山東高油酸花生栽培技術

唐華 宋霞

摘要：采用高油酸花生品種替代普通油酸花生品種在中國歷史上是一次新的栽培技術標志，食用高油酸花生更有利于保護人體健康，通過高油酸花生加工制造而成的食品或者是油類產品更耐儲存，日益受到廣大消費者的青睞。本文，筆者主要是通過研究高油酸花生的性質、播種以及田間環(huán)境管理等多個角度來探析這些高油酸花生在田間栽培中的高效栽培技術，以期能夠達到使農民實現增收、增產的目標。

關鍵詞：山東;高油酸花生;栽培

油酸被世界醫(yī)學界和營養(yǎng)學界譽為“液體黃金”，而高油酸花生，實際上就是這些花生品種所含的脂肪酸中，油酸的平均含量相對較高，花生油酸含量占脂肪酸總量不低于75%，或者油酸與亞油酸之間的含量比值高于9。高油酸花生無論在品種選育生產環(huán)節(jié)，還是應用領域的各方面均具有較強的技術實用性，國際國內一直都把高油酸花生的應用產業(yè)發(fā)展視為搶占未來花生制品行業(yè)應用領域的一個戰(zhàn)略制高點。

1 ?高油酸花生特點

高油酸含量與亞油酸含量呈反比，高油酸花生中的脂肪和油酸水合物含量比一般的油酸要高10%，與此同時亞油酸水合物的含量也低于8%。亞油酸含量低于8%，油酸氧化速率低，所以高油酸花生在加工時所制備出來的食品、飲料以及各種種用花生都非常耐儲存。

2 ?高油酸花生栽培技術

2.1 ?初步栽培地的選擇

栽培出的高油酸類花生更適合分布于疏松土、活動地層深厚、有較強的排水能力、中性偏酸、有肥力的砂質土或者泥沙壤土之間。最好的方法就是盡量選擇全土層能夠達到50cm以上，耕作層一般保持在30cm左右，結果層大約10cm，土質必須需要疏松，具有較強的透氣通透能力，酸堿度平均 ph 值在6～7之間，最好的方法就是3年以上未經栽培過花生的土壤。

2.2 ?花生種子的處理

在進行種子處理的過程中尤其需要特別注意選種，其中油酸的含量一般不應該低于72%，或者是選用油酸和亞油酸之間的比值超過7的品種，要保證其具有較高的綜合抵抗力、產量高、已經成功通過了國家品種登記。地域不同，那么我們在進行植物栽培時就需要特別注意盡量選用不同的抗病品種，例如花育963、961以及齊花5都是具有較好的防治疾病性能。

2.3 ?播種時間要求

在花生種子耐低溫方面有很高的差異性，從整體上講高油酸花生適合在比普通油酸花生高3oC的環(huán)境下播種，高油酸小品種花生在連續(xù)5天穩(wěn)定在15oC以上的氣溫環(huán)境下播種，大品種花油酸花生的適宜溫度是高于18oC。山東境內，每年5月1～10日便可覆蓋薄膜種植，地膜覆蓋會顯著提高地表溫度，提高出苗率。

2.4 ?播種密度要求

花生的壓土播種作業(yè)密度也會直接嚴重影響花生收成，注意壓土播種作業(yè)密度，壟距應該要求在85～90cm之間這樣才能比較恰當，壟面的壓土寬度應該一般要求在60～65cm之間，壟高在10～12cm之間，壟上應該要求只有兩行，壟上的每個行距應該控制在35～40cm之間，穴距一般介于16～18cm，播種的壓土深度一般控制在5cm左右，雙粒式壓土播種，占用耕地在8000～10000穴/667m2，使用多功能的花生覆膜式壓土播種機可以進行覆膜播種，可以一次性高效地基本完成了花生起壟、施基肥、播種、噴灑施肥除草劑、覆膜以及施肥壓土等各項播種作業(yè)。

2.5 ?施肥

在田間施肥的時候要注意有機肥料以及無機肥料都要施用，重視基肥的添加，氮磷鉀配比要適宜，在重茬地施用過磷酸鈣，在瘠薄地花期應該追加施肥，在高油酸花生生長的中后期施加葉面肥料，推廣使用緩釋肥料，卻把中后期不會出現脫肥現象。

2.6 ?有效田間管理

在田間管理方面，首先種子播種以后應該著重檢查薄膜是否有破損，如果薄膜有破損，那么就應該及時用土掩蓋修復;保證幼苗能頂膜;要是有缺苗的情況，則應及時進行補種。除草的時候要靈活使用化學除草意思人工除草的方法，播種的時候別忘記使用除草劑，封壟之前注意人工除草。

通過采取低毒、無殘留的農藥方法防治各種病蟲害，噴灑三遍以上，有效地降低了勞動強度，并真正做到了提質增效。在山東省境內，一般情況下這些花生在開花期和秋季的降雨都比較小，所以我們應該及時地澆水，保證在秋季的開花期下針，提高有效花果數、飽果率和花生的質量，保證取得一個好收成，增加農民收益。

2.7 ?花生的收獲與儲藏過程管理

當花生的中下部大部分的植株葉片都呈現出淡黃色并逐漸脫落，莢果的網狀紋路清楚，果殼的內壁也呈現出淡綠褐色的顏料時候就已經可以開始收獲了。一般來說山東地區(qū)的高油酸花生大多是在9月中旬和下旬兩個時間段收獲，倘若高油酸花生收晚了，就比較容易發(fā)生落果的現象，嚴重影響農民的收成。莢果晾曬的時候，注意當水分達到10%以下了就可以轉到收藏環(huán)節(jié)，如果在這個時候用手搓種子，皮易落，斷口齊平，就說明種子已經干燥，達到了適宜底肥儲存標準。

收花生、摘果、晾曬以及儲藏過程都應該進行單獨操作，避免產生混雜現象。

參考文獻

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