培中產(chǎn)生的問(wèn)題

1.1 ?科學(xué)規(guī)劃引領(lǐng)不夠

由于對(duì)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思想認(rèn)識(shí)程度不一，部分經(jīng)營(yíng)主體對(duì)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整工作思路不清，一定程度上導(dǎo)致優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)布局分散，集約化、專業(yè)化程度不夠高。

1.2 ?產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)不太明顯

由于地處武陵山區(qū)，喀斯特溶巖地質(zhì)地貌明顯，且旱災(zāi)、水災(zāi)、凍害頻頻發(fā)生等不利因素，在一定程度上制約水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，同時(shí)，部分水果基地基礎(chǔ)設(shè)施配套不健全，運(yùn)輸設(shè)施、冷鏈物流等產(chǎn)業(yè)配套建設(shè)相對(duì)滯后，導(dǎo)致水果基地建設(shè)質(zhì)量不高，產(chǎn)業(yè)組織集約化程度不高，總體呈現(xiàn)出“小、散、弱”等問(wèn)題，水果產(chǎn)業(yè)基地的規(guī)模效應(yīng)、集聚效應(yīng)沒(méi)有得到充分發(fā)揮。

1.3 ?市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體偏弱

一方面，新型經(jīng)營(yíng)主體較少，無(wú)精深加工主體;另一方面，經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng)能力較弱，大部分種植大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社等組織功能不強(qiáng)、管理水平和產(chǎn)業(yè)組織化水平不高，缺少龍頭企業(yè)引領(lǐng)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)旅融合發(fā)展結(jié)合不夠，加工鏈條沒(méi)有真正建立起來(lái)，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不足。

1.4 ?水果商品競(jìng)爭(zhēng)力不足

雖然一些基地采取進(jìn)超市、在城區(qū)設(shè)專賣點(diǎn)、網(wǎng)絡(luò)線上等促銷措施，水果產(chǎn)銷渠道進(jìn)一步拓寬，但由于果品品牌創(chuàng)建力度不夠、市場(chǎng)開發(fā)范圍不寬、產(chǎn)銷對(duì)接方式創(chuàng)新不多，導(dǎo)致市場(chǎng)上外地水果銷售較多、部分本地水果滯銷的現(xiàn)象常有發(fā)生。

1.5 ?產(chǎn)業(yè)要素保障不足

主要體現(xiàn)在，一是產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策資金支持不夠。在政策方面扶持不夠、資金上投入不足，水果產(chǎn)業(yè)部分項(xiàng)目推進(jìn)緩慢。如2020年百香果種植需資金5000元/667m2、省級(jí)補(bǔ)助800元/667m2，基地建設(shè)資金缺口較大。二是生產(chǎn)技術(shù)落后，文化水平普遍不高，我縣的水果經(jīng)營(yíng)主體絕大部分是本地農(nóng)民，多是初中及以下文憑，大中專以上畢業(yè)生不足20%。

1.6 ?產(chǎn)業(yè)產(chǎn)后增值低

一是部分果園品種面臨換代，產(chǎn)量超過(guò)供需平衡點(diǎn)，果園門口價(jià)低（如2020年水蜜桃果園門口價(jià)為1～1.2元/kg），經(jīng)營(yíng)主體效益差;二是產(chǎn)業(yè)鏈較短，貯藏與加工仍然比較落后，無(wú)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，導(dǎo)致果品的增值弱。

2 ?合理保障園藝果樹栽培的措施

2.1 ?強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展

一是科學(xué)規(guī)劃布局，科學(xué)編制石阡縣水果產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃，力爭(zhēng)到2025年全縣果園面積達(dá)1.33萬(wàn)hm2;二是做優(yōu)做大做強(qiáng)單品基地，重點(diǎn)圍繞我縣特色優(yōu)勢(shì)的黃桃、紅心李、萘李、石阡香柚、紅肉蜜柚、紅桔、沃柑、春見、八月瓜、百香果等水果種類，建設(shè)規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化基地。

2.2 ?加強(qiáng)主體培育、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

一是引進(jìn)壯大龍頭企業(yè);二是大力培育新型經(jīng)營(yíng)主體;三是以旅促農(nóng)，著力提升水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體能力，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，深入推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

2.3 ?加強(qiáng)品牌創(chuàng)建，提升水果商品競(jìng)爭(zhēng)力

一是加強(qiáng)品牌樹立，支持企業(yè)、合作社開展“三品一標(biāo)”的申報(bào)認(rèn)證等工作;二是建立健全果品營(yíng)銷體系，組織企業(yè)、合作社開展“六進(jìn)”、農(nóng)村淘寶、抖音、農(nóng)展會(huì)等形式，拓展銷售市場(chǎng)，力爭(zhēng)建立縣級(jí)果品綜合批發(fā)市場(chǎng)，以品牌宣傳促產(chǎn)品暢銷和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.4 ?加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)管，提供產(chǎn)業(yè)發(fā)展智力支持

一是加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，繼續(xù)加強(qiáng)“萬(wàn)名專家服務(wù)三農(nóng)”行動(dòng)做好技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，開展實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，推廣新型生產(chǎn)管理技術(shù)，提升果農(nóng)管理水平，提高產(chǎn)品效益;二是加強(qiáng)投入品監(jiān)督管理和質(zhì)量追溯體系建設(shè)，確保果品質(zhì)量安全合格率達(dá)98%以上，全面提升水果質(zhì)量安全治理能力和水平，確保實(shí)現(xiàn)“舌尖”上的安全。

2.5 ?創(chuàng)新組織方式，拓寬利益聯(lián)結(jié)覆蓋面

大力推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“村社合一”的組織方式，建立完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，組建產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，提高產(chǎn)業(yè)組織化水平，增強(qiáng)抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，提升產(chǎn)業(yè)效益。

3 ?結(jié)語(yǔ)

在世界經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，我國(guó)園藝果樹的栽培應(yīng)不斷提高技術(shù)含量，優(yōu)化果樹結(jié)構(gòu)，提高果實(shí)質(zhì)量，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益最大化。

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