綠色食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀及對策

劉超

摘要：近些年隨著人們生活水平的不斷提高，不管是無公害食品，還是綠色食品都已經(jīng)成為了市場消費的趨勢和主流。為了能過更好的適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的客觀要求，大力推廣綠色食品的生產(chǎn)技術(shù)，使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到不斷的提升，各地區(qū)都相繼開展了“綠色食品行動計劃”。而在本文中，也將圍繞綠色食品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀及對策進行相關(guān)的闡述與分析。

關(guān)鍵詞：綠色食品? ;質(zhì)量安全 ;現(xiàn)狀

食品安全指的是無毒無害，而且能夠滿足營養(yǎng)的需求。食品安全必須要從原料、生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售等多方面開始入手，進而建立起有效的質(zhì)量控制體系，對原材料、食品添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量和污染控制等環(huán)節(jié)建立起質(zhì)量控制體系。無污染、安全和營養(yǎng)是綠色食品最主要的特征，而且，綠色食品能夠保證人民的方便，并且確保消費水平的合理性。所以說，在綠色食品的生產(chǎn)過程中，也要注意生態(tài)環(huán)境及資源的可持續(xù)利用。

1? 綠色食品質(zhì)量安全管理的現(xiàn)狀分析

1.1? 擁有較為完善的管理制度和標準體系

我國可以對綠色食品進行有效的管理，也建立起了自己的綠色食品中心，對綠色食品相關(guān)的管理體系及標準體系進行了不斷的改進與完善，通過反復(fù)的完善，最基本的一個體系也已經(jīng)形成，而且也在進一步的完善當中。

1.2? 人員隊伍的專業(yè)化與生產(chǎn)模式標準化也相繼實現(xiàn)

綠色食品的質(zhì)量管理人員包括認證審核員、商標監(jiān)督員、內(nèi)部檢查員。我國已經(jīng)通過認證的綠色食品認證審核人員已經(jīng)超過了2千名，監(jiān)事也已經(jīng)超過了1千名，而且已經(jīng)建立起了一個強大的監(jiān)管團隊。我國2010年就已經(jīng)正式實施了關(guān)于綠色食品企業(yè)內(nèi)部督查管理的相關(guān)規(guī)定和辦法，對于部分企業(yè)也進行了相應(yīng)的指導(dǎo)，同時，在且要生產(chǎn)的過程中，各項標準也得到了很好的落實，這對于企業(yè)合格生產(chǎn)有了很大的幫助。除了對企業(yè)的指導(dǎo)之外，還要加強綠色食品生產(chǎn)程序的實施。

1.3? 執(zhí)行了科學(xué)引導(dǎo)與監(jiān)管

企業(yè)是綠色食品的生產(chǎn)方，這對于企業(yè)進行監(jiān)管非常的重要。首先，在企業(yè)內(nèi)部要建立起一套相應(yīng)的安全質(zhì)量標準，通過這套標準能夠?qū)G色食品進行檢測;其次，對企業(yè)內(nèi)部人員進行關(guān)于安全質(zhì)量管理的教育培訓(xùn)，要讓他們真正樹立起品牌意識，對相關(guān)的法律法規(guī)做到完全的了解;最后，要建立一套十分嚴格的規(guī)章制度。通過年度檢驗、市場監(jiān)管、產(chǎn)品檢驗、監(jiān)督檢查等各種不同的監(jiān)管方法，對企業(yè)生產(chǎn)線、產(chǎn)品質(zhì)量、管理人員進行嚴格的監(jiān)管。

2? 確保綠色食品質(zhì)量安全的具體措施

2.1? 加強對綠色食品質(zhì)量安全源頭的管理

必須要提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對于綠色食品質(zhì)量安全的意識，進而能夠促進整個綠色食品行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。同時，也要加強對企業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)與指導(dǎo)，讓企業(yè)可以提高創(chuàng)造綠色食品品牌的信心，自覺、主動的遵守關(guān)于綠色食品質(zhì)量安全的規(guī)范標準，真正從根本上消除綠色食品的質(zhì)量安全風(fēng)險。首先，對綠色食品企業(yè)監(jiān)察員的管理制度要進行大力的推廣與宣傳，進而加大對綠色食品質(zhì)量安全監(jiān)察員的培訓(xùn)力度。其次，成立綠色食品的發(fā)展中心，為綠色食品生產(chǎn)企業(yè)建立一個互動的平臺，更好的進行資源共享與信息的相互交流，提高綠色食品品牌的市場競爭力。

2.2? 構(gòu)建一套綠色食品質(zhì)量安全預(yù)警網(wǎng)絡(luò)體系

建立一套綠色食品質(zhì)量安全預(yù)警網(wǎng)絡(luò)體系是非常重要的。第一，要把現(xiàn)有的信息網(wǎng)絡(luò)進行不斷的擴大，把綠色食品質(zhì)量安全監(jiān)管人員與企業(yè)內(nèi)部的檢查人員作為信息員。第二，要定期進行具有針對性的預(yù)警活動，特別是在風(fēng)險較高的地區(qū)或者是存在較大風(fēng)險的企業(yè)，更要對他們引起高度的重視。第三，有關(guān)部門對于綠色食品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)也要進行技術(shù)上的大力支持，整合綠色食品檢測機構(gòu)的信息資源，使其價值優(yōu)勢能夠真正的發(fā)揮出來。第四，挖掘出綠色食品質(zhì)量安全監(jiān)測系統(tǒng)的潛力，激發(fā)出工作人員的創(chuàng)造力。

2.3? 是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到不斷的優(yōu)化，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平

綠色食品質(zhì)量安全標志有3年的使用年限，如果想要使綠色食品得到更好的發(fā)展，始終都要堅持“夯實發(fā)展基礎(chǔ)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)水平”的原則。以綠色食品標志期滿換證來對用表產(chǎn)品的質(zhì)量加以穩(wěn)固，這樣才能是綠色食品的品牌影響力不斷擴大，確保綠色食品的質(zhì)量安全。

2.4? 建立完善的法律法規(guī)，加大行政執(zhí)法力度

2012年，我國出臺的《綠色食品標志管理辦法》當中，就對綠色食品標志管理的法律條例進行了進一步的完善。而且，各個基層地區(qū)都要嚴格執(zhí)行綠色食品標志管理的相關(guān)內(nèi)容，把綠色食品質(zhì)量監(jiān)管工作歸入到農(nóng)業(yè)的行政執(zhí)法工作中，加強對執(zhí)法隊伍的建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法的水平。

2.5? 加強對品牌的宣傳，突出市場的主體

如果要加快綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，首先就要發(fā)揮市場拉動作用，加強對現(xiàn)有綠色食品品牌的推廣宣傳，努力提高市場競爭優(yōu)勢和質(zhì)監(jiān)部門的公信力。此外，在平時的宣傳推廣當中，樹立模范典型，多與新聞媒體進行交流，加強了傳遞與共享時政信息的效率。

3? 結(jié)語

隨著我國綜合實力的提升，對于綠色食品的質(zhì)量安全也變得越來越重視。綠色食品的質(zhì)量安全得到了保證，不僅可以使整個的綠色食品行業(yè)都得到不斷發(fā)展，還能夠使綠色食品管理層的人文關(guān)懷理念得到充分的體現(xiàn)，以便今后能夠更好的服務(wù)于廣大人民群眾。

參考文獻

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